L'acteur et ses différents rôles, qui est qui ?

L'acteur est pluriel... Une métaphore carnavalesque peut illustrer le côté « multifacettes » des acteurs : ils paradent dans différents costumes selon les différentes foules. Le théâtre du vin est comme Venise, les costumes changent selon les temporalités, selon les différences jour / nuit... Un seul acteur pour une multitude de rôles. Mais finalement pourquoi ? En quoi ce milieu viticole permet et oblige même pour certains acteurs, des rôles sur mesure mais pluriels ?

Avant les crises de la décennie 1970, un rôle était attribué à un seul individu (du moins professionnellement, puisque chaque individu est un acteur familial, public, associatif...). Les viticulteurs se contentaient de s'occuper des vignobles, les négociants de faire et de vendre le vin, les politiques de légiférer. Avec l'avènement des pratiques vitivinicoles anglo-saxonnes et notamment par l'intronisation du modèle internationalisé166, les acteurs de la place bordelaise

166 VELASCO-GRACIET H., 2006, Territoires, mobilités et sociétés, Contradictions et enjeux géographiques, HDR en géographie, UMR ADES, Tome 3

(suivirent ceux des vignobles voisins) adoptèrent le nouveau fonctionnement de la « planète des vins »167. Un même individu peut jouer dans la même pièce, mais enfiler des costumes variés selon les rôles qu'il joue. Un des grands changements s'observe au niveau de l'individu lui-même (individu comme personne ou comme personne morale institutionnelle). Il doit jongler avec ses différents rôles, choisir les meilleurs solutions pour tous ses rôles, mais doit parfois accepter les incompatibilités de ces divers « costumes ». Comment un producteur peut-il accepter de vendre sa barrique de vin à 1000 euro, alors que ce même producteur peut être négociant. Le négociant souhaite que le prix du tonneau soit le plus bas possible afin d'avoir des marges de manoeuvre importantes alors que le producteur veut un prix d'achat de son vin le plus fort possible. Un viticulteur peut être à lui tout seul une filière168.

Pour illustrer ces cas d'acteurs multicasquettes, nombres d'exemples pourraient être analysés. Alors qui choisir ? Le choix est cornélien. François Lévêque a le profil type de ces acteurs multifacettes. Ce courtier possède une des entreprises de courtage les plus prospères du bordelais. Il réalise son chiffre d'affaire à hauteur de 80 % grâce aux grands crus. Il souhaite faire 100 % dans les cinq ans à venir. Son but est de vendre le plus raisonnablement possible les barriques de vins aux négociants. Mais il est prisonnier de deux contraintes. Tout d'abord, il est rémunéré par le négociant à hauteur de 2 % de la transaction. Pour avoir un maximum de recettes, il doit vendre au plus haut les tonneaux.

Paradoxalement, pour que le négociant lui accorde la transaction, il doit lui fournir le meilleur prix, sinon le négociant traitera avec un autre courtier. Il doit donc jouer deux rôles contradictoires, il se place à la médiane des deux stratégies. Il doit prouver sa « bonne foi » aussi bien au viticulteur qu'au négociant. Parallèlement, il est président du syndicat des courtiers de Bordeaux. Les décisions qu'il prend lors des conseils d'administration doivent contenter la majorité, mais il peut se trouver dans la position où la décision prise n'arrange pas ses affaires, étant positionné sur un marché de luxe. Quand il est président du syndicat, il ne joue plus le rôle d'entrepreneur. Et pourtant, il cumule les deux... un jeu complexe. De plus, le syndicat regroupe les courtiers de Bergerac et de Duras. F. Lévêque doit être le représentant des courtiers qui vendent des vins issus de vignobles de « masse » comme Bergerac ou Duras, vins qu'il condamne en tant que courtier... « J'avais été fasciné par Mouton de Rothschild. J'allais rentrer chez eux,

167 Il ne faut pas en faire un universalisme, depuis le Moyen-Age, des producteurs pouvaient vendre leur vins eux-mêmes, notamment à travers des crus détenus par les urbains.

quand mon père m'a appelé à New York. Au téléphone on a discuté, il voulait que je reprenne la suite. Je dois reconnaître que ça ne m'intéressait qu'à moitié. Ce que je voulais vraiment, plus que tout, c'était de travailler avec les grands crus et d'une façon plus moderne. J'avais vraiment l'image exemplaire de Mouton dans ma tête. Je ne voyais pas où on allait avec cette masse Bordeaux. C'était l'antithèse de ce que j'avais appris à l'école. On ne devait pas vendre du tout

venant, c'était contre l'esprit Bordeaux »169. Ce même individu possède une casquette de plus. Il

est co-propriétaire du Château Chantegrive, dans les Graves. Une propriété qu'il gère avec ses frères et soeurs depuis que ses parents ne peuvent plus s'occuper du domaine familial. Il devient donc gestionnaire d'une propriété viticole, ce qui le place sur un autre créneau, d'autant plus qu'il travaille avec d'autres châteaux des Graves... Quand il est en rendez-vous avec un château, où s'arrêtent ses compétences de courtier, où commence son regard attentif envers un concurrent ?

Document 6 : le rôle multifacettes d'un courtier bordelais

Les acteurs sont bien en tension avec eux-mêmes. Ils n'incarnent pas un seul personnage, ils jonglent avec plusieurs rôles, en alliant le mieux possible ces différentes compositions. Le monde du vin permet d'arborer une multitude de fonctions, créant des antagonismes de fonctionnement car l'acteur doit, parfois, choisir des solutions qui ne conviennent pas à tous ses rôles. Plus l'individu accepte de jouer de rôle, plus les contradictions sont nombreuses et fréquentes. Il

conjugue plusieurs « soi » pour un seul individu, il demeure un individu à plusieurs personnages. Cet exemple illustre la complexité de l'acteur pluriel. « Sa capacité à changer de rôle, à jouer

plusieurs rôles, à s’engager dans de l’action multiple, à diversifier sa présence, son intervention,

le rend stratège et composite ; donc difficile à catégoriser a priori »170. Ces stratégies s'observent

chez un grand nombre de personnes-clés du monde vitivinicole du Sud-ouest, ce qui pose un réel problème de gouvernance. Mais avant d'analyser ces écueils, il ne faut pas oublier qu'un individu n'agit jamais seul, il est dans un système social, où les interactions ne sont plus simplement personnelles mais sociales. Les rôles multicasquettes forment une vraie pièce, un système d'interactions.