LES TRÉVREIS9

CONTO GRUÉRIN !.

Pris dé l'ivue éssindu ?, du Gruire ⁱⁿ amont,

Tot

le

alé^païs que ^fourné ^?à Montbovon ,

Yô les fillés, que diont, ^nechont _{pas di}gauchirés| ^*

Pére-grand ^ledejei, ^liest^le^{païs di} ^chivrés

;

(Galéjés d'Entiemmont, ne parlo pàs dé vos) Machontrârés ^{co-tot du} ^Gruire ei ^avos.

Adonc, perlé damon

,

n’éssci pès démeinâdzo Que n’oché cha Ledietta ^, ou^lemindro ^vellädzo

Que n’oché ^chontrop

;

d'accopädzo ou d'atzet, Né tropi né tzévrei n'allàvé chin ^botzet,

On yâdzo donc liavei, ^din ^le^fond d'ouna crauja, Pris de Vellachemont, ouna balla grachiauja ^, Dzounetla, ragotlinta ^; et dous vaillins tzévrels, L'on dé Vellachernont,et pù l’autro d'Enney, Quand ^ledévèlene,révunus^di montagnés, Lirant débarachis dé lou pilités bagnés

Liallavantla trovà. Vos fudrei rinquié ^veire

Quemin les dous marchiands ché cudont fére à veire.

L'on ché gabé dé choche , épûl'autro déchin,

L'on d'in éssrelli quatroy chéfàpès pochin

;

* Ponr ce premier ^essai dans l'idiome maternel, j'ai cru devoir choisir nn sujet daus là sie pastorale» nn ^de me conformer autunt que possible ^àson caractère essentiellement

champètre.

Le patois gruérien n'est pas comme bien d'autres qui, dérivés parcorruptiun, con-servent tanjours ^nue physionomie bâtarde,ct deviennent lessatellitesfôreés de leur langue-Mère; maisil ason genie particulier, ses radicaux, ses formes ^àlui propres, S'il emprunte qrarfois quelques expressions aux langrues modernes, elles subisgent toujours^la lui de la na-turalisation: Une plume plus habile «mue la mienue pourrait constater ici des origines cel-tiques,des affinilés avec une foule de langues; mais il est constant que le latin et le grec l'ont enrichie de lenrs dépouilles. De sorte qu'onpeutdire d'une partie de ^sesmots^: Græco fonte cadunt parce delorta, Je donnerai pour exemple, missréta (petit ^vase ^de bois),cn grec c'est pTONERS⁵ l'interjeelion^lan! ^ne ^{change ni} d'ortographe ni de son^: LOU! Le mot mantitiet vicat esidemment du latin mantile; ^1}^on est de même ^d’nme foule d'antres dout l'étymologie n’est pas duuteuse,

® Cette langue, ^si douce et si gracieuse daus ^la bouchedes ^naturels Gruériens, de-vient duretet sauvage dans celle d'an lecteur français ^oumême d'un Fribnargcois qui n'en rande partie ^à çe quelle ^àdes sons qui ^ne trouvent puint de à pas l'usage. Cela tient ^€

vignes correspondants ^dans les alphabets vulgaires. Ainsi, dans ^fu mot essiude, comme dans Lout autre ^où ^{voire la} leltres, eulte éonsouue n'est print sifflante comme en français.

appusast ^le bout dela langue contre les dents supérieures, cxacte-On doitla prononeer ^c:

avent comme ^le lent quelques personnes par ^unviée de prononciation. ^De même les mots

Pfürere (crème);chohlia (uoutilee)y ve doiveat pas sonuerhlio, choklga ; mais h forment une

aspiration douce ^«1 munillle,

3 Notre pros ^Ve est distinetement déterminée par la prononciation, lu _{mnins pour} les finales, On distingue les vorelles en brèves, longues pt plus longues; les hrèves s'és lidenat devant une voyeile, ^Tes longues ne produisent point de hiatus sensible,

a An lien de rimes mpcentines04 féminines, pous avons les brèves ^cf les lungaee,

;

L'autro chauté à pids-djins ouna vaillinta maya, Et pau lévä bré-franc ^la plic péjanta faya.

Che le⁵ Pigro d'Enneytzantémî quié Colâs, Le Colàs, chin _que diont, couârné mi po galiâs.

Porquie^taut tarlauä, porquié tant féreattindre?

Ÿ m’imfaut prindre^l’on, ma ne ché pâs quien prindre, Que ché dejei Gotton^: chontdis grachiaus réllis, Chu mou n’arma!galés quemin dis armaillis, Relzos, tis dous pareil: tzacon lia chon botzet, Chacouärna _pocoruä, épussé on chatzottet.

Quie lou fudrei-se mé? Quand modont dou velladzo ^, Dé moitéta et dé pan,po goutà mé d'on yâdzo, Le _chatzetliestgarni^; chovin la païjanna

Li fetzé_{Quié lou}dou_fudrei-seTinjû. .._mé^Diû?On bocon dé^béneché l'anchiannameinadzo..

!

”

Po vini taaquié né ché teri la⁼

⁸⁸⁸⁴

^4,⁴chemocha,⁴¹ ⁶ ⁰ ⁼ ⁸ ^t

Nossés dons gabéris djèmé ne tièjant mocha.

En appliennint Minon que bourgâvé ^oucatzet, Colàs ché bettéàdre^: vei-so _, ton bi botzet,

Découssé mon motu, n’est rinquiéon botzatton, Pringno che po témoin ^la grachiauja Golton Que mon piti Bigot ⁶ cheré plie yôdou drobito. — TonBigotliest cotè, ^dé ^t'oureliest ^terrublio^;

Te faré, quernin If, onprautristo ^motû

Che nos preingnant

la

^peina... ^—^Qul!^le ^quien^! ^{gras potù}^!

Léche-mé

té

^drelli. ^..^— ^Colàs^le^{pou viéro} ^?

Chin allavé liettàletrapo ^legros Piéro, Quand la balla d’onmot^lesa déchéparàs

:

Volei-vo, po ^dis Locs, rétornä dépouéràs

?

Vosaré djèmé crû dis homos prau ^déteina Po_vodécucheri_, mé fère tant dé peina.

Déc vosvuguipochinvocherâ bin matoùs.

Fédé battre les bocs,, vos charei qu'ien ^{dis dous}

Cheret

le

^plie ^régnâ^;per inque^on poret^veire Quien dé vos liaréjon, quien

dis

^dous^mé

faut

^creire.

Pas plié ^làquié déman, oupliennet ^dis tzamos, NpsarinLedjù n’inyûvautquien.^lapau de vossés chaunamdspeina;et chî _que gagnèret,

;

Che

la

déguigné pas, tinque ma man, l'aret.

, à quelque ckuse

5 L'usage quigr

nt

fit précéder le

a

nom, de la personne par ^son artiel^: deprimitifqui n'est pas sans agrément ; ^feBrnuo, ^le ^Colin, ^la ^Nannetla,

baveGringat, Disof, roms que les cherriers donnent^a 2e. ^aux boues de leurs lroupeaux

7 Pou vire (regard louche et fauve). La coutume veut que chaque individu soil de-signé par ⁿⁿ ^ou plusieurs sobriquets; elle csl ordinairement cu cela plus libérale à

ehoritable.

Apeina^le chalau doravé les montagnes,

Les ombros ch’éssindant din le fond dis campagnes ^; Ou pliennet d'ou ^tzamo ^, vèlepid d'ou vani, Achétlaye en moujen châ ^{le cù} d'ouborni,

Gottonl'iattendei dza. Dé bliantzés marguerittés,

Dé galés pecojis, défreyés délicattés, Y garné chés bis peis et chon blian bavéris;

Pû ché ^miré

dins

l’ivue épussé^adoncché

rit.

Avouei les dous tropis, Piéro ^{et Colas} liarrouvont.

Achtou _que chéchont yûs les dous botzets chérouvont

;

Ché récoulont tis dous, ^pÜ ravansont; grantin Ché fantdispous^{jiés bleus}^; ^{épussé in} ^mimo

tin

Ché guignont dé travè, ^{ché fant} ^la groba ^pota

;

Dé colére

tis

dous démeinont ^la ^barbetta.

Yché^bauront

le

front; ché réleivonttot dreis

...

Din chi rido momin,

la

^balla, ^les ^tzévreis

Chintont le batte-cau! Liarei faillu les veire Que n’oujävant chohliâ d’echpéranse ^{et dé} pouère

!

Ché chont tapäs

:

^Bigot ^récoulé ^tzambottin ^;

Chon maitre quemin ^It chabouhlié en ^dzemottin.

Enfin ramochalà contre on bochondé l'adze, Décolére _y béjallé, y ché leivé dé ^radze

:

Quand ^{mimo le} motu liré on^fiè béssornà,

Lei

té

baillé on tô coup, que ^tot intassornâ, Telolé que roubatté ^àreidévè chu l’herba, Ne terin pid né tzamba ouna puchienta ^vouerba.

Colàs tot vergogniau, d'on bôn tricot dépena, In_{Té pringné}^dzourin ^c’onles motus! t'in bailléri^tzévrei,

li

^méjeré^la

binmé...

^pena

:

Et^lepouro motu ^{n’in pouei} portant pas mé.

MaPiéro, l’heureu Piéro_, en tzantin cha tzanson_, Chinva prindre ^laman ^dé Gotton, chin ^fasson,

LA TZANSON DOU VICTORIEU.

Galé Gringot

,

^rinmé ^ne ^cringno

;

Tà chotunû on fier achant.

Té_Goltonrémarhien, liébaille lei de^mélachau.que gâgnô

....-

Breinadé_, bediettés, Vossèschenailletés,

Fédé ongalé brit^; Chautadé, tzévrettés,

Chautadé, tzevris, Quand Gotioun vos rit!

Tot^dzoa,

bin

tranquilloet contin,

Yrévindri, ^pè stou rotzettés, Menâ in tzun més poures biéltés^; L'y révindri tis lés matins.

Breinadé, bediettés, ^etc, Gotton_, teresteri ou^vellâdzo

;

In tzantolin_Te _{fari mon}te feléri_piti _meinadzo,

;

La choupa po quand révindri.

Breinadé, bedieltés, etc.

fe ⁸ 6

Quand verri foumä-nossa bouârna, Quand déchindri vèle borni,

La résrounäye^! de macouârna Faré gurlà ^{lot le}^vani.

Breinadé _, bediettés, etc.

Vossès chenailletés, FédeChautadé, Izévrettés,on gale ^brit

;

Chautadé, tzevris, Quand Gotton vosrit!

Louis Bornet.

SR ^——

LA BANNIÈRE FÉDÉRALE.

POÉSIE PATRIOTIQUE DE MULLER DE ST-GALBE ^1.

Brille-t-il quelque part au ^monde une bannière plus ^{belle et} au symbole plus auguste que ^la bannière Suisse ; la croix d'argent sur un fond pourpre^?

Sur ^lacroix, l'Homme-Dieu ^affranchit àjamais l'humanité, Ah!qu'a notre patriesoit toujours ^le trônechéri^de

la

^liberté^!

Mais, mesfrères, pour ^demeurerlibres, gardez ^la foi dela croix et les mœurs chastes de vos pères ^: innocence, simplicilé etfoi! _{C'est ce} que^vous dit ^leô/anc delabannière. +

Le pourpre est l'emblême ^de l'amour! Oh, Suisses, aimez bien la

patrie! soyez fidèles au brassard fraternel ^! soyez son orgueil ^dans [a paix ct son bouclier dans la guerre!

Et si le péril menace ^la Suisse, regardez bien ce rouge ^vous com.

prendrez son langage! ^« ^Douce

est

^la^mort ^pour

la

^patrie.^»

Alexandre Daguet.

“ L'idiome gruérien cst très riche d'harmonie et d'onomatopées, telles que résrounn, budzilli, inbardji, dremotté, rédrordzilté,

Pour moi,je suis bien persuadé que, ^cultivé par ^{des mains}habiles, ce champ ne resterait point ingrat. Pnissent unjourles Alpes Giuériennes etles bords joyeux de lu Sarine devenir ^Ia belle patrie de nouvelles muses champêtres!

7 Muller’s Jugendhklänge. ^St. Gallen 7888, Huber. —

L'enthousiasme des Suisses pour ^leurs couleurs nationales pour-rait-il étonner encore, quand on sait ^les vives émotions que leur aspect ^a causé plus d'une fois aux peuples étrangers. ^Nousn’en

ci.

terons qu'un ^fait ^: ¹¹ y-a quelques années, lorsque ^le bateau à vapeur le Minerve, acheté par les Zuricois dans un ^port d'Angleterre, arriva soudain devant ^laville d'Amsterdam avec la bannière fédérale, ilyeut

ur

^moment^dedésarroi général parmi ^lesmarins, ^lafoule qui^se pres.

sait sur ^le port ^et ^les employés quin'avaient jamaisvu ce pavillon, Les plus vieux loups demer fouillaient en vain dans Jeur souvenir, lors.

qu’un employé de la marine, en feuilletant un dictionnaire des pa-villons des différents peuples, s'écria ^: ^« ^Ce sont ^les couleurs ^de Ja

Confédération Suisse. » Une exaltation difficile à décrire sempara ^des marins

et

^de ^la^foule.^Lessalves des canons ,le salut detous^les^vaisseaux qui stationnaient^dans ^leport^, ^et^deshonneurs extraordinaires accueil-lirent lebâtiment suisse, etl'équipage ^{ut ^fêté par les officiers hoilan-dais pendant ^plusieurs jours ^qu’il séjourna ^{dans cette}capitale.

Une circonstance indépendante de la volonté ^de le Rédaction nous oblige à renvoyer au Numéroprochain la suite de l'article sur la Défense nationale de M. A …

=.

L.-J. Scum», imprimeur et éditeur.

HULATI N.

RECUEIL AGRICOLE, INDUSTRIEL, COMMERCIAL, HISTORIQUE ET LITTERAIRE.

{

N° 9.

FRIBOURG, JANVIER 1842 PREMIÈRE QUINZAINE.

CONDITIONS DE L'ABONNEMENT,

L'Emulation paraît tous les quinze jours dans ^ce même furmat. Chuqne numéro conlivnt⁸ pages d'impression ^en caractères petit-romain. Les numéros d'une année réunis formerest

wn volume. Le prix de l'abonnement, ^la feuille rendue france dans tvus les ^{livux du} Canton oùày^&poste, ^{cst fixé}^à ^ASbatspourl'année On ne peut s'abonner pour moins d'un an, Tout abonnement ^de ^la

pectifs, lettres et argent affranchis.Ville de Fribourg doit se faire ^au Bureau‘de l’Emulation, Rue de laPréfecture numéro 198. Les abonnements du dehors doivent sefaire aux Bureaux de Posté

res-AGRICULQUEE.

AMÉLIORATION ^DU BÉTAIL.

Pour ^arriver ^à l'amélioration ^du bétail, ^il se présente ^deux

; ⁵ 24 ⁵

;

voies ^: l'une courte, simple

, ^facile,

séduisante,mais coûteuse,

qui^{a échauffé} l'imagination ^{et mis}^àsec labourse ^de plusieurs, qui ^a même ^été tentée sans succès par des administrations pub

racesexotiques ^: l'autre, lente, pénible, savante, écono-mique ^et sûre, c’est l'amélioration ct même ^la création des races par, le choix et ^le bon appatronage ^des,types ^indigènes.

Cette dernière science, l’une des plus importantes ^de l’éca-nomie rurale, ^{est mal} connue , bien _que pratiquée par quel-ques-uns. Si nous voulions en développer tous les principes, nous excéderions nos forces et les bornes ^de celte feuille. Si nous y sommes encouragés par ^nos Lecteurs, nous leur racon-terons ^un jour les prodiges opérés au moyen de cetle science

par les Pakewell, Arthur Young, Sir ^Tohn Sinclair et ^Coke.

Lorsqu’on ^veut améliorer ^la race ^de son bétail, ^il ^faut commencer par bien ^se rendre _{compte du} but _{que l’on} se propose

;

^c'està quoi nous manquons pour l'ordinaire. ^Nous avons unprojet vague de réunir dans nos ^animaux

les

^qualités

les plus précieuses ^: or, il y a des qualités incompatibles qui s’excluent. En Angleterre, il existe un nombre considérable d'espèces différentes parmi ^lesbêtes^à laine, toutes distinguées

par quelque qualité essentielle; êt ôn remarque ^{avec une} sorte d’admiration ^que chacune est appropriée au pays qu’elle habite. Dans certains ^cantons , par êxemple ^, ôù ^la nature ^des choses commande de spéculer sur ^la chair ^des moutons, ona

une race ^à laine grossière et jarreuse qui prend, au meilleur marché possible, une graisse prodigieuse; et ^dont

la

^viande ^a

un goût ^exquis, Ailleurs, on s'occupe ^avant tout ^des qualités du lainage_courtes _{et fines,}^: ^{ici, ce}_Lorsqu’onsont^des laines_a _en _vuelonguesla finesse des

;

^ailleurs,toisons,^{des laines}^1l faut renoncer ^{à la} taille. Il est rare que ces deux avantages

marchent ensemble.

Il faut ^{donc avoir} un point ^{de vue} ^!fixe et y marcher sans dévier en aucune manière, ^ct pour ^cela ^on doit consulter la Jiques , en Suisse et ailleurs

;

c'est l'importation ^des belles

| nature ^du climat et du terrain; nous dirions volontiers et les demandes du Commerce _, ^{si le} Commerce n’était aujourd’hui d'une versatililé à dérouter toutes ^les combinaisons.

Sur ^le Zarzac, ôù ^le ^{lait des} brebis trouve un débouché utile dans ^la fameuse fabrique des fromages ^de Roquefort, on doit viser sans cesse à avoir des brebisqui soient des fontaines de lait, Pour cet effet, toutes ^les ^fois que l'on remarque ûne brebis meilleure laitière que les autres, îl faut garder son agneau et, ^si ^{c’est un} ^mâle, ^le choisir pour bélier; car, (Lecteurs , remarquez ^{bien ceci}^{) chez} tous les mammifères,

C’est surtout par ^les ^mâles ^que lavertu laitière se transmet, Dans les pays, âu contraire, ôù l'on élève pour l’engrais-sement, ôn ^doits’aitacher au poids et corriger les vices essen-tiels ^{de la} race existante. En recherchant une taille avanta-geuse, îl faut éviler qu’elle soit décousue , qu’elle ait la côte plate, ^lepoitrail étroit et l’épaule levretée. Pour cela, au lieu de chercherdes béliers gigantesques, îl faut choisir, au

con-traire, ceux qui sont trapus, ^ont ^le coffre bombé et ^le gigot bien fourni _, observant (notez encorececi) ^qu'ils ^soient un peu

moins grands que lesbrebis,

Cette dernière observation est imporlante, surtout ^dans l'améliorationdes chevaux. S'il _{y a} trop ^de disproportion entre la taille de ^la jument et celle du cheval, on a de mauvaises productions. Une petite jument reçoit d'un grand cheval un germe qu’elle esthors d’état de développer dans sonensemble, et^l’on ^a un poulain d’une conformation décousue. Dans cette race, ^plus peut-être _{que dans} toutes ^les autres, ^c'est par ^les femelles que l’on doit viser à la taille, et pour l'étalon, ^il faut s'attacher à la régularité des formes et surtout à la bonté des Jambes et ^desyeux^; car^ce^sont ^les qualités que le père transmet

leplus souvent. .,

C'est une erreur, que l'on ^a trop ^longtemps nourrie dans notre pays, que l’amélioration peut s’opérer uniquement par les mâles ^: Les Anglais attribuent au.bon choix des femelles

Ja perfection ^de leurs races ^de chevaux.

Si,

lorsqu'on ^a introduit dans notre pays des chevaux de

te ² ^eu

bonnes races étrangères, ^On ^{se fût} attaché à leur donner ^des juments plus grandes qu'eux ^et plus ^étoffées , on eut proba-blement obtenu une ^race améliorée. Jl

faut,

^dans ^les

croi-sements_, chercher àcorriger undéfaut parl'excès contraire. C'est ainsi qu’en Angleterre ôn â créé ^des races parfaites, ên pre-nant ^des types méprisables considérés isolément^, mais ^dont les défauts opposés, ên ^se tempérant ^l’un l'autre, ^tendaient à faire naître d'excellentes qualités.

On n’a ^pas

su

tirer parti, ^dans beaucoup ^de pays, ^de l’in-troduction ^des races bovines suisses, Au lieu ^de s'opiniâtrer àperpétuer ^la ^{race pure} dans’des pays incapables ^de

l’entre-tenir,

^{il fallait} ^choisir, ^pour ^les vaches suisses, parmi ^les taureaux ^des montagnes ^du pays, non pas ^les plus grands, mais les mieux bâtis, ^les plusrobustes, les plus actifs etayant

appartenu âune mère ^bonne

laitière,

^{En même}temps,

il

^fallait

donner ^le taureau suisse aux vachesindigènes ^les plus grandes, afin qu'il leur transmit ^la qualité laitière ^{de sa} race; ensuile, dirigeant ^le croisement avec intelligence , on serait parvenu à créer une race ^qui aurait eu les qualités ^{des deux} types pri-milifs sans enavoir les défauts.

Un des moyens les plus puissants ^{et les}plus efficaces que l’on puisse mettre ^{en usage} pour ^le perfectionnement ou, tout au moins, pour la conservation des races, ^{est de} ^donner des soins particuliers aux étalons destinés ^{à les} procréer. ^Ce point essentiel est ^souvent

trop

négligé dans les campagnes.

Les taurcaux et^les béliers, bien ^loin d'être mieux nourris;

en hiver que^le reste dutroupeau, ^le ^sont ^plus ^mal, ^{du moins} dans ^Ja plupart ^des fermes. Lorsque ^le temps ^de la monte arrive _, les béliers passent ^les journées entières ^à pourchasser les brebis ^et ^{à se} livrer entr’eux ^des combats violents. On ^les voit bientôt maigrir et quelquefois succomber victimes des excès auxquels ils s'abandonnent

ou

^{des coups} qu'ils reçoivent.

Pour prévenir ^ces inconvénients, ^feu M. T'haër ^avait pris ^le parti ^de faire faire ^{la monte} ^{à la} main comme cela sepratique pour ^les autres animaux. ^Ses béliers étaient enfermés ^dans des loges où on leur présentait successivement

les

^brebis, ^La

même brebis était présentée ^trois ^fois ^{dans le} courant ^de

la

saison _, et ^cela aux ^{époques où}

l'on

_jugeait qu’elle devait être en chaleur. Un pareil état ^{dans les} brebis ne paraît pas facile à reconnaître en l'absence du mâle; on assure toutefois qu'il

n'échappe guère ^{à la} pénétration ^de bergers expérimentés.

Ce procédé, tout parfait^qu’il peut être ^en théorie_, paraîtra sans doute beaucoup trop pénible ^{dans la} pratique. Mais^voici

nm moyen d'une exécution assez facile, et qui ^suffit pour at-teindre ^{le même} but. C’est celui que l’on met en usage ^à la ferme exemplaire de Roville, Au lieu de lâcher _, dans ^le iroupeau ^des brebis, ^{tous les} ^béliers ^{à la} fois, on les divise en deux brigades ^{qui se} relèvent alternativement. Pendant que l’une est ^{de service} ^, l'autre est renfermée dans une loge où ^elle reçoit une ^{ample et} bonne nourriture, En outre, ^ilest bon ^de donner une ration d'avoine aux béliers qui travaillent

à la monte.

Cette manière ^do procéder présente ^de grands avantages

sans le moindre inconvénient. Premièrement, ^le ^{nombre des} béliers étant _peu considérable par rapport ^à celui ^des brebis qui se trouvent disposées ^à les recevoir _, ^la monte se fait

Dans le document RECUEIL AGRICOLE, INDUSTRIEL, COMMERCIAL, HISTORIQUE ET LITTÉRAIRE, (Page 66-70)

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