On en sème sept livres par pose

L'orge, escourgeon, ^la grosse orge nue donnent un bon four-rage vert, ^qui convient parfaitement aux animaux faligués ou malades. On peut également en former un fourrage sec, Il en est ^de même du seigle; el surtout ^{du seigle de} la St-Scan. Ce dernier _, semé vers l’époque ^dont

il

^{a pris le nom , peut être}

fauché en automne, puis pâturé en hiver par ^les moutons.

On le laisse monter au printemps ^{cl il} fournit encore une abondante récolte en grains.

L'avoine aussi procure ^un fourrage ^assez abondant; ^mais on lafait plus particulièrement entrer ^{dans la} composition des dragées (bataille). Parmi ces dernières ^il en est une fort usitée dans ^le département ^de l'Ain en France _, qui est ^Lrès récommandable sous ^le rapport ^{de son} produit. Elle est for-mée de cingdécalitresdesarrasin, trois^de vesces^de printemps, deux d’avoine _, trois de maïs et ^deux kilogrammes ^{de millet} par heclare.

Nous avons dit ailleurs combien se recommandent les ca-rottes, les raves, les navets. Les espèces préférables sont ^la carotte blanche sucrée, callet vert hors ^de terre , la rave ^à forme ronde et aplatie , le navet^{de Suède} (rutabaga) ^{celui du}

Norfolk, et ^le turncps hâtif.

Le feuillage desarbres et ^des arbrisscaux _{forme une} bonne nourriture pour ^les bestiaux, soit ^{à l’état} vert,

soit

^desséché.

D'aprèsdiverses expériences, on ^a reconnu que ^les feuilles de chêne_, ^à l’état sec, contiennent 80 p. 100 de parties nutri-tives ; celles defrêne⁸¹ ?/;; celles d'orme^{81 ;} celles de charme 76; celles d'érable ^77; d'acacia ^7814, ; celles de hêtre 724, ^; celles de peuplier 76*/, ; celles ^d’aune 711, ^{; celles de saule} plus ^de 80; ^{celles de} tilleul 81!,, ^; enfin, ^{celles de} bouleau 721,,. Les feuillages doivent être récoltés dans la sève d'août, lorsque l'extrémité ^des pousses ^{est encore} herbacée; on les laisse 24 heures au grand

air,

^{et on les serre dès qu’ils sont}

flétris; ^{si le soleil} était très chaud, ^on pourrait rentrer ^lesoir

ceux qu’on aurait coupés le matin. Les feuilles de vignes,

“dans les provinces méridionales ^de France sont, aussitôt après la vendange , placées dañs des tonneaux _avec de l’ean, qui'les recouvre constamment d'un pouce ^au moins, Dans cet état, elles se conservent vertes et fraiches jusqu'au printemps, ^et sont très recherchées par les bestiaux. ^—Quant aux feuilles de frêne, une ^Commission nommée .au sujet d'un mémoire de M. Francoz _, sur ^le semis et ^la culture du frêne commun, arcconnu quele lait fourni parles^vachesauxquelles on donne des feuilles de frêne ^est plus abondant ^{mais moins} blanc qu’à

l'ordinaire ^; _{que le} beurre _{, plus} consistant et ^d’unjaune plus doré _, acquiert une saveur très agréable _, analogue au goûtde noisette^; _que cependant, lorsque ^la nourriture avec ^la feuille de frêne est exclusive, la saveur ense développant davantage, tend à dégénérer en un goût fort, qui toutefois ne se main-tient _pas après ^la cuisson. Dureste, l'expérience ^confirme un faitconnu, ^{savoir :} que lesproduits provenant de ^la nourriture avec^les feuilles de frêne mêlées àd'autres fourrages, sont d’une qualité supérieure ^à ceux ^{de la} nourriture avec ^le foin seul.

Nous recommandons encore ^de semer beaucoup ^de raves sur ^les chaumes. C'est une ressource précieuse, qui depuis longterips est mise ^à profit en Suisse, Nous avons acquis par l'expérience ^de plusieurs années, ^la preuve certaine qu’elles réussissent très bien dansce Canton, _{pourvu que} ^l’on ne tarde pas ^à labourer _{et semer} , aussitôt ^la moisson enlevée,

On peut aussi, ^en juillet, semer ^du trelle ordinaire _avec du blé noir, méthode qui réussit très bien quand celui du printemps ^a manqué; semer encore avec ^le blé noir ou le Rey-grass d'Italie ^{du trefle} incarnat sur ^les chaumes, ou sans blé noir pendant ^le courant d'aoûtou de septembre. Toutes ces ressources pourraient s'entamer au milicu ^de mai.

Les _moyens d'économiser ^le fourrage , sans

le

^{préjudice de}

labonne nourriture des animaux, sont ^de diverses espèces.

Nous

allons

^les énumérer , puis lesexaminer successivement, Nous ne présentonspas aux agriculteurs fribourgeois^des théo-ries d'un succès problématique. Cés divers moyens sont pratiqués ^dès long-temps par ^les cultivaleurs ^{flamands ;} les fermiers anglais qui, de nos jours, ont poussé au plus haut

degré l’art d'élever et d'engraisser ^les bestiaux et leschevaux,

en font généralement ^{la plus} heureuse application.

Leur

adoption dans ^le canton ^de Fribourg ^lui procurerail l’avan-tage de nourrir, avec ^la même quantité ^defourrages, un bien Plus grand nombre ^de bestiaux qu’il ne ^le fait actuellement,

Il est un premier moyen de faire profiter beaucoup ^{plus les} fourrages sees destinés aux bestiaux^: ll consiste à les hacher comme l'on hache ^la paille pour les chevaux. Ce mode pré-sente une notable économie, que quelques-uns portent jus-qu'à ^la moitié dn fourrage consommé sans cette façon,

Un autre moyen consiste ^à arroser les fourrages secs et à les immerger d'eau^{; on} peut ainsi, en diminuant d’un tiers

la ration, ^{voir les animaux aussi bien} entretenus qu’avec la ration entière ^{donnée à} l’état sec, Ce moyen deviendra plus actif encore ^si l'on en fait l'application anx fourrages hachés,

On

obtient

^de plus grands avantages encore ^{en faisant} caire

à la vapeur ^lesfourrages ^hachés,

La paille peut aussi, au moyen d'ane _sage préparation, de-v2nir un aliment substantiel et offrir une grande ressnurce.

Enfin, on peut faire une économie

très

considérable de fourrages, ^{‘en ne} donnant jamais d'eau aux bestiaux sans le mélange de quelques farineux ou oléagineux, ^{ou en} mêlant une cerlaine quantité ^de son ou ^de recoupe ^{au sel qu'ou}

leur

donne à lécher. Un Agriculteur ^{de ce} canton, ^eu usant

seuls-se ¹⁵ =

ment de ce dernier _moyen, à porté, les deux derniers hyvers,

à 18 pièces ^de gros bétail son hyvernage qui, d'après ^la quan-tité ^{de ses} fourrages, n'eut pas dépassé 14 pièces, Il ^a em-ployé ^à cet effet chaque semaine un sac ^de son, dont l'achat lai coûtait ⁴⁸baches. ^Ti lui en ^a donc coûlé pour achat^{de son} pendant

les

vingt-huit semaines qu'a duré l’hyvernage, 134 fr, 40 rap. ^{; ce qui fait} revenir ^{à 33 fr. GO} rap. l'hyvernage ^de chacune ^des quatre ^{pièces de bétail} qu'il ^a pu nourrir ^de plus par ^celte méthode. Nous nous sommes assurés que ^ce

; , ^ë 5 ^TSépn AL, a

bétail ^fut constamment bien nourri , presque ^{à l’état de gras.}

Il en eut ^été bien autrement

si

^{ce fermier} avait ajouté ^à celle sage prévoyance ^la précaution ^de hacher ses fourrages. Nul doute qu’il n’eût par-là augmenté encore ^de quelques ^LêLes debétail ^{l'état de} son hyvernage.

Ou objectera sans doute qu'il serait ^{impossible de} bacher tout ^le fourrage destiné ^à un nombreux hyvernage , vu que cette ^opération exigerait un emploi de lemps et ^de bras qui

Ja rendrait trop coûteuse. Nous ne pouvens mieux répondre àcelte objection que parles faits suivants , publiés ^dans

la

re-lation d’une excursion agronomique ^en Angleterre et en Ecosse ^{, en} 1840, par ^{le comte de} Gourcy; Lyon 1841.

Rendant compte de ^ce qu'il ^{a observé} sur ^la terre ^de

Hol-#22 Æ x a ë .

kham , propriété ^{du duc de} Norfolk, ^{le comte de Gourcy}

dit

entr'autres^: «J'ai va un grand hache-paille qui ^va au moyen

» d'un manége ^à un cheval; il conpe deux mille huit cents

Ii-p tres ^de foin où paille par heure, ^{ef 7out le}foin ^consommé

» dans ^laferme ^{estcompé ;} onest obligé ^de l'aiguiser, avec une

p pierre ^à faux, toutes ^les heures. On _{mêle avec} ^le

four-» rage coupé ou des louricaux ^{ou des} tourailles d'orge , ou

» des fêves, ^de l’avoine,, de l'orge , concassés. » (La lerre ^de Hclkham ^a près ^de trente aille hectares, et^la culture ^du _parc est de sept cents hectares).

Parlant ^{de la ferme de} Lexham, tenue par M. Garswood, il dit: ^« M. Garwood engraisse tous les ans dans ses cours ^de

» forme _, de quatre-vingts ^à quatre-vingt-dix ^bœufs , de

l'es-n pèce courles-cornes ^{; il les achète de} dix-huit mois à deux

» ans; ^{ils coûtent cette année 275}

fr

^{de France la} pièce,

» et ne sont rien moins que beaux ^{; il} les revend , à près ^de

» quatre ans, gras, ^{dans le poids de 784 à} 1,000 livres; ^le

y pris moyen ^de la livre, sur pied, estde soixante cenlimes,

» Ces bœufs ne mangent quedu foin haché et quatorze ^{livres de}

» lourteaux ^{de lin} par

jour,

ete,, ^{ete. »}

À la ferme tenue, ^à une petite ^{distance de Félix} Hall, par M. Fischer Haobs, jenne fermier ^{de la} plus haute distinclion, M. ^de Gourcy ^{fait la} remarque ^{suivante : «} Son hachie-paille

» marchait ci-devant par ^le manége de la machine ^à battre;

» depuis qu’il y a fait adapter

ane

roue mallipliante, ^un

v homme et un garçon ^coupent fontlefoin ^et la paille pour

qua-p tre-vingts grosses bêtes et mille moutons,^»

Enfin, page 282 ^de l’écrit que ^nous

citons

, M, ^de Gourcy s'exprime sur-cet objet dans les termes ^{suivants : «}Une

smé-» thode très utile ^à imiter des meilleurs cultivateurs anglais

» et écossais, c’est ^de couper ^{Lont le} foin qu’on fait

consom-» mer, ce qui cn économise au moins le tieré, On se trouverait

» également très bien, _pour ^la nourriture des chevaux, des bêtes ^à cornes et même des brebis naurrices, de l'adoption de l’usage reçu ^{dans ce} pays, d'arroser ^le foin et ^la paille hachés d’eau bouillante, ^dans laquelle ^{on a fait} cuirede

» mauvais grains mêlés ^à des rutabagas, ^des pommes-de-terre ou des betteraves. ^»

Ces exemples et ces cilations, que nous pourrions multi-plier ^{à l'infini} , ne laissent aucun doute sur ^le grand avantage -de hacher les fourrages , et sur la possibilité d'adopter cette méthode pour ^de grandes exploitations, Sans doute cela sup-pose nécessairement l'acquisition d'un hache-paille perfec-Lionné ; mais ce serait en vain que l’Agriculteur fribourgeois voudrait se rendre l'émule ^des progrès que l'on fait faire ^à ce premier ^des arts, s'il ne sait se metlre en possession des instruments perlectionnés qui seuls ont rendu ces progrès possibles. L'utilité des machines en Agricullure est une ques-tion des plus intéressantes, dont nous aurons ^aussi un jour ^à l'entretenir.

Il nous paraît convenable de discuter brièvement ^{ici. la} question , souvent controversée, ^de savoir jusqu’à quel point

il convient de nourrir avec ^la paille les diverses espèces de bestiaux. C’est une pratique généraleen Angleterre, ^de nour-rir une grande quantité ^de bêtes^à cornes avec ^la paille pen-dant plusieurs mois, particulièrement

les

vaches qui-ont cessé de donner

du

^{laitet les élèves} pendantle temps deleur accrois-sement. Cet usage est assez général aussi en Suisse, avec la différence toutefois que ^la paille est donnée non hachée et sans ^addilion d'autres subslances nutritives. Arthur Young était très disposé ^à croire _que ce système est essentiellement mauvais, ^et qu'il n'y ^a pas une espèce ^de bétail qui ne dût être ^mieux nourrie ^{; il} _{dit que} toute ^la paille, ^{ou du} moins

la plus grande parlic, ^{doit être} broyée et convertie en fumier

par

les

^{bestiaux nourris avec de} meilleurs aliments, Nous pen-chons , en thèse générale , pour l'opinion d'Arthur Young, et l'avons aussi constamment misc en pratique ^: mais, ^exa”

minée au pointde vuc d'une disette defourrages, ^la question paraîl assez importante pour mériter d'être ^éclaircie par quel.

ques observations, ^;

Si nous consullons^la pratique ^des Flamands, ces premiers précepteurs ^de l'Agriculture en Europe , nous _{les voyons} hacher toute leur paille, qu'ils mêlent ensuite avec du trefle sec, ^{ou du foin} également haché, ^en proportions convenables, pour ^que

le

tout ensemble soit mangé par ^les bestiaux. Us se

fondent_Les ^à_végélauxcet égardnourrissentsur ^ce raisonnement^les animaux

:

, et trouvent en retour leur aliment ^le plus substantiel dans les matières

ani-: males décomposées ^: ainsi ces deux grandes familles ^se

nour-| rissent mutuellement. Les végélaux, tant qu’ils restent dans leur état d’intégrité _, ne peuvent servir d'aliment ^aux plantes, la paille moins que tout autre, Celle-ci doit fermenter

ct

^être

décomposée _, pour qu'elle puisse être dissoute par l’eau et

ss 16

penétrer ^ainsi dansles racines; ^en

ui

^{mot, elle ne}peut nour-rir une plante vivante saris avoir éprouvé ces changements ^; d'où il-suit _que ^la paille ^étendue sur ^la terre ne peut

abso-lument

servir

d'engrais. Pour qu’elle obticnne promptement cette propriété, ^{il faut} qu'elle pusse dans ^lu corps d’un animal, dans l’estomac duquel ^{elle se} disère ^el s'animalise. Après en

avoir

été expulsée _, elle fermente promptement; ^{elle se} dé-compose ^, devient soluble dans l'eau, en élat d'être aspirée par ^les racines, et ^de servir ainsi d’aliment ^à tout végétal vivant. Les excréments et l'urine ^des aniniaux sont des agents puissants ^{de la} végétation, ^{et non la paille} sèche. Le_{bien que} fait à la terre ^la litière lonsue d'une basse-cour ne lui vient pas ^{de la} paille non mâchée qu'elle contient, mais des excré-ments et de l'urine ^des animaux, auxquels elle ne fait que servir ^de véhicule.

Les cultivateurs Flamands ont depuis lonstemps répudié^la méthode d'employer ^le fumier cru et non fermenté ; ils ont l’industrie de hacher toute leur paille de fêves,, ^de pois et de blé _, de la mêler ainsi avec du foin ^de trefle aussi haché, et de donner pour ^{boisson à} leurs bestiaux _{une soupe} blanche, au lieu d'eau crue. Cette‘méthode réduit^la lilière desanimaux

à lamoindre quantité possible depaille, etcependant augmente considérablement et ^le nombre des bestiaux _{que l’on} peut nourrir et ^la quantité du véritable fumier. La litière entre danscelui-cienproportion très faible^; on ne l’emploie qu'après qu’il a étébien remué et mélé, ^{et ce n’est} qu'après ^{avoir subi} le dérnier degré ^de fermentation putride qu'on ^le transporte, pour ^le couvrir dèsle jour ^{même avec la} charrue.

L'importance ^{de la} paille hachée est telle, qu’elle doit-être employée ‘pour. tous les bestiaux , en observant cependant qu’elle ne doit entrer qu’en petite proportion ^{dans la} nourri-ture ^{des vaches} laitières; ^il faut en donner davantage aux chevaux de travail, et préférer celle de fêves à

toute

autre.

: Quant aux vaches non laitières et aux élèves, ^la paille doit dominer dans le mélange.

» A Londres ét auxenvirons, pour

le

^{service de} celte ville, il ÿ

à

^huit ou dix mille vaches ^{de la} plus grande taille tenues dans des’étables sans aucune

litière.

^Flen peut être^ainsi par-tout, ^à moins quel'on n’emploie^àcet usage de^lapaille moisie, de vieux chaume_, des mousses,^{de la} fougère, ^{de la} bruyère,

de la tourbe ou du sable; et, par ^ce moyen, on pourrait ^faire consommer par ^les bestiaux toute^{la bonne}

paille

^{hachée avec:}

du foin.

Ainsi, ^la pratique constante ^des meilleurs cultivateurs ^de

la Flandre _, des nourrisseurs de vaches et des jardiniers ^de Londres, paraît devoir suffir pour décider, ^{au moins} quant aux temps ^{de disctte de} fourrages, la question de l'emploi de la paille hachée. Avec l'attention de faire hacher la paille et une grande partie ^du foin, ^{de faire} moudre tout ^le grain que

|

l’on veut donner aux bestiaux, ^et d'en mêler ^la farine avec leur breuvage , onpeut partout, ^{avec la même quantité}

d’ali-ments , nourrir presque ^{le double de} bestiaux.

(La suite au prochaisl N°.)

POÉSIE.

RÉPONSE

AUX VERS QUI M'ONT ÉTÉ ADRESSÉS DANS L’ÉNOLITION À PROPOS ^{DE MA} PIÈCE INTITULÉE OISIVETÉ.

Ton vers libre, facile et ^ta moqueuse rime Ont dû, certes, charmer tout lecteur posilif.

Moi-même j'aime assez une ^flêche anonyme Qui ne fait qu'effleurer et non blesser au vif.

Tu ne relis donc point ^la page déjà lue, Ton œil rêveur ne s’est donc jamais détourné Pour revoir une^{fois la} beauté déja vue La rose respirée et^lechamp ^moissonné.

Chez moi le cœur est tout et chez toi c’est la tête.

H

te

^fautun bonheur qu’étaie un argument.

Tu n’es que logicien , je crois être poète.

Et mon bonheur à moi jaillit du sentiment.

Le bonheur

est

^{un philtre;} on diffère de base.

Entre mille chacun prend ^celle qui lui plait.

On combine, on délaie _, et le cœur

est

^levase

Où l'homme verse enfin le filtre qu'il ^{s’est fait.}

Chaque âge de^la vie au passé s'intéresse.

Le jeune ^homme aimerait être enfant quelquefois.

L'homme même voudrait revivre sa jeunesse ,

Etle vieillard courbétous ses jours^{à lafois.}

Le présent, ^c'est pour ^{moi la} liaïson nouvelle Légère, sansracine etsans stabilité,

Le passé, l'ami vieux y l'ami sûr et ^fidèle Dont on connaît le cœur et la solidité.

Le présent c'est^le jour ^dontl’astre ^échauffe , embrase, Tourmente à midil'œil ^{ébloui de} sesfeux ;

Le passé c’est lu nuit qui fait couler ^l’extase Etdontl’astre ^adouciscintille cher _{aux yeux.}

Leprésent^{c'est la} mer ^{où la} lame fumante Ballotte le vaisseau de rescil en-rescif;

Le passé c’est le lac où la vague odulante

Pousse au port ^le pêcheur dormant dans son esquif.

Tu jouis du plaisir , tu souffres de ^Ja peine Dans ceprésent ^mêlé qui ^{charme ton}désir.

Daus cet heureux passéqui m'atlire ^etm’enchaîne Je jouis de ^la peine ainsi que du plaisir.

Je rappeile mes ris, je rappellemes larmes. _| Ces larmes n’ontplus^riend’affligeant pour mon ^cœur.

Le temps en ^les séchant leur aprêté ^descharmes Etlemalheur passé devient presqu’un bonheur.

Ne perds pas un moment, va,poursuis ton voyage-Je te laisse l'orgueil d'arriver ^harassé.

Moi_, laisse-moi couchésous^le premier ombrage Regarder

à

^{loisir lesbords oùj'ai passé.}

Lequel ^des deux partis vaut ^le mieux, ^il n'importe.

Eu suivant son penchant, chacun croit ^être heureux.

À ceterme ignorévers lequel Dieunous porte, On nousverra toujours arriver ^{tous les deux.}

N. Glasson.

L.-J. Scameb, imprimeur et éditeur.

Dans le document RECUEIL AGRICOLE, INDUSTRIEL, COMMERCIAL, HISTORIQUE ET LITTÉRAIRE, (Page 193-196)