4. Représentations sociales des étudiants de Guadeloupe sur le BTS et l‟influence du stage
4.2. Présentation des résultats en BTS tourisme
4.2.1. Conditions de passation des questionnaires
Avec le chef d‟établissement du Lycée des métiers de l‟hôtellerie et du tourisme (LMHT) de
Guadeloupe
80et un professeur d‟économie-gestion de la classe concernée, nous sommes
convenus que la passation des questionnaires se ferait durant des heures de cours. Le
professeur a toujours été présent pendant la passation des questionnaires, qu‟il découvrait en
même temps que les étudiants.
Conformément à la stratégie d‟enquête (figure 4.2), les étudiants ont renseigné quatre
questionnaires durant les deux années de formations. La durée de passation a été variable d‟un
questionnaire à l‟autre. D‟une façon générale, la première passation (premier questionnaire) a
été la plus longue. La passation du dernier questionnaire a été relativement courte. Nous
décrivons ci-dessous le détail des conditions de passation questionnaire par questionnaire.
80 Le Lycée des métiers de l‟hôtellerie et du tourisme « Archipel Guadeloupe » est un établissement d‟enseignement secondaire situé au sud de la Grande-Terre. Les formations proposées s‟étendent du niveau IV (CAP) jusqu‟au niveau III (BTS) dans les domaines de la Restauration, de l‟Hôtellerie et du Tourisme.
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Passation du premier questionnaire Q1
La passation du questionnaire a eu lieu le mercredi 18 décembre 2013 de 08h15 à 08h55
(exactement quarante minutes) dans une salle de cours classique du lycée. La plupart des
cours d‟économie-gestion se déroulent au sein de cette salle avec le professeur.
La passation a commencé par une présentation dans laquelle j‟ai précisé mon parcours et
l‟objet du projet de la recherche, ce qui a permis de lever toute ambigüité sur mes intentions
durant mes passages dans leur classe. J‟ai insisté sur le fait qu‟il ne s‟agissait aucunement
d‟une évaluation : le cadre du travail et les objectifs ont été brièvement rappelés : il s‟agit
d‟étudier comment des étudiants de BTS en Guadeloupe évoluent au fur et à mesure qu‟ils
avancent sur les deux années de formation. Les étudiants ont ensuite posé quelques
questions :
Pourquoi cet intérêt pour le BTS ?
Pourquoi est-il nécessaire d‟en « suivre » l‟évolution?
Quelle sera la fréquence des passages dans leur classe ?
Pourquoi cet intérêt pour leur spécialité de BTS en particulier ?
Déroulement de la passation du questionnaire
Le professeur ne s‟est absenté que 3 minutes le temps de récupérer des documents. Nous
étions tous les deux debout la majeure partie du temps.
L‟atmosphère était détendue : les étudiants discutaient entre eux dès que possible, la classe
était dans l‟ensemble bruyante malgré de multiples interventions de leur professeur et
moi-même. Ainsi certaines des questions ouvertes n‟ont pas été remplies de manière strictement
individuelle, sans qu‟il soit possible d‟identifier les étudiants concernés. Nous devrons tenir
compte dans l‟analyse des résultats de ces conditions de passations.
Les étudiants ont fait part de quelques demandes quant à la façon de renseigner le
questionnaire. Par exemple, j‟ai été interpelée au sujet de la question 10 (illustration 4.3) du
questionnaire, concernant les débouchés professionnels. Ceux offerts par le diplôme sont très
diversifiés. Aussi, nous avions volontairement sélectionné quelques sous-secteurs du tourisme
pouvant être occupés par les lauréats de ce diplôme, que nous avons listé et mélangé à
d‟autres secteurs professionnels.
Page 193 sur 603 3. Hiérarchisez les secteurs suivants selon votre intérêt à y travailler après votre formation. Par exemple, vous mettrez (1) pour la fonction qui vous intéresse en priorité, tandis que vous mettrez (11) pour celle qui vous intéresse le moins.
Secteurs Ordre de préférence
Le tourisme d‟affaires Le tourisme social
La paramédicale et autre industrie de santé Le tourisme de croisières L‟enseignement L‟écotourisme Commerce, distribution Le thermalisme Banque/Assurance Le journalisme La communication
Le tourisme balnéaire
Illustration 4.3 : extrait de la question 10 du questionnaire initial
Cependant, cette liste ne pouvant être exhaustive, certains étudiants n‟ont pas retrouvé le
métier qu‟ils souhaitaient exercer après l‟obtention de son diplôme. Il s‟est avéré qu‟une
partie des étudiants de la classe souhaite tout simplement travailler à l‟aéroport. Quelques
élèves ont dit vouloir travailler en agence de voyage : le référentiel du BTS inclus cette
branche d‟activité. Par conséquent, nous avons pris la décision de leur laisser la possibilité
d‟ajouter une ligne en dessous du tableau « autres », en leur demandant de préciser ce qu‟ils
souhaiteraient faire et en le classant par ordre de préférence. Il est ainsi apparu que la volonté
de travailler en agence de voyage constitue une priorité dans leur projet professionnel. Par
ailleurs, ils ont remarqué qu‟une erreur s‟était glissée à la question douze située à la page
quatre : l‟enseignement, « gestion de la relation client » apparaît à deux reprises. Deux
minutes ont été consacrées à la vérification de la présence de tous les autres enseignements.
Passation du deuxième questionnaire Q2
La passation du questionnaire a eu lieu le lundi 10 février 2014 de 14h à 14h30. Nous étions
dans la même salle de cours que pour le premier questionnaire.
Le professeur référent de classe a d‟abord pris le temps d‟effectuer l‟appel et de faire le point
avec ses étudiants sur le programme du cours de l‟après-midi. La passation du questionnaire
s‟est ensuite déroulée, sans qu‟il soit nécessaire d‟effectuer un rappel de l‟objet de la
recherche. En effet, entre la passation du premier questionnaire et celui-ci, je m‟étais rendu
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deux fois au sein de la classe pour des séances d‟observation, ce qui induisait une certaine
familiarité avec la classe.
Déroulement de la passation du deuxième questionnaire
En ce début d‟après-midi, les étudiants étaient un peu fatigués et avaient du mal à se
concentrer. Le climat général de la classe durant le temps de la passation a été mitigé : nous
nous sommes rendu compte que les étudiants étaient dissipés pendant la complétion des
questions de type fermées, tandis qu‟ils devenaient calmes, sérieux et concentrés pour les
questions de type ouvertes essentiellement relatives aux attentes du stage professionnel.
D‟une façon générale, les questions dites ouvertes ont été renseignées avec plus de sérieux
que les questions dites fermées. Ceci constitue une différence par rapport au premier
questionnaire. Comme dans le questionnaire précédent, la question concernant les débouchés
professionnels, a nécessité un temps d‟arrêt afin d‟expliquer les modalités de réponses. Les
étudiants ont de nouveau fait remarquer qu‟elle ne prenait pas en compte certains secteurs
qu‟ils pourraient envisager après l‟obtention de leur diplôme. Il leur a donc été proposé,
comme au questionnaire précédent, d‟ajouter une ligne « autre » pour indiquer l‟activité
envisagée en priorité, et en leur demandant d‟en tenir compte dans la hiérarchisation de leur
réponses.
Passation du troisième questionnaire Q3
La passation du questionnaire a eu lieu le lundi 15 septembre 2014 de 08h à 08h40. Nous
sommes à la rentrée en deuxième année de formation de BTS. Nous apprenons l‟abandon
d‟une étudiante (T123) qui s‟est réorientée, aux dires du professeur vers une autre filière, et le
congé de maternité d‟une autre étudiante (T124). Six étudiants sont absents ce jour : T114,
T117, T128, T120, T101, T111. Malgré le nombre d‟absents relativement important (ce qui
semble récurrent pour cette promotion), nous avons choisi de ne pas laisser de questionnaire
au professeur à destination des absents. En effet, compte-tenu du caractère relativement agité
de cette promotion, nous n‟avions pas de certitude sur la manière dont les absents
renseigneraient le questionnaire.
Sur le plan matériel (salle, disposition), les conditions de passation sont identiques aux
précédentes passations. Le professeur a été présent et nous sommes restés debout.
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