enjeux pour l’exploitation agricole
3.5.3. Renouvellement des approches scientifiques autour du couple exploitation agricole-territoire
Dans ce contexte où l’insertion des exploitations agricoles dans le système économique et social se trouve profondément redéfinie, les méthodes d’analyse de l’exploitation agricole sont amenées à se renouveler dans toutes les disciplines454.
Nous identifions d’abord une importance croissante de la socio-économie et des courants de l’économie hétérodoxes dans l’analyse des systèmes agricoles et alimentaires (travaux sur les SYAL mentionnés ci-dessus, sur l’économie de proximité) 455.
Pour les agronomes, l’analyse des pratiques agricoles doit intégrer la complexité croissance de l’environnement écologique, social, institutionnel et spatial des exploitations agricoles. Les cadres d’analyse des agronomes s’élargissent vers l’intégration multi-scalaire des différents niveaux de la parcelle au territoire456. De plus, les enjeux de gestion de l’environnement les conduisent à démultiplier les interfaces entre agronomie et écologie comme le montre l’émergence de l’agro-écologie comme discipline scientifique457. Enfin, l’enjeu d’un croisement avec les sciences sociales pour comprendre les processus institutionnels et la manière dont sont définies les pratiques des agriculteurs se fait plus prégnant (évolution et élargissement des collectifs de travail, hybridation des savoirs et des connaissances)458.
positionnement est souvent vécu et présenté comme la démarche majeure d’adaptation, celle qui serait la plus bouleversante, et d’autre part les exploitations produisant pour des marchés mondialisés souvent considérées comme s’inscrivant dans une logique de continuité (…) mais une simple stratégie d’ajustements progressifs ne saura pas répondre aux enjeux. » J.-M. SÉRONIE, L'exploitation agricole flexible, Rapport cité
452 P. MÜLLER, Le basculement du regard. La question de "l'entrepreneur rural", Article cité
453 P. MUNDLER and J. REMY, 2012, L’exploitation familiale à la française : une institution dépassée ?, L'Homme et la Société, n°183-184, à paraître
454 Ainsi, C. Laurent et al soulignent les enjeux d’un renouvellement des modèles d’analyse de l’exploitation dans un contexte d’action nouveau. C. LAURENT, F. MAXIME, A. MAZE and M. TICHIT, 2003, Multifonctionnalité de l'agriculture et modèles de l'exploitation agricole, Economie rurale, pp. 134-152
455 C. PRALY, C. CHAZOULE, J. PLUVINAGE and C. DELFOSSE, 2007, SYAL et relocalisation des agricultures européennes, Une application à l’arboriculture de la Moyenne Vallée du Rhône Economie et société, n°41 /9, pp. 1547-1565
456 Il s’agit d’une composante clef de la fondation du département SAD à l’INRA. Notons aussi l’émergence de l’agro-écologie comme concept englobant. P. CARON, À quels territoires s’intéressent les agronomes ? Le point de vue d’un géographe tropicaliste, Article cité
457 A. WEZEL, S. BELLON, T. DORÉ, C. FRANCIS, D. VALLOD and C. DAVID, 2009, Agroecology as a science, a movement and a practice. A review, Agronomy for Sustainable Development, Vol. 29/4, pp. 503-515
458 Ainsi en est-il par exemple de la double thèse engagée sur la protection des bassins de captage, avec une composante agronomique, et une composante de sciences sociales dans l’analyse des processus institutionnels et des pratiques des agriculteurs. J.-B. GRATECAP, 2010-12, Agriculture biologique et préservation de la ressource en eau sur les aires d’alimentation de captage. Postures pratiques et spatialisation des pressions pour construire et évaluer des scénarios de développement de l’AB à l’échelle de zones à enjeu eau, Doctorat d'agronomie, Dir: WEZEL A., ISARA-Lyon, Lyon , A. VINCENT, 2010-12, Agriculture biologique et protection de la qualité de l’eau : action publique, dynamiques territoriales et acteurs, Thèse de doctorat de géographie, Dir: FLEURY P., ISARA-Lyon, Laboratoire d'études rurales (Lyon 2), Lyon. Thèse en cours
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L’interrogation sur les formes de réappropriation de l’espace rural, de ses paysages ou de son patrimoine conduit de nombreux géographes à réinvestir la question agricole dans son rapport au territoire459. Ainsi, L. Rieutort formule l’hypothèse d’une « re-territorialisation » de l’agriculture sous l’effet conjoint de plusieurs leviers : durabilité, origine des produits et patrimonialisation460. Les nombreux travaux sur l’agriculture périurbaine montrent également le renouvellement des formes de gouvernance de l’agriculture461, notamment sur les questions foncières, et les recompositions complexes des pratiques de déplacement, d’aménagement, de surveillance du milieu naturel des agriculteurs dans des agencements spatiaux de plus en plus complexe (infrastructures, dispositifs d’aménagements, etc.)462. En revanche, la question de l’exploitation agricole en tant que telle reste peu traitée.
En sciences de gestion, la question des interactions avec l’environnement socio-économique de l’exploitation conduit M. Gafsi à introduire deux nouveaux champs théoriques pour appréhender les « interdépendances »463 exploitation agricole/territoire: la théorie de la dépendance en ressources464 et la théorie des parties prenantes465. Il considère alors l’exploitation comme une « organisation active », dont la relation de dépendance à son environnement est moins subie qu’active.
« une organisation insérée dans des dynamiques d’acteurs et un tissu d’influences multiples agissant sur les décisions stratégiques de l’agriculteur. »466.
Avec d’autres, il propose d’appréhender cette relation exploitation/territoire à partir de la notion d’ancrage territorial, qu’il définit « à la fois comme un état et un processus d’accumulation de cinq
459 Nous renvoyons ici aux travaux sur les produits de terroirs, mais aussi sur le réinvestissement des questions du paysage et de l’environnement. C. DELFOSSE and J. VAUDOIS, 2000, Editorial. Les dimensions et les enjeux territoriaux de la transition agricole., Hommes et terres du Nord, n°4, pp. 189-191 E. GUISEPELLI, Le paysage comme objet et outil de négociation des actions de développement dans les Alpes du Nord, Thèse citée
460 L. RIEUTORT, Dynamiques rurales françaises et re-territorialisation de l’agriculture, Article cité 461 N. BERTRAND, N. SOUCHARD, S. MARTIN and M.-C. MICHELLS, 2006, Quelle contribution de l'agriculture périurbaine à la construction de nouveaux territoires: consensus ou tensions?, Revue d'économie régionale et urbaine, RERU, n°3, pp. 329-353 , S. DARLY, 2010, Quand les conflits d’usage participent à la reterritorialisation de l’agriculture au sein des zones périurbaines : illustration à partir du cas de l’Ile-de-France, Économie rurale, article soumis,
462 C. SOULARD, 2005, La multifonctionnalité de l'agriculture en pratique : étude des relations entre exploitations agricoles et étangs de la Dombes., Cybergeo European Journal of Geography, n°319, [en ligne] http://cybergeo.revues.org/6610
463 M. GAFSI, 1998, "Relations d'interdépendance entre des exploitations agricoles et leur contexte local pour protéger la qualité d'une eau minérale. ", dans: BROSSIER j. et DENT B., Etudes et recherches sur les systèmes agraires et le développement n°31: Gestion des exploitations agricoles et des ressources rurales. Entreprendre, négocier, évaluer, Versailles, INRA/SAD,
464 La théorie de la dépendance en ressources considère que c’est le besoin en ressources (physiques, financières et informationnelles) qui est fondatrice des relations entre une organisation et son environnement. J. PFEFFER and G. SALANCIK, 2003, The external control of organizations: a ressource dependance perspective., Standford, Standford University Press, 289p.
465 L’approche par les parties prenantes connaîtra un développement important en sciences de gestion pour appréhender la prise en compte par le chef d’entreprise des intérêts, besoins et aspirations de groupes d’acteurs qui se situent dans l’environnement de son entreprise à partir des travaux fondateurs de R. Freeman. FREEMAN, 1984, Strategic management: a stakeholder approach, Boston, Pitman, 275p.
466 M. GAFSI, 2006, Exploitation agricole et agriculture durable, Cahiers d'études et de recherches francophones / Agricultures Vol. 15 /6, pp. 491-497 , p494
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catégories de capitaux spécifiques et stratégiques pour le couple « exploitation–agricole » : social, naturel, humain, physique et financier. »467
Dans ces approches scientifiques de l’exploitation agricole, la question des rapports à son environnement économique, social, environnemental apparaît ainsi centrale.
467 M. GAFSI, G. NGUYEN and B. LEGAGNEUX, "Exploitation agricole et développement territorial : quelles relations les exploitations entretiennent-elles avec leurs territoires ?", Article cité
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