ARTheque - STEF - ENS Cachan | Arrêté du 17 juin 1980

3juillet \S8' N° 26 !.S.S.N. 0221-3761

bulletin officiel

du ministère

de l'éducation,

du ministère

des universités

etdu ministère

de la jeunesse,

..

dessports

et des roisirs

numéro

s.o

m mai r e

Organisation générale de l'Education nationale

Constructions scolaires (RL.R.: 173-2b) C. 16-6-1980 Collèges : locaux d'enseign ement pratique et d'option

techno-logique .. ... . . ... . . .... 1801

Constructions universitaires (R.L.R.: 174.0) C. 17-6-1980

Opérations vd'inv es t issemen t des œuvres univ ersitaires 1801 Moyens d'enseignement (R.L.R. :177-5) C.24-6-1980

Mise en pla ce des matériels correspondant aux nouveaux pro-gr a m mes des op t ion s technologiques et del'éducationmanuell e

et technique 1802

Traitements et indemnités· Avantages sociaux

Indemnités de stage (R.L.R.: 214-0) C. 23-6-1980

. Elèves-instituteurs 1809

Prestations familiales (R L.R: 250-2et 250-3) C. 4-6-1980 C. 9-6-1980 - Versement aux agents ayant perdu leur droit à

rémunéra-tion ... . ... . ... . . ... . . . .. ... . . . ... . ... . . 1810 -- Fonctionnaires de métropole en congé dans un D.a.M. et

fonctionnaires d'un D.a.M. en congé en métropole 1811

R.L.R.:

*

Arrêté du 17 juin 1980

(Collèges: bureau DC 2)

Vu L. rr 75-620 du 11-7-1975; D. nO 76-1303 du 28-12-1976, not. art. 3; D. nO77-521 du 18-5-1977; D. n° 77-822 du 13-7-1977; Avis du Conseil de l'en-seignement général et technique.

Programme d'éducation manuelle et techniquedes classes de quatrième et de troisième des collèges.

Article premier. - Le programme d'éducation manuelle et technique, applicable en classe de quatrième des-collèges à partir de la rentrée scolaire'de 1981 et en classe de troisième des collèges à partir de la ren-trée scolaire de 1982, est fixé par l'annexe jointe au présent arrêté. Art. 2. - L'arrêté du 16 novembre 1978 fixant le programme d'éducation manuelle et technique des classes de quatrième et troisième des collèges est abrogé..pour la classe de quatrième à partir de la rentrée scolaire de 1981, pour la classe de troisième à partir de la rentrée scolaire de 1982.

Art.3. - Le directeur des Collèges est chargé de l'exécution du présent

arrêté. '

Pour le ministre et par délégation: Le directeur des Collèges,

M. RANCUREL.

ANNEXÉ

Programme d'éducation manuelle et technique des classes de quatrième et troisième

S'adressant à la totalité des élèves du cycle d'orientation, le programme d'éducation manuelle et technique, discipline du tronc commun, doit faire apparaître l'unité du raisonnement technologique: les applica -tions d'une même démarche à des domaines diversifiés permettront de mettre en évidence les éléments de convergence, de dégager les notions générales, tout en favorisant les transferts entre les technologies. La démarche technologique précisée dans les instructions trouvera ses applications dans les domaines les plus représentatifs des besoins fon-' damentaux de l'homme: Ces applications permettront d'investir les acqu is du cycle d'observation et seront support d'acquisition des con na issances spécifiques à chacun des domaines. Elles seront choisies et conduites comme moyen d'ouverture de l'esprit, participant à la for ma ti on intellectuelle et culturelle de l'élève.

La diversité des domaines techniques étudiés permettra à chaque maître d'appréhender les notions fondamentales avec un maximum d 'authen-ticité:

- dans certains d'entre eux, en habillement par exemple, il lui sera possible de conduire ses élèves à concevoir, partiellement ou en

totalité, l'objet technique. '

- dans un autre, en alime n tation , il mettra en évidence la notion de st ruct u ra tion du temps, le fait qu'il est impossible ou peu recommandé d'interrompre un processus de traitement, et que certaines opérations sont irréversibles.

• Voir aussi à l'article 524-4

1824

D'une façon générale, il sera souhaitable d'ouvrir l'esprit des ad

oles-cen ts au sens de l'évolution techn iq ue et de comparer entre elles les évolutions selon les domaines techniques étu diés.

Ce programme ne pourra pas êt r e abordé de façon linéaire.

•

*.

Classe <Je quatrième

A'spects technologiqu es et réalisations relatifs aux problèmes d 'habil-lement

Les sup por ts d'activités seron t des articles ou parties d'articles d'habil

-lement (vêtement, 'éq uipemen t, ameublement). Ils ser on t choisis en fonction des modes, de l'âge et des centres d'intérêt.

Matériaux

Mise en évidence des propriétés des tissus, non tissés , enduits, films

plastiques,...

• résistance • élasticité • étanc hé ité

• pouvoir d'abso rption

• pouvoir d'isol a tion

in hér en tes àla matière,àla texture, aux traitements subis, à l'en t retien . Procédés de fab rication: un itaire ou sérielle

(Ce do m aine paraît particulièrement indiqué pour aborder la notion de fabrication en petite série).

- établissement de patrons et tracé de: • gabarits

• patrons sans coutures

• patron s avec coutures (patronnage)

avec respect des mesures et notions de tolérance.

- placem en t des pa t ron s

- coupe du matériau

- assemblages: laçage, piquage, sou dage, rivetage, clouage... - terminaisons de bords

- moyens d'ouver tu r e et de fermeture

- garnitures.

Procédés de contrôle

Avant , penda n t et après exécution. Locaux et appareils

- étu de de l'implan t ation des postes de trav ail - utilisation du matériel

• de tr aç age

• d'a ssembla ge (piquage, soudage...)

• de repassage.

Aspects technologiques et réalisations relatifs aux problèmes de cons -truction

Les réalisations donneront l'occasion d'aborder les notions rela tives à:

• l'adhérence, aux fixations et assem blages,

• l'étanchéit é

• la correction acoustique et l'iso la t ion therm ique • la circ u lation des fluides (air, eau, électrici té)

• l'amén agemen t de volumes et l'orga nisa tion de str uctur es.

Da ns ce domaine part iculier où les réal isa tions ne pourront être que partielles, il sera nécessaire de complé ter l'information par des visites et enquêtes.

Matéri aux

- Mise en évidence des phén omènes éléme ntaire s en liaison avec les , disciplines scie ntifiques rela tifs :

• aux caractéristiques physiques et méc an iques des matériaux • aux contr ain tes dimen sionnelles et au x états de surfaces.

Méthodes de fab rication . En vue d'un choix raisonné :

- Etudecomparative expé rimen tale desmatériaux,matériels,méthodes. - Analyse des contra in tes rel a ti ves à l'en vir on nem ent et au x conditions

locales.

Procédés et moy ens de con trôle Avant, pendant et après'exécution.

Classede troisième

Aspects technologiques et réalisations relatifs aux problèm es d'alime

n-tation

Les problèmes actuels d'a limen tation seront considérés dans leu r en-semble, en ten ant compte du conte xte cultu re l, économ ique, social dans leq uel ils s'in scrivent.

Les réalisation s prop osées com me suppor t d'activi tés prendront appu i sur les connaissances acquises dans les discip lines scien tifiq ues : elles tendront en partic ulier à faire prendre con scien ce de I'impërtan ce du problèm e alimentaire et seront conduites dans le cadre de la pra tique d'une alimen ta tion en accord avec les règles de la diététique.

On portera les effor ts , en tant que moyens"su r : Les tech niq ues de préparation:

Les réalisations seront choisies de ma niè re à mettre en évidence les principales modifica t ions subies au cours des traitem ents :

- coagulation, émulsion, format ion d'empois, caramélisa tion, cristal-lisation, concentration, dissolution...

L'étude succincte des trai tements pouva n t êtr e subis pa r les aliment s - traitements relevant de la technologie alime ntaire - ser a conduite de manière à mettre en évidence le caractère spécifique des sub stances alime n taires, périssables par natu re. Elle pourra concerner les t raite-ments destinés à:

• préserver les alimen ts et les garder jusqu'à l'utilisation • sépare r les parties comes tibles des parties non comestibles • éliminer éventuellement les composés toxiq ue s

• re ndre les al im ents diges tibles et appéti ssants • faciliter l'emploi.

Les tech niq ues de conservat ion:

Influ en ce du froid, de la chaleu r, des diffé rents agents de conservation .

Locau x et appareils :

Etude de l'implanta ti on des postes de tra vail.

Utilisation rationnelle des appareil s de cuisson, de conservation ,

d'entre tien.

Aspects technologiques et réalisations relatifs aux problèmes de méca-nique et mécanisme

A traver s l'orga n isation et la réalisation d'un objet, montrer son évol

u-tion dan s le tem ps, comp te tenu du contexte social, des phénomènes écono m iq ues et du développ em ent des connai ssan ces.

Struct ur e et fonct ionn em ent de l'objet technique

Du point de vue fonc tionnel, faire apparaît re que dans tout objet technique il exis te des fonction s techniques de ba se telles que:

• tr an smission et tran sformation de puissance ,

• transmission et tra nsfo rmation de mouvement,

• guidage de mouvements,

• guidage de fluides ...

Ces fonctions techniques de base permettent de dégager les concepts

technologiques.

Caractéristiques des fabrication s

Chaque fabrication,outre la mise en évidence de ces fonctions, permet

-tra d'aborder:

• l'étude des matériaux,

• les processus d'obtention des su r faces usuelles et d'appréhender les notions de précision et de tolérance.

On montrera que'les réalisations matérielles va rien t suivant:

• la nature du phénomène,

• les compéten ces de l'usager,

• les matériaux et les matériels disponibles,

• les conditions économiques et sociales.

R.L.R. : 525-8c

Circulaire n' 80-250

du

Texte adressé aux recteurs, aux inspecteur s d'académie,directeurs des

serv ices départementau x de l'Education et aux chefs d'établissement.

Instructions pour l'enseignement de l'éducation manuelle et technique dans les classes de quatrième et de troisième des coUèges.

L'éducationmanuelle ettechnique,discipline obligatoiredans l'enseigne-ment du collège unique, se propose de favoriser une approche ration-nelle de l'environnemen t tech nique de la socié té moderne.

Elle doit êt re avant tou t une éduc a tion qui :

- con t r ibue, au même titre que les autres disciplines , à la formation

et au déve loppement global de l'être humain;

- appor te une cu ltu re permettan t aux enfants, agissa nt individuel-lement ou à l'intéri eu r d'un groupe:

• d'ab order la connaissance des évolu tions socia les, scie ntifiques, é co-nomiques qui, à travers les âges et les civilisation s et à partir des