L E R E S T A U R A N T
Les plats, réalisés par notre chef Benjamin Anthoni, se composent uniquement de produits frais
et de saison sélectionnés avec soin.
Nos poissons proviennent d'une pêche artisanale française et nos viandes de producteurs français.
Les vins au verre de la carte font tous partie de la sélection des Caves Legrand
et sont disponibles en cave en vente à emporter.
Les bouteilles dégustées sur place au restaurant sont au prix cave majoré d'un droit de service de 15 euros.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi,
pour le déjeuner et le dîner, de 12h à 14h et de 19h à 21h15.
Betteraves nouvelles, fraises fraîches, condiment de gariguette en aigre doux épicé, dukkha amande
13 €
Asperges blanches glacées au beurre d'algues et cassolette de coquillages
16 €
Tartare de rouget de ligne, vinaigrette des abatis, concombre et abricot
16 €
E N T R E E S
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Caille rôtie de Mr Duplantier,
carottes nouvelles et fèves, condiment datte 27 €
Maigre de ligne confit, fenouil et pomme de terre grenaille, émulsion aïoli
28 €
Courgette ronde, farce végétale aux oignons rouge de Toulouges et quinoa du Berry, jus court à l'estragon
25 €
P L A T S
Clafoutis de cerises à la pistache et au kirsh, crème glacée au yaourt fermier
12 €
Fondant Legrand et coulis de fruits de saison 11 €
D E S S E R T S
V I N S A U V E R R E
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C H A M P A G N E S
En tant qu'ambassadeur Krug nous sommes heureux de vous offrir à tout moment le Champagne Krug au verre.
CHAMPAGNE BERECHE
nm, Brut Réserve, Champagne, chardonnay pinot noir pinot meunier
13 € KRUG
Grande Cuvée 169e édition
45 € Nos verres de vins sont classés par ordre de dégustation logique,
en blanc du plus frais et léger au plus aromatique, en rouge du plus léger au plus corpulent
V I N S R O U G E S
DOMAINE SYLVIE ESMONIN
2019, Côte-de-Nuit Village, Bourgogne, pinot noir
14 € DOMAINE FOSSE-SECHE
2019, Eolithe, Saumur Champigny, Loire, cabernet franc
7 €
CHATEAU DE VAUX
2020, Les Hautes-Bassières, Moselle, pinot noir
8 €
CHATEAU THIVIN
2020, Clos Bertrand, Côtes de Brouilly, Beaujolais, gamay
8 € DOMAINE PERRE-JEAN VILLA
2019, Préface, Saint-Joseph, Rhône, syrah
10 € CHATEAU LAFLEUR
2017, Acte 9, Bordeaux Supérieur, cabernet franc merlot
15 €
V I N S B L A N C S
DOMAINE BOTT
2020, First Flight, IGP Collines Rhodanienes, Rhône, viognier
9 € DOMAINE JO LANDRON
2017, Le fief du Breil, Muscadet, Loire, muscadet
11 € DOMAINE 13 LUNES
2018, Amis-Amis, Savoie, velteliner altesse jacquère
6 €
DOMAINE DESJOURNEYS
2017, Pouilly-Fuissé, Bourgogne, chardonnay
15 €
DOMAINE TEMPIER
2020, Bandol, Provence, clairette ugni blanc
10 € DOMAINE WEINGUT ZILIKEN
2019, Saarburg Rausch kabinett, Mosel, Allemagne, riesling
10 € DOMAINE LINGUA FRANCA
2016, Avni, Willamette Valley, Etats-Unis, chardonnay
16 €
V I N S R O S E S
DOMAINE DE L'HORTUS
2020, Bergerie de l'Hortus, Pic Saint-Loup, Languedoc, grenache syrah
5 €
Domaine de l'Espérance Bas-Armagnac 1992 Baron Gaston Legrand Armagnac Tanarèze 1979
21 € 35 € 16 €
20
€ 27
€
12 € 9 € 11 € 10 € 10 € Calvados Lemorton Domfrontais 1980 Grande Réserve 27 €
S P I R I T U E U X
Nikka Coffey Malt Flatnose Redbreast 12 ans Eagle Rare 10 ans
Manoir d'Apreval Grande Réserve Maison Tesseron Lot 76Maison Lheraud XO Charles VII Raymond Ragnaud 1er Cru de Cognac
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