L E R E S T A U R A N T
Les plats, réalisés par notre chef Benjamin Anthoni, se composent uniquement de produits frais
et de saison sélectionnés avec soin.
Nos poissons proviennent d'une pêche artisanale française et nos viandes de producteurs français.
Les vins au verre de la carte font tous partie de la sélection des Caves Legrand
et sont disponibles en cave en vente à emporter.
Les bouteilles dégustées sur place au restaurant sont au prix cave majoré d'un droit de service de 15 euros.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi,
pour le déjeuner et le dîner, de 12h à 14h et de 19h à 21h15.
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Agnolotti à l'artichaut, ricotta et pecorino, beurre à l'ail des ours et jus de fanes
13 €
Asperges blanches d'Anjou, émietté de crabe à la salicorne
et sauce hollandaise au cumin 14 €
Noix de Saint Jacques grillées, crème de corail,
ketchup de citron de menton grillé, vinaigrette umekosho 14 €
E N T R E E S
Pigeon de Racan rôti au sautoir, samossa aux épices, cime di rappa et carottes nouvelles, jus genièvre
et condiment navet 27 €
Barbue de ligne, fenouils nouveaux et mousseline de betterave crapaudine,
émulsion bouillabaisse 29 €
Chou-fleur maraîcher rôti, poêlée de freekeh et épinards, ajo blanco et granola d'amande
22 €
P L A T S
Chou crème café, coulis léger à la réglisse et gingembre confit 11 €
Fondant Legrand et coulis de fruits de saison 11 €
D E S S E R T S
V I N S A U V E R R E
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C H A M P A G N E S
En tant qu'ambassadeur Krug nous sommes heureux de vous offrir à tout moment le Champagne Krug au verre.
CHAMPAGNE LEGRAND
nm, Maison Tarlant, extra-brut, Champagne, pinot noir, chardonnay, pinot meunier
10 € KRUG
Grande Cuvée 169e édition
45 € Nos verres de vins sont classés par ordre de dégustaion logique,
en blanc du plus frais et léger au plus aromatique, en rouge du plus léger au plus corpulent
V I N S R O U G E S
DOMAINE SAINT-JACQUES
2018, Stellaris, Rully 1ercru, Bourgogne, pinot noir
15 € DOMAINE DES FROGERES
2019, Les Poyeux, Saumur Champigny, Loire, cabernet franc
6 € CHATEAU DE VAUX
2020, Les Hautes-Bassières, Moselle, pinot noir
8 €
DOMAINE JEAN FOILLARD
2019, Corcelette, Morgon, Beaujolais, gamay
10 € DOMAINE MICHAEL PAETZOLD
2014, Louxar, Côtes Catalanes, grenache
9 € DOMAINE DE L'AURAGE
2017, Côte de Castillon, Bordeaux, merlot
16 €
V I N S B L A N C S
DOMAINE VAISSE
2016, Hasard, Languedoc-Roussillon, viognier
11 €
V I N S L I Q U O R E U X
CHATEAU YQUEM
2019, Château Yquem, 1er cru classe supèrieur, sauternes, semillon sauvignon blanc
35 € En tant que Lighthouse Yquem nous sommes heureux de vous offrir à tout
moment un verre de Château Yquem DOMAINE DES FROGERES
2020, Les Champs Girard, Loire, chenin
6 € CASAL FIGUEIRA
2019, Antonio, Portugal, vital
8 € DOMAINE SAINT-JACQUES
2018, Marissou, Rully 1er cru, Bourgogne, chardonnay
10 € DOMAINE DU PELICAN
2018, Arbois, Jura, savagnin ouillé
12 €
DOMAINE COMBIER
2019, Clos des grives, Croze-Hermitage Rhône, roussanne
15 € DOMAINE WEINGUT ZILIKEN
2019, Saarburg Rausch kabinett, Mosel, Allemagne, riesling
10 €
Domaine de l'Espérance Bas-Armagnac 1992 Baron Gaston Legrand Armagnac Tanarèze 1979
21 € 35 € 16 €
20 € 27 €
12 € 9 € 11 € 10 € 10 € Calvados Lemorton Domfrontais 1980 Grande Réserve 27 €
S P I R I T U E U X
Nikka Coffey Malt Flatnose
Redbreast 12 ans Eagle Rare 10 ans
Manoir d'Apreval Grande Réserve Maison Tesseron Lot 76Maison Lheraud XO Charles VII Raymond Ragnaud 1er Cru de Cognac
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