Déjeuner Lycée. Mercredi 23/03/2022 E N T R É E S. Cake à la tomate olives et basilic Oeufs, Gluten, Lait

(1)

Déjeuner Lycée

Oeuf dur à la mayonnaise Oeufs, Moutarde, Sulfites

Pâté de campagne Gluten, Lait, Moutarde, Soja

Cake à la tomate olives et basilic

Oeufs, Gluten, Lait

Allumette emmental Oeufs, Gluten, Lait

Carottes râpées Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire Pizza

Gluten, Lait

Quiche lorraine Oeufs, Gluten, Lait

Crêpes au fromage Oeufs, Gluten, Lait Rillettes cornichon

Moutarde

Salade de riz aux olives Moutarde, Sulfites

Terrine de légumes Allergènes non disponibles

Pomelos

Pas d'allergènes à déclaration obligatoire

Saucisson à l'ail Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Saucisson rosette et cornichons Lait, Moutarde

Pomelos

Rillettes

Haricots verts aux échalotes Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Coeur de palmier et tomates en salade

Haricots blancs sauce ravigote Moutarde, Sulfites

Concombre rondelles Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Radis roses Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Pomelos

Salade asiatique Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Taboulé à la menthe Gluten

Salade iceberg Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Aiguillette de poulet sauce pesto crémeux Oeufs, Fruits à coque, Lait

Haché au veau au cheddar Lait, Soja

Boulettes au boeuf façon catalane

Gluten, Soja

Filet de hoki sauce agrume Crustacés, Poissons, Gluten, Lait

Cordon bleu de vollaille Gluten, Lait, Soja

Beignets de calamars sauce tartare

Oeufs, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Sulfites

Omelette Oeufs, Lait

Filet de thon sauce basilic Allergènes non disponibles

Poulet sauté basquaise Gluten

Filet de colin d'alaska à la sauce tomate Allergènes non disponibles

E N T R É E S

S A L A D E S

P L A T S

Lundi 21/03/2022

Mardi 22/03/2022

Mercredi 23/03/2022

Jeudi 24/03/2022

Vendredi 25/03/2022

(2)

Blanquette de poisson blanc pmd

Crustacés, Poissons, Gluten, Lait

Portion de filets de merlu sauce teriyaki

Poissons, Gluten, Sésame, Soja, Sulfites

Gigot d'agneau roti Allergènes non disponibles

Quenelles nature sauce nantua Céleri, Crustacés, Oeufs, Poissons, Gluten, Lait, Soja,

Sulfites

Rôti de boeuf au jus Gluten, Lait

Purée de pomme de terre Lait

Petits pois à l'étuvé Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Carottes au cumin Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Blettes persillées Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Frites

Ratatouille Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Poëlée céréales Gluten

Pommes de terre boulangères Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Riz pilaf

Haricots verts à l'ail Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Assortiment de yaourts Lait

Bleu Lait

Fromage frais fraidou Lait

Fromage fondu kiri Lait

Edam Lait

Fromage fondu carré Lait

Fromage frais petit cotentin Lait

Tomme blanche Lait

Saint nectaire aop Lait

Fromage petit moule Lait

Saint paulin Lait

Cocktail de fruits Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Compote pommes allégée en sucres

Ananas et framboise Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Abricots au sirop Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Corbeille de fruits Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Fromage blanc dessert Lait

obligatoire

obligatoire Fromage blanc dessert

Lait

Fromage blanc et corn flakes Gluten, Lait

Crème caramel et biscuit Oeufs, Gluten, Lait

Gaufre au sucre Oeufs, Gluten, Lait, Soja

Flan saveur vanille Lait Muffin aux pépites de chocolat

Oeufs, Gluten, Lait, Soja

Pomme au four Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Eclair parfum chocolat Oeufs, Gluten, Lait, Soja

Mousse au chocolat au lait Lait

G A R N I T U R E S

P R O D U I T S L A I T I E R S

D E S S E R T S

(3)

Riz au lait et coulis de chocolat Lait, Soja

Tarte flan à la pêche Oeufs, Gluten, Lait

Salade de fruits frais Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Gâteau au yaourt Oeufs, Gluten, Lait

(4)

Déjeuner Lycée

Concombre vinaigrette Moutarde, Sulfites

Cake au jambon Oeufs, Gluten, Lait

Crêpes au fromage Oeufs, Gluten, Lait Oeuf dur à la mayonnaise

Oeufs, Moutarde, Sulfites

Salade de pâtes arlequin Gluten, Moutarde, Sulfites

Oeuf dur à la mayonnaise Oeufs, Moutarde, Sulfites Pizza

Gluten, Lait

Pomelos

Rillettes

obligatoire

Haricots verts aux échalotes Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Betteraves mimosa Oeufs

Céleri rapé à l'indienne Céleri, Lait, Moutarde

Chou blanc et dés de mimolette Lait, Sulfites

Pommes de terre et pesto Oeufs, Fruits à coque, Lait

Salade de riz à la mexicaine Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Salade coleslaw Oeufs, Moutarde, Sulfites

Champignons à la grecque Sulfites

Salade verte et dés d'edam Lait

Dés de poisson blanc pmd à l'orientale

Hachis de lentille verte et purée de carotte

Lait

Filet de limande sauce armoricaine Céleri, Crustacés, Poissons,

Gluten, Lait, Soja, Sulfites

Beignets de calamars sauce tartare

Oeufs, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Sulfites

Coquillette et poisson blanc pmd en gratin Poissons, Gluten, Lait

Haché au poulet sauce aigre douce

Gluten, Soja, Sulfites

Hachis parmentier au boeuf Gluten, Lait

Omelette aux fines herbes Oeufs, Lait

Boulettes au boeuf façon catalane

Gluten, Soja

Omelette à l'emmental Oeufs, Lait

Sauté de porc estérel Gluten

Merlu et sauce vatapa Crustacés, Poissons, Gluten, Lait,

Sulfites

Saucisse de toulouse Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Tarte aux légumes Oeufs, Gluten, Lait

Pizza margherita Gluten, Lait

E N T R É E S

S A L A D E S

P L A T S

Lundi 28/03/2022

Mardi 29/03/2022

Mercredi 30/03/2022

Jeudi 31/03/2022

Vendredi 01/04/2022

(5)

Chou-fleur gratiné Lait

Jardinière de légumes Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Carottes béchamel Gluten, Lait

Courgettes au basilic Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Brocolis

Semoule Gluten

Purée de pomme de terre Lait

Lentilles

Riz créole Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Coquillettes Gluten

Salade verte Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Fromage fondu samos Lait

Edam Lait

Emmental Lait

Brie Lait

Fromage fondu la vache qui rit Lait

Mimolette Lait

Fromage petit moulé à l'ail et aux fines herbes

Lait

Fromage frais saint bricet Lait

Fromage frais cantafrais Lait

Gouda Lait

obligatoire

Brownie

Oeufs, Gluten, Fruits à coque, Lait, Soja

obligatoire

Ananas et kiwi Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Entremets vanille et mousse aux fruits rouges

Lait

obligatoire

obligatoire Donuts sucré

Gluten, Lait, Soja

Flan saveur vanille Lait

obligatoire

Milk shake à la fraise Lait

Mousse au chocolat Lait

D E S S E R T S

(6)

Ile flottante Oeufs, Lait

Pêche façon melba Fruits à coque, Lait

Tarte aux poire bourdaloue Oeufs, Gluten, Fruits à coque, Lait

Muffin aux pépites de chocolat Oeufs, Gluten, Lait, Soja

Roulé à la myrtille Oeufs, Gluten, Lait, Soja

(7)

Déjeuner Lycée

Concombre sauce bulgare Lait, Sulfites

Pizza Gluten, Lait

Purée d'avocat à la tomate et toast

Gluten

Macédoine mayonnaise Oeufs, Moutarde, Sulfites

Crêpes aux champignons Oeufs, Gluten, Lait

obligatoire

Tartine de tapenade, tomate et basilic

Poissons, Gluten

Taboulé à la menthe Gluten, Moutarde, Sulfites

Pâté de foie Gluten

Rillettes

Salade piémontaise Oeufs, Moutarde, Sulfites

Tomates

Maïs en salade Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Coeur de palmier et tomates en salade

Choux bicolores Sulfites

Bol de salade composé Allergènes non disponibles

Salade à la grecque Lait

Radis roses Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Salade verte et dés d'edam Lait

Chili con carne Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Blanquette de poisson blanc pmd

Filet de colin d'alaska mariné à la provençale

Dés de poisson blanc pmd à l'orientale

Pasta au poulet Gluten, Lait

E N T R É E S

S A L A D E S

P L A T S

Lundi 04/04/2022

Mardi 05/04/2022

Mercredi 06/04/2022

Jeudi 07/04/2022

Vendredi 08/04/2022

(8)

Gigot d'agneau roti Allergènes non disponibles

Escalope viennoise Oeufs, Gluten

Kefta à l'orientale Gluten, Soja

Haricot rouge maïs sauce tomate et pommes de terre

wedge

Quenelles de brochet sauce armoricaine Céleri, Crustacés, Oeufs, Poissons, Gluten, Lait, Soja,

Sulfites Poêlée au saumon

Céleri, Poissons, Gluten, Lait, Soja

Tarte aux légumes Oeufs, Gluten, Lait

Tortilla campesina Oeufs, Lait

Steak haché de boeuf Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Courgettes braisées Gluten

Coquillettes Gluten

Boulgour Gluten

Haricots plats à l'ail Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Carottes béchamel Gluten, Lait

Riz créole

Légumes goût aigre douce Céleri, Gluten, Soja, Sulfites

Jardinière de légumes Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Pommes de terre wedge Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Penne rigate Gluten

Fromage frais demi sel Lait

Fromage frais cantafrais Lait

Fromage fondu kiri Lait

Fromage fondu croc'lait Lait

Fromage petit moule Lait

Saint paulin Lait

Tomme grise Lait

Tomme blanche Lait

Montcadi croute noire Lait

Mimolette Lait

Beignet au chocolat et noisettes Oeufs, Gluten, Fruits à coque, Lait

Brownie

Oeufs, Gluten, Fruits à coque, Lait, Soja

Abricots au sirop Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Banane au caramel Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Flan saveur chocolat Lait

obligatoire

Dips de pommes et crème au caramel

Lait

obligatoire

D E S S E R T S

(9)

Flan saveur vanille Lait

Crème dessert chocolat Lait

obligatoire Muffin aux pépites de chocolat

Oeufs, Gluten, Lait, Soja

Le marron marrant Lait, Soja

obligatoire

Poire au sirop Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Tarte au citron Oeufs, Gluten, Lait

Smoothie à la fraise et banane Pas d'allergènes à déclaration

obligatoire

Gaufre au sucre Oeufs, Gluten, Lait, Soja