Déjeuner collège Février et mars Déjeuner

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Déjeuner collège Février et mars 2022 - Déjeuner

Radis au beurre Lait

Oeuf dur à la mayonnaise Oeufs, Moutarde, Sulfites

Houmous brocolis Lait

Salade de petits pois fèves et fromage de brebis à la menthe

Lait Salade pate perle surimi carotte

Crustacés, Oeufs, Poissons, Gluten, Lait, Moutarde, Sulfites

Carottes rapées Céleri

Céleri remoulade Céleri, Oeufs, Moutarde, Sulfites

Concombre rondelles

Pas d'allergènes à déclaration obligatoire Cubes de betteraves

Pas d'allergènes à déclaration obligatoire

Maïs en salade

Vinaigrettes bar moutarde et aux herbes Moutarde, Sulfites

Tomate mozzarella Lait

Pommes de terre au bleu Lait

Salade verte et dés de mimolette Lait

Couscous végétal aux boulettes de soja Céleri, Gluten, Moutarde, Soja

Blanquette de dinde Gluten, Sulfites

Haché au poulet au jus Gluten, Soja

Crispidor au fromage Oeufs, Gluten, Lait Merguez

Colin d'alaska pané Poissons, Gluten

Rôti de porc aux herbes Gluten

Portion de filets de merlu et crumble chorizo

Poissons, Gluten, Lait Tortilla campesina

Oeufs, Lait

E N T R É E S

S A L A D E S

P L A T S

G A R N I T U R E S

Lundi 28/02/2022

Mardi 01/03/2022

Jeudi 03/03/2022

Vendredi 04/03/2022

(2)

Assortiment de yaourts Lait

Camembert Lait

Edam Lait

Brie Lait

Kiri Lait Rondelé ail et fines herbes

Lait

Fromage frais fraidou Lait

Petit moule Lait

Mimolette Lait

Barre bretonne Oeufs, Gluten

Brownie

Oeufs, Gluten, Fruits à coque, Lait, Soja

Compote allégée pomme cassis Pas d'allergènes à déclaration obligatoire

Compote allégée pomme fraise Pas d'allergènes à déclaration obligatoire Corbeille de fruits

Compote allégée tutti frutti Pas d'allergènes à déclaration obligatoire

Corbeille de fruits

Pas d'allergènes à déclaration obligatoire Entremets flan saveur vanille

Lait

Corbeille de fruits

Gâteau à la vanille Oeufs, Gluten

Smoothie à l'ananas orange et fruits rouges

Pas d'allergènes à déclaration obligatoire Pêche façon melba

Fruits à coque, Lait

Milk shake à la vanille Lait

Mousse au chocolat Lait

Tarte au citron Oeufs, Gluten, Lait

Pain Gluten

P R O D U I T S L A I T I E R S

D E S S E R T S

B O U L A N G E R I E

(3)

Déjeuner collège Février et mars 2022 - Déjeuner

Feuilleté emmental Oeufs, Gluten, Lait

Pâté de campagne Gluten, Lait, Moutarde, Soja

Tartine au thon et à la ciboulette Poissons, Gluten, Lait

Oeuf dur à la mayonnaise Oeufs, Moutarde, Sulfites Radis au beurre

Lait

Carottes rapées Céleri Coquillettes au pistou

Gluten

Chou blanc et dés de mimolette Lait, Sulfites

Tomate mozzarella Lait

Cubes de betteraves

Salade d'agrumes

Vinaigrettes bar moutarde et balsamique Moutarde, Sulfites

Chipolatas

Beignets de poisson blanc Poissons, Gluten, Lait, Soja

Croque monsieur Gluten, Lait

Dés de poisson sauce aux légumes d'été

Crustacés, Poissons, Gluten, Lait Colin d'alaska sauce citron

Crustacés, Poissons, Gluten, Lait

Sauté de boeuf aux poivrons Gluten, Soja

Pane moelleux au gouda Oeufs, Gluten, Lait

Steak haché de boeuf sauce barbecue Moutarde, Sulfites

Duo de courgette et béchamel au parmesan

Gluten, Lait

Carottes persillées

Chou-fleur gratiné Lait

Blé pilaf Gluten

Lentilles Pommes de terre vapeur Riz créole Epinards en branche béchamel

E N T R É E S

S A L A D E S

P L A T S

Lundi 07/03/2022

Mardi 08/03/2022

Jeudi 10/03/2022

Vendredi 11/03/2022

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Lait Lait Lait Lait Croc'lait

Lait

Brie Lait

Cantafrais Lait

Montcadi croute noire Lait

Gouda Lait

Fondu vache qui rit Lait

Saint paulin Lait

Petit cotentin Lait

Beignet au chocolat et noisettes Oeufs, Gluten, Fruits à coque, Lait

Corbeille de fruits

Compote allégée pomme fraise Pas d'allergènes à déclaration obligatoire

Corbeille de fruits

Pas d'allergènes à déclaration obligatoire Compote allégée pomme pêche

Flan saveur vanille nappé au caramel Lait

Corbeille de fruits

Entremets au chocolat et mousse au stracciatella

Lait, Soja Corbeille de fruits

Pudding aux fruits rouges Oeufs, Gluten, Lait

Fromage blanc et brisures d'oréo Gluten, Lait, Soja

Salade de fruits frais

Pas d'allergènes à déclaration obligatoire Riz au lait

Lait

Smoothie pomme, ananas aux sirop d'érable

Gâteau au chocolat et haricots rouges mexicain

Oeufs, Soja

Tarte flan aux abricots Oeufs, Gluten, Lait

Pain Gluten

D E S S E R T S

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Déjeuner collège Février et mars 2022 - Déjeuner

Rillettes cornichon Moutarde

Salade de riz aux olives Moutarde, Sulfites

Cake à la tomate olives et basilic Oeufs, Gluten, Lait

Carottes râpées et épeautre vinaigrette miel soja sésame

Céleri, Gluten, Sésame, Soja, Sulfites Feuilleté emmental

Oeufs, Gluten, Lait

Carottes rapées Céleri Haricots verts aux échalotes

Coeur de palmier et tomates en salade Pas d'allergènes à déclaration obligatoire

Salade à la grecque Lait

Radis roses

Pas d'allergènes à déclaration obligatoire Pomelos

Salade asiatique Céleri

Salade iceberg

Vinaigrettes bar moutarde et à la tomate Moutarde, Sulfites

Aiguillette de poulet sauce pesto crémeux

Oeufs, Fruits à coque, Lait

Haché au veau au cheddar Lait, Soja

Galette mexicaine (boulgour, haricots rouges, poivron)

Oeufs, Gluten

Colin d'alaska sauce tartare Oeufs, Poissons, Lait, Moutarde, Sulfites

Beignets de calamars sauce tartare Oeufs, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde,

Sulfites

Omelette à la tomme Oeufs, Lait

Quenelles nature sauce nantua Céleri, Crustacés, Oeufs, Poissons, Gluten,

Lait, Soja, Sulfites

Cordon bleu de vollaille Gluten, Lait, Soja

Purée de pomme de terre Lait

Petits pois à l'étuvé

Blettes persillées

Macaroni semi-complet bio Gluten

Tomates à la provencale Semoule Riz pilaf Ratatouille

E N T R É E S

S A L A D E S

P L A T S

Lundi 14/03/2022

Mardi 15/03/2022

Jeudi 17/03/2022

Vendredi 18/03/2022

(6)

Lait Lait Lait Lait Bleu

Lait

Fromage frais fraidou Lait

Edam Lait

Fondu carré Lait Petit cotentin

Lait

Tomme blanche Lait

Petit moule Lait

Saint paulin Lait

Clafoutis aux pommes Oeufs, Gluten, Lait

Corbeille de fruits

Pas d'allergènes à déclaration obligatoire Compote allégée pomme

Fromage blanc et corn flakes Gluten, Lait

Gaufre au chocolat Oeufs, Gluten, Lait, Soja

Flan saveur vanille Lait Corbeille de fruits

Pomme au four

Mousse noix de coco Lait

Gâteau au yaourt Oeufs, Gluten, Lait Riz au lait et coulis de chocolat

Lait, Soja

Tarte flan à la pêche Oeufs, Gluten, Lait

Salade de fruits frais

Smoothie poire orange vanille Pas d'allergènes à déclaration obligatoire

Pain Gluten

D E S S E R T S

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Déjeuner collège Février et mars 2022 - Déjeuner

Concombre vinaigrette Moutarde, Sulfites

Pâté de campagne Gluten, Lait, Moutarde, Soja

Gaspacho siso

Oeuf dur à la mayonnaise Oeufs, Moutarde, Sulfites Salade de pâtes arlequin

Gluten, Moutarde, Sulfites

Betteraves mimosa Oeufs

Carottes rapées Céleri Haricots verts aux échalotes

Chou blanc et dés de mimolette Lait, Sulfites

Pommes de terre et pesto Oeufs, Fruits à coque, Lait Salade de riz à la mexicaine

Salade coleslaw Céleri, Oeufs, Moutarde, Sulfites

Vinaigrettes bar moutarde et sauce bulgare

Lait, Moutarde, Sulfites

Salade verte et dés d'edam Lait

Haché au poulet sauce aigre douce Gluten, Soja, Sulfites

Hachis parmentier au boeuf Gluten, Lait

Beignets de calamars sauce tartare Oeufs, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde,

Sulfites

Boulettes au boeuf façon catalane Gluten, Soja

Sauté de porc estérel Gluten

Merlu et sauce vatapa Crustacés, Poissons, Gluten, Lait, Sulfites

Sauté de boeuf sauce brune Gluten

Coquillette et poisson en gratin Poissons, Gluten, Lait

Chou-fleur gratiné Lait

Purée de pomme de terre Lait

Courgettes au basilic

Brocolis

Semoule Salade verte Riz créole Coquillettes

E N T R É E S

S A L A D E S

P L A T S

Lundi 21/03/2022

Mardi 22/03/2022

Jeudi 24/03/2022

Vendredi 25/03/2022

(8)

Lait Lait Lait Lait Mimolette

Lait

Edam Lait

Brie Lait

Fondu vache qui rit Lait

Samos Lait

Petit moulé à l'ail et aux fines herbes Lait

Cantafrais Lait

Gouda Lait

Cocktail de fruits

Corbeille de fruits

Compote allégée pomme Pas d'allergènes à déclaration obligatoire

Ananas et kiwi

Pas d'allergènes à déclaration obligatoire Corbeille de fruits

Crème sur son lit de compote tutti frutti Lait, Soja

Corbeille de fruits

Pas d'allergènes à déclaration obligatoire Donuts sucré

Gluten, Lait, Soja

Flan saveur vanille Lait

Milk shake à la fraise Lait

Mousse au chocolat Lait

Ile flottante Oeufs, Lait

Gâteau au chocolat Oeufs, Gluten, Soja

Tarte aux poire bourdaloue Oeufs, Gluten, Fruits à coque, Lait

Roulé à la myrtille Oeufs, Gluten, Lait, Soja

Pain Gluten

D E S S E R T S

(9)

Déjeuner collège Février et mars 2022 - Déjeuner

Crêpes aux champignons Oeufs, Gluten, Lait

Tartine de tapenade, tomate et basilic Poissons, Gluten

Pâté en croute cornichon Oeufs, Gluten, Lait, Moutarde, Soja

Raïta de concombre Lait, Sulfites Taboulé à la menthe

Gluten, Moutarde, Sulfites

Salade piémontaise Oeufs, Moutarde, Sulfites

Tomates

Maïs en salade

Choux bicolores Sulfites

Céleri rapé provençal Céleri, Oeufs, Moutarde, Sulfites Vinaigrettes bar moutarde et aux herbes

Moutarde, Sulfites

Salade à la grecque Lait

Salade verte et dés d'edam Lait

Paëlla au poulet Crustacés, Poissons, Gluten, Lait,

Mollusques

Escalope viennoise Oeufs, Gluten

Moules marinières Mollusques, Sulfites

Portion de filets de merlu sauce teriyaki Poissons, Gluten, Sésame, Soja, Sulfites

Paella marine Crustacés, Poissons, Gluten, Lait,

Mollusques

Tarte aux légumes Oeufs, Gluten, Lait

Rôti de boeuf au jus Gluten, Lait

Quenelles de brochet sauce armoricaine Céleri, Crustacés, Oeufs, Poissons, Gluten,

Lait, Soja, Sulfites

Courgettes béchamel Gluten, Lait

Coquillettes Gluten

Haricots plats à l'ail

Carottes béchamel Gluten, Lait Légumes goût aigre douce

Céleri, Gluten, Soja, Sulfites

Pommes de terre wedge Pas d'allergènes à déclaration obligatoire

Penne rigate Gluten

E N T R É E S

S A L A D E S

P L A T S

Lundi 28/03/2022

Mardi 29/03/2022

Jeudi 31/03/2022

Vendredi 01/04/2022

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Saint paulin Lait

Tomme grise Lait

Montcadi croute noire Lait

Petit moule Lait

Corbeille de fruits

Compote allégée pomme Pas d'allergènes à déclaration obligatoire

Brookies (alliance de brownie et cookie) Oeufs, Gluten, Fruits à coque, Lait, Soja

Banane au chocolat Lait, Soja Flan saveur chocolat

Lait

Corbeille de fruits

Cône glacé au chocolat Gluten, Lait Muffin aux pépites de chocolat

Oeufs, Gluten, Lait, Soja

Crème caramel Oeufs, Lait

Entremets au café Lait

Corbeille de fruits

Pas d'allergènes à déclaration obligatoire Salade de fruits frais

Gâteau façon financier cacao noisette Oeufs, Gluten, Fruits à coque

Smoothie à la fraise et banane Pas d'allergènes à déclaration obligatoire

Gaufre au sucre Oeufs, Gluten, Lait, Soja

Pain Gluten

D E S S E R T S