Dans mon assiette il y a …
Recette du chef
Issu de l’agriculture biologique Viande origine France
MSC : pêche durable
Origine France
Appellation d’origine Contrôlée Circuit court origine France
Label Rouge
Issu d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale
Bleu Blanc Cœur
Carottes râpées BIO au persil
vinaigrette Salade iceberg et emmental Taboulé BIO Saucisson à l'ail et cornichon Salade farandole BIO
(chou blanc BIO Maïs radis)
Salade iceberg et croûtons Salade gourmande BIO Roulade de volaille et
cornichon Endives et croûtons vinaigrette maison
Sauté de bœuf à la mexicaine Fusilinis tricolores ricotta
emmental Emincé de poulet BIO crème
ciboulette Boulettes de bœuf sauce aux
épices Filet de colin meunière et citron Pommes de terre vapeur Haricots verts persillés Purée de panais BIO et pomme
de terre Carottes BIO fondantes et torti BIO
Saint Paulin Yaourt nature BIO quart de lait
local et sucre Camembert Tomme blanche Fromage blanc aromatisé
Montcadi Buchette de lait mélangé Mimolette Fromage blanc nature et sucre
Fruit de saison BIO Liégeois chocolat Fruit de saison BIO Fruit de saison BIO Brownies
Fruit de saison BIO Liégeois vanille Fruit de saison BIO Fruit de saison BIO
Ville de Saint-Thibault-des-Vignes
Menus du 11/04 au 15/04/2022
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Radis BIO locales et beurre Feuilleté chèvre miel Œuf et salade verte vinaigrette Coleslaw BIO
Pomelos et sucre Feuilleté thon à la tomate Marmite de cabillaud à la
crème Rôti de bœuf et ketchup Boulettes d'agneau au jus Hachis végétarien BIO Riz BIO et petits légumes Haricots beurres persillés et
purée de pomme terre Flageolets Salade verte
Coulommiers Saint Nectaire AOP Emmental Yaourt nature et sucre
Carré de l'Est Gouda Edam Yaourt aromatisé
Crème vanille Fruit de saison BIO Dessert de Pâques Fruit de saison BIO
Crème chocolat Fruit de saison BIO Fruit de saison
Ville de Saint-Thibault-des-Vignes
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menus du 18/04 au 22/04/2022
Carottes râpées BIO au persil
vinaigrette Salade de pennés BIO au pestoSalade de champignons frais à
la crème ciboulette Pomelos et sucre Betteraves huile d'olive Endive et emmental vinaigrette Salade de blé BIO Chou blanc BIO et maïs Céleri BIO au miel Artichaut vinaigrette
Rôti de porc sauce moutarde Sauté de bœuf aux oignons Brandade de poisson (colin) Omelette BBC Tajine de poulet BIO aux olives Rôti de dinde sauce moutarde
Frites et ketchup Brocolis Salade verte Epinards à la crème et riz BIO Semoule BIO
Pointe de brie Fromage blanc nature et sucre Saint Môret Yaourt aromatisé Tomme blanche
Camembert Fromage blanc aromatisé Petit moulé Yaourt nature et sucre Mimolette
Compote de pomme fraise Fruit de saison BIO Gélifié vanille Gâteau aux pommes Fruit de saison BIO
Compote de pomme abricot Fruit de saison BIO Gélifié chocolat Fruit de saison BIO
Ville de Saint-Thibault-des-Vignes
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menus du 25/04 au 29/04/2022
Salade de fenouil
(radis râpé, fenouil, vinaigrette maison) Œuf dur et mayonnaise Betteraves vinaigrette Samoussa et salade verte Terrine de campagne et
cornichon Radis BIO et beurre Macédoine et œuf dur
mayonnaise Terrine de volaille et cornichon
Sauté de veau marengo Macaroni BIO and cheese Blanquette d'Eglefin Rougail saucisse Filet de lieu sauce oseille Rougail saucisse de volaille
Purée de carottes BIO Blé BIO aux légumes Riz BIO Haricots beurres persillés et
semoule BIO
Saint Nectaire AOP Fromage blanc aromatisé Coulommiers Yaourt nature et sucre Mimolette
Edam Fromage blanc nature et sucre Buchette de lait mélangé Emmental
Mousse au chocolat Fruit de saison BIO Fruit de saison BIO Ananas BIO Riz au lait
Crème dessert vanille Fruit de saison BIO Fruit de saison Semoule au lait
Ville de Saint-Thibault-des-Vignes
Menus du 02/05 au 06/05/2022
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Betteraves ciboulette
vinaigrette Salade verte et maïs vinaigrette Salade de blé BIO Carottes râpées BIO vinaigrette Crêpe au fromage Macédoine mayonnaise Salade verte et croûtons Salade de pâtes BIO
Légumes couscous BIO Goulash de bœuf Emincé de poulet BIO crème
ciboulette Cordon bleu et ketchup Filet de lieu frais sauce Napolitaine Semoule BIO Petits pois carottes Haricots verts persillés Navets persillés et boulghour
BIO Purée de courgettes BIO et pomme de terre
Petit suisse aromatisé Saint Paulin Emmental Camembert Yaourt nature et sucre
Petit suisse nature et sucre Gouda Mimolette Carré de l'Est Yaourt aromatisé
Fruit de saison BIO Compote de pomme Fruit de saison BIO Gâteau au chocolat Fruit de saison BIO
Fruit de saison BIO Compote de pomme poire Fruit de saison Fruit de saison BIO
Ville de Saint-Thibault-des-Vignes
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menu du 09/05 au 13/05/2022
Taboulé BIO Salade verte et croûtons Coleslaw BIO Haricots verts vinaigrette Pomelos et sucre
Salade de pommes de terre Salade verte et emmental Carottes râpées BIO et olives
noires Poireaux vinaigrette Salade d'agrumes
Rôti de veau au jus Omelette BBC Marmite espagnol
(poulet BIO/chorizo/poivrons riz BIO)
Filet de poisson meunière et
citron Boulettes de bœuf sauce provençale
Marmite Espagnol sans porc
(Merguez/poulet BIO/poivrons/riz BIO)
Carottes BIO fondantes Tortis BIO et brocolis Blé BIO à la tomate Brunoise de légumes et
semoule BIO
Yaourt nature et sucre Munster AOP Pointe brie Saint Nectaire AOP Fromage blanc aromatisé
Yaourt aromatisé Montcadi Bûche de lait mélangé Gouda Fromage blanc nature et sucre
Fruit de saison BIO Liégeois chocolat Compote de pomme fraise Fruit de saison BIO Gâteau à la poire
Fruit de saison BIO Liégeois vanille Compote de pomme Fruit de saison BIO
Menus du 16/05 au 20/05/2022
Ville de Saint-Thibault-des-Vignes
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Ville de Saint-Thibault-des-Vignes
Menus du 23/05 au 27/05/2022
Pastèque BIO Salade de penné BIO au pesto Concombres BIO sauce
bulgare Tomates / salade
Piémontaise sans viande Tomates vinaigrette Egrené BIO végétarien à la
bolognaise Filet de lieu sauce citron Rôti de bœuf et ketchup Burger party steak haché
Spaghettis BIO et emmental
râpé Courgettes BIO sautées Riz BIO aux légumes Potatoes
Coulommiers Petit suisse aromatisé Emmental Cheddar
Tomme blanche Petit suisse nature et sucre Edam
Compote de pomme poire Fruit de saison BIO Crème dessert vanille Brownies
Compote de pomme banane Fruit de saison BIO Crème dessert chocolat
Betteraves BIO vinaigrette
échalotte Melon BIO Concombre BIO vinaigrette Tomates féta vinaigrette Salade de riz BIO à la niçoise
Maïs vinaigrette Tartare méditerranéen Salade gourmande BIO
Sauté de bœuf sauce
dijonnaise Omelette BBC Emincé de poulet BIO sauce
barbecue Raviolis au bœuf BIO sauce
tomate Blanquette d’Eglefin
Ratatouille fraîche BIO et riz BIO Frites Carottes BIO épicées et
pommes de terre Haricots verts persillés
Yaourt nature et sucre Camembert Emmental Fromage blanc fruité Saint Paulin
Yaourt aromatisé Buchette de lait mélangé Mimolette Fromage blanc nature et sucre Edam
Fruit de saison Gélifié chocolat Compote de pomme Fruit de saison BIO Fruits rouges
Fruit de saison Gélifié vanille Compote de pomme cassis Fruit de saison
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Ville de Saint-Thibault-des-Vignes
Menus du 30/05 au 03/06/2022
Ville de Saint-Thibault-des-Vignes
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menus du 06/06 au 10/06/2022
Taboulé BIO Concombres BIO bulgare Pastèque BIO Tomates vinaigrette et basilic
Salade de blé BIO Carottes BIO maïs tomate Tartare de courgettes BIO
Rôti de veau sauce Normande Dos de cabillaud sauce oseille Penné BIO façon all'arrabiata Rôti de porc au jus Rôti de dinde au jus Poêlée estivale
(Carottes BIO, aubergine, haricots verts tomates)
Purée de courgettes BIO Pommes de terre à la
Parisienne
Blé BIO Carottes BIO
Yaourt aromatisé Petit suisse aromatisé Saint Nectaire AOP Pointe de brie
Yaourt nature et sucre Petit suisse nature et sucre Gouda Coulommiers
Fruit de saison BIO Cake choco-coco Liégeois chocolat Compote de pomme fraise
Salade verte vinaigrette Melon BIO Salade de penné BIO pesto
féta Feuilleté au fromage Concombres BIO à la menthe Salade verte vinaigrette et
croutons Salade de riz niçoise
Sauté de bœuf aux oignons Filet de colin sauce Aurore Rôti de dinde sauce barbecue Omelette BBC Filet de lieu frais sauce tartare
Blé BIO Semoule BIO Brocolis Carottes BIO Riz BIO et piperade
Yaourt nature et sucre Munster AOP Camembert Fromage blanc aromatisé Tomme blanche
Yaourt aromatisé Montcadi Carré de l'Est Fromage blanc nature et sucre Edam
Fruit de saison BIO Compote de pomme fraise Fruit de saison BIO Fruit de saison BIO Mousse au chocolat Fruit de saison Compote pomme abricot Fruit de saison Fruit de saison Gélifié vanille
Ville de Saint-Thibault-des-Vignes
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menus du 13/06 au 17/06/2022
Tomates vinaigrette et
mozzarella Piémontaise sans viande Gaspacho à la tomate basilic Pastèque BIO Concombres BIO vinaigrette
Carottes râpées BIO vinaigrette Betteraves vinaigrette Tartare de courgettes BIO
Roti de bœuf et ketchup Marmite de cabillaud sauce
crème Jambon LR Nugget’sde poulet Macaroni BIO and cheese
Jambon de dinde Petit pois carottes Courgettes BIO sautées et
semoule BIO Purée de pomme de terre Riz BIO aux légumes
Emmental Petit suisse fruité Vache qui rit Saint Nectaire AOP Yaourt nature quart de lait BIO local et sucre
Gouda Petit suisse nature et sucre Saint Môret Montcadi
Crème vanille Compote de pomme Fruit de saison Brownie et crème anglaise Fruits rouges
Crème chocolat Compote de pomme poire Fruit de saison BIO
Menu du 20/06 au 24/06/2022
Ville de Saint-Thibault-des-Vignes
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Salade gourmande BIO Salade verte vinaigrette Tomates balsamique Saucisson à l'ail Melon BIO Salade de riz BIO à la
californienne Concombres BIO vinaigrette Roulade de volaille
Sauté de dinde BIO sauce
aigre douce Veau à la Corse aux olives Omelette BBC Boulettes de bœuf RAV au jus Poisson meunière et citron Haricots beurre persillés Spaghettis BIO Ratatouille BIO et pommes de
terre Julienne de légumes et
semoule BIO Blé BIO
Coulommiers Fromage de brebis Corse Petit suisse fruité Yaourt nature et sucre Emmental
Buchette lait de mélange Petit suisse nature et sucre Yaourt aromatisé Tomme blanche
Fruit de saison Gâteau à la farine de
châtaigne Fruit de saison BIO Fruits rouges Compote de pêche
Fruit de saison BIO Fruit de saison Compote de pomme
Menu du 27/06 au 01/07/2022
Ville de Saint-Thibault-des-Vignes
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Pastèque BIO Tomates et maïs vinaigrette Salade de blé BIO Salade verte vinaigrette Tartare méditerranéen Salade de pâtes BIO
Rôti de porc et mayonnaise Chili sin végé Pilon de poulet BIO sauce tex-
mex Hot dog party (saucisse de volaille)
Rôti de dinde et mayonnaise
Coquillettes BIO et emmental Riz BIO Courgettes BIO à la provençale Potatoes
Fromage blanc fruité Petit moulé Yaourt nature et sucre Cheddar
Fromage blanc nature et sucre Petit moulé ail et fines herbes Yaourt aromatisé
Fruit de saison BIO Liégeois chocolat Fruit de saison BIO Fruits rouges Fruit de saison Liégeois vanille Fruit de saison
