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LE MENU DE LA SEMAINE Le Chesnay

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Academic year: 2022

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Texte intégral

(1)

4/1/21 5/1/21 6/1/21 7/1/21 8/1/21

Betteraves vinaigrette Carottes râpées vinaigrette Salade de mais

et dés d'emmental et des d'emmental

Lasagnes bolo Parmentier de canard Cannelloni bolo Hachis parmentier Brandade de morue

SV: Lasagnes saumon SV: Brandade de poisson SV: Steak de soja SV: Parmentier de légumes SP: Parmentier de légumes

SV: Riz créole

Gouda Tartare nature

Fruit de saison BIO Galette des rois Compote pomme BIO Crème dessert chocolat Fruit de saison

Pain + Confiture Pain + Vache picon Croissant Pain + Beurre Moelleux fourré choco-noisette

Petit suisse nature + sucre Sirop de grenadine Fromage blanc aromatisé Yaourt nature + sucre Lait nature

Compote pomme/fraise Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Compote pomme/coing

LE MENU DE LA SEMAINE

Produit de saison Recette du chef Peche responsable Viande bovine francaise BIO

Le Chesnay

(2)

Drapeau

11/1/21 12/1/21 13/1/21 14/1/21 15/1/21

Salade de chou blanc Taboulé Salade des Alpilles (salade, bûche-

mi chèvre, croûton)

et dès d'emmental

Lasagnes légumes Chili sin carné Moussaka Goulash de bœuf BIO Filet de colin sauce citron

SP: Lasagnes chèvre / épinards SV: Croque fromage végétarien SP: Omelette

* * * Purée de pomme de terre BIO Petits pois

et emmental râpé Carottes braisées

Camembert Fromage blanc BIO

Muffin choco aux pépites choco Fruit de saison Fruit de saison BIO Compote poire Mousse au chocolat au lait

Galette bretonne Pain + Petit moulé nature Madeleine Moelleux fourré fraise Pain + Confiture

Yaourt nature + sucre Sirop de grenadine Petit suisse nature + sucre Lait nature Fromage blanc nature + sucre

Fruit de saison Compote pomme Compote pomme/banane Fruit de saison Fruit de saison

LE MENU DE LA SEMAINE

Le Chesnay

(3)

Bienvenue à la Montagne!

18/1/21 19/1/21 20/1/21 21/1/21 22/1/21

Betteraves vinaigrette Chou blanc BIO vinaigrette Taboulé Salade verte BIO vinaigrette Betteraves BIO à l'échalote et dés d'emmental

et dès d'emmental Risotto de perles aux petits

légumes Sauté de bœuf BIO sauce tomate Rôti de dinde sauce colombo Tartiflette (porc) Filet de colin meunière (pâtes perles, brunoise de

légumes, champignons, crème, fromage)

SV: Boulette de soja sauce tomate SV: Pané de blé, fromage, épinards SV: Tartiflette sans viande SP: Omelette

* Riz BIO Carottes BIO * Jardinière (carotte, haricot, petits

pois, navet)

Julienne de légumes BIO Coquillettes et râpé

Fruit de saison Liégeois vanille Fruit de saison BIO Tourteau fromager Compote pomme BIO

Pain + Chanteneige Pain au chocolat Pain + beurre Pain + Miel Moelleux fourré abricot

Sirop grenadine Fromage blanc nature + sucre Petit suisse nature + sucre Lait chocolaté Yaourt nature + sucre

Compote pomme Fruit de saison Jus d'orange Fruit de saison Compote pomme/banane

LE MENU DE LA SEMAINE Le Chesnay

Produit de saison Recette du chef Peche responsable Viande bovine francaise BIO

(4)

25/1/21 26/1/21 27/1/21 28/1/21 29/1/21 Potage dubarry BIO (chou-fleur)

et râpé

Hachis parmentier VF Chili végétarien Echine de porc à la diable Boulette de bœuf sce milanaise Sauté de veau sauce chasseur Issu de label rouge

SV: Brandade de poisson SV: Nuggets de blé SV: Lasagne de légumes SV: Filet de colin sauce tomate

* Riz créole Haricots blanc sauce tomate Semoule Ratatouille

Semoule

Petit moulé nature Camembert BIO Saint Paulin 30 g Fromage blanc aromatisé

Fruit de saison BIO PCC: Moelleux à la poire Compote pomme/fraise BIO Crème dessert vanille Fruit de saison BIO

Pain + Confiture Palets bretons Madeleine Moelleux caramel au beurre salé Pain + Fromy

Lait nature Fromage blanc nature + sucre Yaourt aromatisé Petit suisse nature + sucre Sirop de grenadine

Compote pomme/coing Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Compote pomme

LE MENU DE LA SEMAINE

Le Chesnay

(5)

Chandeleur

1/2/21 2/2/21 3/2/21 4/2/21 5/2/21

Betteraves vinaigrette Céléri sce cocktail Œuf dur mayonnaise

et dès d'emmental et dés d'emmental

Galette de lentilles, boulgour et

légumes Crêpe jambon/fromage Escalope de poulet aux herbes

Issu de label rouge

Sauté de bœuf RAV sauce aux

oignons Filet de colin sauce cubaine SV: Crêpe au fromage SV: Nuggets de poisson SV: Steak de soja sauce aux

oignons SP: Omelette

Courgettes sauce provençale Haricots verts Penne Purée de brocolis - pommes de

terre BIO Semoule

et râpé

Tomme blanche 30 g Edam 30 g

Fruit de saison BIO Crêpe fourée chocolat Crème dessert chocolat Fruit de saison BIO Fruit de saison

(Wahou)

Pain + Confiture Pain + Petit Louis Petit beurre Brioche + barre chocolat Moelleux fourré fraise

Petit suisse nature + sucre Sirop de grenadine Yaourt aromatisé Lait nature Fromage blanc nature + sucre

Compote pomme/fraise Fruit de saison Fruit de saison Compote pomme Compote pomme/banane

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Produit de saison Recette du chef Peche responsable Viande bovine francaise BIO

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Nouvel An Chinois

8/2/21 9/2/21 10/2/21 11/2/21 12/2/21

Salade de pâtes au basilic (torti tricolore, tomate, basilic)

et mozzarella

Sauté de poulet sauce provençale Filet de lieu sauce crème Rôti de porc sauce chasseur Parmentier végétarien Nems au poulet (purée, carotte, tomate, oignon,

sauce tomate, laurier, lentilles) SV: Croque fromage végétarien SP: Pané de sarrasin lentilles,

poireaux SV: Omelette SV: Filet de colin sauce aigre douce

Coquillettes BIO Epinards à la crème Carottes forestière * Riz cantonnais

Pommes de terre SV: Riz cantonnais (sans viandes)

Camembert BIO Tartare nature Tomme noire Fromage blanc nature + sucre

Compote pomme BIO Mousse au chocolat noir Fruit de saison BIO Fruit de saison BIO Nougat chinois

Pain + Miel Madeleine Moelleux fourré abricot Pain + confiture Pain + Vache picon

Yaourt nature + sucre Lait chocolaté Lait nature Fromage blanc nature + sucre Sirop de grenadine

Fruit de saison Fruit de saison Compote pomme/coing Compote pomme/pêche Fruit de saison

LE MENU DE LA SEMAINE

Le Chesnay

(7)

VACANCES

15/2/21 16/2/21 17/2/21 18/2/21 19/2/21

Salade de pommes de terre à la ciboulette

Salade des alpilles (salade, bûche

mi-chèvre, croûtons) Potage Crécy (carottes)

et dès d'emmental et râpé

Paupiette de veau sauce paprika Cuisse de poulet rôti

Issu de label rouge Omelette sauce tomate Sauté de bœuf RAV sauce aux

carottes Hachis parmentier VF

SV: Nuggets de blé SV: Filet de lieu sauce matelotte SV: Boulette de soja sauce

barbecue SV: Brandade de poisson

Haricots verts BIO Pommes noisettes Torti BIO Chou fleur béchamel Salade verte

Riz

Carré de l'est Gouda

Fruit de saison BIO Beignet abricot Liégeois chocolat Compote pomme BIO Fruit de saison BIO

Pain + Petit moulé nature Sablé des flandres Moelleux fourré choco-noisette Madeleine Croissant

Sirop de grenadine Yaourt nature + sucre Petit suisse nature + sucre Fromage blanc aromatisé Lait nature

Compote pomme/banane Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Compote pomme/coing

LE MENU DE LA SEMAINE Le Chesnay

Produit de saison Recette du chef Peche responsable Viande bovine francaise Bio

(8)

VACANCES

22/2/21 23/2/21 24/2/21 25/2/21 26/2/21

Potage légumes BIO (chou-fleur,

haricot vert, brocolis, carotte) Concombre

et râpé et dès d'emmental

Rôti de dinde sauce aux olives Axoa de bœuf VF Filet de colin sauce napolitaine Pizza fromage Sauté de veau sauce marengo (pommes de terre, viande hachée

de boeuf, sauce provençale,

SV: Croque fromage végétarien SV: Axoa végétarien au soja SP: Omelette SV: Filet de poisson pané

Lentilles * Purée de pommes de terre Haricots verts BIO au persil Petits pois

Carottes

Petit moulé nature Mimolette Yaourt BIO vanille

Compote pomme/pêche Fruit de saison BIO PCC: Moelleux à la banane Crème dessert chocolat Fruit de saison BIO

Moelleux fourré fraise Petits beurre Galette bretonne Sablé des flandres Pain + Tartare nature

Petit suisse nature + sucre Lait nature Yaourt aromatisé Fromage blanc nature + sucre Sirop grenadine

Fruit de saison Compote pomme/fraise Fruit de saison Fruit de saison Compote pomme/banane

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