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Dans mon assiette il y a …
Recette du chef
Issu de l’agriculture biologique
Viande origine France
MSC : pêche durable
Origine France garantie
Appellation d’origine Contrôlée
Circuit court origine France
Label Rouge
Issu d’une exploitation à Haute Valeur Environnementale
Bleu Blanc Cœur
Endives BIO vinaigrette maison Potage de légume frais BIO et pomme de terre (cèleri rave,
carottes, crème liquide) Chou blanc BIO vinaigrette Œuf dur BIO et mayonnaise Carottes râpées BIO et olives noires
Segments de pamplemousse Chou rouge BIO vinaigrette Œuf dur BIO et macédoine
mayonnaise Sauté de bœuf RAV aux
oignons Filet de lieu sauce brunoise Gratin de pomme de terre au
poulet BIO Nouilles sautées aux légumes Saucisse de toulouse
Boulettes végétales aux
oignons Gratin de pomme de terre au
fromage S/viande : Aiguillette de blé
carotte Semoule BIO et julienne de
légumes Haricots verts persillés et riz BIO Purée de potiron
Coulommiers Yaourt aromatisé BIO Emmental BIO Fromage blanc aromatisé Mimolette
Crème dessert chocolat Fruit de saison BIO Compote de pomme Fruit de saison BIO Gâteau au chocolat et coulis fruit rouge
Fromage blanc et sucre Lait fraise Lait nature Petit suisse fruité Saint Paulin
Pain multicéréales et beurre Gâteau au yaourt maison Pain et barre chocolat Gâteau aux pommes maison Pain
Fruit de saison Compote de pomme pêche Fruit de saison Jus d'orange Compote de pomme
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Ville de Montmorency
Menus du 25/10 au 29/10/2021
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Radis BIO local et beurre Potage aux poireaux Salade de lentilles Tortilla
Salade iceberg et maïs
Pomelos et sucre Salade de pois chiche
Sauté de veau BIO marengo Omelette BBC Marmite de cabillaud Bœuf égrené BIO façon chili (haricots rouges)
Steak végétal Egrené de soja aux épices chili
Carottes BIO et pomme de
terre Epinards béchamel et fusillis BIO Blé BIO et chou-fleur Riz BIO
Carré de l'Est Petit suisse aromatisé BIO Saint Nectaire AOP Cheddar
Flan nappé vanille BIO Fruit de saison BIO Fruit de saison BIO Cocktail de fruit Lait nature Fromage blanc nature et sucre Yaourt nature et sucre Mimolette Baguette viennoise et pâte à
tartiner Viennoiserie Gâteau au citron maison Pain
Fruit de saison Jus de pomme Compote de pomme poire Fruit de saison
Ville de Montmorency
Nos préparations sont susceptibles de contenir des substances allergènes. Menus sous réserve d’approvisionnement fournisseurs.
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menus du 1/11 au 5/11/2021
Coleslaw BIO Betterave huile d'olive Potage Soissonnais
(haricots blancs) Salade d'automne aux agrumes
(carottes, mâche, mandarine) Carottes râpées BIO au jus de
citron Salade de cœur de palmier Rôti de bœuf RAV sauce
béarnaise Hachis parmentier à l’égrené de
soja BIO Filet de colin sauce citron Nugget de poulet et ketchup
Boulettes végétales au jus Pané de blé et épinard
Frites Salade verte Purée de brocolis et pommes de
terre Haricots beurres persillés et
coquillettes BIO
Camembert BIO Yaourt nature quart de lait BIO
local et sucre Samos Saint Paulin BIO
Liégeois chocolat Fruit de saison BIO Fruit de saison BIO Gâteaux à l'ananas maison
Petit suisse nature et sucre Lait fraise Jus d'orange Lait nature
Pain et barre chocolat Gâteau au chocolat maison Pain et beurre Pain de campagne
et pâte à tartiner
Fruit de saison Compote de pomme pêche Fromage blanc et sucre Fruit de saison
Ville de Montmorency
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menus du 08/11 au 12/11/2021
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Salade verte et croutons Œuf dur et mayonnaise Velouté de carottes BIO
et pomme de terre Champignons frais sauce
fromage blanc ciboulette Saucisson à l'ail Salade verte et emmental Œuf dur et macédoine
mayonnaise S/Porc : Roulade de volaille aux
olives
S/viande : Thon mayonnaise Saucisse fumée
Curry de légumes Emincé de poulet BIO à la crème
ciboulette Sauté de bœuf RAV miroton Filet de lieu frais sauce oseille
Aiguillette de blé Filet de colin à la crème Boulettes végétales au jus
Lentilles aux oignons Riz BIO Purée de céleri BIO et pommes de terre
Pomme de terre à la Parisienne (pomme de terre entière vapeur,
ail, persil) Tortis BIO et brocolis
Munster AOP Gouda Petit suisse fruité BIO
Brie de Meaux Yaourt nature BIO et sucre
Pêches au sirop Fruit de saison BIO Fruit de saison Gâteau à la poire façon
Bourdaloue Fruit de saison BIO
Petit suisse nature et sucre Yaourt à boire Fromage blanc et sucre Lait nature Gouda
Pain et confiture Gâteau au yaourt maison Viennoiserie Pain complet et pâte à tartiner Pain
Fruit de saison Compote de pomme Jus multifruits Fruit de saison Compote de pomme abricot
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Ville de Montmorency
Nos préparations sont susceptibles de contenir des substances allergènes. Menus sous réserve d’approvisionnement fournisseurs.
Menus du 15/11 au 19/11/2021
Endive et croûtons vinaigrette
maison Maquereaux à la tomate Potage Esaü Carottes BIO râpées et maïs
vinaigrette Radis BIO locale et beurre
Pomelos et sucre Chou blanc BIO et maïs
vinaigrette Chou rouge BIO vinaigrette Rôti de veau LR sauce
Normande Sauté de dinde BIO sauce curry Marmite de cabillaud Boulettes de bœuf RAV sauce
tomate Couscous végétarien
Filet de colin sauce citron Aiguillette de blé Omelette
Blé BIO aux petits légumes Carottes BIO fondantes et riz BIO Boulghour BIO et brunoise de
légumes Purée de panais BIO et pommes
de terre Semoule BIO et légumes
couscous
Saint Nectaire AOP Fromage blanc nature BIO et
sucre Bûche de lait mélangé Yaourt nature BIO et sucre Mimolette
Compote de pomme poire Fruit de saison BIO Fruit de saison BIO Brownies Liégeois chocolat
Lait chocolat Lait nature Jus d'orange Samos Lait fraise
Pain et beurre Cake façon pain d’épices
maison Baguette viennoise et pâte à
tartiner Pain Gâteau au citron
maison Fruit de saison Compote de pomme poire Petit suisse nature et sucre Jus de pomme Fruit de saison
Ville de Montmorency
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Menu du 22/11 au 26/11/021
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Betterave vinaigrette Potage de légumes frais BIO Coleslaw BIO Salade verte vinaigrette et
croûtons Friand au fromage
Salade de cœur de palmiers Carottes râpées au jus de citron Salade verte vinaigrette et maïs Sauté d'agneau LR sauce
échalotte Bolognaise végétarienne Emincé de poulet BIO au jus Tartiflette au porc Filet de lieu frais sauce waterzoï Boulettes végétales Filet de colin sauce curry S/viande : Tartiflette au fromage
Poêlée champêtre (haricots verts, brocolis, champignons)
et pommes de terre BIO persillées
Spaghettis BIO et emmental
râpé Haricots blanc à la tomate Purée de brocolis
Cantal AOP Petit suisse fruité BIO Tomme blanche Yaourt nature quart de lait BIO
locale et sucre Carré de l'Est
Fruit de saison BIO Fruit de saison BIO Compote de pomme banane Mousse au chocolat Fruit de saison BIO
Jus de pomme Lait nature Fruit de saison Edam Pain et barre de chocolat
Pain complet et confiture Cake à la fleur d'oranger maison Croissant Pain Petit suisse nature et sucre Yaourt nature et sucre Compote de pomme fraise Fromage blanc aromatisé Fruit de saison Compote de pomme
Menus du 29/11 au 3/12/2021 Ville de Montmorency
Nos préparations sont susceptibles de contenir des substances allergènes. Menus sous réserve d’approvisionnement fournisseurs.
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Cervelas et cornichon Radis râpé BIO local Céleri BIO rémoulade Potage poireaux pomme de
terre Salade iceberg sauce écossaise S/Porc : Roulade de volaille et
cornichon Pomelos et sucre Chou rouge BIO et maïs Salade iceberg et vinaigrette
maison Thon mayonnaise
Sauté bœuf BIO sauce olive Omelette BBC Rôti de porc LR sauce miel Brandade d'Eglefin Cordon bleu
Boulettes végétales Aiguillette de blé Steak végétal
Carottes BIO épicées et
semoule BIO Fusilinis tricolore et petits pois
natures Riz BIO aux légumes Salade verte Epinards à la crème et pommes
de terre vapeur BIO
Yaourt aromatisé Petit moulé ail et fines herbes Emmental Fromage blanc nature BIO Bûche de lait mélangé
Fruit de saison BIO Liégeois vanille Compote de pomme coing Fruit de saison BIO Cake choco-coco et crème anglaise
Gouda Fromage blanc et sucre Fruit de saison Lait nature Yaourt aromatisé
Pain Gâteau au citron maison Pain céréales et barre chocolat Gateau marbré maison Pain et beurre Jus de pomme Fruit de saison Petit suisse nature et sucre Compote de pomme abricot Fruit de saison
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Ville de Montmorency
Menus du 6/12 au 10/12/2021
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Endive et noix vinaigrette Potage Esaü Carottes râpées BIO et raisins secs Salade chinoise (Pousse de haricot mungo, carottes BIO,
chou blanc BIO, maïs)
Pomelos et sucre Coleslaw BIO Salade farandole BIO (chou
blanc BIO, maïs et radis) Sauté de dinde BIO sauce
barbecue Gratin de coquillette BIO
poireaux et ricotta Rôti de veau LR sauce au jus Colin meunière et citron
Omelette Boulettes végétales
Haricots verts persillés et
boulgour BIO Salade verte Purée de patate douce Chou fleur béchamel et blé BIO
Saint Paulin BIO Pointe de brie Petit suisse fruité BIO Yaourt nature BIO et sucre
Riz au lait Fruit de saison BIO Fruit de saison BIO Cocktail de fruit
Fromage blanc nature et
sucre Compote de pomme fraise Yaourt à boire Lait nature Petit moulé
Pain et pate à tartiner Cake au chocolat maison Croissant Pain et beurre Pain complet
Fruit de saison Yaourt aromatisé Compote de pomme Fruit de saison Jus de raisin
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Ville de Montmorency
Nos préparations sont susceptibles de contenir des substances allergènes. Menus sous réserve d’approvisionnement fournisseurs.
