Menus sans restriction et menus alternatifs
du 21 février au 8 avril 2022
de la Ville de Carquefou
Semaine du 21 au 25 février 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre
Betteraves
Vinaigre de framboises
Carottes râpées Rillettes de poulet grillé
cornichon Radis
beurre Plat garni Tortellini tomate et
ricotta Bœuf haché bolognaise Cœur de colin sauce estragon
Roti de porc sauce paprika Légumes
Salade verte Spaghetti au beurre Gratin de choux- fleurs
à la Vache qui rit
Lentilles vertes
Laitage Tome de Savoie Babybel Camembert Boursin ail et fines
herbes Dessert
Compote de pommes Kiwi Orange Yaourt 2 vaches
GOÛTER
Pain, beurre et chocolat Petit prince chocolat Pain, beurre et
confiture Pain, beurre et chocolat Yaourt sucré Nappé caramel Compote pommes
coings Poire
Semaine du 21 au 25 février 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre
Betteraves
vinaigre de framboises
Carottes râpées Rillettes de maquereau
au fromage blanc Radis beurre Plat garni Tortellini tomate et
ricotta
Haché végétal façon
bolognaise Cœur de Colin Sauce estragon
Dahl de lentilles vertes
Légumes
Salade verte Spaghetti au beurre Gratin de choux- fleurs à la Vache qui rit
Riz pilaf
Laitage Tome de Savoie Babybel Camembert Boursin ail et fines herbes
Dessert
Compote de pommes Kiwi Pomme Yaourt 2 vaches
GOÛTER
Pain, beurre et chocolat Petit prince chocolat Pain, beurre et
confiture Pain, beurre et chocolat Yaourt sucré Nappé caramel Compote pommes
coings Poire
Le service Restauration s’engage à servir à vos enfants de la viande bovine exclusivement d’origine et de qualité française Contact responsable restauration : Bruno DESHAIES au 02 28 22 24 52 ou par courriel à : restauration@mairie-carquefou.fr Certains éléments du menu sont susceptibles d’être remplacés par un équivalent, dans le respect de l’équilibre alimentaire.
Semaine du 28 février au 4 mars 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre Byriani de crevettes aux
céréales Salade de concombres
au Boursin Mousse de canard Salade frisée aux croutons Plat garni Chipolatas Omelette
sauce tomate
Filet de maquereau à
l’escabèche Sauté de bœuf sauce aigre-douce Légumes Épinards à la crème Orge perlé Brocoli Haricots verts
Laitage Saint-Nectaire Yaourt à boire fraise Emmental Crème dessert vanille Dessert
Banane
Poire Orange
Biscuit Palmier caramel
GOÛTER Pain, beurre et
confiture Pain, beurre et miel Biscuit Grany Pain, beurre et chocolat Fromage blanc vanille Compote de pommes Yaourt Fraise Pomme
Semaine du 28 février au 4 mars 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre Byriani de crevettes aux
céréales Salade de concombres
au Boursin Œuf dur mayonnaise Salade de frisée aux croutons Plat garni Cromesquis de pois
chiche, poivrons et
cumin Omelette
sauce tomate
Filet de maquereau à
l’escabèche Cœur de merlu sauce nantaise Légumes Épinards à la crème Orge perlé Brocoli Haricots verts
Laitage Saint-Nectaire Yaourt à boire fraise Emmental Crème dessert vanille
Dessert
Banane
Poire Orange Biscuit Palmier caramel
GOÛTER Pain, beurre et
confiture Pain, beurre et miel Biscuit Grany Pain, beurre et chocolat Fromage blanc vanille Compote de pommes Yaourt Fraise Pomme
Le service Restauration s’engage à servir à vos enfants de la viande bovine exclusivement d’origine et de qualité française Contact responsable restauration : Bruno DESHAIES au 02 28 22 24 52 ou par courriel à : restauration@mairie-carquefou.fr Certains éléments du menu sont susceptibles d’être remplacés par un équivalent, dans le respect de l’équilibre alimentaire.
Semaine du 7 au 11 mars 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre Taboulé de choux-fleurs crus
Choux rouges râpés Velouté de
butternuts Salade verte
Plat garni Emincé de bœuf
sauce soja Sauté de veau
au thym Aiguillette de carottes
au cumin Parmentier de pommes de terre
et poisson du jour Légumes Étuvée de poireaux Semoule de blé Carottes à la crème
Laitage Cantadou Comté Kiri Fromage blanc
Dessert
Tarte aux pommes
normande Mousse au chocolat Ananas frais Compote de pommes
GOÛTER Pain, beurre et
confiture Brioche, beurre et
chocolat Pain, beurre et
confiture Biscuit granola chocolat
Velouté Fruix Kiwi Fromage blanc
Compote pommes poires
Semaine du 7 au 11 mars 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre Taboulé de choux-fleurs crus
Choux rouges râpés Velouté
de butternuts Salade verte Plat garni Steak fromager Ratatouille de légumes
grillés et pois chiches Aiguillette de carottes
au cumin Parmentier
de pommes de terre et poisson du jour Légumes Étuvée de poireaux Semoule de blé Carottes à la crème
Laitage Cantadou Comté Kiri Fromage blanc
Dessert
Tarte aux pommes
normande Mousse chocolat Ananas frais Compote de pommes
GOÛTER Pain, beurre et
confiture Brioche, beurre et
chocolat Pain, beurre et
confiture Biscuit granola chocolat
Velouté Fruix Kiwi Fromage blanc
Compote pommes poires
Le service Restauration s’engage à servir à vos enfants de la viande bovine exclusivement d’origine et de qualité française Contact responsable restauration : Bruno DESHAIES au 02 28 22 24 52 ou par courriel à : restauration@mairie-carquefou.fr Certains éléments du menu sont susceptibles d’être remplacés par un équivalent, dans le respect de l’équilibre alimentaire.
Semaine du 14 au 18 mars 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre
Pizza de saison Cèleris râpés rémoulade
Salade de choux blancs,
pommes et curry Velouté Dubarry
Plat garni Petit colin
sauce aux champignons
Tartiflette aux crozets
et lardons Bœuf bourguignon
Quiche au fromage Légumes
Gratin de courgettes Salade verte Mirepoix de carottes,
navets et cèleris Haricots verts
Laitage Petit Nova Yaourt sucré Tomme d’Entrammes Chèvretine
Dessert Poire Pomme cuite sirop
cassis Muffins Quartiers d’orange
GOÛTER
Brioche et chocolat Pain, beurre et miel Pain, beurre et
confiture Pain, beurre et chocolat
Yaourt Malo Banane Compote de pommes
abricots Fromage blanc
Semaine du 14 au 18 mars 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre
Pizza de saison Cèleris râpés rémoulade
Salade de choux blancs,
pommes et curry Velouté Dubarry
Plat garni Petit colin
sauce champignons
Tartiflette aux crozets Omelette au fromage Quiche au fromage Légumes
Gratin de courgettes Salade verte Mirepoix de carottes,
navets et cèleris Haricots verts
Laitage Petit Nova Yaourt sucré Tomme d’Entrammes Chèvretine
Dessert Poire Pomme cuite sirop
cassis Muffins Quartiers d’orange
GOÛTER
Brioche et chocolat Pain, beurre et miel Pain, beurre et
confiture Pain, beurre et chocolat
Yaourt Malo Banane Compote de pommes
Fromage blanc
Le service Restauration s’engage à servir à vos enfants de la viande bovine exclusivement d’origine et de qualité française Contact responsable restauration : Bruno DESHAIES au 02 28 22 24 52 ou par courriel à : restauration@mairie-carquefou.fr Certains éléments du menu sont susceptibles d’être remplacés par un équivalent, dans le respect de l’équilibre alimentaire.
Semaine du 21 au 25 mars 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre Concombres en
vinaigrette Sardine à l’huile grillée Carottes râpées
Salade de tomates Plat garni
Samoussas de légumes Jambon braisé
au jus de veau Haché de dinde sauce à la crème
Poisson du jour au citron
Légumes
Mélange de céréales Brocoli Coquillettes au beurre Macédoine de pommes de terre et carottes
Laitage
Yaourt aromatisé à la
framboise Vache qui rit Fromage de chèvre Chocolat liégeois Dessert Dés de poires au miel Pomme Dessert fruitier pommes
poires
Poire
GOÛTER
Pain, beurre et chocolat Beignet framboises Pain, beurre et chocolat Pain, beurre et miel Compote pommes
ananas
Yaourt vanille
Fromage blanc vanille Banane
Semaine du 21 au 25 mars 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre Concombres en
vinaigrette Sardine à l’huile grillée Carottes râpées
Salade de tomates Plat garni
Samoussas de légumes Saumon rôti à l’aneth Boulette de sarrazin et lentilles corail
Poisson du jour mariné au citron
Légumes
Mélange de céréales Brocoli Coquillettes au beurre Macédoine de pommes de terre et carottes
Laitage
Yaourt aromatisé
framboise Vache qui rit
Fromage de chèvre Chocolat liégeois Dessert Dés de poire au miel Pomme Dessert fruitier pommes
poires
Poire
GOÛTER
Pain, beurre et chocolat Beignet framboises Pain, beurre et chocolat Pain, beurre et miel Compote pommes
ananas
Yaourt vanille
Fromage blanc vanille Banane
Le service Restauration s’engage à servir à vos enfants de la viande bovine exclusivement d’origine et de qualité française Contact responsable restauration : Bruno DESHAIES au 02 28 22 24 52 ou par courriel à : restauration@mairie-carquefou.fr Certains éléments du menu sont susceptibles d’être remplacés par un équivalent, dans le respect de l’équilibre alimentaire.
Semaine du 28 mars au 1
eravril 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre Betteraves râpées vinaigre de framboises
Salade de mâche
¼ œuf dur Pomelos Roulé au fromage
Plat garni Ratatouille et haricots
rouges Roti de porc
sauce caramel
Pépites de colin Filet de poulet rôti Légumes
Boulgour Haricots cocos de Vendée
Choux-fleurs braisés Épinards à la crème
Laitage
Brassé végétal framboise au lait de
coco
Camembert Mini-Leerdamer Yaourt vanille
Dessert Ananas frais Kiwi Semoule au lait Fraises
GOÛTER Pain, beurre et
confiture Pain, beurre et chocolat Pain, beurre et miel 4/4 au fromage blanc et confiture Danette gouter lait Yaourt 2 vaches Dessert fruitier aux
pommes
Pomme
Semaine du 28 mars au 1
eravril 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre
Betteraves râpées vinaigre de framboise
Salade de mâche
¼ œuf dur Pomelos Roulé au fromage
Plat garni Ratatouille et haricots
rouges Fallafels de légumes Pépites de colin Omelette Légumes
Boulgour Haricots cocos de Vendée
Choux-fleurs braisés Épinards à la crème
Laitage
Brassé végétal framboise au lait de
coco
Camembert Mini-Leerdamer Yaourt Vanille
Dessert Ananas frais Kiwi Semoule au lait Fraises
GOÛTER Pain, beurre et
confiture Pain, beurre et chocolat Pain, beurre et miel 4/4 au fromage blanc et confiture
Danette gouter lait Yaourt 2 vaches Dessert fruitier aux pommes
Pomme
Le service Restauration s’engage à servir à vos enfants de la viande bovine exclusivement d’origine et de qualité française Contact responsable restauration : Bruno DESHAIES au 02 28 22 24 52 ou par courriel à : restauration@mairie-carquefou.fr Certains éléments du menu sont susceptibles d’être remplacés par un équivalent, dans le respect de l’équilibre alimentaire.
Semaine du 4 au 8 avril 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre Pâté de campagne
cornichons Salade de haricots verts Carottes râpées Radis beurre Plat garni Dos de cabillaud
sauce champignons
Dahl de lentilles Poulet mariné et rôti Sauté de bœuf sauce paprika Légumes Fondue de poireaux Riz pilaf Poêlée de courgettes
au basilic
Pommes de terre vapeur
Laitage Babybel Yaourt aromatisé fraise Brie
Croc-lait
Dessert Poire Pomme Glace esquimau vanille Compote de pommes
GOÛTER Pain, beurre et
confiture Pain, beurre et chocolat Pain, beurre et miel Biscuit Petit beurre Compote pommes
abricots Fromage blanc Yaourt sucré Crème Mont-Blanc
gourde
Semaine du 4 au 8 avril 2022
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Hors d’œuvre Macédoine de légumes
mayonnaise et surimi Salade de haricots verts Carottes râpées Radis beurre Plat garni Dos de cabillaud
sauce champignons
Dahl de lentilles Tortilla de pommes de terre
Cœur de merlu au beurre clarifié Légumes
Fondue de poireaux Riz pilaf Poêlé de courgettes au basilic
Pommes de terre vapeur
Laitage Babybel Yaourt aromatisé fraise Brie
Croc-lait
Dessert Poire Pomme
Glace esquimau vanille Compote de pommes
GOÛTER Pain, beurre et
confiture Pain, beurre et chocolat Pain, beurre et miel Biscuit Petit beurre Compote pommes
abricots Fromage blanc Yaourt sucré Crème Mont-Blanc
gourde
Le service Restauration s’engage à servir à vos enfants de la viande bovine exclusivement d’origine et de qualité française Contact responsable restauration : Bruno DESHAIES au 02 28 22 24 52 ou par courriel à : restauration@mairie-carquefou.fr Certains éléments du menu sont susceptibles d’être remplacés par un équivalent, dans le respect de l’équilibre alimentaire.
