MENUS DE LA SEMAINE :

(1)

Dépannage betterave vinaigrette Feuille de chêne blonde Région Oeuf dur sauce cocktail Fricandeaux de Région § Concombre bio en salade

Feuilleté comté Carotte rapée vinaigrette Taboulé de quinoa au chou Kale Anchoïade Celeris Remoulade

Wings de poulet Tex Mex Filet de lieu aux 4 poivres Pané de blé tomate mozzarella Gardianne de taureau (BT) Poisson curry coco

Filet de poisson blanc pané MSC Sauté de porc Cevenol § BT Cuisse de poulet au cidre et au miel Farçou Aveyronnais §

Pomme de terre Wedge aromatisées

Flageolets à la Bretonne Méli mélo gourmand Truffade Aveyronnaise Pomme de terre frite fraiche

Dépannage poelée Arlesienne Chou romanesco à la provençale Brocolis à la crème de ciboulette Carottes de Région sautées persillées.

Navets glacés au beurre

Vache qui rit *** Brie Coupe *** Chamois d'or ** Société crème *** Kiri ***

compote de pomme Kiwi Bio Yaourt fermier nature sucré

Région

Fouace Aveyronnaise aux myrtilles Pomme Breaburn Région vendredi 5 mars 2021

lundi 1 mars 2021 mardi 2 mars 2021 mercredi 3 mars 2021 jeudi 4 mars 2021

Crudités & cuidités

Elements protidiques (Viande, poisson, œuf) Féculents & Féculents et légumes cuits Produits laitiers

§ = plat contenant du porc (pc) = plat complet (x..) = multiple à respecter Teneur en calcium des fromages :

* = moins de 100 mg

** = entre 100 et 150 mg

*** = plus de 150 mg

Remarques :

(2)

Mortadelle aux pistaches § Salade de tagliatelle à l'encre de seiche

Salade de courgette au chèvre et aux noix

Batavia de Région Laitue de Région au surimi et oeuf

Tomate macedoine Salade Andalouse § Friand à la viande § (x80) Duo de carottes et navets rapés Taboulé de quinoadur

Sauté de veau Marengo (BT) Paëlla Royale § (pc) Filet de lieu Armoricaine Cheesburger ( Noix de joue de boeuf aux olives

Colin d'Alaska sauce Tartare MSC Pavé de morue aïoli Wings de poulet Jamaïcaine Fish burger Pané de blé tomate mozzarella

Céréales gourmande bio Ebly Ibérique Pennes au beurre + râpé Pomme de terre frite fraiche Purée de pomme de terre

Fenouil à la crème Haricot plat d'Espagne Carotte de Région au cumin Poelée de légumes Méridionale Courgettes au fromage fondu

Reblochon Coupe *** Emmental *** Edam Bio ** Saint Paulin *** Camembert Coeur de lion ***

Ananas Churros chocolat (x20) Kiwi Bio Yaourt bio lit de pêche Yaourt brasse nature sucre CDT

Remarques :

** = entre 100 et 150 mg

* = moins de 100 mg Crudités & cuidités

lundi 8 mars 2021 mardi 9 mars 2021 mercredi 10 mars 2021 jeudi 11 mars 2021 vendredi 12 mars 2021

(3)

Scarole de Région au surimi et tomate confite

Batavia de Région Laitue de Région aux asperges vertes Salade d'endive aux noix Scarole de Région aux oeufs durs

Carottes râpées à l'ail et au gingembre Barigoule d'artichauts maison Concombre de Région au fromage blanc Pizza au fromage Méli Mélo d'avocat au surimi et

pamplemousse

Tartiflette maison § (pc) Sauce Bolognaise Choucroute § (pc) Ragout de mouton aux carottes (BT) Pavé de saumon sauce bonne femme

Beignets de poisson MSC Fish'n chips MSC Omelette au fromage Crispid'or au fromage Filet de poulet Crunchy Cheddar

Petits pois carottes Spaghettis Bio au beurre + râpé Gratin Dauphinois + râpé Semoule façon Tajine Pomme de terre frite fraiche

Purée de butternut "maison" Brocolis au beurre bio Courgettes bio sautées à l'huile d'olive Carotte de Région à la crème Purée de haricots verts

Pyrenées Coupe *** Chamois d'or ** Vache qui rit *** Fourme d'Ambert *** Port Salut ***

Yaourt fruits mixés CDF Iles flottantes crème anglaise Eclair au chocolat Banane Yaourt citron Yéo Bio

Remarques :

** = entre 100 et 150 mg

*** = plus de 150 mg Crudités & cuidités

* = moins de 100 mg

(4)

Batavia de Région Laitue de Région Landaise § Scarole de Région aux oeufs durs Féroce d'avocat Créole Laitue de Région au saumon fumé Salade de Chou fleur Paimpolaise Salade de tagliatelles au surimi Salade de Celeris de Région au

fromage blanc

Accras de morue rougail Salade de riz sauce fines herbes

Sauté de boeuf bio Foyot (BT) Sauce Carbonara § Couscous Royal Colombo de porc Créole § (BT) Pané de blé tomate mozzarella

Brochette de poisson pané MSC Rabas de calamar panés Fileté de poisson tomate mozzarella Mahï Mahï aux parfums des îles Cuisse de poulet à la biere

Céréales à l'Indienne Spaghettis Bio au beurre + râpé Semoule au beurre Bio Frites de patates douces Haricot blanc à la tomate

Petits pois à la Parisienne Bio Haricots verts bio au beurre Carotte de Région au cumin Riz Jack Sparrow Purée de brocolis

Reblochon fermier AOP Coupe *** Camembert BIO president 30g *** Emmental Verger *** Comté AOP *** Faisselle

Mousse chocolat au lait Yaourt sucre de canne Yéo Bio Compote pomme abricot coupelle Tarte maxi flan coco Pomme Breaburn Région

Remarques :

** = entre 100 et 150 mg

(5)

Scarole de Région Laitue de Région au cervelas § Laitue Région oeuf poché et croutons Batavia de Région Frisée vinaigrette Salade de pois chiche aux oeufs durs Salade de pomme de terre Dijonnaise

§

Salade de pennes Rosso Jambon beurre § Carotte de Région rapée mimosa

Dos de cabillaud Andalou Quenelle de brochet Nantua Cuisse de poulet au chorizo § Tortellini 4 fromages + râpé (pc) Lasagne à la Sétoise maison (pc) + rapée

Saucisse fumée § Rôti d'échine de porc aux olives § Filet de lieu Ménagère Pané de blé tomate mozzarella

Lentilles Dijonnaise Riz frit Bio Céréales Méditerranéenne Pennes au beurre + râpé Pomme de terre frite fraiche (x40)

Butternut de Région au miel et aux épices

Legumes racines à la marocaine Navets fondants au cidre Chou vert braisé aux lardons § Courgettes sautées ail et persil

Bleu Coupe *** Saint Paulin *** Chamois d'or** Edam Bio ** Comté AOP ***

Orange Tarte aux poires Bourdaloue (x14) Fromage blanc sauce framboise Pomme Fuji Région Yaourt aromatisé Danone

Remarques :

** = entre 100 et 150 mg

* = moins de 100 mg

lundi 29 mars 2021 mardi 30 mars 2021 mercredi 31 mars 2021 jeudi 1 avril 2021 vendredi 2 avril 2021

(6)

Férié Laitue de Région aux harengs Salade Iceberg Feuille de chêne blonde Région Scarole de Région

Oeufs durs mimosa Salade de pennes Romana § Celeris de Région Waldorf Chou rouge aux pommes bleu et miel

Pépites de colin d'Alaska (x25) Hachis Parmentier maison (pc) + rapé Omelette à l'Espagnole Chipolatas §

Sauté d'agneau aux petits légumes (BT)

Galette de quinoa Provençale (x50) Filet de truite au beurre blanc

Pomme de terre rissolée Haricot blanc Bio à la tomate Pomme de terre frite fraiche (x40) Coquillettes Bio au beurre + râpé

Poelée Ratatouille Duo de Pdt et pois gourmand Chou fleur bio à la Polonaise Carotte de Région à la crème

Mimolette Coupe *** Edam Bio ** Fourme d'Ambert *** Vache Picon ***

Cloche de Pâques Kiwi Yaourt à la pêche Bio Lactel Banane Bio

Remarques :

** = entre 100 et 150 mg

lundi 5 avril 2021 mardi 6 avril 2021 mercredi 7 avril 2021 jeudi 8 avril 2021 vendredi 9 avril 2021

(7)

Laitue de Région au poulet Batavia de Région aux foies de volaille

Salade frisée forestière § Scarole de Région aux oeufs durs Dépannage feuilleté viande §

Salade d'endive au bleu et aux poires Avocat fraicheur Mortadelle aux pistaches § Salade de tagliatelle à l'emmental Dépannage pizza fromage

Sauté de dinde Brasero (BT) Omelette aux champignons Pavé de lieu saint germain Noix de joue de boeuf confite au jus (BT)

Dépannage wings de poulet Tex Mex Filet de poisson blanc pané MSC Steak hache bouchère VBF sg Colombo de volaille Filet de colin à la crème d'artichauts Dépannage poisson Bordelaise MSC

Riz et céréales Gratin Dauphinois + râpé Spaghettis au beurre + râpé Coquillettes au beurre + râpé Dépannage frites surgelées

Chou de Bruxelles Paysanne § Brocolis au beurre bio Courgette en gratin + râpé Haricot beurre Dépannage poelée Arlesienne

Tomme blanche Coupe *** Saint Paulin *** Faisselle Chanteneige *** Vache qui rit ***

Yaourt brasse nature sucre CDT Chausson aux pommes Salade de fruit Acapulco Yaourt aromatisé Danone Pomme Granny Smith Région

Remarques :

** = entre 100 et 150 mg

* = moins de 100 mg

lundi 12 avril 2021 mardi 13 avril 2021 mercredi 14 avril 2021 jeudi 15 avril 2021 vendredi 16 avril 2021