Potage au poisson. Artichaut. Salade de pomme de terre. Salade de. Rosette. Escalope de dinde Emincé de porc Julienne de

(1)

Monday 22 Tuesday 23 Wednesday 24 Thursday 25 Friday 26 Saturday 27 Sunday 28

A Salade de

cervelas Méli mélo Potage au

poisson Artichaut Roulade aux olives

Velouté de légumes

Salade de tomates

B Friand Salade de

lentilles Rosette pomme de terre ^{Salade de} Taboulé Poivrons grillés

Asperges mayonnaise

C Colin à l'oseille

Steak haché sauce crème

Croq fromager

Escalope de

dinde Sauté de bœuf Steak de

poisson Boulettes soja

D Emincé de poulet kébab

Falafel(boulette pois chiche)

Lieu noir aux herbes

Emincé de porc

Paupiette de

poisson Merguez Rôti de veau

E Semoule Polenta Purée de potiron

Julienne de

légumes Petit pois terre grenaille ^{Pomme de}

Blettes aux jus

F Navets glacés cordiale(carotte, ^Poêlée h. vert, céleri)

Légumes du soleil Pommes noisettes

Poêlée campagnarde(carottes

, chx fleurs , brocolis, courgette)

Poêlée vitale(carottes,

h.vert, salsifis)

Quinoa(céréal e) au jus

G Petit suisse

sucré Camembert Yaourt sucré Bleu douceur Vache qui rit Buchette chèvre

Rondelé aux poivres

H Gouda Fromage frais Emmental Carré frais Yaourt

aromatisé Petit moulé Brebis crème

I Arlequin Bugnes Fruit Compote Pâtisserie

locale Cookies Moelleux chocolat

J Fruit Fruit Crème dessert

chocolat Fruit Fruit Fruit Fruit

Hors d'œuvres

Viandes

Accompagne ment

Fromages

Desserts

(2)

A Cocktail de crudités

Salade de Haricots verts

Tartare de légumes du

soleil

Feuilleté poisson

Coleslaw(choux ,carotte rapée)

Croque

monsieur Coppa

(charcuterie Corse) B Radis Moules à la

Catalane Jambon cru Cœurs de palmiers

Velouté de champignons

Salade de

céleri Salade de riz

C Colin sauce éstragon

Porc au caramel

Poulet couscous

Bœuf

Bourguignon Pané de blé Sauté de veau Poisson à l'aneth

D Boulettes

d'agneau Andouillette Tortilla (omelette pdt)

Gratin de poisson

Tortellinis (pâtes) aux fromages

Poisson safrané

Haché de poulet gratiné

E Riz Pâtes Semoule Poêlée

champêtre

Légumes verts

Poêlée cordiale(carotte,

h. vert, céleri)

Petits pois et carottes

F Duo de courgettes

Emincé de choux

Epinards a la

créme Crozets Trio de légumes

Poêlée sarladaise(pdt,

ail, persil)

Purée de haricots

G Faisselle Edam Rondelé au

citron Fromage sec Chanteneige Tartare Six de Savoie

H Saint Paulin Yaourt nature Milanette Petit moulé nature

Roc de

Malzieu Saint Félicien Yaourt

I Fruit Mousse aux

chocolat Dattes Fruit Riz au lait Gâteau Basque

Pointe abricots

J Crème dessert

pralines Fruit Fruit Chou vanille Fruit Fruit Fruit

Viandes

Fromages

Desserts Hors d'œuvres

(3)

A Œuf dur mayonnaise

Chou fleurs en salade

Terrine de légumes

Salade Strasbourgeoise(p

dt,cervelas)

Salade mélangée

Salade Piémontaise

(œuf pdt)

Crêpe au fromage

B Flammenkueche

(tarte oignon) Salade de haricots plats

Mousse de canard

Artichauts mayonnaise

Blancs de poireaux vinaigrette

Salade Crétoise(légume

du soleil, féta)

Cervelas

C

Cabillaud sauce provençale

Donut de volaille

Lasagne aux légumes

Fricadelle de

bœuf Chipolata Quenelle Coquille de poisson

D Sauté de volaille

Milanette de

veau Billes de bœuf Colin

Meunière Omelette Paupiette de veau

Jambon sauce madère

E Gnocchis Potatoes Poêlée gala(carotte, chx fleur, brocolis,

pois gourmand) Salsifis au jus Ratatouille Poêlée Bretonne

(h v, chx-fleur,

carotte, artichaut) Riz parfumé

F Gratin de chou fleur

Poêlée méridionale(h vert, courgette, aubergine,

poivron)

Gratin de pâtes

Poêlée de

quinoa(céréale) Semoule Gratin Dauphinois

Endives braisées

G Yaourt brassé aux fruits

Bleu de Bruyère

Yaourt

aromatisé Gouda Kiri Boursin Carré calcium

H Vache Picon Tartare nature Bonbel Fromage

fondu Brique Bleu douceur Emmental

I Fruit Fruit Brioche aux pépites chocolat

Novly chocolat

Crumble aux pommes

Liégeois vanille

Tarte aux chocolat

J Madeleine Mousse

chocolat noir Fruit Fruit Fruit Fruit Fruit

Hors d'œuvres

Viandes

Fromages

Desserts

(4)

A Blé

vinaigrette

Carottes

râpées Taboulé Potage Brocolis en salade

Pâté de campagne

Trio de poivrons

B Salade de tomates

Betteraves vinaigrette

Champignon à la créme

Salade de chou

Salade de

mais thon Méli mélo Bretonne(pdt, ^Salade fruits de mer) C Poisson pané

ketchup

Brin de veau au jus

Boulette

végétale Rôti de porc volaille au curry^{Sauté de}

Escalope de poulet

Cube de poisson meunière D Saucisson

Lyonnais

Escalope de poulet pané

Encornets farcis

Nuggets de

poisson Moussaka Pavé de colin Côte de porc sauce moutarde

E Carottes Penne Gratin de

courgettes

Blettes sauce

tomate Semoule Potatoes

Légumes oublié(panais, céleri,

carotte, potirons, topinambours)

F Pomme vapeur

Bâtonnière de légumes

Salsifis persillés

Purée de

petit pois Fenouil au jus Brunoise de légumes

Haricots rouges à la

tomate

G Petit suisse aux fruits

Fromage a tartiner

Dessert soja(yaourt)

Petit suisse

nature Petit Cabray Chèvretine Saint-morêt

H Petit moulé

nature Rondelé Tomme Fromage sec Cantadou Fourme Faisselle

I Fruit Compote Fruit Tarte aux

pommes Fruit Pâte de fruits Brownie

J Eclair

chocolat Fruit Mousse au

citron Fruit Crème vanille Fruit Fruit

Fromages

Desserts Accompagne

ment Hors d'œuvres

Viandes

(5)

Monday 22 Tuesday 23 Wednesday 24 Thursday 25 Friday 26 Saturday 27 Sunday 28 A Jambon

beurre

Céleri rémoulade

Betteraves en vinaigrette

Poireaux

vinaigrette Mortadelle Champignons

crème Salade verte

B Fleurettes de

chou fleur Coppa

(charcuterie Corse)

Salade de museaux

Perles marines(pâte, surimi, crevettes)

Haricots beurre vinaigrette

Tartare de tomates

Feuilleté fromage

C Aiguillette de colin pané

Joue de porc confite

Nuggets de

blé Rôti de veau Viande

bolognaise Filet de hoki Mijoté de veau

D Pané végétal Filet de colin Petit salé Brochette de volaille

Navarrin

d'agneau Boudin noir Brandade de morue

E Gratin de butternut

Purée de

pommes de terre Epinard Purée de

panais Spaghettis Printanière de légumes(carottes, pdt, h v, ptit pois)

Tagliatelles

F Blé

Poêlée campagnarde(carottes

, chx fleurs , brocolis, courgette)

Lentilles Méditerranéenne^Poêlée (cou rgettes, poivrons, h vert)

Duo de courgettes

Purée de patates douces

Carottes Vichy

G Brique de vache

Ail et fines herbes

Fromage blanc battu sucré

Yaourt nature

sucré Milanette Samos Fromage sec

H Tartare Vache Picon Chevretine ^{Crème de}_Gruyère Camembert Yaourt aromatisé

Fromage de brebis

I Yaourt bicouche

Cake fourrés

framboise Fruit Fruit Tarte citron Gâteau roulé

fraise Ile flottante

J Fruit Fruit Crème

renversée Purée de fruit Fruit Fruit Fruit

Desserts Hors d'œuvres

Viandes

Fromages

(6)

Du au

Hors d'œuvres Potage Crudités Rillette de porc



Viandes Accompagnement

Pané de blé émmental Pomme de terre vapeur

Poisson vapeur Choux fleurs

Rôti de bœuf Pâtes

 

Fromages Desserts

Yaourt / Faisselle Purée de fruits

Fromage fondu Liegeois café

Fromage sec Tarte aux fruits

 

Monday, February 22, 2021 Sunday, March 28, 2021