MENUS ASEI RESTAURATION

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

ENTREES

MOUSSE DE CANARD AVOCAT VINAIGRETTE RADIS BEURRE

SALADE DE FARFALLES JAMBON CORNICHON

CIBOULETTE

BETTERAVES ECHALOTE

ENDIVES AU BLEU ET CROUTONS

SALADE VERTE AUX GESIERS

MIXES

^{** **} TERRINE DE LEGUMES ** ** MOUSSE DE COURGETTES HARICOTS VERTS GESIERS

SANS PORC

^{** ** **} SALADE DE FARFALLES FROMAGE

BLANC SURIMI CURRY ** ** **

SANS VIANDE

TERRINE DE POISSON ** ** SALADE DE FARFALLES FROMAGE

BLANC SURIMI CURRY ** ** SALADE VERTE AUX CHEVRE

SANS POISSON

^{** ** ** ** ** ** **}

** ** ** ** ** ** **

CAPPELETTIS CREME

BASILIC COLIN AU CURRY SAUCISSE GRILLEE DE TOULOUSE

CUISSE DE PINTADE AUX OLIVES

CORDON BLEU DE

DINDE POISSON A L'ANETH ROTI DE VEAU AUX FIGUES ET AU MIEL

MIXES

^{** **} ESCALOPE DE PORC AU JUS ROTI DE DE DINDE AUX

CHAMPIGNONS ** ** **

SANS PORC

^{** **} ESCALOPE DE VOLAILLE AU JUS ** ** ** **

SANS VIANDE

^{** **} COLIN AU PAPRIKA FLAN DE LEGUMES MENU FROMAGE ** SAUMON SAUCE HOLLANDAISE

SANS POISSON

^** FLAN DE LEGUMES ** ** ** MENU FROMAGE **

** ** ** ** ** ** **

ACCOMPAGNEMENT

SALADE VERTE HARICOTS VERT

PERSILLES LENTILLES PUREE DE

COURGETTES POMMES VAPEUR FONDUE DE POIREAUX PUREE DE PETITS POIS

MIXES

HARICOTS PLATS ** PUREE DE POIS CASSES ** ** ** **

FROMAGE

FROMAGE A LA COUPE

2 ** TOME NOIRE ** ** ** **

MIXES

BREBIS CREME ** KIRI ** ** ** **

DESSERT

^{KIWI FRUITIX} CLEMENTINE BEIGNET POMME FROMAGE BLANC SEMOULE A LAIT PATISSERIE MAISON

MIXES

ORANGE EN JUS ** POMME AU FOUR CREME ANGLAISE ** CREME VANILLE MADELEINE MIXEE **

** ** ** CROUSTADE ** ** POIRE AU CHOCOLAT

R E P A S D U M ID I

SEMAINE 5 du 15/02/2021 au 21/02/2021

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

ENTREE

SALADE PIEMONTAISE VELOUTE DE CAROTTES

PIZZA JAMBON

FROMAGE MAISON POTAGE 7 LEGUMES FEUILLETE HOT DOG DUO DE CHOUX A LA PRESTO

MACEDOINE DE LEGUMES

MIXES

^{** ** ** ** ** **} MACEDOINE MIXEE

SANS PORC

^{** **} PIZZA THON CHAMPIGNONS ** ** ** **

SANS VIANDE

SALADE PIEMONTAISE AU THON ** PIZZA THON CHAMPIGNONS ** ** ** **

SANS POISSON

^{** ** ** ** ** ** **}

** ** ** ** FEUILLETE JARDINIERE ** **

CUISSE DE POULET AUX OIGNONS CONFITS

BOULETTE NAPOLITAINE

AIGUILLETTES DE BLE ET CAROTTES PANEES

FILET DE SAUMON FRAIS ORANGE

POIVRONS

BŒUF BOURGUIGNON ESCALOPE DE DINIDE

AUX CHAMPIGNONS FLAN AU FROMAGE

MIXES

ESCALOPE DE VOLAILLE A LA

CREME ** ** ** BOULETTES NAPOLITAINE ** **

SANS PORC

^{** ** ** ** ** ** **}

SANS VIANDE

POISSON PANE QUINOA ** ** COLIN AU CURRY POISSON AU CITRON **

SANS POISSON

^{** ** **} ESCALOPE DE VOLAILLE

BASQUAISE ** ** **

** ** ** ** ** ** ESCALOPE DE PORC MICHIGAN

ACCOMPAGNEMENT

PUREE DE POTIRON RIZ PILAF CHOUX FLEUR PAPRIKA TAGLIATELLES CAROTTES VICHY PENNES ALFREDO POELEE CHAMPETRE

MIXES

^** POMMES VAPEUR ** ** ** ** **

DESSERT

CREME AUX ŒUFS CARAMEL

VACHE QUI RIT COMPOTE DE PECHE

CREME VANILLE PAIN

D'EPICE CHAVROUX POIRE SALADE DE FRUITS

FRAIS MADELEINE ANANAS AU SIROP POMME

MIXES

^{** ** **} POIRE AU SIROP ** ** POMME CANELLE

** ** ** ** ** ** **

R E P A S D U S O IR

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

ENTREE

JAMBON BLANC AVOCAT VINAIGRETTE RADIS SALADE DE FARFALLES AUX PETITS LEGUMES

BETTERAVES

ECHALOTE ENDIVES VINAIGRETTE SALADE VERTE AUX GESIERS

MIXES

** ** TERRINE DE LEGUMES ** ** MOUSSE DE

COURGETTES

HARICOTS VERTS GESIERS

SANS PORC

VINAIGRETTE ** ** ** ** ** **

SANS VIANDE

VINAIGRETTE ** ** ** ** ** SALADE VERTE AU

CHEVRE

SANS POISSON

** ** ** ** ** ** **

** ** ** ** ** ** **

SANS SEL

VINAIGRETTE ** ** ** ** ** **

DIABETIQUE

SALADE VERTE DES DE

JAMBON ** ** TOMATES BASILIC CHOUX FLEUR

VINAGRETTE ** **

SPAGHETTIS

BOLOGNAISE COLIN AU CURRY JAMBON BRAISE CUISSE DE PINTADE AU JUS

OMELETTE AUX HERBES

FILET DE POISSON A L'ANETH

ROTI DE VEAU AU FIGUES ET AU MIEL

MIXES

** ** **

BALLOTINS DE VOLAILLE AUX PETITS

LEGUMES

** ** **

SANS PORC

** ** JAMBON DE DINDE ** ** ** **

SANS VIANDE

BRANDADE DE POISSON ** COLIN AU PAPRIKA FLAN DE LEGUMES ** ** SAUMON GRILLE

SANS POISSON

** FLAN DE LEGUMES ** ** PAUPIETTE DE VEAU AU

JUS ** **

** ** ** ** ** ESCALOPE DE POULET

AU JUS **

SANS SEL

** ** ESCALOPE DE PORC

SANS SEL ** ** ** **

DIABETIQUE

** ** ** ** ** ** ROTI DE VEAU AU JUS

ACCOMPAGNEMENT

SALADE VERTE HARICOTS VERT

PERSILLES LENTILLES PUREE DE

COURGETTES POMMES VAPEUR FONDUE DE POIREAUX PUREE DE PETITS POIS

MIXES

HARICOTS PLATS ** PUREE DE POIS CASSES ** ** ** **

COMPLEMENT LEGUMES

DIABETIQUE

HARICOTS PLATS COQUILLETTES TOMATES PROVENCALE PAPILLONS HARICOTS BEURRE SEMOULE GRATIN D'EPINARDS

FROMAGE

MIXES

FROMAGE SYLPHIDE ** ** ** ** ** **

DESSERT

KIWI YAOURT NATURE VACHE QUI RIT

ALLEGEE CLEMENTINES CHOUX VANILLE FROMAGE BLANC

NATURE SEMOULE AU LAIT TARTE AUX PECHES MAISON SANS SUCRE

MIXES

ORANGE EN JUS ** POMME CANELLE ** ** YAOURT NATURE **

** ** ** CROUSTADE ** ** **

DIABETIQUE

** ** ** POMME CANELLE ** YAOURT NATURE **

FROMAGE A LA COUPE

R EPA S DU MI D I

MENUS HYPOCALORIQUES

SEMAINE 5 du 15/02/2021 au 21/02/2021

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI SAMEDI DIMANCHE

ENTREE

SALADE PIEMONTAISE CURRY FROMAGE

BLANC

VELOUTE DE CAROTTES

SALADE DE POMME DE

TERRE THON TOMATES POTAGE 7 LEGUMES SALADE BOULGHOUR ET QUINOA

DUO DE CHOUX LA LA PRESTO

MACEDOINE DE LEGUMES

MIXES

^{** ** ** ** ** **} MACEDOINE MIXEE

SANS PORC

** ** ** ** ** ** **

SANS VIANDE

** ** ** ** ** ** **

SANS POISSON

** **

SALADE DE POMMES DE TERRE JULIENNE DE

LEGUMES

** ** ** **

** ** ** ** ** ** **

SANS SEL

** POTAGE MAISON SANS

SEL ** POTAGE MAISON SANS

SEL ** ** SALADE VERTE

TOMATES

DIABETIQUE

ENDIVES VINAIGRETTE POTAGE POIREAUX P

DE TERRE

ASPERGES

VINAIGRETTE ** PAMPLEMOUSSE ** **

CUISSE DE POULET GRILLEE

BOULETTES NAPOLITAINE

AIGUILLETTES DE BLE ET CAROTTES PANEES

FILET DE SAUMON FRAIS ORANGE

POIVRONS

ESCALOPE DE DINDE AUX CHAMPIGNONS

QUICHE LORAINE SANS PATE

MIXES

ESCALOPE DE

VOLAILLE AU BASILIC ** ** ** BOULETTES

NAPOLITAINE ** **

SANS PORC

^{** ** ** ** ** **} OMELETTE AUX

HERBES

SANS VIANDE

POISSON BASILIC QUINOA ** ** COLIN AU CURRY POISSON CITRON OMELETTE AUX

HERBES

SANS POISSON

** ** ** ESCALOPE DE

VOLAILLE BASQUAISE ** ** **

** ** ** ** ** ** ESCALOPE DE PORC AU

JUS

SANS SEL

**

ESCALOPE DE VOLAILLE SAUCE

BLANCHE S/SEL

OMELETTE ** ** ** **

DIABETIQUE

** ** ** ** ** ** **

ACCOMPAGNEMENT

PUREE DE POTIRON RIZ PILAF GRATIN DE CHOUX

FLEUR TAGLIATELLES CAROTTES VICHY PENNES POELEE CHAMPETRE

MIXES

** POMMES VAPEUR ** ** ** ** **

COMPLEMENT LEGUMES

DIABETIQUE

^SEMOULE

CHOUX DE BRUXELLE

AUX OIGNONS PETITS POIS ENDIVES BECHAMEL RIZ SAUVAGE AUBERGINES GRILLEES

AIL ET PERSIL POLENTA

DESSERT

YAOURT VANILLE 0%

VAHCE QUI RIT COMPOTE PECHE SANS

SUCRE

MOUSSE VANILLE 0% POIRE SALADE DE FRUITS COMPOTE POMME

POIRE SANS SUCRE POMME

MIXES

** ** ** POIRE CANELLE ** ** POMME CANELLE

** ** ** ** ** ** **

DIABETIQUE

** ** ** ** ** ** **

R EPA S DU SOI R

MENUS HYPOCALORIQUES

21 02 2021

08

2021