LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Potage à la tomate
Quicho'thon Chili sin carne Filet de colin lieu MSC
sauce au curry
Rôti de bœuf RAV EDN FR sauce brune
Pilon de poulet FR sauce barbecue
Riz BIO Semoule BIO Frites Chou fleur HVE
béchamel
Yaourt aromatisé Cantal AOP Suisse fruité Yaourt nature BIO -
(Quart de Lait 95) + sucre Maasdam BIO
Ananas BIO Kiwi BIO Tarte au chocolat
du chef Flan nappé caramel
+ chantilly
Lait nature (litre) Galettes Bretonnes
Banane
Recette signature
Cuisine Centrale de VILLEJUIF
Menus des écoles maternelles et accueils de loisirs
Semaine 10
Semaine du 07 au 11 Mars 2022
Goûters MULTIPORTION
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Carottes râpées BIO vinaigrette à l'orange
Lentilles locales HVE vinaigrette
Poisson meunière MSC et citron
Nuggets végétariens et ketchup
Sauté de dinde sauce marengo
Aiguillettes de poulet FR sauce crème
Morceaux de colin MSC sauce citron
Haricots verts BIO à la tomate
Brocolis HVE Pomme de terre
Jardinière de légumes BIO
(jardinière avec céleri, carottes BIO et Petits pois BIO)
Semoule BIO Purée d'épinards
et pomme de terre
Saint Paulin Yaourt nature et sucre Emmental Yaourt au lait entier
de la ferme de Viltain + sucre
Pomme BIO Crème dessert vanille Banane BIO Carrot' cake
+ Crème anglaise
Yaourt nature + sucre Pain / barre de chocolat
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Menus des écoles maternelles et accueils de loisirs
Semaine 11
Semaine du 14 au 18 Mars 2022
oûters IPORTION
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Haricots vers BIO vinaigrette
Goyère emmental comté du chef
Poisson frais
sauce citron Pavé fromager Bolognaise de bœuf
FR aux épices Italiennes Jambon LR Steak haché de boeuf FR sauce à l'oignon
Jambon de dinde
Carottes BIO au jus Riz BIO
Epinards béchamel
et pomme de terre Torsades BIO Purée de courgettes BIO et pommes de terre
Chou fleur HVE sauce tomate
Tomme noire IGP Fromage blanc
nature et corn flakes Gouda Yaourt nature sucré Saint Nectaire AOP
Poire locale Flan chocolat Compote fraîche
pomme BIO
Yaourt nature + sucre Brioche tranchée
Compote
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Semaine 12
Semaine du 21 au 25 Mars 2022
Goûters MULTIPORTION
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Repas Carnaval
vinaigrette au basilicTomate BIOMoqueca de colin MSC
(tomate, coriandre, ail, lait de coco, oignon)
Falafels et ketchup
Allumettes de dinde façon carbonara
Poisson meunière MSC et citron
Sauté de boeuf EDN RAV sauce façon bourguignon
Riz BIO pilaf jaune Haricots verts à l'échalote Coquillettes BIO Courgettes BIO Carottes BIO persillées Pommes de terre Yaourt brassé nature
et sucre Mimolette Emmental râpé Cantal AOP Yaourt au lait entier à la vanille
de la ferme de Sigy (77)
Beignet à la pomme Ananas BIO Liégeois chocolat Banane BIO Gâteau du chef
au miel et épices
+ chantilly
Lait chocolaté Moelleux au citron
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Semaine 13
Semaine du 28 Mars au 01 Avril 2022
oûters IPORTION
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Concombre BIO vinaigrette
Salade de pomme de terre mais, olives, vinaigrette
Hachis végétarien aux lentilles BIO à la tomate
Pilon de poulet FR au jus
Poisson meunière MSC et béarnaise
Sauté de porc FR sauce provençale
Filet de lieu MSC sauce citron
Sauté de dinde FR sauce provençale
Haricots blancs Lingot
du Nord LR à la tomate Torsades BIO
Chou fleur HVE persillés Boulghour BIO
Petits pois aux oignons
Masdaam BIO Yaourt nature
et sucre Saint Nectaire AOP
Poire Pomme BIO Crème dessert de
la ferme de Sigy (77) Mousse citron Banane BIO
Yaourt nature + sucre Pain / beurre
Compote
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Semaine 14
Semaine du 04 au 08 Avril 2022
Goûters MULTIPORTION
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Carottes râpées BIO vinaigrette
Tomate BIO
vinaigrette
La Chasse aux œufs
Pizza au fromage du chef
Filet de colin MSC sauce arrabiata
Rôti de bœuf RAV EDN sauce au poivre
Haut de cuisse de poulet rôti
Rôti de porc HVE sauce au thym
Rôti de dinde FR sauce au thym
Semoule BIO Carottes BIO et
pommes de terre
Brocolis HVE béchamel
Flageolets verts Label Rouge
Yaourt BIO
et sucre Carré de Ligueil Yaourt aromatisé
Brie BIO de la ferme de la Tremblaye (78)
Kiwi BIO Flan nappé caramel Pomme BIO
Dessert de Pâques
+ crème anglaise
Fromage Mimolette (portion) Pain
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Semaine 15
Semaine du 11 au 15 Avril 2022
oûters IPORTION
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Haricots verts BIO vinaigrette à l'ail
Carottes râpées locales vinaigrette
Concombre BIO vinaigrette aux agrumes
Dhal de lentilles BIO Gratin de coquillettes BIO au jambon de dinde
Boulettes de boeuf BIO sauce piperade
Poisson frais sauce crème
Riz blanc Pâtes coquillettes livrés à part Coquillettes BIO
+ emmental râpé
Haricots verts BIO à la tomate
Fromage blanc nature et sucre
Yaourt au lait entier de la
ferme de Sigy à la noix de coco Mimolette
Crème dessert chocolat Banane BIO
Yaourt nature Pain / Barre de chocolat
Jus de pomme (litre)
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Semaine 16
Semaine du 18 au 22 Avril 2022
Férié
Goûters MULTIPORTION
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Repas grec
Taboulé libanais Tomate BIO vinaigretteà l'huile d'olive
Poisson meunière MSC et citron
Boulettes végétariennes sauce italienne
Sauté de boeuf FR sauce napolitaine
Emincé de dinde FR sauce façon blanquette Aiguillettes de poulet
façon kebab Epinards BIO
à la vache qui rit
Courgettes BIO
Boulghour Frites Carottes BIO
au miel et romarin Semoule BIO
Saint Nectaire AOP Saint Paulin Yaourt nature
BIO et miel Pont l'Eveque AOP
Cake à la fleur
d'oranger du chef Ananas BIO Crème dessert caramel Compote de pomme
fraîche BIO du chef
+ crème anglaise + cigarette russe
Yaourt nature et sucre Lait chocolaté (litre) Lait nature (litre) Flan vanille Fromage Gouda (portion)
Pain au lait Boudoirs Madeleine Pain / barre de chocolat Pain
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Semaine 17
Semaine du 25 au 29 Avril 2022
oûters IPORTION
LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI
Betteraves BIO vinaigrette au vinaigre de framboise
Carottes râpées locales vinaigrette au citron
Concombre BIO vinaigrette fromage blanc et
menthe et dés d'emmental
Tarte au fromage Boulettes d'agneau sauce tajine
Morceau de colin MSC sauce crème
Emincé de filet de poulet sauce au gingembre
Hachis parmentier de boeuf
Semoule BIO Epinards
BIO béchamel
Carottes BIO au curry
Suisse nature et sucre Fromage blanc nature
et sucre Carré de Ligueil Tomme blanche
Kiwi BIO Clafoutis à
l'ananas du chef Pomme BIO
+ chantilly
Suisse nature + sucre Flan chocolat Fromage Mimolette (portion) Lait nature (litre) Lait chocolaté (litre)
Cake aux fruits Galettes Bretonnes Pain Brioche tranchée Pain / beurre
Jus d'orange (litre) Compote Jus de pomme (litre) Banane Pomme
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Semaine 18
Semaine du 02 au 06 Mai 2022
Goûters MULTIPORTION
