PERFORMANCE SOCIETALE DE LA STATION
DE MONTAGNE
INTRODUCTION du Chapitre 2 ... 64 SECTION 1 – Les enjeux empiriques de la performance sociétale pour la station de montagne ... 66 1.1 Le modèle économique de la station de montagne en question... 66
1.1.1 Le poids économique du tourisme de montagne et des stations de montagne ... 66 1.1.2 Un modèle économique à bout de souffle ... 68
1.2 Une pression croissante des enjeux sociétaux de la station de montagne ... 69
1.2.1 Des enjeux sociaux et environnementaux ... 69 1.2.2 La pression grandissante des PP ... 70
1.3 L’enjeu de la performance sociétale pour la station de montagne... 71 SECTION 2 – Les spécificités de la station de montagne et de sa performance sociétale ... 73
2.1 La performance sociétale de la station de montagne : le choix d’une revue systématique de la littérature ... 73
2.1.1 Le protocole rigoureux de la revue systématique... 73 2.1.2 La question de recherche, les objectifs de la revue et le champ d’investigation ... 74 2.1.3 La collecte des travaux... 76 2.1.4 Les statistiques descriptives des travaux retenus ... 81
2.2 La prégnance de la perspective empirique de la performance sociétale pour la station de montagne ... 85
2.2.1 Des travaux traitant indirectement de la performance sociétale ... 85 2.2.2 Des travaux traitant de la mesure de la performance sociétale ... 86
2.3 Les conceptions de la station de montagne : des spécificités marquées ... 92
2.3.1 L’émergence d’une conception tridimensionnelle de la station de montagne ... 92 2.3.2 Les trois spécificités de la station de montagne ... 96
SECTION 3 – L’applicabilité du modèle de PSE par les PP à la station de montagne 99 3.1 Une confrontation du modèle de PSE par les PP aux spécificités de la station de montagne . 99
3.1.1 La confrontation du modèle ... 99 3.1.2 La confrontation des propositions de recherche ... 101
3.2 L’applicabilité du modèle de PSE par les PP à la station de montagne ... 101
3.2.1 L’identification des PP de la station de montagne ... 101 3.2.2 La pertinence de certains leviers managériaux contestée ... 102 3.2.3 La décision d’appliquer le modèle de PSE par les PP en l’état ... 103
INTRODUCTION du Chapitre 2
Avec plus de 2000 stations de montagne réparties dans 67 pays et plus de 350 millions de
journées skieurs chaque hiver25, le tourisme de montagne est loin d’être anecdotique même si
ce poids économique repose principalement sur l’activité ski. Les stations de montagne sont donc de véritables locomotives du développement local, en particulier dans les territoires où leur activité est particulièrement concentrée. C’est notamment le cas de la région Auvergne-Rhône-Alpes (AURA) en France dont les stations ont accueilli près de 10% de la fréquentation
mondiale de skieurs au cours de l’hiver 2016/201726. C’est pourquoi, universitaires et
professionnels du tourisme ont souvent mis en avant les effets positifs de ce tourisme sur l’environnement des stations de montagne, notamment d’un point de vue économique (Flagestad et Hope, 2001).
Malgré leur poids économique, les stations de montagne se retrouvent aujourd’hui fortement
menacées. Premièrement, le modèle économique du « tout ski » (Achin, 2015 ; 2017), qui a
permis leur spectaculaire développement, est remis en cause par la maturité de ce marché, actant
l’épuisement de « la manne de l’or blanc » (Achin et George-Marcelpoil, 2013).
Deuxièmement, les stations font face à un certain nombre d’enjeux environnementaux et sociaux, au premier rang desquels figure le réchauffement climatique. Enfin, les pressions exercées par leurs PP n’ont jamais été aussi fortes et diverses. Toutes les stations ne sont pas impactées de la même manière par ces enjeux ; elles doivent alors se réinventer à l’aune de leur propre situation.
Toutefois, force est de constater que les stations peinent à apporter des réponses. Elles restent
ancrées dans une vision économique à court terme de la performance (Fuchs et al., 2002 ;
Hudson et al., 2004 ; Achin et Georges-Marcelpoil, 2013) et semblent éprouver des difficultés
à sortir du « tout ski » en raison notamment de l’intensité capitalistique de ce modèle impliquant
un besoin continu d’investissements (Bourdeau, 2008).
Ces constats empiriques montrent tout l’intérêt et toute la portée de la notion de performance sociétale pour les stations de montagne. Néanmoins, le modèle introduit au premier chapitre a été élaboré pour la firme et certaines adaptations peuvent être nécessaires compte tenu des spécificités de cette unité d’analyse. Ce deuxième chapitre, organisé en trois sections, cherche donc à évaluer l’applicabilité du modèle de PSE par les PP à la station de montagne.
La première section rend compte des enjeux empiriques associés à la performance sociétale des stations de montagne. Au-delà de leur poids économique, cette présentation insiste sur les enjeux environnementaux et sociaux auxquels elles sont confrontées ainsi qu’à la pression croissante que leurs PP exercent.
La deuxième section concerne les spécificités des stations de montagne et leur performance sociétale. Une revue systématique de la littérature a été conduite compte tenu de la complexité
25 Vanat, L., 2017, « International Report on Snow & Mountain Tourism ». Rapport disponible à l’adresse :
http://www.vanat.ch/international-report-on-snow-mountain-tourism.shtml.
26 Domaines Skiables de France, 2017, « Rapport indicateurs et analyses 2017 ». Rapport disponible à l’adresse :
de la station de montagne comme unité d’analyse et du caractère fragmenté et hétérogène de la littérature sur la performance sociétale. Les résultats indiquent que, s’il n’existe pas de conception théorique de la performance sociétale propre aux stations de montagne, ces dernières présentent des spécificités qu’il convient de considérer.
La troisième section s’intéresse aux conditions d’applicabilité du modèle de PSE par les PP aux stations de montagne. Dans cette voie, le modèle a été confronté aux spécificités de la station identifiées dans la revue systématique de la littérature.