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Liste des allergènes du 2 septembre au 4 octobre Date Plat Allergènes

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Academic year: 2022

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(1)

Date Plat Allergènes

Melon bio Pas d'allergènes

Steak haché maître d'hôtel Contient: Gluten, Lait pommes noisettes traces possibles: gluten, lait

fromage bio Contient: Lait

Mousse au chocolat Contient: Lait Traces possibles: Soja

Pain Contient: Gluten

Barre de chocolat Traces possibles : Fruits à coque, Lait

Fruit Pas d'allergènes

lait Contient: Lait

Salade de pâtes bio et basilic Contient: Moutarde, Sulfites, Gluten Traces possibles: Œuf

Emincé de volaille bio jus au thym contient: Gluten, Lait, Sulfites

Traces possibles: Œuf, Soja, Moutarde, céleri Haricots verts bio ail et persil Contient: Céleri

Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

pommes boulangères Contient: Céleri

Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

Rond des ducs Contient: Lait

Fruit Pas d'allergènes

Fourré abricots Contient: Gluten, Œuf Traces possibles: Lait, Fruits à coque, Soja

yaourt nature bio Contient: Lait

jus de fruits Pas d'allergènes

Betteraves Pas d'allergènes

Bidon de vinaigrette Contient: Moutarde, Sulfites Traces possibles: Soja, Gluten, Œuf, Lait Rôti de veau façon orloff Contient: Gluten, Lait, Sulfites

lentilles bio Contient: Céleri

Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf jeunes carottes à la crème Contient: Lait, Soja

Traces possibles: Gluten, Œuf, Fruits à coque, Lupins, Céleri

Edam Contient: Lait

Fruit bio Pas d'allergènes

Pain Contient: Gluten

Confiture de prunes Pas d'allergènes

Compote Pas d'allergènes

Yaourt aromatisé bio Contient: Lait

Carottes râpées maison Contient: Moutarde, Sulfites Traces possibles: Céleri

Sauté de bœuf RAV à la tomate Contient: Gluten, Lait Traces possible: Œuf, Céleri, Moutarde pâtes bio au beurre Contient: Gluten, Lait Traces possibles: Œuf

fromage râpé Contient: Lait

ratatouille Pas d'allergènes

Fromage frais fruité bio Contient: Lait

Gaufre poudrée Voir les allergènes sur l'emballage

lait Contient: Lait

céréales Voir les allergènes sur l'emballage

fruit Pas d'allergènes

Œuf dur bio Contient: Œuf

Mayonnaise maison Contient: Moutarde, Sulfites, Œuf Pavé de poisson blanc gratiné au

fromage Contient: Poisson, Lait, Œuf Traces possibles: Gluten Trio de légumes aux brocolis bio Contient: Céleri Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

semoule contient: Gluten, Lait

Coq rouge Contient: Lait

Fruit bio Pas d'allergènes

jus de fruits Pas d'allergènes

Brownie Contient : Œuf, Gluten, Noisette Traces possibles : Lait, Fruits à coque Fromage frais fruité bio Contient: Lait

lundi 2 septembre 2019

mardi 3 septembre 2019

mercredi 4 septembre 2019

jeudi 5 septembre 2019

vendredi 6 septembre 2019

(2)

Pastèque bio Pas d'allergènes Escalope de poulet à l'italienne Contient: Gluten, Lait

blé bio Contient: Gluten, Lait

duo de salsifis et carottes Contient: Céleri

Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

Saint Nectaire AOP Contient: Lait

Gélifié chocolat Contient: Lait

Madeleine Contient: Gluten, Œuf Traces possibles: Fruits à coque, Soja

lait Contient: Lait

Fruit Pas d'allergènes

Salade de maïs BIO au thon Contient: Moutarde, Sulfites, Poisson Sauté de veau façon grand-mère Contient: Gluten, Lait, Sulfites

Beignets de choux-fleurs Contient: Gluten, Lait Traces possibles: Céleri, Œuf semoule au paprika contient: gluten, lait

Fromage blanc nature Contient: Lait

sucre Pas d'allergènes

Fruit bio Pas d'allergènes

pain contient: gluten

pâte à tartiner Contient: Noisette, Lait, Soja Traces possibles de: Fruits à coque

compote Pas d'allergènes

petit suisse nature bio contient: lait

Pommes piémontaise bio Contient: Moutarde, Sulfites, Œuf

Fricassée de colin sauce dieppoise Contient: Lait, Soja, Poisson, Gluten, Crustacés, Mollusques Traces possibles: Fruits à coque, Lupin, Œuf

Courgettes bio ail et persil Contient: Céleri Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

macaronis Contient: Lait, gluten

traces possibles: œuf

fromage râpé Contient: Lait

Cantafrais Contient: Lait

Fruit bio Pas d'allergènes

Gaufre Contient: Gluten, Œuf, Soja Traces possibles: Lait Fromage frais fruité bio Contient: Lait

jus de fruits Pas d'allergènes

Salade verte bio Pas d'allergènes

Bidon de vinaigrette Contient: Moutarde, Sulfites Traces possibles: Soja, Gluten, Œuf, Lait falafel fève, menthe et coriandre

sauce tomate

Contient: gluten, céleri

traces possibles: lait, mollusques, oeuf, poissons, soja

Riz bio Contient: Lait

jardinière de légumes Contient: Céleri Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

Coulommiers bio Contient: Lait

Poire au sirop Pas d'allergènes

Sauce chocolat Pas d'allergènes

Pain Contient: Gluten

Barre de chocolat Traces possibles : Fruits à coque, Lait Yaourt aromatisé bio Contient: Lait

fruit Pas d'allergènes

Crêpe au fromage Contient: Gluten, Lait, Oeuf

Traces possibles: Poisson, Mollusques, Crustacés, Moutarde, Céleri Hoki pané MSC Contient: Gluten, Poisson Traces possibles:lait, œuf, mollusques, soja, céleri

Citron Pas d'allergènes

carottes bio ail et persil Contient: Céleri Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf gratin Dauphinois Contient: Lait, Soja

Traces possibles: Gluten, Œuf, Fruits à coque, Lupins Yaourt aromatisé bio Contient: Lait

Fruit bio Pas d'allergènes

pain Contient: gluten

gouda Contient: Lait

jus de fruits Pas d'allergènes

lundi 9 septembre 2019

mardi 10 septembre 2019

mercredi 11 septembre 2019

jeudi 12 septembre 2019

vendredi 13 septembre 2019

(3)

Tomate bio Pas d'allergènes

Sel Pas d'allergènes

Saucisse de Strasbourg Traces possibles: Lait, Œuf, Fruits à coque

S/P: Saucisse de volaille Contient: Moutarde Traces possibles: Lait, Gluten, Œuf

pommes rissolées Pas d'allergènes

Ketchup Pas d'allergènes

Vache Picon Contient: Lait

Pop corn Voir les allergènes sur l'emballage

Pain Contient: Gluten

Confiture de fraise Pas d'allergènes

fruit Pas d'allergènes

Yaourt aromatisé bio Contient: Lait

Salade de blé BIO à la niçoise Contient: Moutarde, Sulfites, Gluten

Aiguillette de poulet au basilic Contient: Gluten, Lait, Sulfites Traces possibles: Œuf, Soja, Moutarde, céleri Trio de légumes aux brocolis bio Contient: Céleri Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

riz Contient: Lait

fromage bio Contient: Lait

Fruit Pas d'allergènes

Marbré Contient: Gluten, Œuf, Lait Traces possibles: Fruits à coque

fruit Pas d'allergènes

petit suisse nature bio Contient: Lait chou rouge aux croûtons contient

Sucre Pas d'allergènes

Poitrine de veau farcie marengo Contient: Soja, Gluten, Lait, Sulfites

Purée de pommes de terre Contient: Lait, Soja Traces possibles: Lupin, Fruits à coque, Gluten, Œuf carottes ail et persil Contient: Céleri Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

Fromage frais fruité Contient: Lait

Pâtisserie sèche Voir les allergènes sur l'emballage

Pain Contient: Gluten

pâte à tartiner Contient: Noisette, Lait, Soja Traces possibles de: Fruits à coque

Fruit Pas d'allergènes

yaourt nature bio Contient: Lait

Salade Sawaï bio Contient: Moutarde, Sulfites, Poisson, Gluten, Œuf, Crustacés escalope de blé sauce tomate Contient: Gluten, œuf Traces possibles de poissons, soja, céleri, lait Haricots beurre tomate et basilic Contient: Céleri Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

pâtes contient: gluten, lait

fromage râpé Contient: Lait

Le Vosgien Contient: Lait

Fruit bio Pas d'allergènes

lait Contient: Lait

céréales Voir les allergènes sur l'emballage

compote Pas d'allergènes

Melon bio Pas d'allergènes

Dos de colin MSC safrané à la crème de poireaux

Contient: Poisson, Gluten, Lait, Soja

Traces possibles: Mollusques, Fruits à coque, Lupins, Œuf, crustacés

semoule bio Contient: Gluten, Lait

choux de Bruxelles Contient: Céleri

Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

Petit Tourtain Contient: Lait

Pâtisserie Voir les allergènes sur l'emballage

Bownie Contient : Œuf, Gluten, Noisette Traces possibles : Lait, Fruits à coque Yaourt aromatisé bio Contient: Lait

Fruit Pas d'allergènes

mercredi 18 septembre 2019

jeudi 19 septembre 2019

vendredi 20 septembre 2019 lundi 16 septembre 2019

mardi 17 septembre 2019

(4)

Radis Pas d'allergènes

Beurre Contient: Lait

Steak fromager Contient: Gluten, Lait, Œuf fruits à coque, soja, poisson, crustacés, mollusques, sésame, céleri, moutarde

Ketchup Pas d'allergènes

Petits pois bio à la française Contient: Céleri Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

garniture de céleri au gratin contient: lait, soja, céleri traces possibles: gluten, œuf, fruits à coque, lupin

carré bio Contient: Lait

flan chocolat bio Contient: Lait

Gaillardise fraise Contient: Gluten, Œuf, Lait Traces possibles: Soja, Fruits à coque

fruit Pas d'allergènes

Fromage frais fruité bio Contient: Lait

Taboulé bio maison Contient: Moutarde, Sulfites, Gluten Paupiette de veau provençale Contient: Gluten, Lait, Soja Courgettes bio crémière Contient: Lait, Soja

Traces possibles: Gluten, Œuf, Fruits à coque, Lupins, Céleri pommes ragoût contient: céleri, sulfites Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf Fromage blanc nature Contient: Lait

sucre Pas d'allergènes

Fruit Pas d'allergènes

pain Contient: gluten

emmental Contient: Lait

jus de fruits Pas d'allergènes

Salade de tomates bio Pas d'allergènes

Bidon de vinaigrette Contient: Moutarde, Sulfites Traces possibles: Soja, Gluten, Œuf, Lait Colombo de volaille Contient: Gluten, Lait Traces possibles: Œuf, Soja, Moutarde, céleri

Riz bio Pilaf Contient: Lait

Brocolis ail et persil Contient: Céleri Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

Pont l'évêque AOP Contient: Lait

Compote bio Pas d'allergènes

Cake aux fruits Contient: Gluten, Lait, Œuf Traces possibles: Soja, Fruits à coque

lait Contient: Lait

Fruit Pas d'allergènes

Salade verte bio Pas d'allergènes

Bidon de vinaigrette Contient: Moutarde, Sulfites Traces possibles: Soja, Gluten, Œuf, Lait Hachis Parmentier maison Contient : Sulfites, Lait Traces possibles : Fruits à coque, Soja

fromage bio Contient: Lait

Liégeois vanille Contient: Lait

Moelleux nature Contient:Gluten, Œuf, Lait

Traces possibles: Soja, Fruits à coque

Fruit Pas d'allergènes

yaourt nature bio Contient: Lait

Œuf dur bio Contient: Œuf

Mayonnaise maison Contient: Moutarde, Sulfites, Œuf Cœur de colin MSC sauce Mornay Contient: Poisson, Lait, soja, Gluten

Traces possibles: Lupin, Fruits à coque,Œuf, Céleri, Mollusques, Crustacés Carottes au jus Contient: Céleri Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

Tortis au fromage Contient: Gluten, Lait Traces possibles: Œuf Joli pré double crème Contient: Lait

Fruit bio Pas d'allergènes

Pain Contient: Gluten

Barre de chocolat Traces possibles : Fruits à coque, Lait

jus de fruits Pas d'allergènes

yaourt à la vanille bio Contient: Lait lundi 23 septembre 2019

mardi 24 septembre 2019

mercredi 25 septembre 2019

jeudi 26 septembre 2019

vendredi 27 septembre 2019

(5)

Salade de riz niçois Contient: Moutarde, Sulfites

hamburger Contient: Gluten, Soja, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites Salade verte Contient: Céleri Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

Bidon de vinaigrette Contient: Moutarde, Sulfites Traces possibles: Soja, Gluten, Œuf, Lait

dés de fromage Contient: Lait

cornet au chocolat contient: gluten, lait, soja, fruit à coque

Biscuit Voir les allergènes sur l'emballage

Pain Contient: Gluten

Confiture d'abricots Pas d'allergènes

Compote Pas d'allergènes

lait Contient: Lait

Melon bio Pas d'allergènes

Sauté de bœuf RAV aux olives Contient: Gluten, Lait

frites Pas d'allergènes

Fromage frais nature Contient: Lait

sucre Pas d'allergènes

Madelon Voir les allergènes sur l'emballage

Sablé Contient : Gluten (Orge, blé), Œuf, Lait, Noisettes

Traces possibles : Fruits a coques, Soja

yaourt nature bio Contient: Lait

fruit Pas d'allergènes

Salade du pêcheur bio Contient: Moutarde, Sulfites, Mollusques, Crustacés Traces possibles: Poisson

omelette bio aux fines herbes Contient: œuf, Lait, traces possibles: Gluten

Jardinière de légumes Contient: Céleri Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

riz Contient: Lait

Recette Mère Loïc Contient: Lait

Fruit bio Pas d'allergènes

Pain Contient: Gluten Traces possibles: Fruits à coque

pâte à tartiner Contient: Noisette, Lait, Soja Traces possibles de: Fruits à coque

jus de fruits Pas d'allergènes

petit suisse nature bio Contient: Lait

Salade mélangée Pas d'allergènes

Bidon de vinaigrette Contient: Moutarde, Sulfites Traces possibles: Soja, Gluten, Œuf, Lait Tortelloni au gruyère AOP sauce

tomate basilic

Contient: Gluten, œuf, Lait, Céleri Traces possibles: soja

fromage râpé Contient: Lait

camembert bio Contient: Lait

Compote Bio Pas d'allergènes

lait Contient: Lait

céréales Voir les allergènes sur l'emballage

fruit Pas d'allergènes

Carottes bio râpées maison Contient: Moutarde, Sulfites Traces possibles: Céleri Fish and chips Contient: Poisson, Gluten, Lait

Traces possibles: Œuf, Mollusques, Céleri, Soja, Crustcés Sauce tartare maison Contient: Moutarde, Sulfites, Œuf

Brocolis bio ail et persil Contient: Céleri Traces possibles: Gluten, Lait, Œuf

purée de pommes de terre maison Contient: Lait, Soja Traces possibles: Lupin, Fruits à coque, Gluten, Œuf

Brique de vache Contient: Lait

Barre Bretonne Voir les allergènes sur l'emballage

Crème anglaise Contient: Lait, œuf

fruit Pas d'allergènes

Pain Contient: Gluten

Miel Pas d'allergènes

yaourt à la fraise bio Contient: Lait vendredi 4 octobre 2019

lundi 30 septembre 2019

mardi 1 octobre 2019

mercredi 2 octobre 2019

jeudi 3 octobre 2019

(6)

Sous réserve de modifications dues à l'approvisionnement

Nous travaillons dans une cuisine utilisant des produits susceptibles de contenir tous les allergènes majeurs, nous ne pouvons donc pas garantir l'absence totale de ces allergènes dans les plats que nous vous livrons.

Les allergènes majeurs sont les suivants :

- Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et les produits à base de ces céréales - Crustacés et produits à base de crustacés

- Oeufs et produits à base d'oeufs - Poissons et produits à base de poissons - Arachides et produits à base d'arachides - Soja et produits à base de soja

- Lait et produits à base de lait (y compris le lactose)

- Fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix de Brésil, pistache, noix de Macadamia et noix de Queensland, et produits à base de ces fruits

- Céléri et produits à base de céleri - Moutarde et produits à base de moutarde

- Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

- Anhydre sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10mg/kg ou 10mg/litre exprimées en SO2 - Lupin et produits à base de lupin

- Mollusques et produits à base de mollusques

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