LA VIE MUSICALE
Fr. 2.20
tÄ*3
FRIBOURG - ILLUSTRÉ La vie musicale
Organe officiel des Fribourgeois
«hors les murs» depuis 1957 Depuis le 1er octobre 1975, organe de liaison de:
— Société cantonale des Musiques fribourgeoises
— Société cantonaledes chanteurs fribourgeois
— Céciliennes
— Fédération fribourgeoise du cos¬
tume et des coutumes
— Fédération fribourgeoise des ac¬
cordéonistes
— Association des organistes
— Conservatoire de musique.
Depuis le 1er janvier 1976:
Organe d'information de la Société fribourgeoise des écrivains.
La vie musicale
Magazine bimensuel paraissant le premier et le troisième mercredi de chaque mois.
Edition, impression, administration:
Imprimerie Fragnière SA 35, route de la Glâne 1700 Fribourg Tél. 037 24 75 75 Rédaction:
Case postale 331 1701 Fribourg Tél. 037 24 75 75 Télex: 36 157
Rédacteur en chef responsable et photographe:
Gérard Bourquenoud Bureau: 037 24 75 75 Privé: 037 46 45 27
Rédacteur «La vie musicale»
Pierre Kaelin Bureau 037 22 16 03 Privé: 037 26 23 69
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Suisse Annuel Six mois Trois mois
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Compte de chèques postaux 17-2851
«Fribourg-lllustré» et le supplément
«La Vie musicale» ne peuvent être vendus séparément.
La reproduction de textes ou d'illus¬
trations ne peut se faire qu'avec l'autorisation de la rédaction.
La rédaction n'assume aucune res¬
ponsabilité pour les manuscrits et photos non commandés.
Annonces Suisses SA (ASSA) 8, bd de Pérolles
1700 Fribourg Tél. 037 22 40 60
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André Vial, Bulle Bureau: 037 22 40 60 Privé: 029 2 55 30 Tarif de publicité:
1/1 page Fr. 635.- 1/2 page 340.- 1/4 page 180.- 1/8 page 95.- 1/16 page 53.- Supplément «La Vie musicale»
Une case 50 x 34 m/m Fr. 40.—
Reportage publicitaire:
1/1 page Fr. 750 — Rabais de répétition et sur abonne¬
ments d'annonces.
SOMMAIRE
Découverte des Grisons Programme TV
Flashes du canton Bénichon de partout 8e district
Concours FI Fête des vignerons Fête cantonale des cadets La vie musicale
Pour le plaisir de votre palais Feuilleton FI
Nous les jeunes
Nouveau magasin à Fribourg Les sports
Protection de la forêt Flashes du canton Une usine à Romont Les défunts
A nos lecteurs.
Les textes et photos que vous désirez voir paraître dans notre magazine doivent parvenir à l'adresse suivante:
Rédaction de Fribourg-lllustré 35, rte de la Glâne
1701 Fribourg
Parution de notre prochain numéro
Mercredi
15 septembre 1976 Notre couverture
Nouveau visage d'un grand magasin de Fribourg.
Photo Léo Hilber
ETES-VOUS NOTRE GAGNANT?
La personne dont le visage est entouré d'un cercle, est invitée à se présenter à notre bureau jusqu'au 15 septembre 1976 ou de nous faire parvenir une photo récente. Le gagnant touchera un abonnement de trois mois à «Fribourg-lllustré - La vie musicale.»
La nature n'est pas une poubelle
(Photo prise sur les bords de la Gérine à Marly)
Courrier des lecteurs Cher Monsieur,
C'est toujours avec plaisir que je lis votre revue «Fribourg-Illustré» qui me donne des nouvelles du pays. Etant ancien élève de l'Ecole normale d'Hauterive, j'ai lu avec plaisir les articles parlant de notre cher chanoine Bovet. Dans votre dernier numéro, vous avez bien voulu me consacrer un article sur ma récente décoration. C'est un geste qui m'a beaucoup plu et je tiens à vous en remercier. Espérant faire un séjour à Fribourg à la fin août, je ne manquerai pas de vous rencontrer pour souscrire une abonnement pour 1977. Avec mes remerciements, croyez, cher Monsieur, à mes sentiments distingués.
M. et Mme Maurice Devaud 3, place du Château 45200 Montargis (France)
R. Chatogny Cone. PTT Membre ▼
Reprise
Par notre système polyvalent location de TV dès Fr. 13,30 par mois
Dépositaire officiel:
Philips — Grundig Médiator
Radio-TV occasions Garanties dès Fr. 100- Facilité de paiement
Qu'est-ce que la Fondation Oertli?
Dotée de neuf millions de francs, la Fondation Walter et Ambrosina Oertli à Zurich, soutient des institutions, des entreprises et des asso¬
ciations bénévoles, culturelles, utiles à la communauté aussi bien privées que pu¬
bliques. Sa création a été rendue possible grâce à la générosité de M. Walter Oertli, ingénieur de Zurich, qui a mis à la disposition de la Fondation les fruits de son travail d'ani¬
mateur.
Neutre sur les plans politique et confession¬
nel, la Fondation Walter et Ambrosina Oertli désire entre autres favoriser les échanges entre les différentes régions linguistiques de la Suisse et contribuer, par la voie de la presse, à une meilleure connaissance du pays. Pour ce faire, elle a mis sur pied un programme d'invitations aux journaux de tous les cantons: «Journalistes à la décou¬
verte de la Suisse». Ainsi des journalistes ro¬
mands sont conviés, aux frais de la Fonda¬
tion, en Suisse alémanique ou au Tessin. Il en va de même pour leurs confrères aléma¬
niques, tessinois et romanches invités à sé¬
journer dans une autre région linguistique que celle de leur résidence. La Fondation se ré¬
serve le droit de modifier les modalités du programme au vu des expériences faites.
L'invitation est valable pour un couple aussi bien que pour un rédacteur ou une rédactrice voyageant seuls. L'intéressé est totalement libre dans l'organisation de sa visite et dans le choix de son objet. Le séjour peut être ac¬
compli dans un ou plusieurs endroits. La basilique du couvent des Bénédictins à Disentis
Un itinéraire pour vos prochaines vacances
Fribourg-lllustré a bénéficié cette an¬
née de cet avantage de la Fondation Oertli pour découvrir et présenter à ses lecteurs les Grisons où les sites gran¬
dioses ont doté le canton d'un attrait touristique dont la réputation s'étend dans le monde entier.
Il fait toujours beau quelque part...
C'est vrai. Lundi 12 juillet 1976, le temps était plutôt incertain sur le pays de Fri- bourg. Il y avait des averses par ci, par là. Mais cela ne nous a pas empêché de quitter notre coin de terre pour aller sous d'autres cieux. Au volant de la voiture familiale dans laquelle avait pris place mon épouse et mes deux filles, nous avons traversé une partie de la campagne singinoise pour prendre la route conduisant aux Grisons. Sur les bords du lac de Thoune, le soleil ré¬
chauffait l'atmosphère alourdie par les orages de la nuit précédente. Quel plai¬
sir pour les yeux du conducteur comme des passagers que cette région splen¬
dide embellie de verdure et de fleurs! La pause-café eut lieu sur la terrasse d'un joli tea-room de Brienz, sur les bords du
lac du même nom. Quelle merveille ce petit coin de pays!
Ayant repris des forces, nous avons continué notre route à l'allure d'une dili¬
gence sur Meiringen, le col du Susten dont le sommet se situe à 2224 mètres.
Le coup de midi avait déjà sonné à une chapelle perdue dans la montagne, quand nous avons décidé de nous ar¬
rêter une heure dans la descente du col pour prendre un repas en plein air, pro¬
che de la neige qui couvrait encore les rochers, alors que des nuages dan¬
saient dans le ciel comme une ballerine.
En effet, sur les hauteurs, les vents changeants semblaient souffler assez fort.
L'après-midi, ce fut la découverte de Göschenen, le col de l'Oberalpavec son point culminant à 2040 mètres. Nous étions dans les Grisons, but principal de notre excursion estivale. A partir de ce moment-là, nous avons constaté que le décor n'était plus le même. Nous avions tous le sentiment d'arriver dans un pays encore inexplorer. Et pourtant ce ne fut pas le cas. Les touristes étaient déjà fort nombreux. Nous n'étions donc pas les seuls à visiter les Grisons. Un arrêt fut demandé par les passagers à Sedrun, au bas du col de l'Oberalp, pour admirer durant quelques minutes, la jolie et pit¬
toresque vallée de Disentis où se trou¬
vent quelques villages adossés à la Vue partielle de la vallée de Disentis (A u premier plan: le village de S edrun)
montagne. Nous savons qu en 1862, lors de la construction de la route de l'Oberalp, on mit au jour près de Sedrun, village construit sur la rive gauche du Rhin antérieur, d'anciens fers à cheval, que les habitants conservent précieu¬
sement. Les gens de l'endroit parle le romanche et s'adonnent particulière¬
ment à l'agriculture et à l'élevage du bétail. En poursuivant notre chemin, un orage nous obligea à faire escale à Di¬
sentis (Muster en romanche), chef-lieu du district du Vorderrhein comprenant une dizaine de communes situées dans une vallée longue de trente-cinq kilo¬
mètres. En l'an 766, lors de la fondation du couvent, cette vallée était presque déserte. Le couvent de Disentis est la plus anciennne des maisons de Béné¬
dictins existant actuellement en Suisse. Son origine doit remonter à l'époque mérovingienne. Ce couvent a probablement été fondé en l'an 614 par Sigisbert, disciple de Colomban. L'éco¬
le de ce couvent a été, pour le pays, un important foyer de culture. Il l'est encore aujourd'hui. L'intérieur de la ba¬
silique du couvent de Bénédictins est d'une beauté extraordinaire qui vaut le déplacement à elle seule. D'ailleurs la population de Disentis est considérée comme représentant le type anthropo¬
logique celtique brachycéphale absolu¬
ment pur généralement désigné en La beauté de la nature au col du Susten
Suisse sous le nom de type de Disen¬
tis. L'agriculture est le principal revenu des habitants de cette localité grisonne.
Depuis quelques années, le tourisme tend aussi à se développer.
Comme le soleil illuminait à nouveau toute la vallée, nous avons décidé de poursuivre notre route en direction de Coire. Dans le village de Trun, nous avons découvert de très jolies maisons décorées. Dans l'église paroissiale, un remarquable autel en bois sculpté avec une précieuse peinture de l'école ita¬
lienne. Puis, ce fut llanz, première ville que compte le Rhin depuis sa source.
Elle est sjtuée dans une contrée fertile, où jadis, on y cultivait de la vigne. Elle a toutefois perdu un peu son aspect rural, pour adopter un caractère plutôt rési¬
dentiel et touristique. Dans les ruines du château de Grüneck, on y a trouvé il y a fort longtemps, une épée de bronze et des monnaies très anciennes. Après le repas du soir pris sur les bords du Rhin, nous sommes encore allés jeter un coup d'œil dans le village de Flims (en roman¬
che: Flemme), qui se trouve sur le bord d'un immense amas d'éboulements dont la chute est non seulement préhis¬
torique, mais interglaciaire. Cet éboule- ment atteint 15 millions de m3.
Et nous voilà à Coire, chef-lieu du can¬
ton des Grisons, où nous avons passé notre première nuit.
Prochain article:
Coire, chef-lieu des Grisons
ECUVILLENS Auberge Paroissiale
DANS NOTRE NOUVELLE SALLE Samedi 11 dès 20 h. 30
Dimanche 12 dès 15 h. et 20 h.
GRANDE BÉNICHON
Menu traditionnel Bal conduit par l'orchestre
«LES FRÈRES MAURON» de Planfayon (5 musiciens) BAR - AMBIANCE - Grand parking
A L'OCCASION DE L'INAUGURATION DE NOTRE GRANDE SALLE
Vendredi 3 septembre Samedi soir 4 septembre:
Dimanche 5 septembre:
GRAND LOTO RAPIDE SOIREE FOLKLORIQUE Suivie d'un bal champêtre REPAS DE FAMILLE et diverses productions
Prière de réserver vos tables au tél. 037/31 11 68 Fam. G. Pugin-Aebischer
FARVAGNY-LE-GRAND Hôtel du Lion-d'Or
Dimanche 12 et lundi 13 septembre dès 15 h. et 20 h.
GRANDE BÉNICHON avec l'orchestre
«LES TZIGANES»
Entrée libre
Dimanche, concert-apéritif dès 10 h. 30
Menu de Bénichon:
SOUPE AUX CHOUX
•
JAMBON DE LA BORNE POMMES NATURE
CHOUX BRAISES
• GIGOT D'AGNEAU
POIRES A BOTZI GRATIN DAUPHINOIS HARICOTS AU BEURRE
SALADE
MERINGUES ET CREME AU BAQUET OU FROMAGE
MENU COMPLET Fr. 26 -, sans gigot Fr. 18.-, sans jambon Fr. 18- Nous ne servons que le MENU DE BENICHON
Veuillez réserver vos tables s.v.p. Tél. 037/31 11 30 Recrotzon: dimanche 26 septembre
Se recommande: Famille A. Crisci
BÉNICHON
EN SARINE-CAMPAGNE
Chantons, rions, dansons!
Le patois: une langue de chez nous
Qu'il fait bon parier en patois avec des amis
Lettra de na dona a chon fe ke lè dyèrthon
Par François Bourguet Patoisant
Treyvaux
I beto la man a la piàma d'in l'intzo, l'intzo chu la papè, le papè d'in l'inve- loppe, l'inveloppe din la bouèthe po tè dre ke no chin ti jà bin malâdo, ma ke le mèdzo lè vignè è k'ora no chin ti vouèri.
Du ke ti modâ on vê ke ti pâ mé inke. Yè itè f itha ou velâdzo, ly avè ouna korcha y j'âno. Mr. le Maire la de k'irè damâdzo ke te n'irè pâ inke t'arè chur gâgni. Ly avè achebin on martzi y kayon, no j'an bin moujâ a tè. No j'an achebin inogurâ le chimetiéro. Chu le portail échè ékri: inke on intèrè ti lè mouâ vikechin chu la ke- mouna. Lè le garde champêtre ke la trovâ ha dédicathe. Mè fô tè dre ke lè publyio d'avô de la grandze chon bâ po n'in fére dou bou dè chapin. Ly a ache¬
bin le Takon a Rémon ke l'a fè on piti, ta chèra achebin y chon mignon ty lè dou.
Ta chèra t'invoulyiè thin fran chin ke le
VILLARS-SUR-GLANE
chatzo. Che tè pielè l'andi pertè invouye lè mè, po ke pouécho lè takounâ. T'in- voulyio thin themijè frètzè., ke lé j'é fètè avu lè vilyiè dè ton chènia, rinvouye mè lè vilyiè po n'in fére di nàvouè po ta chèra. No j'an jà on mâleu, Médor la jà la kuva rougna intrèmi de la pouârta, tan- pi por ly, la léchèrè pô rèprindre. No l'an kouète yè po le gourrâ. Te no jè de ke téthé malâdo, che chin ne va pâ mi, vin mûri ver no, a la méjon, chin no farè pyéji. Ly a jà ouna maladi permi lè bithè a kouârnè. La fièvre afteuse. No n'an jou pouère po ton chènia. Ta tanta Jérofine lè achbin jou bin malâde, la bin choufè. Y chè pachâ on mâleu ou velâdzo, le pére Jeanô lè jà achachinâ pè di bregan, i la rèchu di kou dè kuti a la kotze dou kà. Lè mèdzo la de ke le premi kou éthè jou mortel, ma lè j'êtro éthan pâ grave.
L'ôtro dzoua ton pére l'a avalâ ouna pithe dè thin fran. Le vétérinaire ke la opèrâ la trovâ tiè 4 fr. 50 le richto irè dissout. Ton pére, ta chèra, ton frârè è mè èchpèron ke ti in ache bou'étha tiè ton pére ke la jà lè pi dzalâ in 14 père on ékla d'obu. Enfin to le mondo va bin tiè ke la tchivra la krèvâ yèr-ané, échpèro ke ma lètra tè tràvèrè de mimo. Ton pére la jà on n'invè ou dèrè. Mè t'inbrancho bin fermo.
Ta mére. Josephine.
F.B.
Café du Chamois Samedi 11 septembre, dès 20 h. 30
Dimanche 12 septembre, 15h. et 20 h. 30 dès 11 h. CONCERT-APERITIF
BENICHON Orchestre champêtre
MENUS DE BENICHON Réservez vos tables s.v.p. - Tél. 037/24 34 80
Famille R. Dousse
EN SARINE-CAMPAGNE
Chantons, rions, dansons!
Recettes de Bénichon Plat fribourgeois
Ingrédients: 2 têtes de choux moyens, 1 saucisson de campagne, 500 g de porc fumé, un peu de pis de vache et de langue de bœuf fumés.
Préparation: Faire tremper le pis et la langue pendant toute la nuit à l'eau froide. Cuire dans passablement d'eau bouillante les choux émincés au couteau ou au rabot et le porc avec le pis et la langue. Temps de cuisson 2 1/2 heures. N'ajouter le saucisson que 30 minutes avant de servir. Ce plat est généralement complété de pommes vapeur. Le bouillon de cuisson sert à confectionner le potage en y ajoutant du persil haché, quelques pommes de terre écrasées et de fines tranches de pain.
Beignets de bénichon
Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs, 3 œufs entiers, 60 g de sucre, 2 cuillerées à thé de kirsch, 1 dl de crème, env. 450 g de farine, 1 prise de sel, graisse pour frire.
Préparation: Battre consciencieusement les œufs entiers avec les jaunes pendant 20 minutes, puis ajouter sucre, kirsch, sel, crème et enfin autant de farine tamisée qu'il en faut pour une pâte ferme pouvant être travaillée à la main. Pétrir la pâte pendant 1/4 d'heure sur la table bien enfarinée, puis la former en petites boules qu'on laissera reposer 2 heures avant de les abaisser aussi minces que possible. Faire prendre aux beignets couleur jaune doré à la grande friture et ensuite les saupoudrer immédiate¬
ment de sucre glace.
Croquettes de fromage à la fribourgeoise
Préparer une bouillie de semoule épaisse et l'étendre pendant qu'elle est tout à fait chaude sur une planche humide au moyen d'un large couteau. Quand elle est refroidie, y découper des tranches avec un verre et placer une mince tranche de fromage entre deux tranches de semoule. Tourner ces doubles rondelles dans de l'œuf, puis dans un mélange de farine et de panure et les frire dans la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Ce plat est excellent avec de la salade ou des fruits cuits, éventuellement du café au lait.
Dimanche 12 et lundi 13 septembre
GRANDE BÉNICHON conduite par l'excellent orchestre
«MOONGLOW AND KENNY BROWN»
Concert-apéritif - BAR - Menu de bénichon Recrotzon: dimanche 26 septembre VENDREDI 17 septembre
GRAND BAL avec ALAIN MORISOD Fam. Dousse-Borgognon, tél. 037/37 11 51
PREZ-VERS-NOREAZ Hôtel de la Cigogne Samedi 11 et dimanche 12 septembre
GRANDE BENICHON
Ambiance du tonnerre, avec l'orchestre «Taverna»
Dimanche: concert-apéritif
Menu de bénichon soigné (veuillez réserver s.v.p.) Recrotzon: dimanche 26 septembre
Invitation cordiale J. Brulhart-Schorro, tél. 30 11 32 Les dimanches 12 et 26 septembre
LA CROIX-BLANCHE A POSIEUX vous servira ses authentiques menus complets de bénichon
Médaille d'or à l'HOSPES Berne Réservez vos tables s.v.p.
Fam. Buchilly-Weiss, tél. 037/31 11 70
GRANDSIVAZ Relais du Marronnier Samedi dès 20 h. 30 et dimanche dès 11 h.
GRANDE BÉNICHON conduite par l'orchestre «OCARINA»
Concert-apéritif — Vins de 1er choix Spécialités de bénichon
Recrotzon: dimanche 26 septembre Réservez vos tables au tél. 037/61 24 62
Entrée libre — Invitation cordiale: Fam. Henri Bugnon-Angéloz ROSSENS
Dimanche 12 et lundi 13 septembre GRANDE BÉNICHON
avec l'ensemble ECHO DE FRIBOURG et leur accordéon SCHWYZOIS Menu traditionnel de bénichon Réservez vos tables s.v.p.
Recrotzon: dimanche 26 septembre Fam. R. Pauchard-Ribard, tél. 037/31 11 98
Hôtel du Barrage
CHENENS Buffet de la Gare Samedi 11 et dimanche 12 septembre Fam. B. Chavaillaz GRANDE BÉNICHON t*. 037/37 n so Samedi soir, GRAND BAL avec l'orchestre «Bruno Valser»
Dimanche, très bon DUO (concert-apéritif) après midi et soir, BAL avec ce même DUO Grande salle - Bar - Ambiance, Grand parking MENU TRADITIONNEL DE BENICHON
GROLLEY Hôtel de la Gare Dimanche 12 et lundi 13 septembre 1976
GRANDE BÉNICHON avec l'orchestre «LES METEORS»
JAMBON A LA BORNE Carrousel pour petits et grands
Se recommande: Famille Corpataux-Grandjean - Tél. 45 11 51
NOREAZ Auberge de la Fleur-de-Lys Dimanche 12 et lundi 13 septembre dès 15h. et 20 h.
GRANDE BENICHON
Orchestre champêtre «MULLER-HENCHOZ»
AU MENU: Notre fameux jambon de campagne - Agneau Poires à botzi.
Se recommande: Fam. Jean-Pierre Guisolan-Berchier
BELFAUX Hôtel du Mouton
Samedi soir dès 20 h.
Dimanche dès 11 h., concert-apéritif GRANDE BÉNICHON
dès 15 h. et 20 h.
avec ORCHESTRE TYROLIEN
MENUS DE BENICHON ET SPECIALITES
Cuisine soignée. Réservez vos tables. Tél. 037/45 11 07 Invitation cordiale. Famille Favre
TELEVISION ROMANDE Sélection du 6 septembre au 19 septembre
Lundi 6 sept.
17.45 Point de mire 17.55 Téléjournal 18.00 Vacances-Jeunesse
18.25 Mass media et éducation des adultes 18.50 Les Aventures de l'Ours Colargol 18.55 Anne Jour après Jour
19.15 Un jour, une heure 19.40 Téléjournal 20.00 Un jour, une heure 20.20 La Vie de Marianne 21.15 Les années 30 22.35 Téléjournal Mardi 7 sept.
17.45 Point de mire 17.55 Téléjournal 18.00 Vacances-Jeunesse 18.25 Courrier romand 18.55 Anne, Jour après Jour 19.15 Un jour, une heure 19.40 Téléjournal 20.00 Un jour, une heure 20.20 Les Gens de Mogador 21.15 Les années 30 22.35 Anabasis 23.05 Téléjournal Mercredi 8 sept.
17.45 Point de mire 17.55 Téléjournal 18.00 Vacances-Jeunesse 18.25 Demain
18.50 Les Aventures de l'Ours Colargol 18.55 Anne, Jour après Jour 19.15 Un jour, une heure 19.40 Téléjournal 20.00 Un jour, une heure 20.15 La romance du train indien 21.05 Jeux sans frontières 22.25 Football - Cyclisme 23.25 Téléjournal Jeudi 9 sept.
17.45 Point de mire 17.55 Téléjournal 18.00 Vacances-Jeunesse 18.25 Courrier romand
18.50 Les Aventures de l'Ours Colargol
18.55 Anne, Jour après Jour 19.15 Un jour, une heure 19.40 Téléjournal 20.00 Un jour, une heure 20.15 Temps présent 21.15 Dossier Danger immédiat 22.10 L'antenne est à vous 22.30 Téléjournal
22.40 Comment l'Esprit vient aux femmes Vendredi 10 sept.
15.50 Cyclisme 17.45 Point de mire 17.55 Téléjournal 18.00 II faut savoir 18.05 Agenda
18.50 Les Aventures de l'Ours Colargol 18.55 Anne, Jour après Jour 19.15 Un jour, une heure 19.40 Téléjournal 20.00 Un jour, une heure 20.15 Mauprat 21.45 Concert 22.30 Cyclisme 23.45 Téléjournal Samedi 11 sept.
18.00 Téléjournal 18.05 Deux minutes...
18.10 Rendez-vous 18.35 Vacances-Jeunesse 19.10 L'imagination au Galop 19.40 Téléjournal
19.55 Loterie Suisse à numéros 20.05 A vos lettres
20.30 Melissa
22.15 Les oiseaux de nuit 23.25 Téléjournal 23.35 Football Dimanche 12 sept.
11.00 Téléjournal 11.05 Tel-Hebdo 11.30 Table ouverte 12.45 Ombres sous la mer 14.25 Automobilisme 16.25 Wolfgang Sawallisch 17.15 TV-Jeunesse
17.40 Eglise-Etat: Quel statut?
18.05 Le monde imaginaire d'André Masson 18.50 Les Aventures de l'Ours Colargol 18.50 Dessins animés 18.55 Anne, Jour après Jour 19.05 Les actualités sportives 19.15 Un jour, une heure
19.55 Melissa 19.40 Téléjournal
21.40 Entretiens 20.00 Un jour, une heure 22.05 Vesperales 20.15 Temps présent
21.15 Dossiers Danger immédiat 22.05 Hockey sur glace Lundi 13 sept.
17.20 Point de mire Vendredi 17 sept.
17.30 Les 4 coins de Martine et Martin
17.55 Téléjournal 17.20 Point de mire
18.00 TV-Jeunesse 17.30 Les 4 coins de Martine et Martin 18.30 Sous la loupe 17.55 Téléjournal
18.50 Les Aventures de l'Ours Colargol 18.00 Il faut savoir 18.55 Anne, Jour apès Jour 18.05 Agenda
19.15 Un jour, une heure 18.50 Les Aventures de l'Ours Colargol 19.40 Téléjournal 18.55 Anne, Jour après Jour 20.00 Un jour, une heure 19.10 Un jour, une heure 20.15 La vie de Marianne 19.40 Télé journal 21.10 A bon entendeur 20.00 Un jour, une heure
21.30 Caf-Conc' 20.20 Mauprat
21.55 La voix au chapitre 22.00 Variétés
Mardi 14 sept. Samedi 18 sept.
17.45 Point de mire 14.00 TV-Contacts 17.55 Téléjournal 16.00 Samedi-jeunesse 18.00 TV-Jeunesse 17.30 Documentaire 18.25 Courrier Romand 17.55 Deux minutes 18.50 Les Aventures de l'Ours Colargol 18.00 Téléjournal 18.55 Anne, Jour après Jour 18.10 L'antenne est à vous 19.15 Un jour, une heure 18.25 Rendez-vous 19.40 Téléjournal 19.00 Affaires Publiques 20.00 Un jour, une heure 19.40 Téléjournal
20.15 Les grandes bateilles du passé Morat 19.55 Loterie Suisse à numéros 21.10 Les Gens de Mogador 20.05 A vos lettres
22.05 Hockey sur Glace 20.30 La Tour de Peilz Tambour battant 21.30 Divertimento
22.20 Football Mercredi 15 sept.
17.20 Point de mire Dimanche 19 sept.
17.30 Les 4 coins de Martine et Martin
17.55 Téléjournal 10.00 Service interconfessionnel 18.00 TV-Jeunesse 11.00 Téléjournal
18.25 Santé et Société 11.05 Tel-Hebdo 18.50 Les Aventures de l'Ours Colargol 11.30 Table ouverte 18.55 Anne, Jour après Jour 12.45 Horizons 19.15 Un jour, une heure 13.05 Patrouilleur
19.40 Téléjournal 14.55 Carrousel d'Edimbourg 20.00 Un jour, une heure 16.10 Nous avons l'honneur 20.15 Face au sport 17.10 TV-Jeunesse 22.00 Premières visions 17.40 Présence religieuse 22.20 Football 18.00 Téléjournal
18.05 L'histoire de l'Automobile 18.55 Dessins animés Jeudi 16 sept. 19.05 Les Actualités sportives
19.40 Téléjournal 17.45 Point de mire 19.55 Adorable voisine 17.55 Téléjournal 21.35 Entretiens 18.00 TV-Jeunesse 22.00 Vesperales
Jaun
Un centre de loisirs pour les touristes
Une promenade à cheval, quelle joie pour les gosses
Vue partielle du nouveau centre de loisirs de Jaun Le développement touristique de la val¬
lée de la Jogne s'est largement concré¬
tisé ces dernières années par l'amélio¬
ration des infrastructures et la cons¬
truction de chalets de vacances pour familles et colonies d'enfants. Ce déve¬
loppement réjouissant a obligé les res¬
ponsables du tourisme à se pencher sur l'avenir de la station (été comme hiver).
Le principal objectif est de mettre à disposition des hôtes, des installations de sports et un centre de loisirs. Un comité d'initiative emmené par M.
Edouard Buchs, a pris la chose en main.
raison pour laquelle, la première étape a été réalisée cette année par l'aménage¬
ment d'une place de pique-nique, de jeux d'enfants et d'un manège pour l'équitation. Deux chevaux et huit po¬
neys font la joie des gosses.
La deuxième étape verra la construc¬
tion d'une patinoire naturelle dont l'ou¬
verture est prévue pour le 1 er décembre prochain, la troisième sera l'aménage¬
ment d'un minigolf et d'une piste de luge en 1977, la quatrième prévue pour 1978, verra la réalisation d'une place pour le basketball et le volleyball.
L'aménagement du centre de loisirs comprenant le manège, les jeux d'en¬
fants, la patinoire naturelle, le minigolf et l'accès coûtera la somme de Fr.
65 OCX).—. Pour aider financièrement les responsables de ce projet, vous pouvez souscrire des parts de Fr.
250.—.
Précisons encore que le nouveau centre de loisirs «La Jogne», se trouve à la sortie du village de Jaun, direction le col du même nom. Si le cœur vous en dit...
Photos Fribourg-lllustré
Du nouveau sous le soleil de la Gruyère
Quatre ans après l'exposition qui eut lieu à Bulle, les Imagiers de la Gruyère ont exposé durant une semaine, au mois d'août, dans la grande salle com¬
munale d'Albeuve. Lors du vernissage, Me Joseph Beaud, notaire, a fait l'éloge des artisans de ce joli coin de terre où la population est restée très attachée à toutes les choses qui font la beauté et la richesse culturelle d'un pays.
Placée sous les auspices de la Société de développement d'Albeuve - Les Sciernes, cette vivante exposition a permis à des milliers de visiteurs de mieux connaître ce qui se fait en pays f ribourgeois et tout particulièrement en Gruyère. La peinture, le dessin, la gra¬
vure, la sculpture, la poterie, les arts traditionnels gruériens (poyas - cuillè¬
res à crème et cannes sculptées - céra¬
miques folkloriques) et l'art animalier ont retenu l'attention de bon nombre de jeunes aussi. Mais qui sont-ils ces ima¬
giers qui ont participé à cette exposi¬
tion? Citons Constant Sudan (Lessoc), Roland Fragnière (La Tour-de-Trême), Raoul Zuebling (Bulle), Lucette Remy (Bulle), Esther Schuwey (Bouloz), Jean- Claude Auderset (Bulle), Michel Beaud (Albeuve), François Raemy (Gumefens), Francis Grivet (Bulle), Victor Allemann (Broc), Félix Castella (Pringy), René Schmidt (Porsel), Robert Blanc (Cor- bières), Roland Blanc (Corbières), Ro¬
bert Bugnon (Bulle), Georges Plattner (Bulle), Jacques Rime (Gruyères), Jac¬
queline Demierre (Bulle), Yves Amey (Albeuve), Claude Genoud (Fétigny), Paul Baumann (Lessoc), Jean-Pierre Charrière (La Tour-de-Trême), Léon Verdelet (Bulle), Hyacinthe Duffey (Bulle), Romain Castella (Albeuve), François de Poret (Riaz), Albert Frache- boud (Fribourg).
De là pourtant à donner le beau rôle dans l'évolution actuelle des jeunes ar¬
tistes, à prétendre que le caractère a aboli toute figuration dans des œuvres aussi diversifiées au cours des années mais animée de la même ardeur, serait peut-être juger trop influençable le Les cuillères à crème sculptées fort admirées
Allocution de Me Joseph Beaud, notaire, lors du vernissage tempérament de la plupart des artisans.
Un peintre fribourgeois me disait: «Ma peinture est toujours la même, seule¬
ment les thèmes ont changé.» L'expo¬
sition d'Albeuve était vivante, même pour qui répugne à considérer le talent dans une activité artistique. Elle était et restera le reflet de cette essence ter¬
rienne des imagiers de la Gruyère, un art populaire qui séduit et qui est la repré¬
sentation savoureuse des objets que l'homme a sous les yeux quotidienne¬
ment. Bon nombre de silhouettes sim¬
plifiées se confondent avec des motifs décoratifs qui eux aussi rappellent des images archaïques.
Le travail des imagiers delà Gruyère est une empreinte réussie des mains hu¬
maines.
(Texte et photos G. Bd) Quelques peintures
Rosé
Un bel anniversaire
Une belle fête a réuni le dimanche 25 juillet, au chalet de la Vuisternaz à Vuisternens- en-Ogoz, la famille de Mme Lucie Vallélian, de Rosé. Entourée de ses enfants, petits- enfants et arrière-petits-enfants, la jubilaire fêtait ses 80 ans. Au cours de cette journée empreinte d'affection et de reconnaissance, elle a été fleurie et complimen¬
tée.
A son tour, Fribourg-lllustré lui souhaite une bonne santé pour qu'elle jouisse de multiples années de bonheur.
Appel du Président de la Confédération en faveur de la vente de cartes de l'Aide suisse aux tuberculeux et malades pulmonaires du 6 au 25 septembre 1976
Lutte contre la tuberculose et les maladies pulmonaires La tuberculose passe, bien à tort, pour être vaincue. Il est vrai que le nombre des malades diminue lentement, grâce à la vaccination, au diagnostic précoce, au traitement et aux contrôles après guérison. En Suisse cependant quelque 20'000 personnes sont encore actuellement en traitement ou sous contrôle médical pour tuberculose.
Le rôle des institutions sociales privées groupées sous l'égide de l'Aide suisse aux tuberculeux et malades pulmonaires reste important. Elles pratiquent chaque année 500'000 examens radiophotographiques, 200'000 tests tuberculiniques et 100 000 vaccinations. Elles atténuent également bien des difficultés sociales et contribuent à la réintégration des anciens malades.
L'Aide suisse apporte aussi son appui aux personnes souffrant d'autres maladies pulmonaires. Elle attache la plus grande importance à la bronchite chronique dont sont aujourd'hui atteints 300'000 habitants de notre pays et qui pèse lourdement sur notre économie: frais de traitement, absences du poste de travail, invalidité précoce.
Si vous trouvez un de ces jours dans votre boîte aux lettres la pochette de l'Aide suisse aux tuberculeux et malades pulmonaires, rappelez-vous que soutenir une action utile en ces temps de récession, c'est donner doublement.
Rudolf Gnägi Président de la Confédération
LE CRÊT Hôtel de la Croix-Fédérale Dimanche 12 et lundi 13 septembre 1976
GRANDE BÉNICHON conduite par un excellent orchestre MENU TRADITIONNEL DE BÉNICHON
• Concert-apéritif • Bar • Ambiance Réservez vos tables
Se recommande:
Famille M. Pythoud - Tél. 029/8 51 42
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Belle-Croix 1680 Romont Tél. 037/52 18 00
VILLAZ-ST-PIERRE Hôtel du Gibloux Dimanche 12 et lundi 13 septembre
dès 15h. et 20 h.
GRANDE BÉNICHON Dimanche dès 11 h. concert-apéritif
MENU DE BÉNICHON
Dès le 14 septembre: SEMAINE TYROLIENNE Tous les soirs bal, dès 20 h.
Filets de perches sur assiette Raclette
Entrée libre
Famille Fernand Repond - Tél. 037/53 11 87
ORSONNENS Auberge du Cheval-Blanc Samedi 11 septembre, dès 20 h.
Dimanche 12 septembre GRANDE BÉNICHON
Orchestre champêtre, concert-apéritif, menus de bénichon Réservez vos tables s.v.p.
Fam. Léon Roch-Moënnat Tél. 037/53 11 06
ALLONS BÉNICHONNER DANS LA GLÂNE ET LA BROYE
Fribourg-lllustré a le sens de l'humour
Que faut-il croire?
Dans une fête foraine est installée une balance ultra-perfectionnée. Elle n'in¬
dique pas seulement le poids. Sur le ticket figure aussi un portrait moral de la personne qui se pèse. Justement, un couple passe. L'homme monte sur la balance, glisse une pièce d'un franc dans la fente. Le ticket tombe. La femme le ramasse et lit à haut voix:
«Vous êtes un individu plein de dyna¬
misme et d'allant, ce qui ne vous empêche pas d'être un sentimental dont les femmes raffolent. Vous pe¬
sez 83 kg.»
- Tiens, dit la dame terminant sa lecture. Le poids est faux, aussi.
Nourri et logé
Un vagabond dit à un autre:
- J'ai trouvé du travail à la fête foraine.
- Que fais-tu?
- Le jeûne quarante jours de suite.
- Et tu es payé?
- Non. Mais je suis nourri.
Beau langage
A une jeune fille du meilleur monde qui lui fait part de sa vocation, un grand patron dit:
- Je ne saurais trop souligner que, dans ce milieu, le langage n'est pas particulièrement châtié.
- Bien sûr, approuve la demoiselle. Je me doute que les étudiants en méde¬
cine ont l'habitude d'appeler un chat un chat.
- Hélas, soupire le grand patron. Si ce n'était que cela!
A la maternité
Deux hommes, fumant cigarette sur cigarette, arpentent nerveusement les couloirs d'une maternité.
- Vous attendez un garçon? demande le premier.
- Non. Une fille. Je suis fiancé avec une infirmière.
La couleur
Tous les vendeurs de tous les maga¬
sins de chaussures du monde vous diront que, quand la pointure va, c'est la couleur qui ne va pas.
La bonne du curé... de Promasens
DROGNENS-ROMONT Restaurant de l'Ecureuil Samedi soir 11 septembre dès 20 h.
et dimanche 12 septembre
GRANDE BÉNICHON Menu traditionnel de bénichon
Réservez vos tables s.v.p. au (037) 52 14 43 Se recommande: Famille M. Favre-Robadey
PROMASENS Auberge de l'Etoile Samedi 11 septembre dès 20 h.
Dimanche 12, concert-apéritif et dès 15 h. et 20 h.
GRANDE BÉNICHON
avec l'excellent orchestre «Yvan Drey»
Menu de bénichon - Bar - Entrée libre
Invitation cordiale. Fam. R. Aeby Tél. 021/93 50 49 LE CHATELARD Hôtel du Lion d'Or
Samedi dès 20 h. 30 jusqu'à 2 h.
Dimanche, concert-apéritif et dès 15 h. et 20 h.
GRANDE BÉNICHON
conduite par l'excellent orchestre jurassien
«LES GALAXIES» (6 musiciens)
Dîners et soupers de bénichon Vins de 1er choix Veuillez réserver au 037/52 21 93
Invitation cordiale. Fam. A. Roch-Delabays
ALLONS BÉNICHONNER DANS LA GLÂNE ET LA BROYE
Vous souvenez- vous de la pose de la croix
du Vanil Noir?
Il y a 30 ans, le 15 août 1946, a été inaugurée la croix du Vanil-Noir, le plus haut sommet du canton de Fribourg, où a été célébré pour la première fois la sainte messe. L'officiant était l'abbé Félix Robadey, curé de Château-d'Oex, tandis que l'abbé Geinoz prononçait l'homélie et que M. Paul Mossu, diri¬
geait un chœur improvisé. La construc¬
tion de la croix a été l'œuvre de M.
Ernest Schindler, serrurier-construc¬
teur, à Bulle. Son érection a été l'initia¬
tive de M. Henri Deforel, chef-monteur SIB, et d'une équipe de montagnards.
La manifestation, qui avait attiré de nombreux fribourgeois et gruériens, dont feu Ernest Castella, écrivain et poète, était un hommage à Bonnavaux, à son curé Emile Pittet et à sa nièce
«Tante Yvonne» dont les alpinistes et estivants se souviennent.
M. l'abbé Félix Robadey célèbre la messe au sommet du Vanil-Noir.
L e Vanil-Noir et le chalet de Bonna vaux.
CHEYRES Hôtel de la Grappe
Samedi 11 et dimanche 12 septembre
GRANDE BÉNICHON Dimanche, concert-apéritif
Menu de bénichon: Jambon à l'os, gigot d'agneau, poires à botzi Spécialité: LA CHARBONNADE Recrotzon: dimanche 26 septembre Veuillez réserver vos tables s.v.p.
Invitation cordiale
Fam. Challand - Tél. 037/63 11 66
MASSONNENS Café de l'Union Samedi 11 septembre 1976 dès 20 h.
et dimanche 12 septembre dès 11 h. 15 et 20 h.
GRANDE BÉNICHON conduite par «The Blackers»
Menu de bénichon - BAR
Se recommande: Fam. Roger Rey-Riedo Tél. 037/53 11 56
MEZIERES (Romont) Café de la Parqueterie Dimanche 12 et lundi 13 septembre
GRANDE BÉNICHON
Vins de choix - Excellent orchestre - Menus de bénichon Invitation cordiale Famille Roch Recrotzon: dimanche 26 septembre Tél. 037/52 21 50
LOSSY Au Sarrazin Dimanche 12 et lundi 13 septembre
GRANDE BÉNICHON animée par un excellent orchestre populaire Bar de la jeunesse
Pont couvert - Terrasse couverte
Menu de bénichon (veuillez réserver vos tables) Tél. 037/45 12 44 - Le mardi 14, fermé toute la journée
VILLAZ-ST-PIERRE Hôtel du Guillaume Tell Dimanche 12 et lundi 13 septembre
Rendez-vous des gourmets Spécialités fribourgeoises - Menus de bénichon Se recommande: Famille Dumoulin-Fragnière Prière de réserver vos tables au tél. 037/53 11 04 Recrotzon: dimanche 26 septembre
Auberge-Restaurant GRANDE BENICHON des Arbognes
Dimanche 12 septembre, bal avec la participation (Cousset) de |a y \j Suisse romande
Lundi 13: bal avec le groupe de cuivre
«LA PAYERNETTE» (bénichon d'autrefois) Menu de bénichon et spécialités, danse libre Recrotzon: dimanche 26 septembre Fam. Stern, tél. 037/61 24 84
MONTAGIMY-LA-VILLE Hôtel de l'Union Les 12 et 13 septembre Tél. 037/61 24 93 GRANDE BÉNICHON concert apéritif
Dimanche et lundi, dès 15 h. et 20 h.
BAL avec «LES GALAXI S»
Menu de bénichon Se recommandent:
Famille A. Rotzetter-Camélique et la Jeunesse
le huitième district fi'ibour&e Une chronique «hors les murs»
de Gérard Bourquenoud Les Fribourgeois
de Berne décou¬
vrent la Gruyère
La Société fribourgeoise de Berne connaît un regain réjouissant d'activité.
Elle organise régulièrement des excur¬
sions et des manifestations qui sont très fréquentées par les membres. La dernièreétait une sortie-brocheau cha¬
let du Saucisson sur Albeuve. Quatre- vingt personnes se sont retrouvées le dimanche 8 août dans ce décor pitto¬
resque de la Gruyère, afin de respirer durant un journée, le bon air de la mon¬
tagne.
Organisée à la perfection par un comité dynamique présidé par M. Claude Fa- vre, cette rencontre fut pleinement réussie, malgré l'absence de leurs com¬
patriotes de Bienne. Tous ceux qui étaient présents participèrent d'abord à une messe célébrée dans l'étable du chalet par le Père Claude Cotting de Pensier, lequel eut vite fait de mettre tout le monde à l'aise. Avec sa bonho¬
mie naturelle, il fit un sermon que cha¬
cun apprécia. En effet, il fit comprendre à ses compatriotes de Berne toutcequi fait la joie d'un peuple, d'une société, d'une famille, d'un être humain. Un suc¬
culent repas préparé par une équipe «ad hoc» a ensuite été servi dans «l'aria». Le plat de résistance était complété d'une excellente crème de chalet et d'une spécialité à Jules d'Epagny.
Il y eut également une partie récréative fort amusante. Avec son accordéon et
Dans l'étable du chalet, les Fribourgeois de Berne assistent à la messe célébrée par le Père Claude Cotting ses chansons du vieux temps, le Père
Claude-qui avait revêtu la blouse d'ar- mailli et le chapeau de yodleur-créa une ambiance très chaleureuse. Pendant que les adultes dansaient dans l'étable, un concours et des jeux étaient organi¬
sés pour les enfants. Quelques Fribour¬
geois de la ville fédérale n'hésitèrent pas à chausser des souliers de monta¬
gne pour une excursion dans la région.
D'autres sont allés «butiner» quelque part dans la nature, je veux dire cueillir des petits fruits...
Prirent la parole au cours d'une courte partie officielle, MM. Claude Favre, pré¬
sident; Louis Fragnière, membre de la Société fribourgeoise de Berne depuis cinquante-six ans, aujourd'hui âgé de 80 ans; et le rédacteur de Fribourg-lllus- tré.
Quand le soleil fut caché par les monta¬
gnes environnantes, chacun se serra la main, enchanté d'avoir vécu une jour¬
née de détente en terre gruérienne et d'avoir pu nouer de nouveaux liens d'amitié. Et l'on se donna rendez-vous pour le Recrotzon qui aura lieu le diman¬
che 17 octobre à Falli-Holli, en Singine.
(Texte et photos G. Bd)
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Chronique des Fribourgeois
«hors les murs»
Cercle
fribourgeois de Nyon et environs
La course au sac
Des membres dévoués du Cercle
Nouvelles brèves
Le 12 juin, la sortie de notre groupe patoisant, en C.F.F.- M.O.B, et car G.F.M., par La Roche et Fribourg, fut en tous points fort réussie. Merci Marcel!
Le 20 juin, notre pique-nique à Gingins, par un temps idéal, connut une af¬
fluence record, le repas excellemment servi parle réputé«Maîtrequeux»notre membre Jemmely, fut abondant et sa¬
voureux. Toute la journée, l'ambiance aux divers jeux, fut du tonnerre! Nous avons eu l'heureuse surprise d'y revoir notre ami Pierre, le cher caissier, qui malgré son handicap avait tenu à s'as¬
socier à la liesse générale; tout comme notre ancien président Léo Vonlanthen, et sa charmante épouse, une fervent du Yass! Nous profitons de les remercier ici pour leur généreuse réception, lors de l'un de nos derniers comités. Merci Photos Bise
A l'heure de la soupe... Ceux qui portent avec fierté le bredzon
aussi aux donateurs des lots du tournoi de pétanque, MM. Geinoz et Perrotti, ainsi qu'à Mme Juliette Maillard, lau¬
réate pour la 2e fois de la «noce à Tho¬
mas» qui a fait don de son prix à la société.
P.S. César n'a pas retrouvé son tapis de Yass! si quelqu'un pouvait le rensei¬
gner, il le remercie d'avance!
Don:
Nous remercions pour leur générosité Mr. Henri Page - MM. André Bise, V.
Cottet- Mr et Mme Rémy - Mme Geinoz - MM. Pierre Gendre, Pittet Marcel.
Malades:
Nous souhaitons une meilleure santé à Mme Huguette Musy - MM. Gendre, - Antonin Chollet, François Risse et Sil¬
vain Currat.
Décès:
A fin mai, nous avons enseveli à Geno- lier un de nos bons membres, M. Julien Layat.
Avis:
Les réunions du Groupe patoisant re¬
prendrons le lundi 13 septembre à 20 h. à la Colombière.
Souvenez-vous-en!!!
Photo parue dans notre édition du 7 juillet 1976
La réponse qu'il fallait donner:
Le hameau de Prayoud et le lac Lussy (Commune de Châtel-Saint-Denis) Index des personnes qui ont donné une réponse exacte:
Lily Genoud, Restaurant La Frasse, Châtel-Saint-Denis: Raoul Christinaz, rte de la Glâne 113, Villars-sur-Glâne: Bernadette Berthoud, La Maraîche, Châtel-St-Denis;
Marie-Thérèse Berthoud, La Maraîche, Châtel-St-Denis; Marguerite Genoud, Prayoud, Châtel-St-Denis; Armand Monney, Brauthez, Châtel-St-Denis; Raoul Bal- mat, Brünisried; Roland Millasson, Bon Riau, Châtel-St-Denis; Georges Kaufmann, Maison St-Joseph, Châtel-St-Denis; Paul Charrière, rue de Gruyères 38, Bulle;
Jacqueline Blanc-Oberson, av. d'Echallens 44, Lausanne: A. Vallélian, chemin de Renens 58, Lausanne; Emilie Pinget, rte des Moulins, Broc; Jean-François Pinget, rte de Morrens 11, Cheseaux; Philippe Gavillet, Posât; Lina Genoud-Fragnière, La Châte- loise, Châtel-St-Denis; Gilbert Savary, Le Battoir, Châtel-St-Denis; Pascal Pesse, La Colline b, Châtel-St-Denis: Michel Grand, La Villette, Semsales; Auguste Balmat, Grand-rue 83, Châtel-St-Denis; Raymond Mossier, Le Manoir, Vuadens; Pesse, La Joux; Casi Genoud, Employé GFM, Châtel-St-Denis; Albert Andrey, rte de Vevey, Châtel-St-Denis; Raymonde Bongard, Champ Thomas, Châtel-St-Denis; Céline Bussard, chemin du Taux 4, Montreux; Anne-Marie Vuichard, 5, rte de l'Eglise, Villars-sur-Glâne: Henri Pilloud, Tatroz; Lucie Villard, Aux Marais, Châtel-St-Denis;
Henri Perroud, La Verrerie: François Brodard, Le Castel A, Châtel-St-Denis; Hedwige Genoud, Les Misets, Châtel-St-Denis; Agnès Berset, La Perretray, Jongny; Fernand Dey, Sionge 35, Bulle; Louis Balmat, Le Jura, Semsales: Brigitte Cardinaux, Fruence, Châtel-St-Denis: Arthur Maillard, La Rougève; Philippe Progin, Impasse des Rosiers, La Tour-de-Trême; Gabriel Crausaz, Impasse des Rosiers, La Tour-de-Trême; Au¬
guste Balmat, Le Fauvé, Semsales; Armand Genoud, Petite Glâne, St-Aubin; M.
Rouiller-Losio, Konradstr. 29, Zurich; Romain Pilloud, La Coula 191, Châtel-St-Denis;
Thérèse Losio, Porsel; Charles Vial, St-Martin; Isabelle Bergmann, La Gare, Châtel- St-Denis; Yvonne Vauthey, Maracon; Patricia Maillard, La Rougève; Paul Schuma¬
cher, Semsales; Bernard Dorthe, Morion; Jean-François Schumacher, La Cierne, Semsales: Jean-Pierre Dietsché, Châtelet 8, Fribourg; Augusta Genoud, Prayoud, Châtel-St-Denis (Prâyou, galé velâdzou, pri di bou, chin blyéjiolè, le patron.) Un lecteur de Châtel-St-Denis nous a indiqué qu'il s'agissait de Le Mouret et du Lac Noir. Il ne semble pas connaître son canton et sa région qu'il habite.
Le gagnant au tirage au sort est: Isabelle Bergmann, La Gare, Châtel-St-Denis.
(Un abonnement gratuit de trois mois à Fribourg-lllustré-La vie musicale) Avez-vous de l'oeil?
Reconnaissez-vous cette fanfare qui défile à Romont?
Délai pour l'envoi des réponses: 15 septembre 1976.
Notre adresse:
Rédaction de Fribourg-lllustré, 35, rte de la Glâne, 1701 Fribourg
, FEIE«
VKiNERDNS VEVEY-SUISSE 30JUILLET-14 AOUT 1977
L'expression de tout un pays
Au rythme des générations, la Fête des Vignerons associe son nom à celui de Vevey, qu'elle fait connaître bien loin au-delà des frontières de notre pays.
Mais, le succès aidant, la vénérable Confrérie vigneronne a donné toujours plus d'ampleur à cette manifestation exceptionnelle et, partant, a dû faire appel à des collaborations de plus en plus nombreuses, Ainsi, laFêtede 1977, dans tous les secteurs de son organisa¬
membres de comités et commissions, figurants, choristes, protagonistes di¬
vers - d'une vaste région.
Cet élargissement du cercle des arti¬
sans de la Fête est d'ailleurs conforme au caractère de la Confrérie des Vigne¬
rons qui réunit dans son sein, outre de nombreux viticulteurs, des gens atta¬
chés à la terre et à sa tradition, domici¬
liés en maintes communes de ce magni¬
fique pays de la vigne.
Mais, par son génie artistique et popu¬
laire, par son message profond, par son effet dynamique sur l'évolution de la musique, la Fête des Vignerons enrichit un patrimoine spirituel qui est celui de tout un peuple.
Conçue dans cet esprit, laFêtede 1977
notre pays tout entier. L'un et l'autre lui paraissent d'ailleurs acquis, si l'on en juge par les très nombreuses informa¬
tions et les commentaires de la presse écrite, comme des moyens audio-vi¬
suels dont chaque phase de son organi¬
sation est l'occasion.
Ce très large engouement de la région dont Vevey est le cœur s'est manifesté d'une manière particulièrement encou¬
rageante pour les responsables de la Fête, àla fin de l'an dernier, parunafflux inattendu d'inscriptions dans le cadre du recrutement des choristes et figu¬
rants. C'est ainsi que malgré les effec¬
tifs impressionnants de ceux-ci - envi¬
ron 4'000 - il a fallu décevoir de nom¬
breuses personnes dont les vœux n'ont
bonne partie d'entre eux ont accepté ou acceptent encore une autre fonction dans les multiples secteurs de l'organi¬
sation même des réjouissances de 1977.
Cet enthousiasme pour la participation aux spectacles de juillet-août 1977 s'est même traduit parl'inscriptiond'un candidat-figurant de Bruxelles!
Quelques chiffres encore: le corps des Cent-Suisses a suscité 275 inscriptions - presque un bataillon! Et les bohé¬
miens, si tous les amateurs avaient été retenus, se seraient retrouvés 145, alors qu'il n'en était prévus que 20...Quant au Grand Chœur, il aurait pu réunir 450 voix, malheureusement 250 placesseu- lement doivent être occupées.
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LE GUIDE GASTRONOMIQUE
DE ERIBOURG-ILLUSTRÉ VOUS RECOMMANDE CES RESTAURANTS OÙ VOUS TROUVEREZ
BONNE TABLE ET BONS VINS
pleine maturité, est presque coulant sous la croûte.
Arôme: Plein, haut en goût sans être trop corsé, il est un peu acide lorsque la pièce est jeune et d'un parfum insistant à pleine maturité.
Maturité:
Prêt à la consommation après 2 mois, il atteint sa pleine maturité à 3 ou 4 mois. Il faut le choisir assez mûr, pourla fondue.
Le vacherin fribourgeois (fromage à pâte mi-dure)
Il compte parmi les plus anciennes spécialités de fromages suisses. Au XVe siècle déjà, il figurait au menu des banquets gouvernementaux de Fri- bourg et les comptes de l'Etat en font mention. En 1448, on servit du vacherin à la fille du roi d'Irlande et à l'épouse du comte Sigismond d'Autriche.
gôtel » Restaurant ] bu @erf
ESTAVAYER-LE-LAC Tony et Jacqueline Barendregt-Schweickhardt Tél. 037/63 10 07
Menu, carte, service sur assiette.
Spécialités: Filet Strogonow à la wodka. Côte de bœuf du Cerf, Emincé
«Bombay Style», Spécialités de poissons et de saison.
Salle des Chevaliers pour sociétés et banquets Chambres confortables
Motel avec terrasse
Mme Raemy, de Charmey, vous propose un choix de bons fromages Provenance: Conservation:
On distingue deux sortes-fabriquées dans le canton de Fribourg bien sûr - le vacherin «à la M AIN »et «à fondue». Il se vend toute l'année, mais est surtout demandé de septembre à avril.
Dimensions:
Meules rondes, plates, de 7 à 12 kg, souvent enveloppées de gaze ou en¬
tourées d'écorce de sapin, afin de leur donner de la stabilité. La croûte est on- duleuse, gris-brun.
Pâte: Grasse, ouvertures irrégulières de consistance molle, humide, presque fondante, suivant la fabrication, la sorte et le degré de maturation. Le vacherin à fondue est souvent plus ferme, notam¬
ment au centre où la pâte présente une teinte blanchâtre. Le vacherin vieux, en
Envelopper les morceaux dans une feuille d'aluminium, puis dans un sac de plastique et les mettre au réfrigérateur.
Ne pas en acheter pour plus d'une se¬
maine à l'avance.
Utilisation:
Tant le vacherin «à fondue» que celui «à la main» font bonne figure sur un pla¬
teau de fromages. Ils sont parfaits avec des pommes de terre en robe des champs, de la salade, pour les dix-heu¬
res ou le goûter, accompagnés de vin blanc. Le vacherin à fondue est la base de la célèbre fondue fribourgeoise; on l'utilise également dans la fondue moi¬
tié-moitié (moitié gruyère, moitié va¬
cherin). Choisir autant que possible des morceaux de deux pièces différentes, bien mûres.
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*
'k
LA VIE MUSICALE SUPPLÉMENT BIMENSUEL DE FR/BOURG-ILLUSTRÉ 1 septembre 1976
EDITORIAl
Un an déjà s'est écoulé depuis la naissance de la «Vie musicale». Le bébé se porte bien. Les parents aussi. Les parents c'est vous les lecteurs, c'est nous les rédacteurs, c'est toute la grande famille musicienne du pays de Fribourg. C'est une première année expérimentale bien sûr, mais on peut, sans trop de forfanterie, se réjouir de certaines constatations. D'abord, la «Vie musicale»
intéresse maintenant toutes les associations cantonales de chant, de musique instrumentale, de folklore, sans oublier le Conservatoire, la Société des concerts et de toujours plus nombreuses personnalités musicales: compositeurs et interprètes; elle a eu la «bénédiction» de Monseigneur Mamie, le «coup de chapeau» de la Radio Romande, et la signature de quelques «grands patrons», présidents et musiciens.
Après les associations, les sociétés. La
«Vie musicale» a présenté:
18 chœurs mixtes 4 choeurs d'hommes 4 groupes de yodleurs 10 chœurs d'enfants
3 groupes de danses folkloriques 13 fanfares, harmonies et cadets
2 orchestres
6 solistes (classiques et variétés) 4 compositeurs
soit 54 sociétés. Si l'on compte plus de 300 sociétés pour le canton, il faudrait attendre encore 5 ans pour en avoir le fichier complet. C'est un peu long! Il faudrait donc présenter davantage de sociétés par numéro, mais alors on a peu de place pour les autres rubriques;
ou bien augmenter le nombre de pages:
problème à étudier.
Quelques sujets, très variés, ont été traités avec plus d'ampleur:
L'orgue (Nos 9,10,11) Le play-back(9 à 13)
La discographie fribourgeoise (5,6,7) L'abbé Bovet (14 à 19)
Georges Aeby (8 à 9)
Le concert des Ecoles Normales (No zéro, juin 1975)
La carte musicale (8,9,12) Le cor des alpes (11) etc.,
11 n'est pas possible malheureusement
de réaliser tous les vœux si divers de nos lecteurs, surtout par manque de place. Même problème pour les illustra¬
tions: même si la musique n'est pas un sujet payant pour la photo, comme le seraient les arts plastiques, on aimerait des photos plus grandes.
Un rappel: selon notre convention au départ, l'actualité courante trouve sa place dans les autres pages de FRI- BOURG-ILLUSTRE ainsi que dans la presse quotidienne qui se révèle très accueillante et l'on s'en réjouit; tandis que la «Vie musicale» se réserve soit l'activité exceptionnelle soit surtout les
archives, la «musicothèque» du can¬
ton.
Ceci dit, nous serons toujours heureux d'avoir votre avis sur des améliorations possibles.
Dans le prochain numéro, nous vous proposerons le programme 1976-1977.
Et merci à vous tous qui nous aidez par vos articles, vos annonces et la recher¬
che d'abonnés nouveaux. Un merci tout particulier à l'Imprimerie Fragnière, à Gérard Bourquenoud et à Albert Ja- quet.
Pierre Kaelin
Pour que vos affaires aussi soient empreintes de l'har¬
monie la plus pure...
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— SOCIETE CANTONALE DES MUSIQUES FRIBOURGEOISES Le Dr M. Vauthey n'est plus
Le 27 juillet dernier est décédé, à l'Hôpi¬
tal de l'Ile, à Berne, et après une longue maladie, le Dr. Marius Vauthey, méde¬
cin-dentiste à Morat et membre d'hon¬
neur de la Société cantonale des Mu¬
siques fribourgeoises.
Né en 1907 à Vevey, le défunt fit de solides études de médecine dentaire, puis s'établit à Morat, où sa clientèle très nombreuse venait de tout le «Mur- tenbiet».
Sa passion, à côté de sa profession médicale, qu'il exerçait avec art, fut la musique instrumentale et chorale. Il a été, pendant plusieurs années, rémi¬
nent directeur de la Musique de la Ville de Morat qui obtint, sous sa direction, de brillants succès. Le défunt fut égale¬
ment membre du comité cantonal des musiques de 1956 à 1968; il était un précieux secrétaire des verbaux, et avait été proclamé membre d'honneur delaSCMF, lorsdel'assembléedeVua- dens en 1968.
Le Dr. Vauthey consacra également ses loisirs au chant d'église. Il fut, pendant une quarantaine d'années, le directeur du chœur mixte catholique «La Caeci- lia» de Morat, membre fondateur et d'honneur dudit chœur, il était titulaire
de la médaille «Bene Merenti». Pendant quelques années, et jusqu'à l'an dernier, il dirigea aussi le chœur d'hommes de Praz-Vully.
Ayant eu le chagrin de perdre, il y a quelques années, son épouse, née Cé¬
cile Livio, le Dr. Vauthey s'était remarié avec Mme De Charrière De Sévery.
Les obsèques
La cérémonie funèbre à sa mémoire se déroula le vendredi matin 30/7, en la chapelle du crématoire du cimetière de Bremgarten, à Berne, en présence d'une nombreuse assistance. Cinq bannières de sociétés musicales et chorales en¬
touraient le cercueil, dont celle de la SCMF, portée parle vice-président Paul Barbey. Ce fut un service œcuménique et bilingue, émouvant par sa simplicité, embelli de morceaux d'orgue et présidé par le frère du défunt, l'abbé Maurice Vauthey, curé-doyen de Villarimboud, et le Pasteur Fritz Brechbühl, de Morat.
Les Musiques fribourgeoises étaient représentées par le président cantonal Bernard Rohrbasser, Mme. A.-M. Rohr- basser, marraine de la bannière canto¬
nale, ainsi que par MM. Paul Barbey et
Marcel Zaugg, et M. Moritz Schmutz, de Guin, membre de la commission de musique. L'on notait également des dé¬
légations de la «Stadtmusik» de Morat et de la Fanfare de Cressier.
Nous présentons encore à la veuve du Dr. Vauthey et à la famille la profonde sympathie des musiciens du Pays de Fribourg.
Pierre Maillard
NOS MUSIQUES «LES ARMAILLIS» ECHARLENS "
société est dirigée par M. Jean CLE¬
MENT. Elle compte 35 membres actifs, ainsi qu'une dizaine de musiciens-ca- detsformésparMM. Norbert GOUMAZ et Raphaël GREMAUD, tous deux éga¬
lement membres actifs de la fanfare que préside M. Marcel GREMAUD et qui a obtenu lors des derniers concours cantonaux en 1960 à Fribourg, en 1965 à Bulle, en 1970 à Guin et en 1975 à Romont, autant de couronnes «or avec 7 palmes.»
«LES ARMAILLIS» peuvent compter sur l'appui de toute une population qui ne lui ménage pas ses encouragements, et surtout sur le parrain et marraine de la seconde bannière bénie en 1959, res¬
pectivement M. Jules GREMAUD et Mlle Rosa GRANDJEAN.
M.G.
La Société de musique «LES ARMAIL¬
LIS» d'Echarlens fut fondée en 1889 et, bien qu'ayant connu des débuts relati¬
vement difficiles, elle ne fut en aucun moment dissoute. En 1908 déjà, placée alors sous la direction de M. Paul GRE¬
MAUD, elle prend part au concours cantonaldeBulle. En 1912, elles'assure la direction de M. Marcel BUCHS, qui restera en fonction durant 35 ans.
Après la première guerre mondiale, la fanfare qui porte fièrement le «bred- zon», uniforme officiel encore actuel, adhère à l'Association gruérienne pour le Costume et les Coutumes, ce qui l'amèneà participer à de nombreux cor¬
tèges folkloriques, notamment à Berne, Genève, Montreux, et Lucerne. En 1924, elle bénit sa première bannière;
concours en 1925 à la Fête des mu¬
siques gruériennes de Broc, puis à la Fêtecantonalede Fribourg en 1926. Mis à part la Fête gruérienne des musiques à
Gruyères en 1943, la société participe à toutes les manifestations de ce genre, étant même société organisatrice en 1971, fête qui laisse à chacun encore un merveilleux souvenir.
En 1938, M. Paul GREMAUD se retire après avoir assumé la présidence du¬
rant 35 ans. En 1939, à l'occasion de son cinquantenaire, la société participe à l'Exposition Nationale de Zurich. Au cours de ces vingt dernières années,
«LES ARMAILLIS» se voient inviter aux Fêtes de Genève, d'Annemasse, de Ca¬
lais, de Munich, de Digne, ceci pour ne citer que les plus importantes.
Après M. BUCHS déjà cité, la direction musicale est confiée à M. Joseph SU- DAN, puis à M. Pierre Overney. Le pro¬
tocole mentionne un retour au pupitre de M. SUDAN, ses successeurs étant alors M. Joseph BULLIARD, d'Arcon- ciel durant cinq ans, puis M. Roger SAUTEUR, trois ans. Depuis 1970, la
Studio HI-FI
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