Sylvie et Bruno vous souhaitent la bienvenue
La Table
de l’Epaule
Cuisine traditionnelle, produits frais et de saison Fait Maison
Bon appétit
Carte renouvelée tous les mois Tickets restaurants acceptés 18 place de l’église 28320 Gallardon
Réservation : 02 37 31 00 07
Menus du 15 au 19 Décembre 2020
La table de l’épaule ,18 place de l’église 28320 Gallardon
POUR VOS RÉSERVATIONS :
PAR TÉLÉPHONE AU 02.37.31.00.07
SUR NOTRE PAGE FACEBOOK (@tabledelepaule) NOUS VOUS CONFIRMERONS CHAQUE COMMANDE.
À EMPORTER LE MATIN DE 11H30 À 13H00 ET LE SOIR (VENDREDI ET SAMEDI) DE 18H00 À 20H00.
LIVRAISON UNIQUEMENT LE MIDI DANS NOTRE SECTEUR.
Ardoise « semaine » du mardi au vendredi (midi uniquement sauf vendredi midi et soir) Entrée : 3 € / Plat : 9 € / Dessert : 3 €
* Jeudi : Entrée : 5 € / Plat : 11 € / Dessert : 5 € Formule bistrot (tous les jours)
13 €
Menu « week-end » le samedi (midi et soir) Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 21 €
Entrée / Plat / Dessert : 26 € Menu enfant (tous les jours) 9 €
Ardoise « semaine » Du mardi au vendredi :
Plat : Choucroute et sa sauce au genièvre.
Mardi :
Entrée : Soupe de poisson aux croutons et gruyère râpé.
Plat : Joues de porc braisées aux trompettes et nouilles chinoises.
Dessert : Tarte aux pommes alsacienne.
Mercredi :
Salade d’œuf poché au jambon de Bayonne.
Hachis parmentier de cabillaud, sauce crustacée et salade.
Mousse au chocolat noir.
Jeudi spécial « Menu de Noël » * :
Vendredi (midi et soir) :
Carpaccio de bœuf, mousse de chèvre et betterave.
Paëlla au poulet, chorizo et gambas safranées.
Tartelette au citron meringuée.
Menu « week-end »
Terrine de sanglier aux noisettes avec son chutney de figues.
OU Œuf mollet sur son tartare de truite fumée aux lentilles vertes et vinaigrette passion.
Pavé de saumon et mangue rôtie, purée à la fondue de poireaux et sa sauce gingembre.
OU Tajine d’agneau aux légumes et sa semoule aux épices douces.
Marbré aux agrumes et chocolat noir avec sa sauce à l’orange.
OU Tiramisu de poire et mousse marron avec sa sauce caramel au beurre salé.
Formule bistrot
Burger de bœuf au camembert et au bacon, pommes de terre sautées et salade verte.
OU
Salade de saumon fumé, mozzarella, avocats et croutons avec vinaigrette passion.
Menu enfant
Burger cheddar avec pommes de terre sautées et salade verte.
Les petits « plus » :
Bruno vous propose de réaliser vos gâteaux d’anniversaire de saison Sylvie vous propose différents vins pour accompagner vos plats
Nos suggestions de Noël pour le 24 décembre
TOUS CES PLATS SONT FAITS MAISON. FOIE GRAS, SAUMON ET MAGRET FUMÉS PAR NOS SOINS.
À RESERVER AU PLUS TARD LE JEUDI 17 DECEMBRE ET À VENIR CHERCHER AU RESTAURANT LE JEUDI 24 ENTRE 11H00 ET 14H00.
Foie gras : 28€ les 250 grammes.
Saumon fumé non tranché : 45€ les 500 grammes
Magret fumé : 18€ la pièce de 300 grammes.
Tous ces produits sont sous vide pour une meilleure conservation
Menu à 31€
Entrés de Noël :
Tatin de pommes caramélisées avec son foie gras poêlé et sa vinaigrette au pain d’épices.
OU
Cassolette d’escargots persillés aux chanterelles et crème d’ail, avec son toast de pain aux noix.
Plats de Noël :
Suprême de chapon farci aux marrons, avec son gratin dauphinois et son jus à la truffe.
OU
Duo de filet de bar et gambas, avec sa purée de patates douces et sa sauce au safran.
Desserts de Noël :
Bûche façon « Forêt Noire » aux griottes avec son jus de cerises amarena au Kirsch.
OU
Nos suggestions du Nouvel An pour le 31 décembre
À VENIR CHERCHER AU RESTAURANT LE JEUDI 31 ENTRE 11H00 ET 15H00.
Menu du 31 décembre 43€
Entrés du Nouvel An :
Tranche de foie gras de canard et son chutney de pomme / poire au piment d’Espelette, avec son toast de pain aux noix.
OU
Déclinaison de saumon en trois façons (saumon fumé, en rillettes et gravlax), avec son toast de pain au citron et à l’aneth.
Plats du Nouvel An :
Noix de Saint-Jacques poêlées aux petits légumes, avec sa sauce au champagne.
OU
Filet mignon de veau rôti à la crème de morilles, avec ses pommes de terre Darphin et carottes glacées.
Desserts du Nouvel An :
Caprice exotique à l’ananas et aux agrumes, avec sa crème à la vanille bourbon.
OU
Royal chocolat sur croustillant praliné, avec sa sauce à la fève de Tonka.
