L L e e s s E E n n t t r r é é e e s s
Crème de citrouille
Croutons à l’huile d’olive et au Chorizo 9.00 €
Tranche de foie gras de canard maison au jambon sec
Chutney aux figues 13.00 € Flamiche au Maroilles et à la fondue de poireaux
Mesclun de Salade 9.00 € Rouleau de crêpe au saumon fumé et fromage frais
Crème aigrelette à l’aneth 12.00 € Cassolette d’escargots aux champignons des bois
Craquant de parmesan 12.00 € Médaillons de foie gras de canard poêlé
Aux pommes et au cidre 14.00 €
Terrine de Jarret de porc pressée aux petits légumes
Crème de moutarde 9.00 € Salade fraîcheur de pétoncles et langoustines rôties
Vinaigrette d’agrumes 14.00 €
L L e e s s P P o o i i s s s s o o n n s s
Pavé de cabillaud poché, Purée de patates douces aux épices Crème de moules
20.00 €
Tronçon de saumon de Norvège à l’étuvée de lentilles au lard Bisque de crustacés
17.00 €
Eventail de rouget et de St. Jacques
Emulsion de poivrons rouges 24.00 €
L L e e s s V V i i a a n n d d e e s s
Tête de veau sauce gribiche « à ma façon »
Et ses petits légumes 19.00 €
Sourie d’agneau braisé au romarin
Ragoulet de haricots blancs 20.00 €
Faux Filet de bœuf race Normande 180 g
A la crème de cèpes, Pomme de terre farcie 23.00 €
Emincé de magret de canard aux pamplemousses Poêlée de navets 20.00 €
Travers de porc au miel et au cumin
Mousseline paysanne de pommes de terre 17.00 €
F F r r o o m m a a g g e e
Plateau de fromages de notre sélection 6.00 €
L L e e s s D D e e s s s s e e r r t t s s
Crumble de pommes et bananes
Sorbet de fruits exotiques 6.50 €
Tarte sablée au citron jaune et au yuzu 7.00 €
Poire pochée au vin rouge et à la cannelle
Crème glacée à la vanille 6.50 €
Marquise au chocolat noir
Crème anglaise moka 7.00 € Café gourmand
(Assortiment de desserts et café) 7.50 € Figues rôties au miel et à la lavande
Sorbet lait d’amande 7.50 €
Crème brûlée maison à la confiture de lait 7.00 €
Nougat glacé aux griottes et fruits confits
Coulis de framboise 6.50 €
MMeerrccii ddee cchhooiissiirr lleess ddeesssseerrttss aauu ddéébbuutt dduu rreeppaass
M M e e n n u u à à 2 2 4 4 € €
HHororss bbooiissssoonsns Crème de citrouille
Croutons à l’huile d’olive et chorizo
Ou
Flamiche au Maroilles et à la fondue de poireaux Mesclun de salade
Ou
Terrine de jarret de porc pressée aux petits légumes Crème de moutarde
Travers de porc au miel et au cumin Mousseline paysanne de pommes de terre
Ou
Tronçon de saumon de Norvège
L’étuvée de lentilles au lard, Bisque de crustacés
Assiette de fromages
Ou
Crumble de pommes et bananes Sorbet de fruits exotique
Ou
Poire pochée au vin rouge à la cannelle Crème glacée à la vanille
Ou
Nougat glacé aux amandes et fruits confits Coulis de framboises
M M e e n n u u à à 3 3 4 4 € €
HHororss bbooiissssoonsns
Rouleau de crêpe au saumon fumé et fromage frais Crème aigrelette à l’aneth
Ou
Tranche de foie gras de canard maison au jambon sec Chutney aux figues
Ou
Cassolette d’escargots aux champignons des bois Craquant de parmesan
Tête de veau sauce gribiche à « ma façon » et ses légumes
Ou
Pavé de cabillaud poché
Purée de patates douces aux épices, Crème de moules
Ou
Sourie d’agneau braisé au romarin Ragoulet de haricots blancs
Ou
Emincé de magret de canard aux pamplemousses Poêlée de navets
Plateau de fromages
Marquise au chocolat noir, Crème anglaise moka
Ou
Crème brûlée maison à la confiture de lait
Ou
Tarte sablée au citron jaune et yuzu
M M e e n n u u à à 3 3 9 9 € €
HHororss bbooiissssoonsns
Médaillons de foie gras de canard poêlés Aux pommes et au cidre
Ou
Salade fraicheur de pétoncles et langoustines rôties Vinaigrette d’agrumes
Faux filet de bœuf race Normande 180g Crème de cèpes, Pomme de terres farcie
Ou
Eventail de rouget et St. Jacques Émulsion de poivrons rouges
Plateau de fromages
Café gourmand
Assortiment de desserts et café
Ou
Figues rôties au miel et à la lavande Sorbet lait d’amande
