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Chez nous tout est fait maison avec des produits frais!

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Academic year: 2022

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(1)

Chez nous tout est fait maison avec des produits frais !

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(2)

ENTRÉES

10€

L'ENTRÉE O BON VIVRE

salade, tomates, croutons, pignons, magret séché maison

12€

SOUPE DE POISSONS

accompagnée de sa rouille, le tout fait maison

13€

TARTARE DE SAUMON

façon gravelax

11€

6 HUITRES

de Bouzigues n°4

12€

POULPE APÉRO

à partager ou pas

10€

BOUQUET DE CREVETTES

avec aïoli maison

CÔTÉ TERRE

18€

LE BURGER

180g

Pain du boulanger de Palavas, pancetta crème de Savora, salade tomate, oignon, cheddar affiné, steak haché frais façon bouchère charolais

19€

TARTARE DE BŒUF

au couteau préparé minute par le Chef, salade et frites maison

LA CÔTE DE BŒUF À PARTAGER

voir l'ardoise

28€

VÉRITABLE ENTRECÔTE DE BŒUF FRANÇAIS

+/- 300g Accompagnée de frites maison et salade (+4€ formule)

24€

CÔTE DE COCHON TOMAHAWK

Catalan, crème de Chorizo ibérique Bellota accompagnée de sa tarte tatin aux légumes provençaux

(3)

CÔTÉ MER

21€

POULPE GRILLÉ

aux saveurs du sud et sa Chichoumeille maison

23€

TATAKI DE SAUMON

accompagné de légumes et riz noir de Camargue

21€

FILET DE DORADE ROYALE

au verjus, risotto et légumes de saison

POISSON ENTIER GRILLÉ SELON ARRIVAGE

voir l'ardoise

19€

LINGUINE ALLÉ VONGOLE

linguines aux palourdes

23€

LINGUINE OU RISOTTO AUX GAMBAS

Black Tiger

29€

PARILLADA DE POISSONS

de la pêcherie Languedocienne en fonction d'arrivage rouget, dorade saint Pierre, moules, thon (hors formule)

MOULES

CUITES MINUTES AVEC UNE SAUCE MAISON

16€

MOULES MARINIÈRES

frites maison

18€

MOULES AU ROQUEFORT

frites maison

BOUILLABAISSE DU BON VIVRE

39€

hors formule

Une bouillabaisse individuelle préparée à base de poissons de roche frais de nos pêcheurs languedociens et de safran. Le plat le plus représentatif de la

cuisine du Sud, mais aussi le plus connu des français !!!

Fort en goût, riche de saveurs locales, à découvrir pour les non initiés...

(4)

SALADES

16€

CÉSAR

salade et jeunes pousses, tomates, œuf parfait, croutons, poulet pané, sauce maison, parmesan, pignons, tuile de parmesan

16€

NIÇOISE

"La Vraie", salade et jeunes pousses, croutons, haricots verts, tomates, œuf dur, anchois, olives noires, poivron, pavé de thon frais snacké, rouelles, oignons rouges

16€

CAPRESE

carpaccio de tomates, pousse de salade, burrata, pignons, parmesan, pesto, crème de balsamique, tuile de parmesan

16€

POKE BOWL

pâtes rizo, avocat, tomates, chou mariné, salicorne

DESSERTS

9€

FROMAGE AFFINÉ DU MOMENT

9€

COULANT AU CHOCOLAT

8€

CRÈME BRULÉE

9€

CAFÉ GOURMAND

9€

PAVLOVA

9€

TIRAMISU

GLACES & SORBETS

7,5€

GLACES ARTISANALES OU SORBETS

2 boules avec crème fouettée

(5)

FORMULE DÉJEUNER

PLAT + DESSERT 25€

LE BURGER

180g

Pain du boulanger de Palavas, pancetta crème de Savora, salade tomate, oignon, cheddar affiné, steak haché frais façon bouchère charolais

TARTARE DE BŒUF

au couteau préparé minute par le Chef, salade et frites maison

FILET DE DORADE ROYALE

au verjus, risotto et légumes de saison

LINGUINE ALLÉ VONGOLE

linguines aux palourdes

MOULES MARINIÈRES

frites maison

MOULES AU ROQUEFORT

frites maison

COULANT AU CHOCOLAT CRÈME BRULÉE

TIRAMISU

CAFÉ GOURMAND

(supplément 2€)

GLACES ARTISANALES OU SORBETS

2 boules avec crème fouettée

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NOTRE ACCOMPAGNEMENT : LA CHICHOUMEILLE

Spécialité culinaire Languedocienne

C’est une préparation culinaire à base d'aubergines, d'oignons et de tomates, à l'image de la ratatouille quand on y rajoute des courgettes et poivrons.

FORMULE Ô BON VIVRE

Entrée + Plat + Dessert 35€

CHOIX À LA CARTE : ENTRÉE, PLAT* ET DESSERT

* Terre ou Mer ou Salade ou Moules

MENU PITCHOUN 10€

Sirop à l'eau

Filet de poisson du moment ou Nuggets de poulet avec frites ou linguines Yaourt à boire ou compote de pommes

Références

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