La bonne cuisine est Art.

LA CUCINA AUTENTICA ITALIANA

51 Av. de la Motte-Picquet - 75015 Paris

Apéritivo

COUPE de CHAMPAGNE 11cl

Maurice Grumier Brut 11,0

« R » de Ruinart Brut 14,0

NEGRONI 13,0

Gin, Martini rosso, Campari, soda

AMERICANO 11,0

Campari, Martini blanc, Martini rouge

CAMPARI SPRITZ 10,0

Campari, Prosecco, soda

HUGO SPRITZ 13,0

Saint-Germain, Prosecco, soda

Taglieri

TAGLIERE SALUMI 19,0

Jambon de Parme 24 mois, mortadella pistacchio, spianata salame

TAGLIERE FORMAGGI 21,0

Gorgonzola, Provolone, Pecorino sardo, confiture de saison

ALL’ITALIANA 29,0 Charcuterie mixte, fromage mixte, légumes marinés

à l’huile d’olive, mozzarella di bufala

Antipasti

TARTARE DI MANZO 16,0

Boeuf mariné, sauce au citron vert, salade sucrine grillée, parmesan (supplément truffe noire 6€)

VITELLO TONNATO 16,0

Sauce thon, tomate confite, fleurs de câpres, pain sarde carasau

PARMIGIANA MELANZANE 14,5

Aubergine violette, tomate, parmesan, stracciatella, pesto basilic

POLIPO CLAUDIA 17,0

Salade de poulpe, céleri, tomate datterino,

carottes, olives taggiasche, basilic, citron, huile d’olive BURRATA 250g (à partager ou pas)

Au choix :

tomate datterino, basilic, huile d’olive 15,5 truffe fraîche, basilic, huile d’olive 21,0

Insalate

INSALATA BURRATA 16,5

Salade sucrine, burrata, oignon rouge, citronnette, noisettes du Piémont, courgette, basilic, poivre

INSALATA PARMA 18,0

Roquette, ricotta, jambon Parma, tomate confite, olives taggiasche, champignon cru, huile d’olive

INSALATA VEGETARIENNE 16,0 Quinoa, aubergine, poivron, brocoli, menthe,

Primi Piatti 

SPAGHETTI CHITARRA CACIO PEPE 18,5 Signature Claudia

Pâtes fraîches, Pecorino romano, citron d’amalfi, sauge, poivre noir

SCIALATIELLI FRUTTI MARE

pour 1 personne 22,0

Pour 2 personnes 39,0

Palourdes, moules, calamars, gambas, tomate, ail, basilic, vin blanc

GNOCCI SORRENTINA 17,0

Gnocchi pomme de terre, tomate, mozzarella di bufala, basilic, parmesan

RISOTTO MILANESE 21,0

Riz carnaroli, safran, beurre, parmesan, demi glace de veau

(supplément de truffe noire 6€)

SPAGHETTI CHITARRA ALLA CARBONARA 18,0 Pâtes fraîches, oeuf, Pecorino romano,

guanciale, poivre noir

PACCHERI ALLA NORMA 17,0

Pâtes fraîches, aubergine violette, sauce tomate, ricotta fraîche, basilic

RAVIOLI DU JOUR 22,0

Secondi Piatti 

FRITTO CLAUDIA 29,0

Gambas, calamars, poisson selon arrivage, courgette, mayonnaise citron vert

POLIPO GRIGLIATO 32,0

Poulpe grillé parfumé au thym, brocoli, stracciatella, zeste de citron et tarallo

PESCE DEL GIORNO - Poisson du jour 25,0 COSTOLETTA ALLA MILANESE 32,0 Carré de veau pané, blette sautée à l’ail,

tomate confite

POLPETTE DEL SUD 18,0

Boulette de boeuf, sauce tomate, parmesan, ail, persil, basilic

FILETTO DI MANZO GRIGLIATO

Pour 1 personne env. 200g 24,0

Pour 2 personnes env. 400g 48,0 Filet de boeuf grillé aux herbes

Un accompagnement au choix

ACCOMPAGNEMENT 5,0

Pomme de terre au four, au romarin et sauge Salade verte

Blette sautée à l’ail

Pizze

MARGHERITA 11,0 Tomate, basilic, mozzarella fior di latte,

parmesan, huile d’olive

BUFALA 13,0

Tomate, basilic, parmesan, mozzarella di bufala, tomate jaune confite, huile d’olive

DIAVOLA 17,0

Tomate, basilic, parmesan, spianata pimentée, provola fumée, huile d’olive

4 FORMAGGI 18,0

Mozzarella fior di latte, Pecorino, Provolone, Gorgonzola, huile d’olive

(supplément truffe fraîche 6€)

CAPRICCIOSA 18,0 Tomate, mozzarella fior di latte, basilic, parmesan,

jambon blanc, champignons de Paris, olives noires, artichauts, huile d’olive

PARMA BURRATA 18,0

Mozzarella fior di latte, tomate datterino, jambon de Parme, burrata, parmesan, basilic, huile d’olive

VEGETARIANA 15,0

Mozzarella fior di latte, blette, tomate jaune,

tomate datterino, champignons de Paris, olives noires, aubergine, basilic, huile d’olive

TARTUFO MORTADELLA 24,0

Mozzarella fior di latte, mortadella, crème de truffe noire, Provolone, truffe noire

Pizze Speciali

CACIO E PEPE 18,0

Mozzarella fior di latte, crema pecorino, tarallo pugliese, menthe, poivre, tomate datterino confite

NORMA 18,0

Mozzarella fior di latte, sauce tomate, aubergine, tomate datterino, ricotta, parmesan, basilic

SIGNATURE CLAUDIA 19,0

Desserts

TIRAMISU Claudia 9,0

Crème mascarpone, savoiardi, amaretto, cacao, amandes grillées

PANNA COTTA PISTACCHIO 10,0 Crema panna cotta, crème pistache,

crumble noisette du Piémont, ricotta au chocolat

BABA LIMONCELLO CITRON AMALFI 9,0 Baba, limoncello, crème chantilly

BIG PROFITEROLE 14,0

Chou, crème chantilly, coulis de chocolat, granelle de noisette du Piémont

Digestifs

Get 27 / 31 10,0

Cointreau 10,0

Baileys, Amaretto, Limoncello, Grappa 10,0

Armagnac 14,0

Calvados, Poire, Mirabelle 14,0

Cognac VS 14,0

Cognac XO 21,0