FRIBOURG-ILLUSTRE La vie musicale
Magazine bimensuel paraissant le premier et le troisième mercredi de chaque mois.
Edition, impression, administra¬
tion:
Imprimerie Fragnière SA 35, route de la Glane 1700 Fribourg Tél. 037 24 75 75
Rédaction:
Case postale 66 1701 Fribourg Tél. 037 24 75 75 Télex: 36 157
Rédacteur en chef responsable et photographe:
Gérard Bourquenoud Bureau: 037 24 75 75 Privé: 037 46 45 27
Rédacteur «La vie musicale»
Pierre Kaelin
Bureau: 037 22 16 03 Privé: 037 26 23 69
Délai de réception des annonces:
Quinze jours avant la parution.
Abonnements:
Suisse Annuel Six mois Trois mois
Etranger Envoi normal:
Envoi par avion:
Fr. 36.90 21.—
10 —
Fr. 49- 73- Compte de chèques postaux 17-2851
«Fribourg-lllustré» et le supplément
«La Vie musicale» ne peuvent être vendus séparément.
La reproduction de textes ou d'illus¬
trations ne peut se faire qu'avec l'autorisation de la rédaction.
La rédaction n'assume aucune res¬
ponsabilité pour les manuscrits et photos non commandés.
Service des annonces:
Annonces Suisses SA (ASSA) 8, bd de Pérolles
1700 Fribourg Tél. 037 22 40 60
Acquisiteur en annonces pour Fri¬
bourg-lllustré:
André Vial, Bulle Bureau: 037 22 40 60 Privé: 029 2 55 30
Tarif de publicité:
1/1 page Fr. 635 —
1/2 page 340 —
1/4 page 180 —
1/8 page 95 —
1/16 page 53.—
Supplément «La Vie musicale»
Une case 50 x 34 m/m Fr. 40.—
Reportage publicitaire:
1/1 page Fr. 750.—
Rabais de répétition et sur abonne¬
ments d'annonces.
Fribourg-lllustré La vie musicale
Sommaire Calendrier des manifestations Fribourg-lllustré devient bimensuel Pour le plaisir de votre palais Sur les bords de la Sarine Les sports Comptoir de Fribourg Lac et Singine La vie musicale Programme TV Bénichon de la montagne Coup d'œil sur la Gruyère L'entreprise Gam, Domdidier Flashes de la Broyé Restaurant «Le Sarrazin» Lossy 8e district fribourgeois Notre feuilleton Entre l'église et la pinte De la Glâne à la Veveyse Nos défunts
FRIBOURG - ILLUSTRÉ La vie musicale
Organe officiel des Fribourgeois «hors les murs» depuis 1957
♦ * *
Dès le 1er octobre 1975, organe de liaison de:
— Société cantonale des Musiques fribourgeoises
— Société cantonale des chanteurs fribourgeois
— Céciliennes
— Fédération fribourgeoise du costume et des coutumes
— Fédération fribourgeoise des accordéonistes
— Association des organistes
— Conservatoire de musique.
Notre couverture Un PeuP|e QUI Chante, est un peuple heureux.
Photo prise lors du concert donné par le grand chœur des Ecoles normales de Fribourg, le 11 juin 1975.
CALENDRIER DES MANIFESTATIONS Bulle
19 octobre Théâtre de la Commission cul¬
turelle
26 octobre Chœur mixte
Charmey
11-12 octobre Bénichon, course de charettes
18-19 octobre Recrotzon
Châtel-St-Denis
19 octobre Bénichon avec à 15 h. un grand
cortège folklorique Fribourg
15 octobre au
15 novembre Galerie de la Cathédrale Exposition Depetris-Dominko 23 octobre Ecole Club Migros Conférence Connaissance du
Monde
25 octobre Aula de l'Université, 20 h. 30 Concert de Mon Pays et Mon- treusienne
28 octobre Aula de l'Université, 20 h. 30 Récital de M. Jagaloff Concert d'abonnement 30 octobre Aula de l'Université, 20 h. 30 Récital Guy Béart 15 octobre au
13 novembre Galerie Mara Exposition Kitsch Jusqu'au
31 octobre Galerie RB Emil Angéloz, Sculpteur Grangeneuve
13-19 octobre 1er rallye fribourgeois de tou¬
risme équestre Gruyères
Jusqu'au
31 décembre Château de Gruyères Exposition de la Pipe Jaun
11 octobre Im Fang Soldatenlauf Berglauf Marly
5 octobre Grand-Pré Tournoi Judo-Club
Morat
18 octobre Männerchor Tanzabend
Rosé
25 octobre Club athlétique Course d'orientation de nuit UNION FRIBOURGEOISE DU TOURISME
Fribourg-lllustré a trente ans
Un anniversaire est toujours l'occa¬
sion de faire le point. Certes, la vie a pris l'habitude de vous donner des rendez-vous qui ne coïncident pas forcément avec des dates anni¬
versaires. Pourtant, il vaut la peine de décade en décade de s'arrêter un peu pour s'interroger.
A l'étape, il faut bien sûr contem-
Fribourg-lllustré - La vie un moyen d'expression
Pour vivre et prospérer, Fribourg- lllustré se doit d'établir un lien étroit et soutenu par ses lecteurs.
Si, par une association ou société recrutant ses membres et dé¬
ployant son activité dans un rayon restreint, le village ou la région, il est facile, sans moyen particulier, de contacter toute une population, il n'en est plus de même pour un canton comme le nôtre. Pour tou¬
cher un plus grand nombre de lecteurs, il est absolument néces¬
saire de disposer d'un moyen effi¬
cace et permanent. C'est bien là, le rôle fondamental de Fribourg- lllustré qui, au fil des années, est devenu le lien indispensable de toute une population dont l'histoire est étroitement liée à celles des gens de la terre.
Pour ses trente ans d'existence, Fribourg- lllustré passe à la photocomposition
Le nouveau système de composition de «Fribourg-lllustré-La vie musicale»
à l'Imprimerie Fragnière, est formé:
pler le passé, non pas pour se décerner un certificat d'auto-satis- faction, mais pour se souvenir. Se souvenir de ceux qui ont com¬
mencé, qui ont cru, qui ont su distraire, informer, réjouir. Se sou¬
venir aussi des personnes et des événements qui ont animé le che¬
min parcouru. A 30 ans, c'est l'âge où l'on prend conscience de l'his¬
toire que l'on écrit.
30 ans, c'est aussi l'âge où l'on s'aperçoit que seule l'introduction est écrite où l'on se surprend à espérer pouvoir inscrire de nom¬
breux chapitres. De quoi parleront- ils? Il est bien difficile de vouloir répondre immédiatement à cette question car si pour cette revue aussi le futur a déjà commencé, son contenu rédactionnel doit d'abord être agréable à l'abonné fidèle comme au lecteur occasion¬
nel.
Cela ne signifie cependant pas que Fribourg-lllustré soit une publica-
musicale:
Trente ans d'existence inspirent certainement une confiance à son égard. Durant ce laps de temps, il connut bien des tourments. Les responsables de sa parution se sont succédé en y apportant cha¬
cun quelque chose de nouveau. De puis sa création, il tient fidèlement compagnie aux gens de la ville comme à ceux de la campagne.
Grâce à un heureux dévelop¬
pement, Fribourg-lllustré a gravi un échelon de plus. Depuis le 1er octobre 1975, il est bimensuel.
Il paraîtra le premier et le troisiè¬
me mercredi de chaque mois. Ce nouveau pas accompli par les res¬
ponsables et l'Imprimerie Fragniè¬
re mérite un coup de chapeau et des sentiments de reconnaissance à ceux qui l'ont servi et à ceux qui
- des claviers perforateurs pour la frappe des textes
- d'un Terminal pour les corrections et la mise en page
- d'une Photocomposeuse.
La Photocomposeuse et le Terminal possèdent chacun un ordinateur in¬
corporé. Tous les manuscrits sont tapés sur des bandes perforées. La vitesse moyenne de frappe est de 15 000 signes à l'heure, car les opératrices ou opérateurs établissent les bandes perforées au kilomètre. Ils ne s'occupent ni de fins de lignes, ni de coupures de mots, qui sont faites automatiquement par la Photocom¬
poseuse.
La correction des textes Le Terminal de correction comprend un écran pour 32 lignes à 80 signes
tion figée. Elle essaie au contraire d'apporter à toutes celles et à tous ceux qui la parcourent le té¬
moignage d'un canton en pleine évolution économique et culturelle tout en saluant au passage les temps forts des communautés lo¬
cales où s'élabore la sève de notre société.
Fribourg-lllustré remplit donc une mission de trait d'union à des titres divers. Trait d'union entre les mi¬
lieux urbains et la campagne, il encourage l'émulation plutôt que la compétition. Trait d'union entre les districts, il essaie de faire partager les problèmes de l'un à tous à tour de rôle ' mais ne compte pas les points emportés dans une concur¬
rence sans motif. Trait d'union encore entre les Fribourgeois intra et extra-muros afin que le «Hui¬
tième district» sache qu'il n'est point oublié.
Cette vocation de trait d'union, Fribourg-lllustré la ressent bien, lui
le servent maintenant. Dans leurs activités, ils ont fait et font encore preuve de dévouement et de persévérance.
En même temps que sa parution bimensuelle, Fribourg-lllustré a passé à la photocomposition. Il est imprimé en offset par l'Imprimerie Fragnière, de Fribourg. Sa nouvelle présentation est entre vos mains.
Modestement, sans prétention, il veut être ce que vous attendez de lui deux fois par mois. Votre fidé¬
lité sera notre meilleur encoura¬
gement à bien vous servir.
Ce coup d'œil sur le passé permet de scruter quelque peu l'avenir. Sa présence dans votre foyer dé¬
pendra non seulement de notre volonté de continuer dans le même chemin, mais de l'attachement que vous porterez à votre magazine préféré. Cette volonté devra être éveillée et apte à fournir de multi¬
ples reflets de la vie fribourgeoise.
Nos aspirations évoquées doivent suivre l'évolution humaine tout en restant saines et raisonnables.
Véritable trait d'union des Fribour¬
geois «en et hors les murs», Fri¬
bourg-lllustré est, depuis 1957,
chacune et une capacité de mémoire de 5120 signes. Il permet, grâce à son ordinateur incorporé, de corriger, mettre en pages les textes, insérer- ajouter des textes complémentaires et de varier les corps, l'interlignage, etc...
Les bandes de texte à corriger sont introduites en mémoire par le lecteur (150 signes par seconde). Le perfora¬
teur de sortie travaille à une vitesse de 75 signes par seconde.
Les possibilités de la Photo¬
composeuse
La Photocomposeuse SINGER 8400 compose (grâce à son ordinateur incorporé qui calcule toujours quel¬
ques lignes à l'avance) dans les deux sens, c'est-à-dire, de gauche à droite et de droite à gauche. Les quatre segments de caractères à 102 signes chacun et les dispositifs optiques
qui dès octobre 1975 consacrera un cahier spécial à la grande famille des musiciens et chanteurs fri¬
bourgeois et qui, pour resserer tous ces liens paraîtra deux fois par mois.
Ce changement qui en a engendré beaucoup d'autres témoigne de la santé de Fribourg-lllustré dont la place au sein de la presse fribour¬
geoise restera toujours originale.
Dès l'annonce de cette parution bimensuelle, de nombreux remer¬
ciements et encouragements sont parvenus à la rédaction. L'équipe de Fribourg-lllustré y a été très sensible et c'est avec plaisir que l'éditeur a noté l'accueil réservé à ce cadeau d'anniversaire.
Puisqu'il est permis de formuler un vœu à l'occasion d'un anniversaire, il faut espérer que Fribourg-lllustré franchisse encore d'autres étapes en compagnie de lecteurs nom¬
breux et satisfaits.
L'Editeur
l'organe officiel de l'Association Joseph Bovet. Pour tous nos com¬
patriotes émigrés aux quatre coins de notre pays et à l'étranger, il est devenu un moyen d'expression.
Notre magazine s'appellera dé¬
sormais «Fribourg-lllustré - La vie musicale». Il est â partir de ce nu¬
méro l'organe de liaison de:
- Société cantonale des Musiques fribourgeoises
- Société cantonale des chanteurs fribourgeois
- Céciliennes
- Fédération fribourgeoise du cos¬
tume et des coutumes
- Fédération fribourgeoise des ac¬
cordéonistes
- Association des organistes - Conservatoire de musique.
Un cahier de quatre pages, placé au centre du journal et pouvant être détaché, permet à nos lecteurs de constituer des archives de notre nou¬
velle rubrique culturelle. Nous savons déjà qu'elle est bien accueillie dans tous les milieux.
Bon vent à Fribourg-lllustré - La vie musicale.
Rédaction de Fribourg-lllustré
permettant les flashages en quinze corps différents (corps 6 à 36) offrent des possibilités de variation et mixage énormes. Les coupures de mots sont faites d'après un programme de cou¬
pures lu en mémoire. Des textes répétitifs ainsi que des instructions complexes pour les programmes de mise en page peuvent être mis en
«memory-formatage».
La vitesse de production est d'environ 50 lignes «journal» par minute, soit approximativement 80 000 à 90 000 signes A l'heure.
Le flashage se fait soit sur papier photographique, soit sur film. Ce dernier sert directement à l'insolation des plaques offset ou va au département «copies» pour le mon¬
tage des grands formats.
Voilà, vous savez (presque) tout sur le nouveau système de composition dont l'installation a été faite par la Maison Polytype, fabrique de machine â Fribourg.
FI
L 'art de
bien manger
Restaurant
«Le Richelieu», Fribourg
Sur la route qui traverse le quartier du Jura, de Fribourg vers Avenches, l'automobiliste et le touriste décou¬
vrent un établissement public qui, de l'extérieur, n'a certes aucun attrait.
Mais une fois installé, on se trouve dans un véritable relais gastrono¬
mique. Ouvert en 1963, le tea-room
«Richelieu» fut transformé en restau¬
rant en 1965. Il recèle une histoire colorée, vivante, qui avait perdu un peu de son élan. Depuis 1967, il a retrouvé une nouvelle jeunesse. On ne peut que féliciter M. Casimir Jungo de l'avoir entreprise. Avec l'aménage¬
ment d'un nouveau restaurant de ville et d'une grande salle pour banquets et conférences, «Le Richelieu» peut sans conteste être compté au premier rang de l'équipement hôtelier de notre canton. Placé sous le signe du goût et de la qualité, il répond à toutes les exigences des hommes d'affaires et du tourisme. Sous l'impulsion dyna¬
mique de M. Jungo et grâce à sa forte personnalité, l'établissement accu¬
mule tout ce que nous attendons d'une atmosphère calme qui rappelle la belle époque. Le lieu est coquet et chaleureux. De la terrasse qui fait les beaux soirs d'été à une nombreuse clientèle, on accède au café où vous pouvez commander le menu du jour sur assiette ou sur plat. Avec un bar accueillant, qui invite aux contacts humains, l'intégration des nouveaux venus se fait avec toutes les couches de la population.
Jouir de bons mets, voilà qui est divinl
Ce qui fait la distinction naturelle de la maison, c'est sans aucun doute le confort de la salle à manger où les meubles de style Louis XIII ajoute à la chaleur de l'accueil que l'on apprécie en entrant dans l'établissement. Dans ce décor d'époque que l'on évoque toujours avec nostalgie, la carte des mets pour fins gourmets fait alterner un riz de veau Calvados, la côte de bœuf flambée, le suprême de saumon Marguery (création maison), un pigeon farci à la mode bressane, le gratin de scampis Ile de France.
Si la contemplation et la sérénité d'un passé plein de tendresse alimentent les richesses de l'esprit, elles ne nourrissent pas pour autant l'estomac du promeneur et rêveur solitaire, disciple de Brillat-Savarin. Le véritable bijou de la maison, c'est le nouveau
OÙ?
restaurant de ville où une musique de fond discrète crée un climat d'intimité.
Le charme a été judicieusement mis en valeur. Flanqué de verdure, ce restau¬
rant est d'une sobriété raffinée. A la portée de toutes les bourses, sa carte fait preuve de courage, de caractère et d'imagination. Cette réalisation contribue hautement à l'attrait touris¬
tique que Fribourg doit offrir à ses hôtes.
La nouvelle salle de conférences des¬
tinée également aux repas de noces et banquets de sociétés, est à elle seule, un plaisir pour les yeux. L'un de ses murs est décoré d'un grandiose pay¬
sage automnal en couleurs qui embel¬
lit magnifiquement la salle.
La cave, elle, est riche en propositions dans les grands crus français. Pour plaire à votre palais, le patron vous servira un Aloxe-Corton, du Nuits- Saint-Georges, Pommard, Vosne-Ro- manée ou un Chambolle-Musigny. «Le Richelieu» joue à la perfection son rôle de «Stammlokal» pour le F.C. Fribourg et le City-Baskett. C'est aussi le lieu de rencontre des lutteurs et des chasseurs. Le stationnement des véhicules est facilité par une place de parc aménagée à une centaine de mètres de l'établissement.
«Le Richelieu» est une adresse gastro¬
nomique attrayante. L'art culinaire et le chef de cuisine constitue une entité.
Maître queux de talent, M. Casimir Jungo a fait un apprentissage de
L'intimité du restaurant de ville
La salle à manger appelée aussi restaurant français
cuisinier à Bienne, avant d'accomplir des stages dans des établissements renommés de Zermatt, Zurich, Genève et Lausanne. En qualité de chef de cuisine, il a travaillé au restaurant du Faucon, à Bienne. Il a ensuite tenu durant quatre ans l'Hôtel des Rochet- tes à Faoug, avant de prendre en mains, en 1967, l'exploitation du res¬
taurant «Le Richelieu», à Fribourg.
Dans cet établissement, le gibier fait aussi les délices de la table. C'est une nourriture saine, chaude, savoureuse, facile à digérer. M. Jungo et ses deux
cuisiniers s'appliquent à convertir en mets succulents: selle de chevreuil, râble de lièvre, faisan flambé, la bécassine en cocotte, le perdreau à l'alsacienne. Au gibier, fait suite une carte intelligente de fruits de mer.
M. Casimir Jungo, tenancier du res¬
taurant «Le Richelieu», et son dis¬
tingué personnel vous accorderont tous les égards en assurant un service attentif et soigné. Je ne vous dis rien de plus, car je suis certain de vous y rencontrer très bientôt...
(Texte et photos G. Bourquenoud) La magnifique salle pour banquets et conférences
Café Restaurant
de la Croix-Blanche 1531 CHATONNAYE Tél. 037/68 11 19
Menu du jour Spécialités:
Jambon de campagne Filets Mignons Entrecôte Maison Fondues
Salle pour sociétés et banquets Famille
G. Mettraux-Périsset Fermé le mardi
Dancing:
Tous les soirs,
orchestre-attractions-danse Restaurant:
Spécialités à la carte Tournedos aux morilles fr. 14.—
serfice compris Scampis à l'Indienne fr. 14.—
service compris et toute une gamme d'autres mets.
Hôtel de la Menu du jour JAMBON A L'OS Entrecôtes aux morilles Fondue moitié-moitié Salle pour sociétés et banquets CHAMBRES CONFORT Sa bonne cave Famille
M. Pythoud-Sciboz Tél. 029/8 51 42
Croix Fédérale
1699 LE CRET/ Fr Rte Bulle-Oron
Hôtel de la Belle-Croix
1680 Romont Tél. 037/52 23 41
Famille Dorthe-Ecoffey Restauration soignée Truites de rivière Cave réputée Jardin ombragé Chambres tout confort Et chaque jour, le jambon de campa¬
gne à l'os fermé le jeudi
Hôtel de la Grue BROC Tél. 029/61524 Famille Aimé Jaquet-Pharisa Menu et carte
NOS SPÉCIALITÉS GASTRONOMIQUES Chateaubriand, Tournedos
Truites au bleu ou meunière Jambon de campagne Assiette gruérienne, etc.
Et toujours la fameuse crème de Gruyère en baquet avec ses petits fruits de saison Salles pour noces et banquets jusqu'à 120 couverts
Qj& fêjpJiSbgA' Hôtel
Restaurant Bar
Dancing 1630 Bulle Tél. 029/2 84 98
NOS PLATS DU JOUR A FR. 7.50 (CAFÉ COMPRIS) NOS PIZZAS MAISON - UN RÉGAL
LE DANCING EST OUVERT CHAQUE SOIR DE 21 H. A 2 H.
ORCHESTRES RÉPUTÉS (LUNDI: DISCOTHÈQUE) TENUE CORRECTE EXIGÉE
Restaurant Snack Self-Service
Famille J.C. Ballaman 037 6321 36
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Ralais gastronomique dans son cadre naturel au bord du lac de Neuchâtel.
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Places de port réservées aux clients
Restaurant de la Restaurant français
(grande carte gastronomique) Brasserie (service sur assiette)
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Salles pour sociétés et réunions de famille Grande salle pour 500 personnes
Place de la Cathédrale - FRIBOURG - Tél. 037 / 22 65 21
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Si c'est dans les vieilles marmites que l'on fait la meilleure soupe...
C'est dans la cadre ancien et ro¬
mantique de ce vieux moulin de¬
venu
Hôtel-Rôtisserie que vous trouverez l'atmosphère chaude et tranquille, complément agréable poursavourer l'excellence de notre cuisine.
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Hôtel-Restaurant Pizzeria PaIIoi/i iû Dans un cadre complètement rénové
□ G I IG V UG et intime vous apprécierez:
Notre grand choix de PIZZA Nos spécialités à la carte Notre menu du jour
Salle agréable et idéale pour noces, banquets et sociétés
Famille Sciotto-Seydoux 1636 BROC Tél. (029) 61518 Fermé le lundi
M. Mme R. Skoric-Rothenbühler Tél. 037 61 26 79
Hôtel-Restaurant Scotch-Bar - Dancing Restaurant français
A la carte et sur assiette Spécialités de la chasse Salles pour noces et réceptions de 10 à 250 personnes Chambres avec confort
Le guide gastronomique de Fribourg-lllustré vous recommande ces restaurants où vous
trouverez bonne table et bons vins.
Un chef de cuisine vous propose
CIVET DE LIÈVRE
«BOURGUIGNONNE»
Préparation 1 heure Cuisson 1 heure 45 Proportions 4-6 personnes
1 lièvre entier de 1 kg 800 environ 1 mirepoix composée d'oignon, ail, celeri, carrotte, thym, laurier, poivre en grain
1 bouteille vin rouge de Bourgogne 50 gr. lard gras râpé
50 gr. de farine Sel, poivre du moulin
25 pièces petits oignons blancs 25 pièces petits champignons de Paris 150 gr. de lard salé
100 gr. pain de mie (Anglais) 3 cl. cognac
Foie et sang du lièvre Persil haché.
Mettre le lièvre détaillé en civet à mariner la veille de sa cuisson avec le vin rouge et la mirepoix coupée en petits dés.
Le lendemain égoutter en conservant la marinade, éponger les morceaux et les sauter vivement à la poêle dans le lard gras râpé, fondu et fumant. Faire revenir également la mirepoix. Une fois colorés, les saupoudrer de farine, saler, poivrer et passer 10 minutes à four chaud, à découvert. Puis, égout¬
ter la graisse et mouiller avec la marinade. Réduire de moitié, allonger d'eau. Couvrir et cuire au four environ
1 h. 30.
GARNITURE «BOURGUIGNONNE»
Découper le lard salé en petits bâton¬
nets, blanchir 10 minutes, égoutter.
Blanchir également 10 minutes les petits oignons, les égoutter. Rissoler
les lardons à la poêle, ajouter les petits oignons et les champignons entiers. Laisser prendre couleur. En dernier lieu mettre le pain de mie détaillé aussi en petits bâtonnets.
La cuisson du civet terminée, retirer les morceaux dans un plat cocotte.
Réduire le fond en rectifiant l'assai¬
sonnement, sel, poivre, cognac-, le lier avec le foie haché et le sang du lièvre (A défaut sang de porc). Passer ensuite à la passoire fine sur les morceaux en évitant de faire bouillir.
Parsemer dessus la garniture bourgui¬
gnonne. Persil haché.
S'accompagne très bien de spätzelis, nouillettes, pommes mousseline. Bon appétit.
B. Fivat, Vaulruz
Restauration soignée Auberge
Locaux agréables et idéals pour banquets, noces, sociétés
de la Croix-Blanche
et fêtes de familles Chambres confortables Jeux de quilles Téléphone 037 33 11 53 1711 TREYVAUX
["H H. Stöckli-Jendly, chef de cuisine
Hôtel-Restaurant
des Bains Un aperçu de notre carte:
Filets de perches Lac-Noir ^''et de bœuf Voronoff
Tournedos au poivre à la fine- Champagne avec gratin Dauphinois Fam. Neuhaus Chateaubriand à la Périgourdine
Rognon de veau flambé, etc.
Menu du jour
Salles pour banquets et sociétés Bar - Dancing
Tél. 037/3211 04 Chambres tout confort
Café du Chamois
NOS SPÉCIALITÉS:
PIZZA
Fabrication maison FONDUES
CROUTES AU FROMAGE SAUCISSES AU FOIE Petite restauration Menu du jour
Salles pour réunions et banquets
Villors-sur-GIfine
Fam. Roger Dousse Tél. 037 24 34 80
Fermé le mercredi 0
il HOTEL DU LION D'OR
p Relais routier SPÉCIALITÉS
1 ST-MARTIN-ORON Jambon à l'os - Charbonnade 1 Michel Schrago Salles pour sociétés
Balocchi 2 jeux de quilles Tél. 021 93 71 98 automatiques
Auberge Sciernes d'Albeuve
Comba Grande saison
de la chasse Chez tante Marthe Toutes spécialités
CAFE-RESTAURANT AUX 4»
«f»TROIS TREFLES 4»
P. Vallelian - Stucki Rue de Vevey BULLE Tél. 029/2 72 78
RESTAURANT RENOMMÉ POUR SON SERVICE SUR ASSIETTE ET SES SPÉCIALITÉS A LA CARTE (accessible à toutes les bourses)
l- t
Café-
Restaurant du
Chevreuil VMod Restauration soignée
Spécialité: jambon de campagne Salle pour banquets noces et sociétés Famille Perritaz Tél. 037 31 11 48
Le bâtiment de l'Office cantonal d'assurances sociales
a été équipé de convecteurs à air puisé Sarina, développés avec la collaboration du
Bureau d'Etudes Technoservices S.A.
Les convecteurs à air puisé peuvent
chauffer et ventiler rafraîchir et ventiler
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1701 Fribourg / Tél. 037/22 24 91 29, route des Arsenaux
Fabrique de cuisinières ensembles de cuisine cuisinières de restaurant radiateurs et parois chauffantes radiateurs électriques
plafonds métalliques boîtes aux lettres
Fri bourg-Illustré a le sens
de l'humour
Au service militaire
Le colonel Bourrignon entre dans la cuisine et demande d'un ton sévère:
- Pour quelle raison reste-t-il de la soupe dans les gamelles?
- Mais, bégaye le cuistot, mon colo¬
nel, je...
- Je ne veux pas qu'il en reste, ça prouve qu'elle n'est pas bonne.
Quelques jours plus tard, le colonel Bourrignon revient et demande:
- Pourquoi les gamelles sont-elles vides?
- Mais, mon colonel...
- Taisez-vous. Je veux qu'il reste de la soupe. Sans ça, je vais croire que les hommes n'en ont pas assez.
Le chapeau de l'autre
Tout en buvant une bouteille de Faverges, deux fonctionnaires bavar¬
dent longuement. Ils constatent que c'est toujours plus dur de gagner sa vie.
Le premier déclare:
- Est-ce que tu te rends compte que je suis contraint de faire durer mes chapeaux quatre ans?
- Comment fais-tu donc?
- Eh bien, la première année, je remplace l'intérieur. La deuxième année, je change le cuir. La troisième année, j'achète un nouveau ruban. Et, à la fin de la quatrième année, je vais dans un bistrot et... je change de chapeau.
Pile ou face
Une Glânoise se rend dans un magasin de Romont et se plaint de ses chaussures.
- Les souliers que vous m'avez ven¬
dus hier ont la semelle tellement mince, qu'en marchant sur une pièce de cinq francs, même dans l'obscu¬
rité, je sens à la plante des pieds si c'est pile ou face.
Sa propre conscience
L'autre jour, au volant de ma voiture, j'aperçois tout d'un coup un moine qui traversait la route...
Je freine, je l'évite de justesse, je m'arrête et je lui dis:
- Il n'était pas dans mes intentions de rentrer dans les ordres.
Et le moine me répond:
- Il n'est pas nécessaire de rentrer dans les ordres pour avoir une bonne conduitel
Confusion
Une jeune femme, mariée depuis quelques mois à peine, arrive en pleurant chez sa mère. Elle arbore un beau coquard sur l'œil gauche. La maman la regarde et lui demande:
- Ma pauvre fille, qu'est-ce qui t'est arrivé?
La jeune mariée soupire:
- C'est affreux, mon mari m'a donné un coup de poing sur la figure.
La mère réfléchit et s'écrie:
- Comment, ton mari? Mais je le croyais en voyage d'affaire pour une semaine?
- Justement... Moi aussi!
Réflexion de femme
Une Fribourgeoise habitant la rue des... à Genève venait de se marier pour la septième fois. Comme on lui faisait remarquer qu'elle était bien inconstante, elle répondit:
- Que voulez-vous, les hommes sont comme les melons, il faut en tâter au moins sept avant d'en trouver un bon.
Repos du juste
- Tu sais, ma chérie, que ton ancien amant s'est marié avec Nicole?
- Ça fera un couple bien assorti.
- Crois-tu?
- Bien sûr, il ronfle en dormant, mais comme Nicole est sourde...
A l'heure des élections
Deux paysans fribourgeois sont en train de parler politique et le premier dit:
- Sais-tu quelle différence il y a entre un député candidat et un député élu?
- Eh bien, il n'y en a pas. Quand un député est candidat, il fait la bête, et quand il est élu, il fait la loi.
Districts du Lac et de la Singine
Nonagénaire fêté à Cournillens
Domicilié depuis sa naissance à Cour¬
nillens, M. Joseph Stucky a récem¬
ment fêté son nonatième anniversaire en présence des autorités religieuses et civiles de la localité. Ce sympa¬
thique villageois, ancien agriculteur, épousa le 5 novembre 1916 Mlle Emma Meuwly qui lui donna un fils, hélas décédé. Nous lui présentons nos compliments et nos vœux en y asso¬
ciant son épouse, toujours attentive et dévouée.
Morat
Baptême de la première vedette de la police fri- bourgeoise
La première vedette de la Police fribourgeoise a été baptisée dans le port de Morat au cours d'une cérémonie qui s'est déroulée en présence de nombreuses personna¬
lités, parmi lesquelles MM. Joseph Cottet, conseiller d'Etat, directeur de police; Fritz Goetschi, préfet du Lac;
Othmar Waeber, président de Tribu¬
nal; Albert Engel, syndic de Morat;
Fernand Thorin, chef de service à l'Office de la circulation et de la navigation; Joseph Haymoz, com¬
mandant de la gendarmerie fribour¬
geoise, qui était entouré de son état-
major. Placé sous la responsabilité du cpl Antoine Collaud et du gendarme Francis Monney, le nouveau bateau est utilisé pour la surveillance des lacs
de Morat et de Neuchâtel. Mme Madeleine Haymoz, la sympathique épouse du Commandant de la gendar¬
merie, est la marraine de la vedette de
la police. Précisons qu'il y a actuelle¬
ment 3917 bateaux immatriculés dans notre canton.
G. Bd
Important projet d'implantation industrielle à Guin
L'autorité communale de Guin a récemment fait état d'un projet indus¬
triel important à réaliser dans sa zone industrielle.
En cette période de chute de tension de l'économie, nous pensons utile de
revenir sur ce projet de localisation industrielle, afin de démontrer sa signification au niveau régional et cantonal, mais aussi dans le but de contredire un certain pessimisme, fi¬
nalement contagieux, lorsqu'il s'agit de développement économique ré¬
gional.
Conformément au vœu exprimé par la société concernée, nous ne révélerons pas son nom, précisant toutefois que son champ d'activité relève du sec¬
teur de la chimie, qu'elle n'est prati¬
quement pas sensible aux fluctuations conjoncturelles et que cette future industrie singinoise ne posera aucun problème d'environnement.
En date du 1er septembre 1975, la commune de Guin a vendu près de 12 000 m2 de terrain industriel à cette société. Le terrain en question est situé en bordure de la NI2, à proxi¬
mité immédiate du point de jonction de Guin. Cette transaction marque l'aboutissement de tractations me¬
nées par la commune, en vue de per¬
mettre la localisation, sur son terri¬
toire, d'une entreprise répondant à des vœux bien précis de diversifica¬
tion et de développement.
La société prévoit de construire, en première étape, un bâtiment indus¬
triel, d'un coût total d'environ 6 mio de francs. De 65 personnes au début, l'effectif augmentera à 130 collabora¬
teurs et collaboratrices dès 1981.
L'Office de développement écono¬
mique du canton de Fribourg se plaît à relever tout l'intérêt que peut susciter cette future localisation industrielle, qui renforcera le potentiel écono¬
mique de la commune concernée et, par voie de conséquence, de toute la Singine. Rappelons que ce district se caractérise, sur le plan des emplois, par un très vaste déficit des mouve¬
ments migratoires, puisque quelque 2000 personnes travaillent chaque jour à l'extérieur. Il est donc important d'élargir l'éventail des places de tra¬
vail offertes. De plus, les entreprises implantées à Guin n'offrent pratique¬
ment pas de possibilités de travail pour la main-d'œuvre féminine et, à ce sujet, la future entreprise comblera une lacune, tout en offrant des possi¬
bilités très intéressantes de formation professionnelle à son personnel.
Vu sous l'angle de la diversification de l'industrie fribourgeoise, il faut re¬
connaître que, par son ampleur, ce projet industriel renforcera la branche de la chimie, qui, quoique relativement récente dans le canton, occupe déjà quelque 1000 personnes. C'est d'ail¬
leurs là une évolution tout à fait souhaitable et la période actuelle démontre toute l'attention que les responsables du développement éco¬
nomique fribourgeois doivent porter au problème de la diversification. La récession économique nous indique, en effet, combien il serait dangereux d'évoluer vers une mono-industrie, en diminuant, par ce fait, la sécurité de l'emploi sur le territoire du canton.
Comment ne pas relever, en outre, l'effet positif d'un projet industriel aussi vaste pour une industrie de la construction qui a, à l'heure actuelle, de graves problèmes d'utilisation de sa capacité de production.
La Direction de l'Intérieur, de l'Indus¬
trie et du Commerce, dont fait partie l'Office de développement écono¬
mique, est très satisfaite d'ajouter ce projet industriel à la liste des réalisations qui s'effectuent ou vont s'effectuer, dans les différentes régions du canton de Fribourg.
Fête cantonale fribourgeoise de
lutte libre:
Une journée
encourageante pour la jeunesse
Organisée à la perfection par la Société fédérale de gymnastique, sec¬
tion de Sâles, la Fête cantonale fri¬
bourgeoise de lutte libre eut lieu par un temps maussade. Un seul rayon de soleil a réchauffé l'atmosphère au cours de l'après-midi. Cette manifes¬
tation sportive qui réunit une centaine de lutteurs, dont cinquante étaient venus de Suisse alémanique, fut plei¬
nement réussie.
Tous les fervents de ce sport y prennent une joie évidente et savent apprécier l'ardeur des lutteurs. Durant toute la journée, ils ont apporté leur soutien à ce sport et à ceux qui le pratiquent. Le public, aussi, a pris un réel plaisir à suivre les évolutions des écoliers et des juniors. Ces petits lutteurs en herbe, ont laissé entrevoir de belles qualités. Ils seront à même d'assurer, dans le canton de Fribourg, la relève, le moment venu.
(Texte et photos G. Bd)
Lutteurs fribourgeois qui ont parti¬
cipé à cette fête:
Cat. jeunesse, moins de 42 kg Christian Vocat, Châtel-St-Denis,
53,10 pts Jean-Michel Cottet, Attalens,
51,10 pts André Dewarrat, Attalens, 50,80 pts Cat. jeunesse, moins de 58 kg Pierre-Alain Oberson, Sâles 39 pts Cat. jeunesse, plus de 58 kg Guy Perroud, Attalens 55,70 pts Jacques Perdrisat, Attalens 54,70 pts Eric Meyer, Châtel-St-Denis 50,70 pts Cat. Juniors, moins de 62 kg Dominique Ecoffey, Porsel 33,50 pts Cat. Juniors, moins de 68 kg Michel Chaperon, Châtel-St-Denis
47,70 pts Cat. Juniors, moins de 74 kg Denis Pilloud, Châtel-St-Denis
37,60 pts Cat. seniors, moins de 68 kg Roch Chatton, La Corbaz 53,60 pts Cat. seniors, plus de 82 kg William Jacquiard, Châtel-St-Denis
51 pts
Assemblée générale du
F. C. Villaz-St-Pierre
C'est dans la joie que s'est déroulé dernièrement l'assemblée générale du F.C. Villaz-St.-Pierre, sous la compé¬
tente présidence de M. Irénée Pan- chaud; ces assises annuelles coïnci¬
daient également avec le 25™ anni¬
versaire de la société qui a d'autre part été célébré par une kermesse fort réussie.
Après la lecture du dernier procès- verbal, le président a fait le bilan de l'activité durant la dernière saison qui a été couronnée par l'ascension, tant souhaitée, en 3™ ligue. De sincères remerciements ont été adressés à Jean-Claude Rossier, Bernard Marro et tout spécialement à Gérard Cham- martin qui a été aussi le brillant organisateur de la kermesse.
Les comptes, excellemment tenus par Jean-Pierre Michel et vérifiés par
Michel Scaiola et Louis Bongard ont été acceptés avec les remerciements habituels.
Le renouvellement du comité s'est déroulé - dans une belle ambiance qui laisse beaucoup augurer de l'avenir.
Ce comité a été formé de la façon suivante: Président: Irénée Panchaud;
vice-président: Raphaël Clerc; cais¬
sier: Jean-Pierre Michel; secrétaire:
Philippe Rossier; assesseurs: Gérard Chammartin, Yvan Repond et Bernard Marro.
Il faut encore préciser que le plus grand souhait de tous les footballeurs de Villaz-St-Pierre et de leurs nom¬
breux amis est de posséder bientôt un autre emplacement de jeu; des tracta¬
tions sont en cours. On souhaite un heureux aboutissement.
Vive le F. C. Villaz-St-Pierre. L.M.
8e Comptoir de Fribourg 3-12 oct. 1975
Freiburger Messe
Dans la marmite du
Comptoir de Fribourg S'il est une terre hospitalière, où
l'amitié est franche et chaleureuse, c'est bien la Ville de Fribourg. Aussi, toute manifestation économique, exposition, comptoir qui se font dans cette cité deviennent une rencontre heureuse entre commerce et popula¬
tion. Le Comptoir de Fribourg ne faillit pas à cette tradition. Avec enthou¬
siasme et persévérance, il continue son œuvre de longue haleine pour la plus grande joie des Fribourgeois et de ses invités. Cette année, c'est le district du Lac et la Ville de Berne qui sont les hôtes d'honneur.
Le monde d'aujourd'hui s'ouvre à tous les azimuts, publie ses découvertes, multiplie les relations. C'est aussi le rôle d'une exposition commerciale que de créer les possibilités de ren¬
contres et d'échanges. Il faut re¬
connaître que le Comptoir de Fribourg le fait admirablement. Car en cette fin du XXe siècle, l'on peut se contenter de diagnostiquer le phénomène de l'évolution et de se cantonner dans une voie d'attentisme. Ne pensez- vous pas que ce qui fait en premier lieu le choc des idées, c'est ce besoin insatiable de créativité?
Après chaque comptoir, on se de¬
mande si on récidivera dans deux ans.
Et parfois on doute. Jusqu'à présent, on y est parvenu. Et cela continuera si on le veut vraiment. Les organisateurs souhaitent évidemment que les intérêts d'une manifestation écono¬
mique se multiplient et se diversifient.
Les commerçants rivalisent à chaque fois d'imagination pour présenter leurs stands avec beaucoup de soin et d'humour. La population y joue le jeu.
Une chose est certaine, dans la marmite du Comptoir de Fribourg, industriels, commerçants, restaura¬
teurs, artisans.font bon ménage. C'est ce qui permet dans une grande me¬
sure d'arriver à une économie saine, avertie et dynamique, créée et soute¬
nue par l'ensemble d'une population consciente de son avenir.
C'est vendredi 3 octobre que s'ouvrira le huitième Comptoir de Fribourg, qui va polariser tout le canton. Ce grand rassemblement automnal connaît cha¬
que fois une plus grande affluence et davantage d'exposants. Les échan¬
ges, qu'ils soient culturels ou com¬
merciaux, s'amplifient constamment.
Il faut admettre que le Comptoir de Fribourg n'est pas exclusivement une affaire du chef-lieu fribourgeois, mais il touche tous les districts et même les cantons voisins. Il est réconfortant aussi de constater que ce climat d'amitié qui souffle dans cette ruche bourdonnante ne soit pas étouffé par le seule ambition du chiffre d'affaires.
Nous sommes d'ores et déjà certains que les visiteurs du Comptoir 1975 se laisseront inspirer par le sens et la valeur de l'institution.
Gageons que les organisateurs vont au-devant d'un éclatant succès.
G. Bd
Nous
sommes pas jaloux de notre savoir.
Ainsi, nous avons passable¬
ment écrit sur les questions d'économie et. en particulier, sur la façon de gérer son argent.
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Au Comptoir de Fribourg
Le Centre Professionnel cantonal:
Dites-le avec des fleurs...
Depuis plusieurs années, le Centre professionnel cantonal a pris l'habi¬
tude d'être présent lors du Comptoir de Fribourg, afin d'y effectuer de la promotion pour certaines professions.
Lors de la prochaine édition du Comp¬
toir de Fribourg (du 3 au 12 octobre), un stand dynamique permettra aux visiteurs de découvrir les professions d'horticulteur, de fleuriste et de jardi¬
nier. Des professions qui font appel à des connaissances techniques, mais aussi au sens artistique de ceux et celles qui les pratiquent. Des profes¬
sions plus actuelles que jamais, à une époque où l'on parle tant de retour à la nature et d'environnement. Des professions dont on aura toujours besoin, demain encore bien plus qu'aujourd'hui.
Des apprentis effectueront diverses démonstrations pendant la durée du Comptoir et les jeunes visiteurs pour¬
ront s'initier pratiquement à ces pro¬
fessions. Qui sait - et c'est le souhait des responsables - cette présence fleurie au Comptoir suscitera peut- être des vocations?
Comptoir de Fribourg:
3 au 12 octobre 1975
En marge de leur participation aux Comptoirs de Fribourg et de Marti- gny:
mieux connaître les troupes de transmission
On sait que les troupes de transmis¬
sion de notre arrrjée vont participer, au titre d'invitées, aux Comptoirs de Fribourg et de Martigny - qui se déroulent tous deux au début octobre.
Outre l'attrait des démonstrations pratiques et des liaisons diverses établies entre Fribourg et Martigny, le public aura ainsi l'occasion de
découvrir ce que sont ces troupes, parfois un peu mystérieuses pour le profane.
Responsables des télécommunica¬
tions dans toute l'armée, les spécialistes des transmission sont indispensables à la conduite de la troupe. Il y a les troupes de transmis¬
sion intégrées dans les diverses armes, mais il y a aussi les troupes de transmission constituées en une arme indépendante, responsables des liai¬
sons aux échelons supérieurs.
La technique moderne a permis de doter les troupes de transmission de moyens très perfectionnés, qui ren¬
dent possibles toutes sortes de liai¬
sons par fil ou par radio, ces liaisons étant d'ailleurs choisies en fonction de leur utilité et de leur fiabilité. La technique offre sans cesse de nouvel¬
les possibilités d'amélioration. Ainsi en est-il des appareils cryptogra¬
phiques qui rendent les messages indéchiffrables en temps utile par l'adversaire. D'immenses progrès ont été accomplis depuis l'époque hé¬
roïque des signaleurs, mais la tâche et l'ardeur des troupes de transmission n'ont pas changé.
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Le 8e COMPTOIR et ses annexes
Le 8e COMPTOIR DE FRIBOURG, qui est resté le fidèle miroir attrayant de l'économie régionale, principalement de son commerce et de son artisanat, se doit - malgré son caractère essen¬
tiellement commercial - d'apporter à son public un côté distractions et festivités.
Les organisateurs n'oublient pas que le COMPTOIR DE FRIBOURG reste un lieu de rencontre et de sympathie. En sortant du cadre purement mercantile, cette manifestation est d'autant plus attachante.
Pour 1975, la Ville de Berne et le district du Lac sont les deux invités d'honneur. Berne et Fribourg ont de tels liens de parenté que chacun se trouvera en famille, malgré les langues différentes, et cela pendant les dix jours que durera l'exposition.
La présence de la Ville de Berne sera marquée par un stand intitulé «Berne salue Fribourg» accompagné d'un res¬
taurant où seront servies les spécia¬
lités bernoises.
Le district du Lac, présent par un vaste pavillon groupant quelques arti¬
sans et commerçants de la région, marquera son passage par un impo¬
sant cortège qui défilera dans les
rues de Fribourg le samedi après-midi 4 octobre. Lorsqu'on sait avec quelle minutie un groupe de travail a œuvré à Morat pour la préparation de ce cortège, on ne peut être qu'impatient d'assister au défilé.
Le COMPTOIR DE FRIBOURG mettra un point d'honneur à présenter pour la première fois les troupes de transmis¬
sion d'armée qui procéderont à des démonstrations pratiques et des liai¬
sons diverses établies entre le COMP¬
TOIR DE FRIBOURG et le COMPTOIR DE MARTIGNY. Le public aura ainsi l'occasion de découvrir ce que sont ces troupes, parfois un peu mysté¬
rieuses pour le profane. Les enfants de nos écoles auront surtout plaisir à bavarder avec ces techniciens d'armée qui leur permettront de pas¬
ser des messages à leurs camarades valaisans.
Attaché à ces troupes de transmis¬
sion, le service complémentaire fémi¬
nin installera devant l'entrée du COMPTOIR une roulotte, l'habitat des pigeons voyageurs.
Puisque 1975 est aussi l'année de la femme, le COMPTOIR DE FRIBOURG a placé l'inauguration de sa manifesta¬
tion sous le signe de la «FEMME FRIBOURGEOISE»; tant il est vrai qu'elle mérite autant qu'une autre femme d'avoir une place d'honneur.
C'est dans ce contexte que le ven¬
dredi 3 octobre, à 15.00 heures, le Centre de liaison féminin fribourgeois organisera à la Halle des Fêtes un forum intitulé «Femme fribourgeoise, ton présent, ton avenir». Tous les visiteurs du COMPTOIR pourront as¬
sister à ce forum.
Par ailleurs, la ménagère qui collec¬
tionne précieusement les timbres du Service d'escompte fribourgeois sera récompensée puisqu'en échange d'un carnet de timbres - qui vaut normale¬
ment 5 francs, elle pourra obtenir deux billets d'entrée d'une valeur de fr. 8.—.
Depuis plusieurs années, le Centre professionnel cantonal a pris l'habi¬
tude d'être présent lors du COMPTOIR DE FRIBOURG afin de promouvoir certaines professions. Au prochain COMPTOIR, un stand dynamique per¬
mettra aux visiteurs de découvrir les professions d'horticulteur, de floricul- teur, de fleuristes, de pépiniéristes et de paysagistes. Des apprentis effec¬
tueront diverses démonstrations pendant la durée du COMPTOIR et les jeunes visiteurs pourront s'initier pra¬
tiquement à ces professions.
La Croix-Rouge et la protection civile seront également présentes. Pour l'Office cantonal de la protection civile, cette présence se justifie par le souci incessant des responsable de faire toujours mieux connaître et aussi mieux comprendre les tâches aux¬
quelles il se consacre.
Enfin, tous les soirs à la Halle des Fêtes, les soirées réservées aux différents districts du canton de Fri¬
bourg apporteront cette liesse qu'ont connue déjà les sept comptoirs pré¬
cédents.
Pendant 10 jours, Fribourg sera en fête et accueillera des milliers de visiteurs. Cette fête doit être partagée par tous les habitants à qui nous demandons de pavoiser largement et pendant toute la durée de l'exposition.
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8e Comptoir de Fribourg 3-12.oct.1975
Freiburger Messe
Au COMPTOIR DE FRIBOURG:
chaque jour du folklore
Le folklore a toujours eu beaucoup d'adeptes, surtout dans le canton de Fribourg.
Mais il n'en est pas moins vrai qu'il connaît actuellement un regain de faveur:
peut-être est-ce par souci de simplicité et en guise de contrepoids à tout ce que la vie moderne nous offre - ou nous impose - de compliqué et de trépidant.
A chacune de ses éditions, le Comptoir de Fribourg a fait une large place au folklore. Il en sera de même cette année, où pratiquement toutes les soirées organisées à la Halle des Fêtes du Comptoir verront défiler des ensembles et des groupes folkloriques de tous les disricts du canton. Que les amis du folklore se donnent donc rendez-vous, chaque soir, dès 20.30 h., à la Halle des Fêtes du Comptoir.
Des femmes artistes fribourgeoises au prochain Comptoir
En cette année de la femme, les organisateurs du prochain Comptoir de Fribourg (du 3 au 12 octobre) ont voulu réserver à la femme fribourgeoise la place qui lui revient. Les femmes seront particulièrement à l'honneur le jour de l'ouverture du Comptoir, mais elles le seront aussi pendant toute la durée de la manifestation. Ce sera le cas, notamment, pour les femmes artistes. On oublie trop souvent que, parmi ses artistes, dans toutes les disciplines et tous les arts pratiqués, le canton de Fribourg compte aussi bon nombre de femmes. Elles sont même si bien représentées que la place mise à leur disposition dans le Comptoir n'aurait pas suffi à loger dignement toutes les œuvres qu'elles auraient pu présenter.
Néanmoins, quelques-unes d'entre elles seront là, en guise de rappel et comme témoignage tangible du fait que la Fribourgeoise sait aussi être artiste...
MURTEN Les grands jours de la ville de
Morat sont imminents. La bataille de Morat fut à tel point importante que le motif principal de ces festivités de grande envergure est la célébration de son 500e anniver¬
saire. On commémorera simul¬
tanément les 800 ans de la fonda¬
tion de la ville, ainsi que les 725 ans de l'octroi de la charte. Du mois d'avril au mois d'octobre, Morat sera le centre de manifestations les
plus diverses. On trouvera ainsi inscrit au programme officiel: le Colloque historique, les Journées des Zaehringen, les Journées commémoratives officielles, le Week-end de la Bourgogne et diverses fêtes en ville. Une marche populaire placée sous la devise
«100 000 marchent vers Morat»
sera un des points culminants de ces festivités.
En outre, les manifestations telles que: le Tir historique, la Solennité, la Fête nationale, la Marche Morat- Fribourg et le Carnaval 1976 seroht
» 1976 célébrés d'une manière particuliè¬
re. Le départ et l'arrivée du «Tour de Suisse» et le Centenaire du chemin de fer de la Broyé accen¬
tueront encore l'importance de ces festivités.
Un Comité d'organisation actif, l'industrie, les arts et métiers, l'artisanat, l'administration, en un mot, tout Morat s'apprête d'offrir à ses hôtes des souvenirs qui resteront longtemps gravés dans
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et ses 250 détaillants du canton souhaitent la bienvenue aux consommateurs et un agréable par¬
cours à tous les visiteurs du Comptoir de Fribourg 1975.
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Comptoir de Fribourg
3 au 12 octobre 1975
La Protection civile au Comptoir de Fribourg:
une occasion de se faire mieux connaître Les visiteurs du prochain Comptoir de Fribourg, seront peut-être étonnés de découvrir, parmi des dizaines d'autres stands, celui de la Protection civile.
Cette présence se justifie par le souci incessant des responsables de faire toujours mieux connaître et mieux comprendre la protection civile.
Soucieux de ne pas gaspiller ses moyens, l'Office cantonal de la Pro¬
tection civile a mis sur pied un stand modeste, mais qui apportera aux visiteurs toutes les informations né¬
cessaires et utiles. Dans deux ans, ce sera probablement l'Office fédéral de la Protection civile qui viendra se présenter, d'une manière plus éten¬
due.
L'implantation de la protection civile dans le canton de Fribourg se poursuit à un rythme réjouissant. Ainsi, il existe déjà 104 000 places dans des abris, pour une population totale du canton de 180 000 habitants. L'instruction continue, le matériel arrive, la protec¬
tion civile est déjà opérationnelle.
Mais il reste encore des efforts à faire:
le stand de la protection civile au prochain Comptoir de Fribourg per¬
mettra de mieux en saisir les raisons profondes.
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Tinke le, chti dzoua dè fitha Ke rédzolyè dzoun'è vilyo;
Chin vo fâ veri la titha, Vo fâ to vêre a drobyo!
La dona l'a to t'inkotchi:
Mothârda, bunyè, kukètè, Kuchôlè, kranma è brèchi, Pan d'êni, krokè, krijètè!
Vin le goutâ fê dè linju, Dou bon vin k'chô du la trapa, Frè kemin on a djêmé yu.
Pre a botsi è tsambèta.
Chu le brenyà lè filyètè Fan pyèthe i bouébo in tsampin Armalyi è lou miyètè
Van bêre on vêro, lyè l'bon tin!
R. Chudan
La danse, art éternel
Par Arnold L. Haskeel Le mambo et la comédie musicale Les bouteilles d'eau parfumée que l'on jette cérémonieusement sur les toits des églises dans une danse espagnole rappellent le rite magique qui avait pour but d'attirer la pluie. La significa¬
tion rituelle de cet acte est oubliée depuis longtemps. Aujourd'hui, dans le monde civilisé, nous ne dansons plus pour faire cesser la sécheresse:
nos avions aspergent de glace les nuages.
Nos ancêtres de l'Age de Pierre ne dansaient sans doute que dans un but utilitaire. A présent, les machines remplacent les danses magiques mais l'homme a encore besoin de se divertir et de se détendre par la danse.
Plus l'homme parvenait à maîtriser son milieu, plus il construisait d'usines, qu'il situait près des villes. La révolution industrielle du XIXe siècle chassa les paysans vers les cités où ils pensaient trouver du travail. De nos jours, les populations des villes sont plus nombreuses que jamais aupara¬
vant. New York, Londres, Tokio, abri¬
tent respectivement 10 millions d'ha¬
bitants.
Tous ces gens ont besoin de se distraire et de rencontrer leurs amis dans des endroits où la conversation est possible. Les salons et les salles
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Comptoir de Fribourg 3 au 12 octobre 1975 La Ville de Berne au Comptoir de Fribourg:
d'où viennent les arcades?
Célèbre dans le monde entier pour ses fameuses arcades, Berne n'en est pas peu fière. A juste titre d'ailleurs, puisqu'il y a ainsi près de 1 500 arcades dans la vieille ville de Berne, sur une distance de plus de 5 kilomè¬
tres! De quoi faire une longue prome¬
nade. Ce qui se fait d'ailleurs, les Bernois et leurs hôtes aimant à se retrouver sous les arcades.
Les plus anciennes arcades bernoises datent des années 1446 et 1450. Et il faut croire que le procédé a plu, puisque les petites voûtes se sont véritablement multipliées au cours des siècles.
L'arcade, cependant, n'est pas une invention typiquement bernoise. D'au¬
tres localités, en Suisse et à l'étranger, en possèdent. Mais Berne semble bien détenir la palme pour ce qui est de leur nombre et de leur ampleur. Depuis longtemps, les spécialistes se sont penchés sur l'origine exacte de ces arcades bernoises: influence grecque, romaine, italienne ou bourguignonne?
Personne n'a su le dire jusqu'à mainte¬
nant. Et il est fort peu probable que le pavillon bernois au prochain Comptoir de Fribourg apportera une réponse.
Les arcades bernoises garderont donc leur mystère... et leurs charmes.
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Flashes
de la Broyé
Noces d'or à Dompierre
M. et Mme Léon Ducry-Vonlanthen, domiciliés à Dompierre, viennent de fêter leurs noces d'or entourés de
M, et Mme Ducry et leurs enfants.
(Photo FI)
leurs nombreux enfants et petits- enfants. Couple connu de la Basse- Broye, M. et Mme Ducry ont reçu l'hommage de la fanfare sous forme d'une aubade. Nous les félicitons.
M. Mme Joseph Maradan. Au centre, debout, M. Jules Losey, syndic-député.
(Photo FI)
Montet remercie son ancien secrétaire communal
Le Conseil communal de Montet (Broyé) que préside M. Jules Losey, député, avait tenu à témoigner sa reconnaissance à M. Joseph Maradan, secrétaire communal durant 28 ans.
Instituteur dans la localité depuis 1942, M. Maradan n'a toujours eu comme objectif que le bien de la communauté qu'il a du reste fort bien servi.
Jean-Daniel Gachoud évoque ses souvenirs. A gauche, ses parents. (Photo GP)
Domdidier:
jeune lutteur à l'honneur
Le Club Olympic de Domdidier a réservé un chaleureux accueil au jeune Jean-Daniel Gachoud, médaille de bronze des championnats du monde écoliers à Saint-Domingue. Des félicitations lui furent adressées par ses dirigeants du CO et M. Georges Godel, syndic. FI y joint naturellement les siennes!
Noces d'or à Vallon Le Dr Joseph Cantin et son épouse, née Groslimond, ont récemment fêté le cinquantième anniversaire de leur mariage entourés de leurs enfants et petits-enfants. Personnalité avanta¬
geusement connue de la Broyé, le Dr Cantin siégea de nombreuses années
Le Dr Cantin et son épouse. (Photo GP) au Tribunal de la Broyé en qualité de vice-président. Il est actuellement l'un des plus anciens membres de la Confrérie des Bastians d'Estavayer, ville dont il est du reste originaire.
Nous présentons nos compliments au couple jubilaire!
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■* ■■ jb
LA VIE MUSICALE
Editorial
La «Vie musicale» prend aujourd'hui son départ. Ce sera notre journal à nous tous, professionnels et amateurs, exécutants, mélomanes et auditeurs du Pays de Fribourg. Nous avons vécu, et nous allons continuer à vivre, si tout va bien, une grande époque: notre canton est probablement une des régions les plus musicalisées qui existe. Au point de vue de la quantité en tous cas: élèves de Conservatoires, fanfares, chorales, etc. etc. sans compter un nombre respectable de professionnels, chefs et solistes réputés. Quant à la qualité, ne nous vantons pas trop: l'important c'est d'oeuvrer dans la joie pour l'améliorer toujours.
Ce sera votre journal. C'est vous qui nous écrirez les chroniques de vos activités et qui annoncerez vos concerts. C'est ensemble que nous pourrons discuter de divers problèmes humains ou techniques. Nous souhaitons une collaboration bienfaisante avec la presse locale et la presse romande, comme avec la Radio et la Télévision.
Vous savez aussi les difficultés à venir de la situation économique et quoique nous restons, si je ne fais erreur, le deuxième pays riche du monde, il faudra consentir à certains efforts. Aussi, si vous trouvez la «Vie musicale» intéressante et utile, si vous souhaitez que ces nouvelles feuilles ne tombent pas trop vite comme celles de l'automne, il faudra que nous nous entraidions. Pour cela trois moyens:
- nous trouver de nouveaux abonnés pour 1976. Nous vous rappelons que les 6 numéros de 1975 seront offerts - nous fournir de la publicité notamment les annonces clef de sol (voir pages centrales)
- collaborer à notre rédaction, soit directement soit à travers votre association.
La «Vie musicale» est un nouveau-né: qu'il devienne très vite et grâce à nos soins attentifs à tous, un bel enfant et, plus tard, mais pas trop tard, en pleine maturité, notre bon compagnon sur la route de la musique. VM
NOTRE CONSERVATOIRE
Monsieur le Professeur Jean Piccand ayant pris une retraite bien méritée après une activité hautement appréciée à la direction de notre Conservatoire, Jean-Michel Hayoz vient de lui succéder. Excellent musicien professionnel, écrivain spécialisé et Fribourgeois, il a tout ce qu'il faut pour continuer l'animation de notre Haute Ecole de Musique.
Toute initiative tendant à promouvoir la musique sous ses formes sérieuses et classiques aussi bien que populaires et divertissantes, tendant à encourager les musiciens de chez nous - compositeurs et interprètes, professionnels et ama¬
teurs - à la ville comme à la campagne, parce qu'ainsi ils sortiront enfin de l'anonymat, tendant à inciter le public à fréquenter à la fois joyeusement et intelligemment les salles de concert et tout autre lieu où l'on célèbre la musique, mérite le soutien de la direction du Conservatoire et sa collaboration.
C'est pourquoi je souhaite plein succès aux pages intitulées
«La Vie musicale», publiées dans le Fribourg-lllustré.
Jean-Michel Hayoz
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