©Alain Maigre
VOTRE SÉMINAIRE À GRIGNAN
Ouvert toute l’année, aux portes de la Provence 6 lieux dans le village historique de Grignan,
Pour vous réunir loin du bruit du monde
6 Maisons : 2 Hôtels
3 Restaurants
1 Bar à vin & tapas 1 Boutique
Le Clair de la Plume et La Ferme Chapouton forment un ensemble réparti en 6 lieux, au cœur du village historique de Grignan, tous accessibles à pied.
Hôtel reconnu comme établissement de charme à la douceur de vivre garantissant le succès de votre évènement.
L'OFFRE GLOBALE DES MAISONS DU
CLAIR DE LA PLUME
①La Maison Principale
Chambres & suites, restaurant gastronomique
②La Maison Privée Suites & chambres
③La Ferme Chapouton
Chambres, bistro Bib Gourmand, espaces extérieurs, salle séminaire
④Le Jardin Méditerranéen
Piscine naturelle, restaurant d’été et Pavillon des Amoureux
⑤Le Café des Vignerons Café, bar à vin et tapas
⑥La Boutique
Pâtisseries et glaces maisons, gourmandises artisanales & locales 400 mètres
29 chambres classées 4*
Le Clair de la Plume 4* : 16 chambres et suites de charme, historiques,
La Ferme Chapouton 4* : 13 chambres contemporaines,
Nos chambres sont réparties en 4 bâtiments du XVIIIème et du XIXème siècle.
Toutes sont de grand confort : climatisation réversible, télévision satellite, wifi, téléphone…
26 chambres sont disponibles en twin.
Les maisons de notre établissement étant des lieux historiques, elles ne disposent pas d’ascenseur. Nous proposons un service bagagerie à la demande.
Le petit-déjeuner, servi au Clair de la Plume et à la Ferme Chapouton se compose de produits frais et faits maison.
Disponible à partir de 7h sur demande.
LES CHAMBRES DANS LES
MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME
LES ESPACES DE TRAVAIL À LA FERME CHAPOUTON SUR 2 NIVEAUX
RDC : 65m² -
1
ERÉTAGE : 75m² -
Format U : 20 pers - Classe : 15 pers - Théâtre : 30 pers Format U : 27 pers - Classe : 33 pers - Théâtre : 60 pers
A l’étage, une salle plénière à la lumière du jour entièrement équipée : vidéoprojecteur, écran, sonorisation, micro, télévision avec caméra, wifi, paperboard…
Au rez-de-chaussée, une sous-commission à la lumière du jour, pouvant être utilisée comme espace de pause. Celles-ci peuvent également être prises en extérieur, sur notre terrasse ci-dessous.
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LES ESPACES DE TRAVAIL AU CLAIR DE LA PLUME
Salle Thierry 35m² - Pavé : 12 pers
La salle Thierry Simon de Kergunic, située dans la Maison Privée, est entièrement équipée et éclairée par la lumière du jour.
Elle dispose d’une terrasse pour profiter du ciel bleu pendant vos pauses.
La salle à manger du Clair de la Plume peut également accueillir vos réunions, comités de direction ou une salle de sous commission.
DE NOMBREUSES AUTRES POSSIBILITÉS
Champêtre Historique Atypique
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Au vert
Le Chef étoilé Julien ALLANO met en valeur le meilleur de la saison et ne travaille qu’avec des produits frais et locaux.
LES RESTAURANTS
Le restaurant gastronomique du Clair de la Plume, récompensé d’une étoile au Guide Michelin : sur la base d’un menu confiance en 4 ou 5 Chapitres et Intermèdes, le Chef vous fait découvrir sa cuisine gourmande et locavore. Jusqu’à 40 personnes.
Le Bistro gourmand à la Ferme Chapouton, Bib Gourmand Michelin : nous organisons à votre convenance des déjeuners et diners, sous forme de repas assis, buffets ou cocktails. Jusqu’à 150 personnes.
Le Café des Vignerons, bar à vin et tapas : dans une ambiance plus décontractée, la cuisine du Chef se décline autour d’une sélection de tapas, accompagnés d’un verre de vin de production locale (appellation Grignan-Les-Adhémar).
Possibilité de vous proposer des
repas thématiques barbecue, food
truck, brunch et également autour
de nos produits de saison, truffes,
olive, lavande…
EXEMPLES DE MENUS AU BISTRO DE LA FERME CHAPOUTON
MENU CLASSIQUE
Entrées
Œuf bio mollet façon Florentine
ou Panais en fin velouté en viennois de café
Plats
Volaille, sauce blanquette, garniture paysanne au gré des saisons ou Dos de cabillaud, chou vert, lard, châtaignes
MENU PRESTIGE
Entrées
Saint-Jacques piquées de romarin puis rôti, velours de butternut, crème fouettée tonka ou Foie gras poché aux légumes d’hiver
Plats
Blanquette iodée au fil de l’eau, « pomme de la mer » et salade d’algues ou Rossini de canard, fruits et légumes d’hiver, jus truffé
Apéritif : Coupe de Champagne
& bouchées provençales
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AUTRES OPTIONS DE RESTAURATION
REPAS ÉTOILÉ AU CLAIR DE LA PLUME
Pour une gastronomie durable basée sur l’émotion Quoi de mieux que des images...
Menu confiance autour des produits de saison Accords mets et vins par notre sommelier
TAPAS AU CAFÉ DES VIGNERONS
Assortiment de tapas à partager au choix du Chef Par exemple (susceptible de modification selon la saison et le marché) :
Cœur de sucrine, sauce fromagère aux herbes Tataki de thon au balsamique, pica di gallo
Purée de panais adoucie au chocolat blanc et piment
Polenta crémeuse au parmesan, cœur de poivronnade Aix & Terra Aiguillettes de volaille pochées, jus crémé au champignons
Crumble de fruits cuit au four et à l’huile d’olive Gourmand au chocolat et fruits rouges
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Château Truffe
Vin & appellation Grignan-les-Adhémar
• Visite du Château de Grignan
• Jeu d’énigmes dans un château en équipe
Visite privative d’un domaine truffier – cavage, explication, rencontre avec un trufficulteur, dégustation
• Balade en trotti-bike dans les vignes : balade dans les vignes et la nature puis dégustation de vin.
• Atelier dégustation par un Sommelier de l’Université du Vin du Suze-la-Rousse :
• découverte et initiation à l’œnologie, autour des vins de France, directement à l’hôtel
• Réalisation de votre propre cuvée à partir de « brut de
cuve », travail d’assemblage et de dégustation, de mélange de cépages et de goûts.
LES ACTIVITÉS POSSIBLES
Pour agrémenter votre séjour
LES ACTIVITÉS POSSIBLES
Lavande
Découverte & aventure
Visite privative d’un producteur de lavande bio, avec démonstration de distillation, création d’un baume pour le corps à la lavande.
• Course d’orientation dans le village de Grignan, à la découverte des richesses et spécificités du terroir
• Ateliers Accrobranche nouvelle génération – 8 parcours
ludiques sans efforts physiques, incluant un parcours tyrolien sur 750 mètres
• Team building en intérieur ou extérieur : sportif, ludique, culturel, travail d’équipe ou relai, etc.
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