Le système de grandes cultures

Les grandes cultures principales du la plaine de la Mina sont l’orge, le blé dur et le blé tendre. Les fourrages d’hiver, l’avoine, où la vesce-avoine, sont importants durant les années où les semences sont disponibles. En été les cultures fourragères en irrigué, comme le sorgho touchent une petite superficie

 Le système de culture « céréalier » : L’orge est semée au mois de novembre, d’habitude avant le semis des blés. Elle n’est presque jamais irriguée. On les récolte au mois de juin, si les pluies sont suffisantes pour que les graines se forment. Si les pluies semblent être insuffisantes au stade du tallage, la décision est souvent prise de la pâturer. Bien que les semences proviennent souvent de la dernière récolte, la majorité des semences est obtenue de la CCLS. Les variétés SAÏDA 183 (semi-précoce), RAIHANE (précoce), FOUARA et TICHEDRIET sont disponibles. Seulement, la variété de SAÏDA 183 est la plus cultivée dans la zone vue sa résistance à la sécheresse et les maladies ainsi que sa productivité en semence et paille. Les blés sont semés en fin novembre - décembre, d’ordinaire après l’orge, et presque toujours cultivés en sec. Comme l’orge, ils peuvent être pâturés si la pluviométrie est estimée insuffisante au stade du tallage les variétés de blé dur sont généralement tardives, comme VITRON, WAHA, SIMETO et OFANTO. La variété de SIMETO la plus adaptée à la région la plus résistante au stresse hydrique et les maladies (la rouille et Semptoriose). Pour le blé tendre, on cultive généralement les variétés ARZ (Beni Slimane) vue sa précocité et sa résistance aux aléas climatiques et les maladies, ANZA, HD 1220 (Hidab) et AIN ABID. Les deux dernières variétés sont plus sensibles à la rouille jaune et la carie. La récolte des blés a lieu le mois de juillet. Les céréales entre dans des assolements et rotations avec les cultures maraichères du plein champ comme la pomme de terre, l’artichaut et melon- pastèque ou d’autres cultures légumineuses comme les fèves et la jachère. Lorsque le précédent cultural de la culture de céréales est une culture maraîchère (pomme de terre ou melon pastèque), culture légumineuse ou une jachère travaillée, les rendements des céréales en sec seront assez satisfaisants. Mais la plupart des agriculteurs ne respecte pas cette formule d’assolement et de rotation. Les rendements obtenus en grandes cultures sont généralement bas, bien que ceux des cultures maraîchères ou industrielles en irrigué soient souvent satisfaisantes. Par contre les exploitants qui disposent des ressources hydriques et/ou l’équipement d’irrigation au niveau des parcelles et pratiquent l’irrigation d’appoint des céréales pendant la période critique, leurs rendements seront améliorés. Les rendements sont assez bas qui varient entre 10 et 15 quintaux/ha, ils s’expliquent par plusieurs facteurs, mais surtout par la pluviométrie insuffisante. Ces dernières années, les exploitants ont considérés la pluviométrie comme le grand facteur limitant. L’incertitude liée à la pluviométrie apporte des restrictions au niveau des intrants en termes d’argent, de travail, ou de mécanisation. De plus, on peut noter que :

- Les semences stockées de la dernière récolte sont utilisées parfois, à cause, soit de la difficulté d’obtenir des semences traitées de la CCLS, soit des considérations économiques. Le résultat est souvent une attaque de charbon ;

- La préparation du lit de semence est souvent insuffisance, à cause, soit d’un manque de mécanisation (matériel), soit encore des considérations économiques ;

- Le semis fait généralement à la volée.15% de superficie emblavée en céréales utilise le semoir. D’une manière générale la mécanisation coûte chère vu les résultats obtenus parcelles ;

- Le désherbage chimique et mécanique sont souvent insuffisant, soit à cause du manque d’herbicide, soit à cause de manque de main d’oeuvre ;

- Les engrais du fond et de couverture sont moins employés, et s’ils le sont, les doses sont souvent insuffisantes ;

- Absence totale des amendements organiques (fumier, compost) ;

- La majorité des agriculteurs n’utilisent pas le précédent cultural et la jachère ou la jachère travaillée (assolement/rotation) pour enrichir la fertilité du sol ;

- L’appui technique des services et instituts techniques agricoles est insuffisant.

La plupart des exploitations mécanisent le labour et la récolte de grains, mais de façon générale la mécanisation demeure peu développée.

Pour les céréales d’hiver, la mauvaise herbe la plus redoutable et concurrente est la folle avoine qui possède le même cycle que les céréales et qui concurrence depuis la montaison jusqu’à la floraison.

Dans les cas où les engrais chimiques sont utilisés et d’après la déclaration de la majorité des agriculteurs enquêtés, les doses des engrais sont insuffisantes, il s’agit principalement de :

- Engrais de fond : TSP (Tri- superphosphate 46% P2O5) et SSP sulfate de phosphore 46 %

P2O5) quantité : 0,8 à 1,5 quintaux /ha

- Engrais de couverture : Urée 46% N ou Sulfazote 26% N quantité : 1-2 quintaux/ha

Les oiseaux sont souvent responsables de pertes importantes de grains. Les parcelles de variétés précoces sont plus disposées à leur prédation.

Les agriculteurs qui disposent des exploitations céréalières dépourvues de rideaux biologiques vivaces surtout la partie Ouest de la zone d’étude se plaignent des pertes de rendements dues au vent qui assèche le sol.

Selon les exploitants de la Mina, il n’y a que la punaise (Aelia germari ou Eurygaster maura) parmi les insectes nuisibles qui pose un problème sérieux aux céréales. Elle attaque surtout les blés à l’état laiteux-pâteux et peut conduire à l’avortement de tous les épillets. Si l’attaque est tardive, une récolte est obtenue mais la farine issue d’un blé punaisé voit ses qualités boulangères fortement altérés. Cependant, le service agricole de phytosanitaire en collaboration avec l’institut national de la protection des végétaux (INPV) prend des mesures contres les attaques importantes.

Un ver blanc (Geotrocus deserticola) attaque les céréales en certains endroits, surtout là où la fertilité du sol est élevé par exemple à la suite d’une culture précédente légumineuse ou de doses élevées d’engeais, et là où les labours ne sont pas suffisants. Les traitements recommandés combinent la lutte mécanique des labours à l’application d’un des insecticides.

L’Héliothis armigera attaque parfois la culture de maïs (Zea mays. L) qui n’est cultivé que comme haies vives brise-vent dans quelques parcelles agricoles.

Le charbon est répandu dans les céréales surtout la culture de l’orge, seulement quand les semences non-traitées, retenues dans la dernière récolte. La rouille et la carie sont présentes dans la zone d’étude, elles affectent le blé tendre durant les mois les plus arrosés de l’année, mais elles ne posent pas un problème grave. Le blé dur aussi peut être souffrir de la rouille et le Septoriose. L’orge souffre en plus du charbon, du Septoriose durant les années pluvieuses. Elle peut être attaquée aussi par l’Helminthosporium et par le « barley yellow dwarf virus ».

 Le système de culture fourrager : L’avoine fourragère et la vesce-avoine sont semées normalement les mois d’octobre et de novembre ; elles sont récoltées en avril-mai. Une partie de l’avoine est récoltée en grains pour les besoins en semences de la campagne suivante.

Le sorgho en irrigué est semé en avril/mai. Il est fauché deux ou trois fois jusqu'à novembre.

 Les légumineuses : La principale culture légumineuse cultivée en plein champ ou intercalée dans vergers arboricole est la fève. Il semble que la superficie actuelle de cette culture est beaucoup plus en extension par rapport aux années passées.