Préambule
La pollution globale des environnements marins par les MP a pour conséquence l’ingestion de ces particules par un grand nombre d’espèce. L’ingestion de plastiques de toutes tailles concerne une multitude d’espèces allant des grands mammifères marins jusqu’aux organismes de très petite taille comme le zooplancton en passant par des organismes comme les poissons ou les tortues (Cole et al., 2013; Gall et Thompson, 2015).
Depuis plusieurs années, la littérature concernant la contamination des poissons et des bivalves de tous les continents par les MP est en constante augmentation. Néanmoins, à ce jour, peu de travaux ont considéré les poissons et les bivalves comme des produits de la pêche pouvant être consommés par l’Homme. En effet, de manière générale, les études se cantonnent à l’aspect écologique, c’est à dire l’effet du mode de vie et d’alimentation, effet de la position dans la colonne d’eau etc. Par exemple, les études sur les poissons ne prennent en compte que le tractus gastro-intestinal comme organe pouvant être contaminé sans étudier les filets qui sont, eux, consommés par l’Homme.
Dans ce contexte, les objectifs de ce chapitre ont été de déterminer la contamination en MP et en polluants chimiques associés à des produits de la pêche consommés par l’Homme. Dans ce chapitre ont été considérés d’une part les produits de la pêche consommés par l’Homme, c’est à dire les bivalves entiers ainsi que les filets de poissons, et d’une autre part les tractus gastro-intestinaux (TGI) des poissons.
I Contamination de deux espèces de bivalves le long des côtes de la Manche
Introduction I.1
Cette partie sur la contamination aux MP et aux polluants associés chez deux espèces de bivalves échantillonnées le long des côtes de la Manche est en préparation pour soumission au journal Marine Pollution Bulletin (Article 5) :
Hermabessiere L., Cassone A.L., Himber C., Receveur J., Jezequel R., Rinnert E., El Rakwe M., Rivière G., Lambert C., Huvet A., Dehaut A., Paul-Pont I., Duflos G. & Soudant P., in prep. Microplastic contamination and associate pollutant in mussels and cockles along the French English Channel coasts. Marine Pollution Bulletin.
Les objectifs de ce travail étaient de (i) quantifier la concentration en MP dans deux espèces de bivalves couramment consommées en France : la moule (Mytilus edulis) et la coque (Cerastoderma edule), (ii) de quantifier certains additifs plastiques et polluants organiques hydrophobes (HOC) dans les tissus de ces bivalves et (iii) d’étudier la relation possible entre la contamination en MP et les concentrations de HOC et d'additifs plastiques. En effet, certains produits chimiques peuvent être des indicateurs de la consommation de plastiques et cette possible relation a donc été explorée.
Pour répondre à ces objectifs, des moules et des coques ont été échantillonnées sur plusieurs sites le long des côtes de la Manche. Pour les sites du Pas-de-Calais, 50 moules ont été prélevées à Le Portel (LP), commune à proximité de Boulogne sur mer, et 50 coques ont été échantillonnées en Baie d’Authie (BA), respectivement en octobre et novembre 2015. Pour la Normandie, 50 coques et 50 moules ont été échantillonnées en Baie des Veys (BdV) en novembre 2015. Les individus ont été mesurés, pesés puis digérés en utilisant la méthode au KOH 10% développée dans l’article 2 (Dehaut et al., 2016). Après filtration puis sélection sous loupe binoculaire, les particules ressemblantes à des MP (MP-like) ont été identifiées par spectroscopie µ-Raman. En parallèle, les digestats des bivalves ont été récupérés puis regroupés afin d’extraire les HOC (PCB, HAP et pesticides organochlorés) et les additifs plastiques (PBDE et phtalates) présents dans les individus. Les polluants ont été extraits par sorption sur barreau magnétique (SBSE) puis dosés par thermo-désorption couplée à une chromatographie gazeuse couplée à un spectromètre de masse en tandem (TD-GC-MS-MS).
Synthèse des principaux résultats de l’article 5 I.2
Dans les 200 individus, 1312 particules ressemblantes à des MP ont été isolées puis analysées par spectroscopie µ-Raman. Après identification, 40% en moyenne de ces particules n’étaient pas identifiées à cause de signal trop faible ou à cause de fluorescence importante. Les 60% restants ont été identifiés comme des particules d’origines naturelles, des pigments ou comme des MP. Les polymères plastiques identifiés étaient les suivants : le PE, le PP, le PS, le PET, l’ABS et le poly(styrène/butadiène) (SBR). La composition en polymère ingérée par les bivalves est dépendante du site d’échantillonnage avec un enrichissement en ABS pour les moules échantillonnées à Le Portel, en SBR pour les coques de la Baie d’Authie et en PP pour les coques de la Baie des Veys. La proportion d’individu contaminé par des MP était comprise entre 34 et 58% avec entre 0,25 ± 0,16 MP/g de chair et 0,74 ± 0,35 MP/g de chair quelque soit l’espèce ou le site considéré. La contamination des coques et des moules des côtes de la Manche était du même ordre de grandeur que la contamination d’autres espèces de bivalves des côtes européennes. La taille des MP, contaminant les bivalves, était dans 66% des cas inférieurs à 100 µm. En ajoutant les fibres et les pigments aux MP, comme conventionnellement réalisé dans d’autres études, la contamination des bivalves a augmenté. La proportion d’individu contaminé était de 68 à 86% et la contamination était, en considérant toutes les particules, comprise entre 0,59 ± 0,12 particules/g de chair et 0,98 ± 0,27 particules/g de chair quelque soit le sité d’échantillonnage. Pour les additifs plastiques et les HOC, ceux-ci n’ont pu être analysés que sur un nombre restreint de regroupements de digestats de bivalves suite à des problèmes méthodologiques. Néanmoins, divers polluants ont été détectés dans les échantillons à l’exception des HAP et des PCB dans les coques échantillonnées en baie d’Authie et des pesticides organochlorés et des PCB dans les coques échantillonnées en Baie des Veys. Aucun lien entre la concentration en MP et la concentration des HOC ou des additifs plastiques n’a été montré pour les bivalves échantillonnés le long des côtes de la Manche (Figure 19).
Figure 19 : Démarche expérimentale pour l’analyse de microplastiques et des polluants associés chez deux espèces de bivalves, la moule et la coque, échantillonnées le long des côtes de la Manche.
Article 5 : Microplastic contamination and associate pollutant in mussels