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PARTIE III : TRANSFORMATION ARTISANALE DE FARINE ET DE

Chapitre 6 : PROBLEMATIQUES DANS LA PRODUCTION, LA

6.4 Inégalité du revenu net d’exploitation

Le revenu net d’exploitation est un indice qui est très important pour les acteurs de la filière du vermicelle et les foyers étudiés. La redistribution du RNE entre les acteurs de la filière et les foyers étudiés est calculée dans les sections suivantes.

6.4.1 Inégalité du RNE dans la filière du vermicelle de tolomane

Le partage des coûts et des revenus nets d’exploitation entre les groupes ne se fait pas de manière égale. Le collecteur de farine de canna (groupe 3) paye 30% du total des coûts supplémentaires de la filière, mais obtient 2% du total du RNE de la filière. Par contre, le groupe des transformateurs de la farine de canna (groupe 2) paye 13% du coût supplémentaire total et gagne 46% du RNE total.

La figure ci-après présente la division entre les coûts supplémentaires et le RNE de tous les acteurs de la filière.

Figure 19: Division des coûts et des revenus nets d’exploitation dans la filière de vermicelle en 2010

Note : 1 unité égale 1 tonne de produit Source : Etabli par l’auteur

0 50000 100000 150000 200000 250000

Groupe 1 Groupe 2 Groupe 3 Groupe 4 Groupe 5 Groupe 6

V ol u m e ( 100 0V N D ) 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 T au x ( %)

Coût/unité (1000VND) Valeur de production/unité (1000VND) Revenu net de foyer (1000VND) Taux de coût supplémentaire (%) Taux de revenu net de foyer (%)

119

6.4.2 Inégalité du RNE dans les foyers étudiés

Pour comprendre le partage du RNE des foyers dans la région d’étude, le RNE de 120 foyers (les 90 foyers qui participent dans la filière du vermicelle de tolomane et 30 foyers témoins de RNE) est présenté ci-dessous en fonction de la source de leurs revenus et du coefficient de Gini.

* Sources des revenus des foyers étudiés

Les résultats synthétiques des 120 foyers divisés en 7 groupes indiquent que :

Le groupe 6 est formé par les détaillants de vermicelle de tolomane. Le revenu net d’exploitation (RNE) moyen de ce groupe est le plus faible parmi les 7 groupes étudiés avec seulement 32,2 millions VND par foyer par an ou 2,68 millions VND par foyer/mois. Cette valeur est plus faible que celle dans la région du Delta du fleuve Rouge et même que celle de la province de Hung Yen (environ 4,32 millions VND pour la province de Hung Yen et 5,72 millions VND par foyer/mois pour le Delta du fleuve Rouge- voir le tableau 3 du chapitre 2). Le principal revenu de ce groupe provient de la commercialisation du vermicelle de tolomane (73% du revenu total). L’élevage de porc représente 18% du revenu total.

Le groupe 3 représente les foyers qui collectent la farine et transforment le vermicelle de tolomane. En 2010, le RNE total de ce groupe était le plus élevé parmi les 7 groupes étudiés avec 922 millions VND par foyer par an. La commercialisation de la farine représentait 65% de leurs revenus et la transformation de vermicelle, elle, représentait 35%. La commercialisation de farine procure les plus hauts revenus.

Le RNE des trois groupes (le groupe 1, le groupe 5 et le groupe 7) va de 5,17 millions VND à 7,74 millions VND par foyer. mois. Ces valeurs rejoignent celles de la région du Delta du fleuve Rouge. Le groupe 5 est représenté par les grossistes du vermicelle de tolomane. Le revenu de ce groupe est de 7,74 millions VND par foyer/mois. 77% du revenu total provient de la commercialisation du vermicelle de tolomane. Le revenu de la culture et de l’élevage atteint 13% du revenu total.

Le groupe 4 se compose de foyers qui transforment le vermicelle de tolomane et d’un foyer qui cultive le canna et transforme le vermicelle de tolomane. La transformation de vermicelle de tolomane est l’activité principale de ces foyers. Le RNE par foyer de ce groupe est en deuxième position parmi les 7 groupes étudiés ; il est de 31,36 millions VND par foyer/mois. Cependant, le RNE total du groupe 2 (le groupe de culture du canna et de transformation de la farine de canna) était de 13,54 millions VND par foyer/mois. La production de canna et la transformation de farine sont les principales sources de revenu dans ce groupe.

Malgré tout, l’activité de la transformation de farine est plus rentable que celle de la transformation de vermicelle. Le RNE total par foyer par an du groupe de transformation de vermicelle est 2,3 fois plus élevé que celui du groupe de transformation de farine car l’activité de la transformation de farine se fait durant 2-3 mois par an, cependant l’activité de la transformation de vermicelle se fait toute l’année.

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Le revenu net d’exploitation mensuel par personne varie de 600 000 VND à 19 210 000 VND. Ceci indique que les foyers étudiés sont soit riches ou détiennent un revenu moyen.30 (Premier Ministre, 2010).

* Inégalité des revenus nets d’exploitation dans la région d’étude

Selon les statistiques du Vietnam entre 2004 et 2008, le coefficient de Gini dans le pays était de 0,42 et de 0,433 respectivement. En région rurale, ce coefficient était de 0,36 et de 0,395 respectivement. Dans la région du Delta du Fleuve Rouge, ce coefficient était de 0,39 et de 0,409 respectivement. Cela signifie que l’inégalité de revenu au Vietnam, en région rurale et du Delta du Fleuve Rouge est de plus en plus élevée. (GSO, 2011a). Les enquêtes auprès de 120 foyers en région rurale indiquent que le coefficient de GINI est égal à 0,494 et est plus élevé que celui du pays et de la région du Delta du Fleuve Rouge.

Le RNE peut servir à réaliser deux groupes : le premier groupe représentant 20% du total des revenus en cumulant les revenus les plus élevés, et le deuxième représentent également 20% du total des revenus, mais en cumulant les plus faibles. Nous constatons que 55% des foyers se situent dans le deuxième groupe (les plus faibles revenus). Seuls 5% des foyers (6 foyers) détiennent 20% des revenus et leur revenu moyen est 11,8 fois supérieur à celui des plus pauvres.

Tableau 44: Revenu net d’exploitation

(en moyenne par foyer en 2010)

RNE/foyer/an (million VND) RNE/foyer/mois (million VND) RNE/personne/mois (million VND) Producteurs de canna (G1) 62,08cd 5,17 1,28cd Producteurs de canna et transformateurs de farine (G2) 162,53 b 13,54 1,71b Collecteurs de farine (G3) 922,08 76,84 19,21 Transformateurs de vermicelle (G4) 376,28a 31,36 7,48a Grossistes de vermicelle (G5) 92,88c 7,74 1,25cd Détaillants de vermicelle (G6) 32,20d 2,68 0,60e Témoin (G7) 80,46c 6,71 1,44c P-value 0,00 0,00 Source: Calcul en 2010

Note : a, b, c, d, e : Les lettres identiques indiquent une différence non significative (P<0,05) dans une même colonne

30 Le niveau de pauvreté à la campagne au Vietnam était en dessous de 400 000 VND/personne*mois et le niveau proche de la pauvreté était de 401 000 à 520 000 VND/personne*mois d’après les critères du Ministère du Travail, les Blessés de guerre et de la Société.

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Les 5% des foyers du premier groupe (soit 6 foyers), détenant à eux seuls 20% du revenu total, reprennent 4 foyers sur 6 réalisant la transformation de vermicelle, 2 foyers sur 6 réalisant la collecte de farine et la transformation et 2 foyers sur 6 réalisant la