Études scientifiques :
- BOCQUIER Aurélie, PARAPONARIS Alain, et al., « La prise en charge de l’obésité. Attitudes, connaissances et pratiques des médecins généralistes en région PACA ; résultats d’une enquête téléphonique », La Presse Médicale, vol. 34, n°11, juin 2005 - BOCQUIER Aurélie, VERGER Pierre, BASDEVANT Arnaud, ANDREOTTI Gérard,
BARETGE Jean, VILLANI Patrick et PARAPONARIS Alain, « Overweight and obesity : knowledge, Attitudes, and Practices of General Practitioners in France », Obesity Research, vol.13, n°4, 2005
- CHAN D.C., WATTS G.F., BARRETT P.H.R., BURKE V., « Waist circumference, waist-to-hip ratio and body mass index as predictors of adipose tissue compartments in men », QJM: An International Journal of Medicine, Volume 96, Issue 6, June 2003 - E. DUBIN Ruth, KAPLAN Alan, GRAVES Lisa, K. NG Victor, « Reconnaître la
stigmatisation, sa présence dans les soins aux patients et dans la formations médicales », Canadian Family Physician. Le médecin de famille canadien, vol. 63, décembre 2017 - Équipe de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (Esen). « Étude de santé sur l’environnement, la biosurveillance, l’activité physique et la nutrition (Esteban) 2014- 2016 ». Volet nutrition. Chapitre Activité physique et sédentarité. Santé publique France, 2017
- GUDZUNE Kimberly A., BEACH Mary Catherine, ROTER Debra L., COOPER Lisa A., « Physicians build less rapport with obese patients », Obesity, vol. 21, issue 10, october 2013
- KUSHNER Robert F., ZEISS Dinah m., FEINGLASS Joseph M. et YELEN Marsha, « An obesity educational intervention for medical students addressing weight bias and communication skills using standardized patients », BMC Medical Education, 2014 - LEMPP Heidi et SEALE Clive, « The hidden curriculum in undergraduate medical
education: qualitative study of medical students’ perceptions of teaching », BMJ, vol. 329, 2004
- LEWIS Sophie, THOMAS Samantha, WARWICK BLOOD Richard, CASTLE David, HYDE Jim et KOMESAROFF Paul, « How do obese individuals perceive and respond to the different types of obesity stigma they encounter in their daily lives ? A qualitative study », Social Science Medicine, septembre 2011
- ObEpi, « Enquête épidémiologique nationale sur le surpoids et l’obésité », INSERM / KANTAR HEALTH / ROCHE, 2012
- OBERLIN Philippe et DE PERETTI Christine, « Chirurgie de l’obésité : 20 fois plus d’interventions depuis 1997 », Etudes et Résultats. Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques (DREES), n°1051, février 2018
- OBERLIN Philippe, MOUQUET Marie-Claude, « La chirurgie de l’obésité en France de 1997 à 2003 », DREES Études et Résultats, n°410, juillet 2005
- PUHL Rebecca M., ANDREYEVA Tatiana,BROWNELL Kelly D., « Perceptions of weight discrimination : prevalence and comparison to race and gender discrimination in America », International Journal of Obesity, n°32, 992-1000, juin 2008
- Rapport de l’OCDE (organisation de coopération et de développement économiques) publié en mai 2017.
- SCHNITZLER Alexis, ERBAULT Marie, SOLOMIAC Agnès, SAINTE-CROIX Damien, FOUCHARD Arnaud, MAY-MICHELANGELI Laetitia, « Impact du plan AVC sur la prise en charge des accidents vasculaires cérébraux ischémiques constitués : évolution 2011-2016 des indicateurs d’évaluation de la Haute Autorité de santé », Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire, novembre 2017
- TOMIYAMA A. Janet, FINCH Laura E., BELSKY Angela C. Incollingo, BUSS Julia, FINLEY Carrie, SCHWARTZ Marlene B., DAUBENMIER Jennifer, « Weight bias in 2001 versus 2013 : contradictory attitudes among obesity researchers and health professionals » Obesity, 2014
- « Worldwide trends in body-mass index, underweight, overweight, and obesity from 1975 to 2016 : a pooled analysis of 2416 population-based measurement studies in 128- 9 million children, adolescents, and adults.
Mémoires et thèses :
- BLOC Lucas, « Approche phénoménologique de l’expérience hyperphagique dans l’obésité : une étude dans les contextes français et brésilien », Thèse de doctorat en Psychanalyse et Psychopathologie, Paris, 16 mai 2018, dir. WOLF-FEDIDA Mareike, Université Paris Descartes
- FAYEMENDY Philippe Joseph Maurice, « La prise en charge de l'obésité par les médecins généralistes du département de la Haute Vienne : Difficultés rencontrées et
suggestions d’amélioration », Thèse pour le diplôme d’état de docteur en médecine, présentée le 3 octobre 2012, Université de Limoges
- QUETELET Adolphe, Recherche sur le poids de l’homme aux différents âges, mémoire, Académie royale de Bruxelles, 1832
Documents officiels : rapports, avis, recommandations :
- ANSM, « Acomplia : suspension de l’autorisation de mise sur le marché », communiqué, 2008
- ANSM « Alli(R) (orlistat 60mg, gélules) : bilan après sept mois de commercialisation « Point d’information », communiqué, 17/02/2009
- ANESM, « La bientraitance : définition et repères pour la mise en oeuvre », Recommandations de bonnes pratique professionnelles, 2008
- ANSM, « Les anorexigènes amphétaminiques sont strictement interdits en France », déclaration d’information, 14/05/2018
- ANSM, « Messages essentiels à destinations des professionnels de santé. Risques liés aux pratiques d’amaigrissement reposant sur l’usage de produits de santé : les points à discuter avec vos patient », communiqué de juillet 2015
- ANSES, « Risques sanitaires liés aux pratiques alimentaires d’amaigrissement », dossier de presse, 25 novembre 2010
- ARNULF Isabelle, LEGER Damien, ROYANT-PAROLA Sylvie, PEPIN Jean-Louis, D’ORTHO Marie-Pia, «Proposition n°15 - Prise en charge des troubles du sommeil liés à l’obésité et à la prise de poids », Institution National de Prévention et d’Education pour la Santé. « Les Français et leur sommeil », 2008
- Assemblée Nationale, « Rapport d’information déposé en application de l’article 145 du Règlement par la commission des affaires culturelles, familiales et sociales, en conclusion des travaux de la mission sur la prévention de l’obésité », présenté par Valérie Boyer, n°1131, 30/09/2008
- Bulletin de l'Ordre des pharmaciens, « Les Nouvelles Pharmaceutiques », n° 363 du 04/07/2008
- BROWN Hilary (dir. groupe de travail), « La protection des adultes et enfants handicapés contre les abus », rapport du Conseil de l’Europe, 30/01/2002
- CNCDH, « Agir contre les maltraitances dans le système de santé : une nécessité pour respecter les droits fondamentaux », Avis, 22 mai 2018
- DSM-5, Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux. American Psychiatric Association. Elsevier Masson, Paris 2015
- GIRAUD Francis, DERIOT Gérard, LORRAIN Jean-Louis,« un équilibre harmonieux des responsabilités entre les usagers, les professionnels, les institutions sanitaires et l'Etat », Rapport n°174 (2001-2002), fait au nom de la commission des affaires sociales, déposé le 16 janvier 2002
- HAS, « Education thérapeutique du patient. Définition, finalités et organisation », Recommandation, juin 2007
- HAS, « Evaluation des compétences des professionnels de santé et certification des établissements de santé », Rapport d’étude, revue de la littérature, novembre 2015 - HAS, « Indicateurs pour l’amélioration de la qualité et de la sécurité des soins.
Chirurgie de l’obésité chez l’adulte : Prise en charge préopératoire minimale ». Fiches descriptives des indicateurs retenus pour la campagne 2017
- HAS, « Obésité : prise en charge chirurgicale chez l’adulte », synthèse de recommandations de bonne pratique, Janvier 2009
- HAS, « Surpoids et obésité de l’adulte : prise en charge médicale de premier recours », recommandation, septembre 2011
- HCSP, « Les inégalités sociales de santé : sortir de la fatalité », Rapport, décembre 2009 - Institut National du Cancer, « Nutrition et prévention primaire des cancers », Rapport
scientifique, 2015, [Disponible en ligne : www.e-cancer.fr]
- La webzine de la HAS, « Patients et soignant, vers un nécessaire partenariat », 05/12/2016, au sujet d’un colloque annuel de la HAS de novembre 2016, « La dynamique patient, innover et mesurer ». [Disponible en ligne : https://www.has- sante.fr/portail/jcms/c_2728261/en/patients-et-soignants-vers-un-necessaire-
partenariat]
- Ministère des affaires sociales et de la santé et Direction Générale de la Santé, « Guide de recrutement de patients-intervenants », mars 2014
- MOLEUX Marguerite, SCHAETZEL Françoise, SCOTTON Claire, « Les inégalités sociales de santé : déterminants sociaux et modèles d’action », Inspection générale des affaires sociales, Rapport n° RM2011-061P, mai 2011
- Programme National nutrition santé 2001-2005
- Publication du Ministère des Solidarités et de la Santé, « La gradation des soins dans le plan obésité », 19/12/2016, [Disponible en ligne : https://solidarites-sante.gouv.fr]
- Rapport de l’OMS-Europe, publié en 1996, « Therapeutic Patient Education – Continuing Education Programmes for Health Care Providers in the field of Chronic Disease », traduit en français en 1998
- The Belmont Report, Ethical Principles and Guidelines for the protection of human subjects of research. Report of the National Commission for the protection of human subjects of biomedical and behavioural research. Chapter C: « Basic Ethical Principles », 1979
Congrès/ Conférences :
- CYMES Michel (animateur), CHARLES Marie-Aline, GUY-GRAND Bernard, CHANTAL Simon, « Obésité : quels moyens d’actions contre l’épidémie du XXIè siècle ? », débat grand organisé par la fondation de la recherche médicale public, Maison de la radio (Paris), 8 avril 2004, p.4. [Disponible en ligne : https://www.frm.org/upload/pdf/frm_obesite.pdf]
- LAFONTAN Max « De quoi l’obésité est-elle le symptôme ? », Conférence débat du GREP, 12 février 2013 à Toulouse, retranscription p.10 [Disponible en ligne : www.grep-mp.fr]
Vidéos/ Émissions radio :
- France Inter, Grand bien vous fasse !, « Quelques idées reçues sur les régimes », Ali Rebeihi, jeudi 25 avril 2019, 51 minutes.
- PEKMEZ Sophia et STERN Alexandre, RTS UN Radio télévision Suisse, « Dans la tête… D’un gros », 23/07/18, durée 59’29 minutes [Disponible en ligne : https://www.youtube.com/watch?v=NHu2nFv0CfU ], de 25’40 min à 30’20 min. (Consulté le 10/11/18)
- TF1. « Gabrielle Deydier, son combat contre la grossophobie », 2017, [Disponible en ligne: https://www.tf1.fr/tmc/quotidien-avecyann-barthes/videos/invite-gabrielle- deydier-combat-face-a-grossophobie.html]. [consulté le 19 décembre 2017]