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CORAVIN. Vins de Desserts

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Academic year: 2022

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CORAVIN

Enjoy wine by the glass without pulling the cork! Coravin is a needle through the cork system that enables you to siphon wine out of bottles without spoiling what’s left, the opportunity to try some famous wines.

Appréciez un grand vin au verre sans ouvrir la bouteille ! Coravin est un nouveau système qui permet de servir un vin en passant une aiguille à travers le bouchon tout en gardant la bouteille en bonne condition, une occasion d’essayer nos grands crus et cuvées d’exceptions.

Vins Blancs 125ml

Châteauneauf du Pape, La Nerthe 2018 18

Baron de L de Ladoucette, 2018 24

Grand Maretel Domaine St Romain 2016 15

Meursault, Vieilles Vignes, Vincent Girardin 2017 22

Vins Rouges 125ml

Amarone Della Valpolicella Vigne Alte Italie 2013 25 Chateauneuf-du-Pape, Chateau La Nerthe 2015 22

Sarget de Gruaud Larose St Julien 2015 18

Chambolle Musigny, Vieilles Vignes, Domaine Laurent 2018 20

Vins de Desserts 75ml

Cidre des Neiges, Canada 16

Buitenverwachting, Afrique du Sud 2013 14

Primitivo di Manduria Filari 11 Italie 15

Tokaji 3 Puttonyos, Château de Sàrospatak, Hongrie 2011 12 Vin Santo Villa Pillo, Toscane, Italie 2010 11

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SOMMELIER SELECTION

Vins Blancs 75cl

Meursault, ‘Vieilles Vignes’ ,Vincent Girardin 2017 110

Allemagne Erbacher Honigberg Riesling Trocken 2016 50

Friulano Collio, Polje 2018 55

Vigne Blanche, Vouvray, Brédif 2015 50

Petite Arvine, Domaine Frères Grosjean 2018 45

Vins Rouges

Chambolle Musigny, Vieilles Vignes, Domaine Laurent 2018 105

Brunello di Montalcino, Il Poggione 2013 120

Vin Pays de l’Herault Les Creisses 2016 55

Peperwood Grove, Zinfandel 2016 45

Grand vin de bourgogne de part sa qualité et son authenticité. Il se caracterise par sa finesse, son côté minéral et ses notes de fruits blancs. Légèrement brioché, beurré.

Great wine from Burgundy region due to its quality and authenticity. It is characterized by its finesse, its mineral side and white fruit note. Slightly brioche and buttery.

Florian Duarte Chef Sommelier

Le Erbacher est un vin caractéristique de son cépage. Aromatique, élégant, fin riche en bouche. Note de pierres à fusil, d’agrumes et de fruits à chair exotique. Bouche longue et plaisante à déguster en apéritif ou à accorder.

Erbacher is a wine characteristic of its grape variety. Aromaric, elegant, with a rich end in the mouth. Note of gunstones, citrus fruits and exotic flesh fruits. Long and pleasant on the palate to enjoy as an aperitif or to pair with.

Alexandre Schwartz Sommelier

Un vin d’une qualité exceptionnelle. Ample, fruité et sur la fraîcheur avec des notes de bois exotiques.

Amazing quality wine ! Balanced, fruity, nice and fresh with some exotic note of oak.

Florian Duarte Chef Sommelier

Le Brunello di Montalcino est un vin saisissant, qui présente une pureté d’âromes. Ce grand Sangiovese au nez varié dégage des notes de cerise, d’épices, de réglisse, de viande salaisonnée et de fruits noirs.

Brunello di Montalcino is a striking wine with aromatic purity. This large Sangiovese with a varied nose releases note of cherry, spices, liquorice, cured meat and black fruits.

Alexandre Schwartz Sommelier

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ITALIE

Vins Blancs 75cl

Piemont

Gavi, La Battistina 2020 40

Veneto k Friuli

Dorona, Venissa 2011 150

Friulano Collio, Polje 2018 55

Lunediante, Montecrocetta 2017 55

Pinot Grigio, Grande Voluta 2020 35

Santa Marie Gambellara Classico 2016 35

Soave Classico, Pieropan 2017 45

Toscana

Bianco Vergine, Alido Valdichiana Toscana, R. Masi 2018 25

Gaja, Vistamare 2018 110

Stozzi Cusona ‘1933’ 2012 50

Campania

Vesevo, Greco Di Tufo 2018 55

Abruzzo

Trebiano D’Abruzzo Fonteamonte 2017 30

Sardinia

Salike, Vermentino 2016 35

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Vins Rouges

Super Tuscan

75cl

Sassicaia, Tenuta San Guido 1998 500

Sassicaia, Tenuta San Guido 2006 400

Sassicaia, Tenuta San Guido 2014 300

Piemonte

Barbera D’asti “ I Mandorli “ 2019 45

Barbaresco, Albeisa 2015 100

Barolo Bricco Delle Viole DOCG Casina Bric 2013 130 2007 100

Veneto k Friuli

Amarone, Della Valpolicella Vigne Alte 2013 140

Valpolicella Ripasso Marogne 2018 55

Toscana

Chianti Ruffina, Di Basciano 2018 55

Sangoviese Fantini 2018 35

I Pini, Fattoria Di Basciano 2017 80

Le Marche k Abruzzo

Montepuliciano Fantini 2019 35

Puglia

Negroamaro , F, Feudi di san Marzano 2017 80

Primitivo, Di san Marzano 2019 75

Negroamaro, Di San Marzano 2017 65

Sicilia

Etna Rosso, Tenuta Delle Terre Nere 2015 65

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VINS DES ALPES

Vins Blancs 75cl

Savoie

Apremont, Cuvée Gastronomique, Jean Perrier 2020 37

Argile, Domaine des Ardoisères 2018 50

Chignin Bergeron Fleur de Roussanne, Jean Perrier 2018 40 Chignin Bergeron Grand Zeph Adrien Berlioz 2018 65

Chignin Cuvée des Geux Adrien Berlioz 2018 40

Grand Maretel Domaine Saint Romain 2016 70

Malvoisie Marcelle Adrien Berlioz 2018 49

Quartz Domaine des Ardoisières 2018 95

Roussette Monterminod Jean Perrier 2019 40

Suisse

Cuvée N7, Mont le Vieux, Tartegnin 2015 50

Val D’Aoste

Petite Arvine, Domaine Frères Grosjean 2018 38

Vins Rouges 75cl

Savoie

Améthyste Domaine des Ardoisières 2017 95

Argile Domaine des Ardoisières 2018 55

Chignin Cuvée des Geux Adrien Berlioz 2018 40

Gamay Jongieux, Domaine Edmond Jacquin 2017 35

Mondeuse Arbin, Fabien Trosset 2018 40

Mondeuse Arbin, “Graine de Terroir” Jean Perrier 2018 40 Mondeuse Cuvée Gastronomique, Jean Perrier 2019 37

Mondeuse Girard Madoux 2018 30

Mondeuse Jongieux Mondeuse Noire Domaine Saint Romain 2017 65

Mondeuse La Brova, Louis Magnin 2013 75

Persan Cuvée Octavie Domaine Cellier des Cray 2018 55

Suisse

M de Mont le Vieux Tartegnin 2015 50

Val D’Aoste

Torette Domaine Frères Grojean 2018 35

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LOIRE

Vins Blancs 75cl

Coteaux du Giennois J Mellot 2017 45

Menetou Salon ‘Clos du Pressoir’ 2017 45

Muscadet Sevre et Mainesur lie 2017 45

Pouilly-Fumé, De Ladoucette 2018 55

Quincy Jean-Michel Sorbe 2014 38

Sancerre Joseph Mellot 2018 55

Vigne Blanche Vouvray, Brédif 2015 65

Baron de L de Ladoucette 2018 120

Vins Rouges

Bourgueil Le Haut de la Butte Domaine de la Butte 2017 40 Menetou Salon Clos Pressoir Joseph Mellot 2020 48

Sancerre Le Connetable Joseph Mellot 2016 70

Sancerre Pascal Jolivet 2017 55

Sancerre Rabault Joseph Mellot 2018 50

BEAUJOLAIS

Vins Rouges

Fleurie Domaine de la Madonne 2016 40

Brouilly Domaine Tavian 2016 32

Moulin à Vent Cœur de Terroirs Labruyere 2017 55

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RHÔNE

Vins Blancs 75cl

Châteauneuf-du-Pape La Tiare du Pape, Maison Bouachon 2015 70

Châteauneuf-du-Pape, Beaucastel 2018 130

Châteauneuf-du-Pape, La Nerthe 2018 90

Côte du Rhône Vénus Blanche, Christophe Semaska 2020 65 Côtes du Rhône, La Redonne Jean Luc Colombo 2016 35 Côtes du Rhône, Les Abeilles Jean Luc Colombo 2017 35

Hermitage, Jean Louis Chave 2005 400

Saint Peray, La Belle de Mai Jean Luc Colombo 2019 45

Vacqueyras, Montirius, Minéral 2008 70

Vins Rouges 75cl

Chateauneuf-du-Pape, Chateau La Nerthe 2015 95

Cornas Domaine Pierre Gaillard 2017 95

Cornas Les Ruchets Jean Luc Colombo 2008 165

Cornas, Domaine du Tunnel 2017 95

Côte Rôtie La Divine Jean Luc Colombo 2019 85

Côte Rôtie La Germine Domaine Duclaux 2019 90

Côte-Rôtie Château de Montlys Christophe Semaska 2019 95

Côtes du Rhône Village Les Cassagnes 2016 45

Crozes-Hermitage Les Fees Brunes Jean-Luc Colombo 2018 50

Cuvée Amphorae William Chase 2015 40

Hermitage ‘La Chapelle’ Jaboulet 2005 300

Rasteau ‘L’Erudit’ Domaine de la Soumade 2016 70

Saint Joseph Faury 2019 55

Saint Joseph, Les Lauves Jean-Luc Colombo 2018 56

Visan ‘La Taquine’ Art Mas 2012 60

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BOURGOGNE

Vins Blancs 75cl

Chablisien

Chablis 1er Cru Fourchaume La Chablisienne 2017 60

Chablis Grand Cru Blanchot Louis Jadot 2018 180

Chablis Grand Regnard 2017 55

Petit Chablis Louis Jadot 2018 40

Côtes de Nuits k Côtes de Beaune

Bourgogne Aligote La Corvee aux Moines Jean Claude Boisset 2017 45 Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Vincent Girardin 2017 95 Chassagne Montrachet 1er Cru ‘Les Chenevotte’ Thomas Morey 2017 140

Marsannay Louis Jadot 2017 65

Macon Village Aegerter 2018 45

Meursault 1er Cru Les Charmes Domaine Lupé-Cholet 2017 160 Meursault 1er Cru Charmes Domaine Ropiteau 2016 110 Meursault Clos de Mazeray Domaine Jacques Prieur 2018 100 Meursault 1er Cru Le Poruzot Domaine Laurent 2012 125

Pouilly-Fuissé Domaine Ferret 2017 65

Puligny Montrachet La Garenne Domaine Sauzet 2017 170 Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts Vincent Girardin 2015 155 Puligny Montrachet Viellles Vignes Vincent Girardin 2017 160

Saint Romain Domaine Ropiteau 2016 65

Vougeot 1er Cru Les Cras Domaine Bertagna 2016 200

Vins Rouges 75cl

Côtes de Nuits k Côtes de Beaune

Aloxe Corton, Domaine Tollot Beaut 2017 85

Beaune, 1er Cru Champs Pimont, Domaine Jacques Prieur 2018 100 Chambolle Musigny Vieilles Vignes, Domaine Laurent 2018 105 Charmes-Chambertin Grand Cru, Domaine Lupé-Cholet 2010 350 Chassagne Montrachet Vieilles Vignes, Vincent Girardin 2014 90 Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Louis Jadot 2012 85 Morey Saint Denis 1er Cru Clos Sobrè Frédéric Magnien 2014 105 Pommard 1er Cru Les Jarollieres Jean Marc Boillot 2013 140 Volnay 1er Cru Les Santenots Vincent Girardin 2015 145

Bourgogne Pinot Noir Aegerter 2020 45

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SUD DE LA FRANCE

Vins Blancs 75cl

Côtes de Provence Minuty 2018 35

Cuvée Tradition Richeaume 2017 35

Les Calcinaires Domaine Gauby 2017 45

Mas de l’Oncle ‘ Plaisir du Jour’ 2017 28

William Chase 2018 40

Vins Rouges

‘Guy Da Nine’ Domaine La Mascaronne 2015 80

Agly Brothers 2011 48

Chemin de Moscou Gayda 2014 60

Faugères Frederic Albaret 2017 45

Fitou Jérôme Bertand 2016 45

Grenache Rhapsody Château de Lou 2018 90

Muntada Domaine Gauby 2011 150

2010 170

Pic Saint Loup ‘Elegance’ Mas de l’Oncle 2017 40

Pic Saint Loup ‘L’optimiste’ Benoit Viot 2016 45

Saint Chinian ‘Le Banel’ Les Païssels 2017 40

Secret de Schistes Château de Lou 2016 75

Terrasses du Larzac Jonquieres 2016 49

Vin Pays de l’Herault Les Creisses 2016 45

(10)

BORDEAUX

2 nd & 3 ème Vins de Grands Châteaux

We have assembled a very interesting collection of second wines from famous chateaux, delicious wines in their own right that showcase the house style at a fraction of the price.

Nous avons rassemblé pour vous une liste de très bons seconds vins de grands châteaux à prix intéressants

75cl

Baron de Brane 2nd vin du Château Brane Cantenac 2014 70

Blason d’Issan 2nd vin du Château d’Issan 2017 85

Chapelle de Potensa, 2nd vin Château de Potensac 2015 55 Connetable de Talbot 2nd vin du Château Talbot 2012 85 2015 80 Les Demoiselles 2nd vin du Château Larivet Haut Brion 2014 75 Echo Lynch Bages 2nd vin du Château Lynch Bages 2016 105 Frank Phelan 2nd vin du Château Phelan Segur 2015 60 2011 80 Lacoste Borie 2nd vin du Château Grand Puy Lacoste 2013 75 2016 65 Le Petit Lion 2nd vin du Château Leoville Las Cases 2009 150 La Chapelle de Lafon Rochet 2nd vin du Château Lafon Rochet 2015 70 Les Fort de Latour 2nd vin du Château Latour 2005 490 Les Jardins de Soutard 2nd vin du Château de Soutard 2015 55 Les Pagodes de Cos 2nd vin du Château Cos d’Estournel 2010 170 2011 150 Marquis de Calon 2nd vin du Château Calon Ségur 2016 75 Moulin de Duhart 2nd vin du Château Duhart Milon 2015 95 N2 de Maucaillou 2nd vin du Château Maucaillou 2014 50 Pavillon Rouge 2nd vin du Château Margaux 2007 450 Sarget Gruaud-Larose 2nd vin du Château Gruaud Larose 2015 85 2017 80 Sirene de Giscours 2nd vin du Château Giscours 2014 75 Fleur de Pedesclaux 2nd vin du Château Pedesclaux 2014 70 La demoiselle de Sociando-Mallet 2nd vin du Château Sociando-Mallet 2011 60 2016 55

XX de Corbin 2nd vin du Château Corbin 2012 65

S de Siran 2nd vin du Château de Siran 2014 55

Réserve de la Comtesse 2nd vin du Château longueville Comtesse de Lalande 2010 150 Les Allées de Cantemerle 2nd vin du Château Cantemerle 2015 70

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BORDEAUX

Médoc k Graves

Bel Air de Siran, Haut Médoc 2013 50

Château Camensac 2009 90

Château Cantemerle, 5ème Cru Classé 2015 95

Château Maucaillou 2016 60

Château Potensac, Médoc 2016 85

Saint-Estèphe

Château Haut Marbuzet 2006 160

Château Ormes de Pez 2011 90

Château Tronquoy Lalande 2014 90

Château Lafon Rochet 4ème Cru Classé 2000 150

Pauillac

Château Haut Bages Libéral 5ème Cru Classé 2013 100

Château Latour 1er Cru Classé 1988 720

Château Latour 1er Cru Classé 1998 650

Château Pédesclaux, 5ème Cru Classé 2011 95

Margaux

Château Paveil de Luze 2015 80

Château Rauzan Gassies 2004 140

Château Tayac, Cuvée Nicolas 2014 50

Saint-Emilion

Château Canon 2005 250

Château Canon La Gaffelière 2006 185

Château La Tour Figeac 2015 100

Château Pierre 1er 2014 55

Château Soutard 2010 115

Pomerol

Château Rouget 2011 100

Château la Cabanne 2009 115

Saint-Julien

Château Beychevelle 4ème Cru Classé 1995 190

Château Beychevelle 4ème Cru Classé 2005 250

Château Beychevelle 4ème Cru Classé 2010 220

Château Branaire Ducru 4ème Cru Classé 2006 160

Château Gruaud Larose 2ème Cru Classé 2014 165

Les Fiefs De Lagrange 2016 65

Pessac-Leognan

Château Pape Clément 2012 175

Château Ferran 2014 75

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ENGLAND

Laissez-vous surprendre par ces vins Anglais ! Let yourself be surprised by these English wines !

Vins Blancs 75cl

Kit’s Coty Chapel Down Chardonnay 2017 80

Devon Minnow Castlewood Bachus 2018 45

Derringstone Simpson Pinot Meunier 2018 50

Vins Rouges

Rabbit Hole Simpson, Pinot Noir 2017 65

Vins Rosés

Railway Hills Simpson, Pinot Noir 2018 40

Sparkling

Hambledon Rosé 70

Canterbury Simpson, Rosé 2017 70

EUROPE k MEDITERRANÉE

Vins Blancs 75cl

Allemagne - Trabener Krausterhaus Riesling 2018 43

Autriche - Gruner Veltliner 2017 46

Espagne Abadia San Campio Albarino 2017 36

Espagne Rioja Blanco David Moreno 2020 40

Vin Rouges

Arménie – Karasì Zorah, Vayots Dzor 2015 69

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NOUVEAU MONDE

Vins Blancs 75cl

Afrique Du Sud – Hamilton Russel, Chardonnay 2018 100 Australie - De Bortoli Riverina Semillon Chardonnay 2013 35

Australie – Grosset Riesling 2018 60

Nouvelle Zélande – Moko black, Sauvignon Blanc 2018 40 Nouvelle-Zélande – Dog Point, Sauvignon Blanc 2016 70 USA – Bonny Doon Le Cigare Blanc Grenache Blend 2014 85

Vins Rouges

Afrique du Sud – Hamilton Russel, Pinot Noir 2017 100 Afrique du Sud – Southern Right, Pinotage, Stellenbosch 2018 70 Afrique du Sud Tiara Simonsig Cabernet Sav/Blend 2017 80 Australie - Balnaves of Coonawara, CabSav/Merlot 2013 70 Espagne – Mencia El Bierzo, Bodega Pittacum 2012 55 Nouvelle Zélande – Ata Rangi Martinborough Pinot Noir 2013 130 Nouvelle-Zélande – Dog Point, Pinot Noir 2015 100 USA – Bonny Doon, Le Cigare Volant, Syrah Blend 2011 100

USA – Cayuse God Only Knows, Grenache 2015 210

USA - Peperwood Grove Zinfandel 2016 45

USA – Shafer TD9 Cabernet Sauvignon Blend 2016 90

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CHAMPAGNES et VINS EFFERVESCENTS

75cl

Ayala Brut 65

Billecart Salmon Blanc de Blancs 160

Billecart Salmon Magnum 1.5L 155

Billecart Salmon Réserve 80

Bollinger 120

Krug Grande Cuvée 250

Mercier 70

Moet et Chandon 100

Prosecco, Italie 45

Ruinart Blanc de Blancs 180

Veuve Clicquot 115

MILLESIMÉS

Cristal, Louis Roderer 2005 450

Dom Pérignon 2009 350

Dom Pérignon 2012 320

Moet et Chandon Rosé 2009 130

Moet et Chandon 2012 120

ROSÉS

Billecart Salmon Magnum 1.5L 225

Billecart Salmon 110

Deutz 100

Hambledon Rosé UK 70

Laurent Perrier 165

Nyetimber Rosé UK 80

VINS DE DESSERTS

Afrique du Sud - Constantia Buitenverwachting 1769 Noble Late Harvest 37.5cl 2013 65

Autriche Ruster Eiswein 37.5 cl 2003 130

Canada – Neige, Ice Cider 37.5cl 2015 95

France Coteaux du Layon Château de la Roulerie 75cl 2018 45 France – Sauternes Carmes de Rieussec 37.5cl 2016 40

France – Sauternes Carmes de Rieussec 75cl 2008 65

France – Sauternes Château Guiraud 37.5cl 2009 75

France – Sauternes Château Yquem 37.5cl 1995 286

France – Sauternes Château Yquem 37.5cl 1998 240

Hongrie - Tokaji 3 Puttonyos Château de Sàrospatak 50cl 2011 55 Italie - Baroque Moscato Di Noto, Sicile 50cl 2013 50 Italie - VinSanto Villa Pillo Toscane 37.5cl 2010 55

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VINS ROSÉS

75cl

Bardolino DOC Chiaretto classico Vigne alte 40

By OTT Côtes de Provence 55

Château Leoube, Côtes de Provence 45

Minuty, Prestige Côtes de Provence 70

Sancerre, Pascal Jolivet 45

Savoie Pure Jean Perrier 37

Whispering Angel Château d’Esclans 65

Selladore Côtes de Provence 50

ET EN GRANDES TAILLES …

Savoie Pure, Jean Perrier MAGNUM 1.5L 70

Château Leoube MATHUSALEM 6L 330

William Chase Rose MAGNUM 1.5L 95

Whispering Angel MAGNUM 1.5L 110

MAGNUMS

Vins Blancs 150cl

Chablis, Grand Regnard 2018 100

Chignin Bergeron Jean Perrier 2017 80

Montagny, Milebuis 2014 60

Pouilly Fumé, Baron de L, Ladoucette 2015 200

Pouilly Fumé, Ladoucette 2017 90

Roussette, Monterminod, Jean Perrier 2010 75

Sancerre, Joseph Mellot 2018 98

Vins Rouges

Connétable de Talbot Saint-Julien 2013 170

Frank Phelan, Château Phelan Segur 2013 99

Graviere Bellefont Graves 2012 140

Sancerre, Joseph Mellot 2016 90

Sassicaia, Tenuta San Guido 1993 720

Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Dominode, Domaine Chanson 2014 160 XX de Corbin, 2nd vin du Château Corbin 2012 115

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