PROGRAMME. Bienvenue CHAI nous

PR OG RAMM E

Bienvenue CHAI nous

Situé entre Toulouse et Albi, dans le département du Tarn, le Vignoble de Gaillac vous séduira grâce à ses multiples atouts.

Connu pour être un des plus vieux vignobles de France (4

^ème

siècle avant JC), c’est tout un territoire qui s’est développé autour de la culture de la vigne et de la production de vin. De nombreux éléments architecturaux sont là pour vous le rappeler : Abbaye Saint-Michel de Gaillac, pigeonniers, bastides, cabanes de vignes… Des constructions qui façonnent des paysages sublimés par les hommes et les femmes du vignoble. De colline en vallée, sur les sentiers qui maillent cet océan de verdure, vous découvrirez un lieu empreint de sérénité.

Le Vignoble de Gaillac c’est aussi 400 viticulteurs qui œuvrent chaque jour pour préserver leurs terroirs. Ils offrent à notre territoire une richesse culturelle unique, et sont la traduction vivante de la convivialité qui règne ici. D’ailleurs, c’est pour fêter la fin des vendanges et la sortie du Gaillac Primeur qu’ils vous proposent un week- end festifs à leurs côtés.

Une belle occasion de découvrir ce vignoble, ses villages, ses paysages et ses habitants !

Le Gaillac Primeur

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Sortie officielle 3

^ème

jeudi de novembre

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Seul vin Primeur AOC du Sud-Ouest

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Plus de 40 producteurs vont élaborer environ 700 000 bouteilles de GAILLAC PRIMEUR repartie sur 90%

de rouge et 10% de blanc.

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Le Gaillac Primeur se consomme sur la fraîcheur dès sa sortie et pendant toute l’année pour profiter de ses arômes. Il est particulièrement apprécié sur les grillades l’été

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Le Gaillac Primeur Rouge est exclusivement élaboré à partir du cépage Gamay. La vendange se fait uniquement à la main.

Découvrez-le à la Maison des Vins

Vous pourrez y découvrir une large sélection de Vins de Gaillac et vous faire conseiller sur vos visites dans le vignoble. Située dans le cadre magnifique de l’Abbaye Saint Michel (datant de 972), c’est la plus grande vitrine des vins de Gaillac, avec plus de 100 vins à la dégustation et à la vente.

GAILLAC - Place Saint Michel - Ouvert 7j/7, de 10h à 12h e de t 14h à 18h.

Bienvenue CHAI nous

Situé entre Toulouse et Albi, dans le département du Tarn, le Vignoble de Gaillac vous séduira grâce à ses multiples atouts.

Connu pour être un des plus vieux vignobles de France (4

^ème

siècle avant JC), c’est tout un territoire qui s’est développé autour de la culture de la vigne et de la production de vin. De nombreux éléments architecturaux sont là pour vous le rappeler : Abbaye Saint-Michel de Gaillac, pigeonniers, bastides, cabanes de vignes… Des constructions qui façonnent des paysages sublimés par les hommes et les femmes du vignoble. De colline en vallée, sur les sentiers qui maillent cet océan de verdure, vous découvrirez un lieu empreint de sérénité.

Le Vignoble de Gaillac c’est aussi 400 viticulteurs qui œuvrent chaque jour pour préserver leurs terroirs. Ils offrent à notre territoire une richesse culturelle unique, et sont la traduction vivante de la convivialité qui règne ici. D’ailleurs, c’est pour fêter la fin des vendanges et la sortie du Gaillac Primeur qu’ils vous proposent un week- end festifs à leurs côtés.

Une belle occasion de découvrir ce vignoble, ses villages, ses paysages et ses habitants !

Le Gaillac Primeur

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Sortie officielle 3

^ème

jeudi de novembre

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Seul vin Primeur AOC du Sud-Ouest

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Plus de 40 producteurs vont élaborer environ 700 000 bouteilles de GAILLAC PRIMEUR repartie sur 90%

de rouge et 10% de blanc.

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Le Gaillac Primeur se consomme sur la fraîcheur dès sa sortie et pendant toute l’année pour profiter de ses arômes. Il est particulièrement apprécié sur les grillades l’été

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Le Gaillac Primeur Rouge est exclusivement élaboré à partir du cépage Gamay. La vendange se fait uniquement à la main.

Découvrez-le à la Maison des Vins

Vous pourrez y découvrir une large sélection de Vins de Gaillac et vous faire conseiller sur vos visites dans le vignoble. Située dans le cadre magnifique de l’Abbaye Saint Michel (datant de 972), c’est la plus grande vitrine des vins de Gaillac, avec plus de 100 vins à la dégustation et à la vente.

GAILLAC - Place Saint Michel - Ouvert 7j/7, de 10h à 12h e de t 14h à 18h.

AttaCHAI vos ceintures !

Samedi 23 novembre

Le Rallye du primeur…en bus ! Primeur Bus Tour

C’est reparti pour un road trip sur les routes du vignoble de Gaillac.

Tout au long de la journée vous allez découvrir les primeurs, les vins de Gaillac, les paysages, et surtout les vignerons…. Rien de tel pour passer une journée agréable, entre amis, en famille à la découverte de vignerons et des paysages du vignoble de Gaillac. Des surprises vous attendent tout au long de la journée !!!

Au programme :

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9h : RDV parking du cinéma (rives thomas)

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Initiation à la dégustation de vins

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Déjeuner dans un domaine viticole , et visites de 2 autres domaines surprises !!!

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17h30/18h : Retour à Gaillac

Tarif 35€/ pers*

Renseignements et Réservation

Gaillac Visit - Tel : +33 (0)6 70 57 76 04 – [email protected] - www.gaillacvisit.fr

*Ce tarif comprend : les visites et dégustations, le déjeuner le transport en bus, l’accompagnement à la journée par une guide. Ce tarif ne comprend pas : les dépenses personnelles. A mettre en bas de page

Maison des Vins de Gaillac, Abbaye St-Michel, 81600 GAILLAC - 05 63 57 15 40 - [email protected]

www.vins-gaillac.com

CHAI mon Abbaye

Dimanche 22 novembre

Apéro Primeur Time!

organisé par GAILLAC VISIT

Le temps d’un apéritif, découvrez l’univers du vin au travers de jeux et d’une dégustation de vins. Pré- sentation du vignoble, jeu des odeurs, dégustation à l’aveugle d’une boisson

GAILLAC – Abbaye St Michel – De 11h à 12h Tarif : 20€/ adulte - 10€/ enfant

Renseignements et Réservation www.gaillacvisit.fr

Tel: 06.70.57.76.04

Information COVID 19 :

En raison des règles sanitaires en vigueur nous vous informons que le port du masque est obligatoire .

Les Vignerons s’engagent à vous accueillir en respectant

toutes les règles sanitaires.

ARDURELS (DOMAINE DES)

110 Chemin des Ardurels 81150 Lagrave

+33 (0)6 49 95 54 08 - [email protected] ardurels.com

10h-21h

J.V.S.D. Dégustation gratuite et vente du Gaillac Primeur 2020.

BALSAMINE (CHÂTEAU)

365 Chemin de Téoulet 81600 Gaillac

+33 (0)6 11 28 12 99 - +33 (0)6 70 61 11 46 - [email protected] - www.chateaubalsamine.fr

 j.v. 10h-12h et 14h-19h / s.d. 10h-19h

J.V.S.D. Dégustation de toute notre gamme de vins avec la nouvelle cuvée rouge Ephémère 100% Duras et visite de la cave.

J.V. A 11h et 16h, et S.D.

A 10h,

11h, 15h et 16h sur réservation : Départ pour une escapade vigneronne en tracteur remorque aménagée pour découvrir vignes et olivier certifié HVE. Gratuit. De la vigne au verre (places limités, prévoir des vêtements chauds en fonction des températures).

BARREAU (DOMAINE)

Lieu-dit Boissel, 850 route de Cordes 81600 Gaillac

+33 (0)5 63 57 57 51 - [email protected] - www.domaine-barreau.com

 09h-19h

J.V.S.D. Dégustation du Gaillac primeur ainsi que toute notre gamme avec assiette campagnarde - Présence de producteurs locaux.

BONNEFIL (DOMAINE DE)

49 Chemin de Bonnefil 81150 Lagrave

+33 (0)6 17 60 82 18 - +33 (0)6 10 92 10 67 - [email protected]

10h-12h30 et 14h30-18h30h

J.V.S.D. Dégustation de Gaillac Primeur et de toute notre gamme de vins.

BOURGUET (CHÂTEAU)

Les Bourguets 81170 Vindrac Alayrac

+33 (0)5 63 56 15 23 - +33 (0)6 75 40 76 31 - [email protected]

 9h-12h et 14h-19h

J.V.S.D. Dégustation gratuite Primeur et autres vins du Domaine accompagnée d’assiettes froides. Exposition de peinture et objets en verre soufflé

BOUSCAILLOUS (CHÂTEAU) Le Village 81170 Noailles

+33 (0)5 63 56 85 34 - [email protected] - www.chateaubouscaillous.fr

 9h-20h

S.D. Dégustation de toute la gamme des vins accompagnée de châtaignes grillées, huitres de Marenne Oléron, assiettes du vigneron, pains spéciaux et du miel (Pour les groupes réservation souhaitée)

POR TES OUVER T ES

J = Jeudi V = Vendredi S = Samedi D = Dimanche

CALMET (DOMAINE)

60 Chemin de Prat Castel 81150 Lagrave

+33 (0)5 63 41 74 47 - [email protected] - www.domainecalmet.com

 j. 10h-19h / v.s 10h-21h / d. 10h-18h J.V.S.D. Dégustation gratuite de tous nos vins.

V.S. soir restauration possible – sur réservation – places assises D. midi restauration possible – sur réservation - places assises.

CANTO PERLIC (DOMAINE)

2210 Route de la Ramaye 81600 Gaillac

+33 (0)5 63 57 25 56 - [email protected] - www.cantoperlic.com

 10h-19h

J.V.S.D. Dégustation des vins du domaine avec visite de la cave et des vignes.

CARCENAC (DOMAINE) Le Jauret 81600 Montans

+33 (0)5 63 57 57 28 - [email protected] - www.domainecarcenac.com

 09h-20h

V.S.D. Dégustation du primeur et des cuvées du domaine. Visite de la cave.

V. soir à partir de 18h, Apéro huître avec dégustation de primeur blanc – Sur réservation. S. soir, repas avec animation – Sur réservation – places assises. D. midi à partir de 12h, repas – Réservation – places assises.

CASSAGNOLS (DOMAINE DES)

494 Chemin Toulze 81310 Lisle-sur-Tarn +33 (0)5 63 33 34 59

 08h-12h et 14h-19h

J.V.S.D. Dégustation des vins du domaine.

CAVE DE GAILLAC (LA) – VIGNÉ LOURAC 103 Avenue Foch 81600 Gaillac

+33 (0)5 63 81 21 11 - [email protected] - www.cave-gaillac.fr

 9h30-12h30 et 14h30-19h

J.V.S.D.

Dégustation d'une

sélection de Primeurs faite par les œnologues des Vignobles Gayrel

CAVE DE GAILLAC (LA)

Impasse de la Barrières 81380 Lescure d’Albigeois

+33 (0)5 63 56 53 49 - [email protected] - www.cave-gaillac.fr

 9h30-12h30 et 14h30-19h

J.V.S.

Dégustation

d'une sélection de Primeurs faite par les œnologues des Vignobles Gayrel

CLEMENT TERMES (CHÂTEAU) Les Fortis 81310 Lisle sur Tarn

+33 (0)5 63 40 47 80 - +33 (0)6 03 46 44 10 - [email protected] - www.clement-termes.com

 10h-22h

V.S.D Dégustation du primeur et des cuvées du domaine – sur réservation

CROIX DES MARCHANDS (DOMAINE LA) Avenue des Potiers 81600 Montans

+33 (0)5 63 57 19 71 - [email protected] - www.croixdesmarchands.fr

 9h-18h

J.V.S.D. Dégustation libre.

S.D. A 11h, 14h, 15h30 et 17h, Ecape Game dans la cave !! Laissez-vous tenter par cette expérience grandeur nature... Énigmes, défis, casses têtes et intrigues vous attendent !!! Saurez-vous les déjouer et sortir dans les temps pour la dégustation ? Sur Réservation à Gaillac Visit - [email protected] - 06.70.51.84.51 J. soir à partir de 18h30, soirée "AfterWork autour du blanc" dégustation du primeur blanc ainsi que les autres vins blancs accompagnés d'assiette d'huitre (5€ l’assiette) sur place - sur réservation S. soir à partir de 20h, repas et concert animé par Adrien Villano – Sur réservation – places assises. D. de 10h à 12h Balades en calèches autour du domaine, proposée par Les écuries de Labarthe - 10p par balades - départ toutes les 15min D. midi Le FoodTruck " Le camion à Papa" vous proposera ses formules burgers ou ardoise pour accompagner votre dégustation – Sans réservation.

DUFFAU (DOMAINE)

915 Route de Barat 81600 Gaillac

+33 (0)6 29 51 19 65 - [email protected] - www.domaine-duffau.com

 j.v. 14h-20h / s. 09h-19h / d. 11h-19h

J.V.S.D. Dégustation de nos vins rouges de garde et de toute la gamme du domaine.

ESCAUSSES (DOMAINE D')

32 route de la Salamandrié 81150 Sainte-Croix

+33 (0)6 18 57 93 53 ou +33 (0)6 07 30 64 01 - [email protected] - famillebalaran.com

 9h-19h

V.S.D. Dégustation gratuite de toute la gamme de vins du Domaine d'Escausses et du Château l'Enclos des Roses. S.D Dégustation et exposition de produits artisanaux. D. Midi restauration possible – sur réservation – places assises.

GAYSSOU (DOMAINE DE) Gayssou 81600 Broze

+33 (0)6 03 6108 31 – [email protected] - www.domainedegayssou.fr

 10h-19h

S.D. Dégustation des vins du domaine, restauration possible avec un Food Truck – places assises.

GRAND CHENE (DOMAINE DU)

32 route de la Salamandrié 81150 Sainte-Croix

+33 (0)6 58 51 90 87 – [email protected] - www.domaine-grand-chene.fr

 9h30-12h30 / 14h-19h

S.D. Dégustation et visite de la cave gratuit - réservation préférable LABARTHE (DOMAINE DE)

Labarthe 81150 Castanet

+33 (0)5 63 56 80 14 - [email protected] - www.domaine-labarthe.com

 9h-19h

J.V.S.D. Dégustation de Gaillac Primeur et de toute la gamme de nos vins, marché de producteurs et artisans de notre région, visite de cave. Les producteurs fermiers assureront la restauration sur place dans une ambiance chaleureuse. L’occasion aussi de découvrir la nouvelle salle d’exposition peintures et photos de Jean Albert.

LARROQUE (DOMAINE DE) Larroque 81150 Cestayrols

+33 (0)5 63 56 87 63 - [email protected] - www.domainedelarroque.fr

 s. 10h-23h / d.10h-19h

S.D. Dégustation du Gaillac Primeur et de toutes nos cuvées, visite de la cave, marché de producteur - restauration possible - sur ré- servation. S. soir, dès 19h, repas animé avec le groupe Emmbo&Co, (charcuterie, grillade, fromage, dessert) – sur Réservation – places assises.

LASTOURS (CHÂTEAU)

Lieu dit Lastours 81310 Lisle sur Tarn

+33 (0)5 63 57 07 09 - [email protected] - www.chateau-lastours.fr

 9h-19h

S.D. Dégustation de nos vins.

MAISON LABASTIDE

Lieu dit La Barthe 81150 Labastide de Lévis

+33 (0)5 63 53 73 63 - [email protected] - www.cave-labastide.com

 9h-12h et 14h-18h

J.V.S.D.

Dégustation de vin primeur

S.D visite interactive du circuit toute la journée du samedi et dimanche S midi, à 12h repas As- siette de charcuteries, tartiflette, dessert au chocolat – Sur Réservation – places assises. D. matin à 9h, course de vélo – organisé avec l’ASPTT Gaillac : 2 courses de 30 et 80 km D. à 11h, 13h et 15h, Atelier dégustation assis sous les chapiteaux : Atelier Vin/Fromages/

Pain : découvrez associations de vin fromages avec notre maître fromager David de « La Cloche du Fromager » et Geoffrey notre som- melier conseil.

MANOIR DE L’EMMEILLE L’emmeille 811470 Campagnac

+33 (0)5 63 33 12 80 – [email protected] -

 09h-12h et 14h-18h S.D. Dégustation de nos vins.

MAS D'AUREL 81170 Donnazac

+33 (0)5 63 56 06 39 - [email protected] - www.masdaurel.fr

 09h-18h

J.V.S.D. Dégustation du Primeur et de toutes nos cuvées.

MAS DE BICARY (DOMAINE) 81600 Broze

+33 (0)6 72 07 288 37 - [email protected]

 10h-20h

S.D. Dégustation du Gaillac Primeur blanc et de toute notre gamme autour d'amuse-bouche.

MAS DE GROUZE Grouze 81800 Rabastens

+33 (0)5 63 33 80 70 - [email protected] - www.masdegrouze.fr

 9h-12h30 et 14h-18h30

J.V.S. Dégustation Gratuite du Gaillac Primeur et les vins de la gamme.

MAS DES COMBES

Mas d'Oustry 81600 Gaillac

+33 (0)5 63 57 06 13 ou +33 (0)6 03 87 14 50

[email protected] - www.masdescombes.com

 v.16h-20h / s.d. 10h-20h

V.S.D. Dégustation de primeur rouge et blanc ainsi que la gamme des vins du domaine accompagnés d'amuse-bouche.

MAS PIGNOU 81600 Gaillac

+33 (0)6 74 42 29 02 - [email protected] - http://www.vins-gaillac-sud-ouest.com/

 9h-19h

J.V.S.D. Dégustation des vins du Domaine toute au long de la journée. S.D. Dégustation d’huîtres et de primeur blanc.

MAZOU (DOMAINE DE) 81310 Lisle sur Tarn

+33 (0)6 63 69 18 36 - [email protected] - www.mazou.com

 9h-19h

J.V.S Dégustation de Gaillac Primeur et des vins du domaine.

MICHEL ISSALY

817 chemin de la Ramaye 81600 Gaillac

+33 (0)5 63 57 06 64 - [email protected] - www.michelissaly.com

 14h-18h30

V.S.D. Dégustation des vins du domaine et ballade dans les vignes.

MOULIN (DOMAINE DU)

195 Chemin des Crêtes 81600 Gaillac

+33 (0)6 08 05 11 70

-

[email protected] www.ledomainedumoulin.com

 v. 09h-minuit / s. 09h-21h / d. 09h-20h

V.S.D.

Dégustation des

vins du Domaine, exposition Françoise Enjalbert aquarelliste passionnée. Elle fréquente les ateliers connus et participe à des salons nationaux et internationaux avec brio Prédilection pour la nature et les paysages qui lui permettent d'exprimer sa sensibilité V.soir à partir de 19h, animation musicale et marché gourmand. Possibilité de manger sur place ou à emporter : fromage, huitres, charcuterie, dessert à l’assiette S. Assiettes Vigneronnes toute la journée avec dégustation : ambiance feu de cheminée et châ- taignes. D.midi La Grande Table: repas festif et animation musicale avec Emilie Bourgeois, nouveau registre - sur réservation – places limitées – places assises.

PHILEMON (DOMAINE)

Les Allies 81130 Villeneuve sur Vère

+33 (0)5 63 53 94 21 - [email protected] - wwwdomainephilemon.com

 9h-18h30

S.D. Dégustation de notre primeur sans sulfites et des cuvées de mono cépages Gaillacois.

ROTIER (Domaine)

Petit Nereye, 81600 Cadalen

+33 (0)5 63 41 75 14 - [email protected] - www.domaine-rotier.com/

 9h-12h et 14h-18h

J.V.S. Animation autour du vin, et dégustation de millésimes anciens.

SALVY (DOMAINE)

Arzac 81140 Cahuzac sur Vère

+33 (0)6 08 66 25 24 - [email protected] - www.domainesaly.fr

 10h-19h

J.V.S.D. Dégustation de vin primeur et vins du domaine et exposition. S.D. Marché gourmand.

SANBATAN (DOMAINE) Lavelanet 81600 Montans

+33 (0)6 81 95 50 71 - [email protected]

 08h30 - 19h

S.D. Petit déjeuner aveyronnais - Sur Réservation – places assises.

SARRABELLE (DOMAINE) Les Fortis 81310 Lisle sur Tarn

+33 (0)5 63 40 47 78 - [email protected] - www.sarrabelle.com

 10h-21h

J.V.S.D. Accueil au domaine, visite du chai et dégustation du Primeur et de l’ensemble de la gamme des vins.

TERRIDE (CHÂTEAU DE)

D20 Route des Barrières 81140 Puycelsi

+33 (0)5 63 33 26 63 - [email protected] - www.chateau-de-terride.com

 s. 10h-23h / d. 10h-20h

S. 10h30 visite du chai et histoire du château et à 15h, initiation à la dégustation à l’aveugle pour les adultes, atelier goûts et odeurs pour les enfants. Toute la journée exposition de peinture faites avec du vin Et bistro éphémère avec la ferme des chênes : spécialités à base de canard et cochon noir. S. midi 12h, apéro huîtres – places assises. S. soir à partir de 19h, repas-concert avec Miss Vero &co – sur réservation – places assises D. 1

0h30 visite du domaine et son histoire et à 15h30 dédicace par Jean-Pierre

Alaux des romans

« le sang de la vigne » Escape gamme pour les enfants: qui a tué le régisseur de Terride?D. midi à 12h, resto éphémère du château de Terride. Menu à 28€ - sur réservation – places assises.

TERROIR DE LAGRAVE

63 Chemin de la Bouissounade 81150 Lagrave

+33 (0)5 63 81 52 20 - [email protected] - www.terroirdelagrave.com

 9h30-12h30 et 14h-21h

J.V.S.D. Dégustation de notre Primeur Rouge et Blanc ainsi que de toute la gamme de nos vins.

TROIS CLOCHERS (LES)

29 Route de la Bele, St-Vincent 81310 Lisle sur Tarn +33 (0)5 63 40 47 38 - [email protected] -

 09h-12h et 14h-18h

J.V.S.D. Dégustation de primeur et de la gamme de nos vins VAISSIERE (DOMAINE)

à Vaissière 81300 Busque

+33 (0)6 12 85 41 14 - [email protected] - www.domaine-de-vaissiere.com

 10h-20h

V.S.D. Dégustation de primeur et de la gamme de nos vins.

VAYSSETTE (DOMAINE)

2738 Chemin des Crêtes 81600 Gaillac

+33 (0)6 76 74 66 59 - [email protected] - www.vins-gaillac-vayssette.com

 j.d. 9h-19h / v.s. 9h-21h

J.V. de 11h à 20h et S.D. de 11h à 18h, Brunch vigneron avec les produits du terroir - Tarifs de 10 à 20€ - places assises. V. soir à 18h30, soirée vins et fromages 5vins / 5fromages (20€/pers) – sur réservation. S.D. A 10h30 et à 16h, Visite guidée du domaine et exposition de peinture.

VERGNADES (DOMAINE DES) 81600 Cadalen

+33 (0)5 63 33 02 02 - +33 (0)6 77 34 88 13 - [email protected] - www.domainedesvergnades.fr

 10h-12h et 14h-19h

J.V.S. Dégustation du Primeur et de toute la gamme de nos vins accompagnée de noix.

V.S. soir à partir de 19h, animation musicale avec Fromage/Charcuterie/Dessert – Réservation Obligatoire – places assises.

VINOVALIE - RABASTENS

33 Route d'Albi 81800 Rabastens

+33 (0)5 63 33 66 95 - [email protected] - www.vinovalie.com

 j.v.s. 10h-12h30 et 14h30-19h / d. 10h-12h30

J.V.S.D. Dégustation gratuite de Gaillac primeur et autres vins.

S. soir, à partir de 20h, repas autour d’assiettes de charcuterie, huîtres, fromage, dessert – Sur Réservation.

VINOVALIE -TECOU

100 Route de Técou 81600 Técou

+33 (0)5 63 33 64 94 - [email protected] - www.vinovalie.com

 8h30-12h00 et 14h30-18h30

J.V.S. Dégustation de primeur et autres vins avec buffet permanent toute la journée

S.soir à partir de 20h00, soirée hommage à Claude NOUGARO – Sur réservation (35€/pers) – places assises.