Ch 13:
Structure des composés organiques
1. Molécules organiques
Les molécules organiques sont généralement des molécules qui comportent essentiellement des atomes de carbone et d’hydrogène.
On peut les symboliser de plusieurs façons:
Formules brute: Elle indique le nombre de carbones puis d’hydrogènes suivit des autres atomes par ordre
alphabétique.
Exemple de l’éthanol:
Formule développée: on voit toutes les liaisons de covalence.
Exemple de l’éthanol:
Formule semi-développée: on ne voit plus les liaisons avec l’hydrogène.
Exemple de l’éthanol:
Ces molécules forment des squelettes avec leurs
carbones. Ces chaines peuvent être linéaires, ramifiés ou cycliques.
Si tous les carbones sont tétraédriques (que des liaisons simples) alors on parle de chaine saturée.
La nomenclature de ces molécules dérive des alcanes linéaires. Leurs formules brutes est:
Le nom des 4 premiers est consacré par l’usage.
Pour les autres on utilise le préfixe Grecque indiquant le nombre de
Carbones suivi de la terminaison -ane.
Pour un alcane ramifié le nom est donné par la chaîne carbonée la plus longue précédé de la positon et du nom de la ramification. Cette ramification étant un groupe alkyle de formule brute
Ces groupes alkyles sont rangés par ordre
alphabétique et leurs numéros de positions doivent donner la plus petite valeur
Exemple:
On peut représenter ces molécules dans un modèle 3 dimensions avec un code couleur:
2- Groupes caractéristiques et familles de composés
Exemples de nomenclatures:
3- Spectroscopie Infra Rouge
Lorsqu’on éclaire les molécules avec des IR, certaines longueurs d’onde sont absorbées par des groupes
caractéristiques. La réception des fréquences
récupérées donne un spectre qui traduit la présence des ces groupes caractéristiques.
Exemples d’agitation moléculaires pouvant absorber des longueurs d’
ondes IR
Généralement les spectres IR représentent la transmittance T en fonction du nombre d’onde 𝝂 (𝐜𝒎−𝟏) . C’est-à-dire le pourcentage d’intensité
des radiations qui ne sont pas absorbées en fonction de l’inverse de la longueur d’onde.
Exemple du spectre IR de la butanone
Les bandes caractéristiques des spectres IR sont répertoriés dans des tables.
Exercices p 116
1,2,3,4,5,6,7,8,9,15,17,18,22,23,25,26,32,35,36,37, 39,41,44 et 46
