Les molécules organiques

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Thème du programme : Analyser et diagnostiquer

Savoirs Exercices A EA NA

Connaitre le nombre de liaisons covalentes pour les atomes de C,

H, N, O. Rappels de se-

conde Connaitre les diérentes fonctions des molécules : alcool, aldéhyde,

cétone, acide carboxylique, ester,étheroxyde, amine, amide. Act Fonctions Connaitre la dénition d'isomères de constitution. Cours

Connaitre les fonctions présentes dans les glucides, lipides, pro-

téines. Act molécules

biologiques Connaitre les règles de nomenclature d'une molécule organique. Cours Connaitre plusieurs dénitions : acide gras, triglycéride, acide α-

aminé.

Act molécules biologiques, 1, 3 p 190

Savoir que l'urée est le produit de dégradation des protéines. Act molécules biologiques

Savoir-faire Exercices A EA NA

Écrire diérentes formules d'une molécule selon celle demandée :

brute, développée, semi-développée, topologique. 4, 5 p 176 Entourer sur des molécules les diérents groupes caractéristiques

qui dénissent la fonction d'une molécule organique. 8 p 177 Identier des molécules isomères de constitution (chaîne, position,

fonction). 10 p 177

Savoir nommer des alcanes, des alcools, des acides carboxyliques,

des aldéhydes et des cétones comportant jusqu'à 6 carbones. 11, 12, 13 p 177 Savoir diérencier de manière expérimentale les fonctions aldéhydes

et cétones des glucides (et connaitre les tests associés). TP partie Glu- cides

Savoir repérer dans un polypeptide les liaisons peptidiques et les

acides α-aminés le constituant. 6 p 191