Viticulture Bulletin de Santé du Végétal

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BSV réalisé en fonction des observations de la situation sanitaire des vignobles à partir des données de la base Latitude pour les vignobles suivis dans le cadre du réseau de parcelles en Auvergne-Rhône- Alpes. Observations effectuées par les membres du réseau BSV en application du protocole harmonisé national d’observations.

L’analyse de risque s’appuie localement, lorsque disponible, sur l’utilisation de modèles de simulation : Milstop, Rimpro…

Cette année, le réseau comprend 154 parcelles observées par 39 observateurs sur 20 cépages différents.

Crédit photo : Réseau des Chambres d’Agriculture

Les stades phénologiques des vignobles observés dans la région, vont premières baies taille pois (29-31) à début véraison baies translucides se colorent (35), enfin !

Oïdium : Il reste toujours relativement discret, fortement gêné par les pluies. Malgré tout, il progresse dans certains Témoins Non Traités ou certaines parcelles mal protégées. Le risque n’est pas encore écarté pour les baies tant qu’elles ne seront pas arrivées au stade véraison. Vigilance encore à maintenir.

Black-rot : Soit il stagne ou ne se développe plus, soit il « explose » comme en Beaujolais par exemple. Liaison directe avec les quantités d’eau tombées. Le risque perdure toujours tant que les baies n’ont pas commencé à changer de couleur. Les incubations à cette époque durent 15 jours environ. Le risque général est toujours présent et surtout dans les parcelles sensibles.

Mildiou : Surtout présent à peu près partout sur les jeunes feuilles, il progresse également sur grappes dans tous les vignobles, de façon plus ou moins forte. Une fois la fermeture de la grappe atteinte, les baies ne peuvent plus être contaminées mais le feuillage demeure sensible jusqu’à la chute des feuilles.

Botrytis : A part dans le Diois, il est signalé sur grappes de façon significative dans tous les autres vignobles de la région. Ce sont encore de petits foyers mais ils représentent un danger pour la phase de maturation à venir.

Tordeuses de la grappe : Quasiment pas de vols ou très faibles, et quasiment pas d’œufs ou bien en deçà des seuils de nuisibilité indicatifs. Cette G2 a été très perturbée par la période pluvieuse continue. Pour l’instant à part éventuellement des situations locales particulières, le risque est nul.

Flavescence dorée .Toujours pas d’adulte piégé sur les plaques engluées dans les parcelles de référence suivies…

À retenir cette semaine

Viticulture

n° 17

Date de publication

20-07 2021

Edition Auvergne-Rhône-Alpes Territoire rhônalpin

Bulletin de Santé du Végétal

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Prophylaxie et méthodes alternatives

Dans le cadre du plan Ecophyto II+ et d’une lutte phytosanitaire la moins impactante possible, il faut privilégier avant toute chose les mesures prophylactiques et le recours aux méthodes alternatives.

Se référer au site EcophytoPic :

https://ecophytopic.fr/search/ecophytopic?keys=viticulture&f%5B0%5D=filiere%3A245

Note de service DGAL/SDQSPV pour la liste actualisée des produits de biocontrôle https://ecophytopic.fr/reglementation/proteger/liste-des-produits-de-biocontrole

Les notes nationales seront disponibles par lien à suivre en fonction de l’actualité phytosanitaire et de leur parution ou réactualisation.

Vu dans les vignes

Dans le Bugey : sur la même grappe oïdium, botrytis et black-rot !!! - Crédit photo J Hubail Syndicat des Vins du Bugey

(3)

Rot brun (mildiou) dans les Côtes du Rhône nord - Crédit photo CA69

Œuf d'eudémis frais - Crédit photo CA69

Larve de cicadelle FD au stade L5 (juste avant adulte) - Crédit

photo CA69 Foyer de botrytis dans les Coteaux du

Lyonnais - Crédit photo CA69

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 Vignoble Beaujolais – Coteaux du Lyonnais

Données du réseau : 24 parcelles renseignées sur 27

Stades phénologiques

Cépages Le plus tardif Majoritaire Le plus avancé

Gamay les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35) Chardonnay les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35)

Résumé de la situation phytosanitaire

Mildiou : Les pluies abondantes et presque continues des semaines passées ont permis le développement de très nombreux symptômes foliaires et leur fructification dans tous les vignobles du département.

Sur grappe, les symptômes sont plus rares mais dans certains Témoins non traités, du rot brun est bien visible.

Heureusement les vignes arrivent ou sont au stade fermeture de la grappe qui détermine l’arrêt de sensibilité des baies au mildiou.

Le temps chaud et sec des prochains jours va permettre de relâcher la pression.

Le feuillage (surtout les jeunes organes) reste sensible jusqu’à la fin de la période végétative.

MILDIOU SU GRAPPES POUR 100 GRAPPES

Nombre de parcelles notées 24

% parcelles (sur parcelles notées)

Absence 4 17

0-1 (Présence) 0 0

1-10 6 25

>10 14 58

Black-rot : En Beaujolais, très nombreux symptômes sur baies, liés aux pluies des dernières semaines. Evolution marquée dans la plupart des parcelles témoins suivies.

Présent mais assez discret dans le vignoble des Coteaux du Lyonnais sud.

La pression de la maladie est toujours très forte dans les parcelles symptomatiques.

Dans les parcelles peu sensibles et asymptomatiques à la fermeture de la grappe et à la faveur d’un temps plus sec, le risque de contamination des baies devient faible.

NOMBRE GRAPPES ATTEINTES /100 CEPS

Nombre de parcelles notées

24 % parcelles (sur parcelles notées)

Absence 6 25

0-1 (présence) 0 0

1-5 2 8

>5 16 67

à

(5)

Oïdium : Les pluies abondantes n’ont pas favorisé ce champignon et de fait, les symptômes sur grappe sont bien moins fréquents que les années précédentes aussi bien en Beaujolais que dans les Coteaux du Lyonnais.

Le risque de contamination des baies décroit fortement pour les gamay sains à la fermeture de la grappe.

Les grappes des chardonnay restent sensibles jusqu’au début véraison.

NOMBRE GRAPPES ATTEINTES / 100 G

Absence 10 43

0-5 1 4

5-20 3 13

>20 9 40

Botrytis : Dans les deux vignobles, on observe facilement des petits foyers sur grappe. Pratiquement toutes les parcelles suivies sont touchées… Les foyers sont bien sûr liés aux conditions plus

qu’humides de ces derniers jours.

Compte tenu des conditions de l’année (gel, pluies, rendements modérés…) le deuxième traitement serait très opportun dans le cadre d’un programme, dans les parcelles sensibles.

La mise en œuvre des mesures prophylactiques reste un préalable incontournable car la seule lutte chimique ne suffit pas.

Absence 7 30

0-10 8 35

10-30 7 30

>30 1 5

Cicadelle de la Flavescence dorée : Toujours pas d’adulte piégé dans les parcelles suivies.

Tordeuses de la grappe : Dans quelques secteurs, des vols d’eudémis uniquement, sont encore en cours mais restent assez faibles avec peu de prises. 1 œuf d’eudémis a été observé dans la parcelle sensible de St Vérand !

Avec le retour du beau temps, l’activité des papillons pourrait reprendre de façon plus intensive, mais pendant la période pluvieuse, une bonne partie de cette génération n’a pas pu se reproduire et donc engendrer une population qui deviendrait importante.

La population totale de chenilles devrait donc être diminuée ainsi que la pression finale du ravageur.

Néanmoins l’année est propice au développement de botrytis puisqu’il est déjà bien présent sur certaines grappes.

De ce fait, il faut rester vigilant cette année face à ce ravageur qui pourrait par sa présence tardive (fin de génération), aggraver la situation déjà délicate dans certaines parcelles.

Tout risque n’est pas encore écarté et notamment pour les parcelles historiquement sensibles.

. .

(6)

 Vignoble Côtes du Rhône nord

Données du réseau : 16 parcelles renseignées sur 29

Stades phénologiques

Syrah fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35) début véraison baies translucides se colorent (35)

Viognier fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35) les baies s'éclaircissent (33-35)

Marsanne fermeture de la grappe (33)

Roussanne fermeture de la grappe (33)

Résumé de la situation phytosanitaire

Les stades phénologiques sont majoritairement à fermeture de la grappe (33).

Black-Rot :

Mildiou : De nouveaux symptômes sur feuilles sont visibles cette semaine suite aux pluies de la semaine dernière. Quelques nouveaux symptômes sur grappes sont visibles également. La présence de la maladie est toujours moins importante en coteaux que sur blancs et en plaine. Le

risque est moyen mais devrait baisser si les températures élevées et l'absence de précipitations se poursuivent. Le risque de dégâts sur baies régresse progressivement à l'approche de la véraison. Risque moyen.

Absence 11 73

0-1 (Présence) 1 7

1-10 3 20

>10 0 0

Oïdium : Globalement peu de progression des symptômes sur grappes, quelques foyers sont toutefois visibles. Les baies sont moins sensibles à de nouvelles contaminations mais en présence de la maladie installée, sa progression est toujours possible. Risque stable.

Absence 14 88

0-5 1 6

5-20 1 6

>20 0 0

(7)

Black-Rot: Les symptômes sur grappes sont assez généralisés au vignoble. Le risque reste moyen à élevé en fonction des parcelles. Sur celles concernées par cette maladie, la vigilance est de mise jusqu'à mi-véraison.

NOMBRE GRAPPES ATTEINTES /100 CEPS

Absence 9 60

0-1 (présence) 0 0

1-5 3 20

>5 3 20

Pourriture grise : A l'issue des pluies et fortes hygrométries de ces dernières semaines, les premiers foyers se développent assez fréquemment au cœur des grappes. Risque pour la phase de

maturation…

Absence 1 8

0-10 9 64

10-30 4 28

>30 0 0

RAS pour le reste."

(8)

 Vignoble Forez - Roannais

Données du réseau : 6 parcelles renseignées sur 6

Stades phénologiques

Gamay baies de la taille d'un pois, les

grappes pendent (31) les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) Chardonnay baies de la taille d'un pois, les

grappes pendent (31) les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33)

Résumé de la situation phytosanitaire

Stade phénologique moyen : préfermeture de la grappe (31-33).

Oïdium : Sur les parcelles BSV, il n’y a que des symptômes timides sur grappes. Hors BSV sur parcelles sensibles, progression des symptômes sur grappes. La vigilance demeure. Risque élevé.

Absence 4 67

0-5 2 33

5-20 0 0

>20 0 0

Mildiou : Arrivée des symptômes sur grappes… Ceux-ci restent mesurés. Sur parcelles hors BSV : Développement de nouveaux symptômes sur feuilles et apparition sur grappes sous forme rot gris ou rot brun. Les dernières contaminations liées aux pluies de la semaine dernière ont du s’exprimer.

Le temps chaud et sec nous laisse souffler… Le risque demeure bien présent à ce stade encore.

Absence 1 17

0-1 (Présence) 0 0

1-10 5 83

>10 0 0

Black rot : Observation de taches sur feuilles sur parcelles. Quelques baies touchées non significatives. Risque en baisse mais les baies peuvent être contaminées tant qu’elles sont vertes.

(9)

Botrytis : Observation des quelques points sur grappes liés à la climatologie et à la fermeture de grappe. Risque pour les parcelles sensibles et liés aux pluies.

Absence 2 33

0-10 4 67

10-30 0 0

>30 0 0

Tordeuses de la grappe : Le vol est encore faible Pas d’observation d’œufs.. Risque nul.

(10)

 Vignoble Diois

Données du réseau : 22 parcelles renseignées sur 22

Stades phénologiques

Aligoté (1

parcelle suivie) fermeture de la grappe (33)

Muscat les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35) Clairette premières baies taille pois (29-

31) les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33)

Résumé de la situation phytosanitaire

La majorité des parcelles de l’appellation ont atteint le stade fermeture de la grappe à ce jour, hormis les Clairettes du Haut- Diois qui sont encore au stade petit pois.

Oïdium : Des symptômes sur grappe ont été observés sur certaines parcelles (principalement Gervanne et Bas Diois) .Risque toujours élevé à ce stade.

Mildiou : Des tâches sur jeunes feuilles ont été observées sur la majorité des parcelles du réseau d’observation. Des symptômes sur grappes ont été observés régulièrement (Rot gris et Rot brun).

Globalement, tout le vignoble est touché, à des degrés divers, et peu de parcelles sont exemptes de

symptômes. Pour la majorité des parcelles, les symptômes sur grappes sont observés avec une faible intensité.

Ponctuellement, les parcelles les plus touchées présentent des dégâts importants avec des pertes de récolte.

Le risque reste élevé.

Absence 7 54

0-1 (Présence) 1 8

1-10 3 23

>10 2 15

RAS pour le reste.

(11)

 Vignoble Savoie - Bugey

Données du réseau : 27 parcelles renseignées sur 27

Stades phénologiques

Chardonnay les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35) Gamay les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35) Jacquère /

Verdesse les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35) Altesse les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) fermeture de la grappe (33) Mondeuse les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35) Pinot N les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35)

Résumé de la situation phytosanitaire

Savoie

Forte homogénéisation des stades phénologiques au vignoble (stade 33) avec quelques parcelles précoces au stade 33-35.

Mildiou : Concernant le réseau Le mildiou est présent dans 80% des parcelles: symptômes sur grappes: F= 5 à 100%, I= 3 à 85%. Risque toujours élevé.

Oïdium : l'oïdium n'est présent que pour 5% du vignoble (Bugey): symptômes sur grappes: F= 12%, I= 1%. Cependant cela est à contextualiser avec le reste du vignoble qui montre des facettes très différentes selon l'encépagement et les localités. Des pressions parfois donc plus ou moins importantes que ce que rend compte le réseau du BSV. Risque stable et plutôt élevé encore.

Black-rot : Le black rot semble stagner avec 35% des parcelles infectées: symptômes sur grappes:

F= 1 à 12%, I= 1%. Le risque de contamination des baies existe tant qu’elles ne commencent pas à changer de couleur. Risque modéré à ce stade.

Botrytis : C'est le botrytis qui est maintenant bien présent, avec une implantation sur 50% des parcelles: symptômes sur grappes: F= 1 à 40%, I= 1 à 8%. Risque pour la phase de maturation.

Bugey

Stades phénologiques : l'ensemble des parcelles est au stade fermeture de la grappe. Toujours aucun signe de véraison...

Mildiou : De nouvelles taches apparaissent quotidiennement. Sur grappes, la situation continue de se dégrader. Dans certaines parcelles, les pertes de récolte vont être importantes. Les quelques jours de soleil actuels vont permettre une accalmie, mais il ne faut pas baisser la garde pour autant. Risque fort.

Oïdium : la pression oïdium augmente. De nouveaux symptômes sont visibles dans les parcelles à historique. Les fréquences d'attaques

à

(12)

Black-rot : Pas de nouveau symptôme observé cette semaine. Cependant la pression reste élevée tant que la véraison complète des baies ne sera pas observée.

Botrytis : Des foyers de botrytis sont observés dans la quasi-totalité des parcelles. S'il s'agit souvent de baies isolées, on observe de plus en plus souvent de gros foyers qui peuvent toucher des grappes entières. Les parcelles touchées par la grêle sont les plus concernées. Risque fort au vue des conditions météo annoncées en fin de semaine.

Tordeuses de la grappe : les vols se poursuivent mais les captures de papillons sont faibles. Compte tenu de la pression botrytis, il convient de rester attentif à ce ravageur même si à ce jour la pression est faible.

Mildiou pour Savoie - Bugey MILDIOU SU GRAPPES POUR 100 GRAPPES

Absence 4 16

0-1 (Présence) 0 0

1-10 10 40

>10 11 44

Oïdium pour Savoie - Bugey NOMBRE GRAPPES ATTEINTES / 100 G

Absence 22 92

0-5 1 4

5-20 1 4

>20 0 0

Black-rot pour Savoie - Bugey NOMBRE GRAPPES ATTEINTES / 100 G

Absence 19 80

0-1 1 4

1-5 2 8

>5 2 8

Botrytis pour Savoie - Bugey NOMBRE GRAPPES ATTEINTES / 100 G

Absence 14 56

0-10 6 24

(13)

 Vignoble Sud Ardèche

Données du réseau : 25 parcelles renseignées sur 40

Stades phénologiques

Chardonnay les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35) Gamay les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35) Grenache N les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35)

Merlot (1 parcelle) les baies se touchent (31-33)

Syrah (0 parcelle notée)

Carignan les baies se touchent (31-33) fermeture de la grappe (33) les baies s'éclaircissent (33-35)

Résumé de la situation phytosanitaire

Stades phénologiques : tous les secteurs ont atteints le stade fermeture de la grappe. Un début de véraison a été observé sur les secteurs précoces (Vallée du Rhône).

Mildiou : Observation de nouvelles taches sur jeunes feuilles suites aux pluies de la semaine dernières, plus particulièrement sur cépages sensibles (grenache et merlot). Dans la plupart des cas les taches sont non-sporulantes sur jeune feuilles. Le risque reste élevé en cas de nouvelles pluies.

Absence 7 70

0-1 (Présence) 1 10

1-10 1 10

>10 1 10

Oïdium : Progression sur cépages sensibles et sur parcelles vigoureuses. La sensibilité des grappes diminue à partir du stade fermeture de la grappe. Les parcelles non-atteintes ont un risque

modéré, tandis que les parcelles atteintes restent à un niveau de risque élevé.

Absence 3 38

0-5 2 24

5-20 0 0

>20 3 38

à

(14)

Black rot : Les symptômes sur grappes semblent se stabiliser sur certains secteurs touchés, mais de nouvelles sorties sont en cours d’apparition en ce moment et liées aux pluies du 6 et 7 juillet. Le risque reste élevé en cas de pluies.

Absence 6 50

0-1 1 8

1-5 2 16

>5 3 26

Botrytis : Des foyers ont été observés sur certains secteurs (vallée du Rhône et Cévennes). Ces foyers sont liés à la météo des dernières semaines ainsi qu'à des blessures sur baies et à des grains expulsés. Ces premiers foyers peuvent représenter un risque pour la suite si la météo évolue en faveur de la maladie.

Tordeuses de la grappe : Le nombre de pontes observé ne dépasse le seuil de 10 pontes pour 100 grappes. Seule une ponte au stade tête noire a été observée sur une des parcelles du secteur Cévennes. Le risque reste faible.

Cicadelle de la flavescence dorée : Toujours pas d'adulte capturé dans les pièges.

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Prochain et dernier bulletin de la saison 2021 le 27 juillet 2021

Directeur de publication : Gilbert GUIGNAND, Président de la Chambre Régionale d’Agriculture Auvergne-Rhône-Alpes Coordonnées du référent : Cécile BOIS (CRAAURA) cecile.bois@aura.chambagri.fr 04 73 28 78 34

Animateur filière/Rédacteur : Nicolas BESSET - nicolas.besset@rhone.chambagri.fr et Julien HUBAIL - syndicat@vinsdubugey.net

À partir d’observations réalisées par : les Chambres d’Agriculture d’Auvergne-Rhône-Alpes, FREDON-AURA, ADABIO, Groupe Oxyane, C.A.Mâconnais.Beaujolais, Cooptain, GAIC CHOLAT, Soufflet Vigne, Ecovigne, Oenophyt, Ets Perret, Ets Bernard, Inovapro SAS, Agamy, Oedoria, Vignerons des Pierres Dorées, Vinescence, UVICA, Cellier des Gorges de l’Ardèche, Cave de Tain l’Hermitage, Cave de Jaillance, Cave de St Désirat, Latour Ardèche, Lycée Olivier de Serres / Ferme expérimentale Le Pradel et le Syndicat des Vins du Bugey.

Ce BSV est produit à partir d’observations ponctuelles. Il donne une tendance de la situation sanitaire régionale, celle-ci ne peut pas être transmise telle quelle à la parcelle. Pour chaque situation phytosanitaire, les producteurs de végétaux, conseillers agricoles, gestionnaires d’espaces verts ou tous autres lecteurs doivent aller observer les parcelles ou zones concernées, avant une éventuelle intervention. La Chambre régionale dégage toute responsabilité quant aux décisions prises par les agriculteurs concernant la protection de leurs cultures.

Action du plan Ecophyto piloté par les ministères en charge de l'agriculture, de l'écologie, de la santé et de la recherche, avec l'appui technique et Toute reproduction même partielle est soumise à autorisation

Pour en savoir plus, EcophytoPIC, le portail de la protection intégrée.

https://ecophytopic.fr/