HAL Id: jpa-00213725
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Submitted on 1 Jan 1969
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PROPRIÉTÉS OPTIQUES ROTATOIRES DE QUELQUES SYSTÈMES A STRUCTURE
SMECTIQUE FORMES DE PROTÉINES, LIPIDES ET EAU
E. Shechter, T. Gulik-Krzywicki, V. Luzzati
To cite this version:
E. Shechter, T. Gulik-Krzywicki, V. Luzzati. PROPRIÉTÉS OPTIQUES ROTATOIRES DE QUELQUES SYSTÈMES A STRUCTURE SMECTIQUE FORMES DE PROTÉINES, LIPIDES ET EAU. Journal de Physique Colloques, 1969, 30 (C4), pp.C4-89-C4-89. �10.1051/jphyscol:1969423�.
�jpa-00213725�
CONDUCTIVLTÉ ÉLECTRIQUE DE SYSTEMES SAVON-EAU C 4 - 8 9
la partie aqueuse, en chiffrant l'effet stérique dît à partir des valeurs de la littérature correspondant aux l'encombrement des parties paraffiniques. Ce calcul halogénures alcalins a été calculée suivant une comprend la résolution de l'équation de Poisson, dans méthode déjà publiée [7].
un système qui ne présente pas de symétrie cylindrique et pour lequel les conditions limites sont délicates à définir, et se révèle par conséquent d'une difficulté mathématique assez considérable. On peut toutefois espérer résoudre ce problème à l'aide de méthodes d'approximations numériques et grâce à un calcula- teur électronique et atteindre ainsi les propriétés électrochimiques de ces milieux électrolytiques orga- nisés.
Appendice no 1. - Le nombre d'ions par litre de phase aqueuse contenant d'une part l'eau et d'autre part la totalité des contre-ions est égal à
Dans cette expression, ca représente la concentra- tion pondérale en savon, Ma, sa masse moléculaire, ci, la concentration en contre-ions et c, la concentra- tion aqueuse, ces deux dernières se déduisant aisément de cc,. La densité de la phase aqueuse, di déterminée à
Appendice no 2. - Les valeurs des paramètres struc- turaux qui figurent sur les tableaux ont été déterminées à l'aide des courbes qu'ont publiées B. Gallot et A. Skoulios [6].
Nous tenons à remercier Monsieur Antoine Skou- lios, Maître de Recherches au C. N. R. S., pour l'aide et les conseils qu'il a bien voulu nous apporter, au cours de la réalisation de ce travail.
Références
[l] SKOULIOS (A.), Adv. Coll. Inter. Science, 1967, 1,79.
[2] FRANÇOIS (J.) et SKOULIOS (A.), Kolloid Z . K. Polymère, 1967, 219, 144.
[3] FRANÇOIS (J.) et VAROQUI (R.), C. R. Acad. Sci. Paris, 1968, 267, 517.
[4] FRANÇOIS (J.) et SKOULIOS (A.), C. R. Acad. Sci. Paris (sous presse).
[5] CLUNIE (J. S.), GOODMANN (J. P.) et SYMONS (P. C.), Trans. of Faraday Society, 1967, 63, 754.
[6] GALLOT (B.) et SKOULIOS (A.), Kolloid Z. u. Polymere, 1966, 208, 37.
[7] FRANÇOIS (J.), Thèse Doctorat, Strasbourg, 1968
PROPRIÉTÉS OPTIQUES ROTATOIRES DE QUELQUES SY STEME s
A STRUCTURE SMECTIQUE FORMES DE
PROTIÉINES,LIPIDES ET EAU
E. SHECHTER, T. GULIK-KRZYWICKI et V. LUZZATI Centre de Génétique Moléculaire du C. N. R. S., Gif-sur-Yvette
Résumé. - Nous avons étudié par dichroïsme circulaire plusieurs préparations à organisation smectique dont la structure a été établie par ailleurs par diffraction des rayons X. On discute quel- ques problèmes que pose une telle étude et on analyse les corrélations entre les propriétés rotatoires et i'organisation des chromophores, en insistant sur les effets d'orientation et d'interactions.
Abstract. - We have studied the circular dichroism of smectic layers made of lipids
+
protein4- water ; the structure of these layers has been established independently by X-ray measurements.
We discuss the correlations between the optical properties and the spatial organization of the chromophores, with particular stress on the effects of orientation and interaction.
Article published online by EDP Sciences and available at http://dx.doi.org/10.1051/jphyscol:1969423
