Vins Rouges. Vins de la Côte de Beaune et des Hautes- Côtes de Beaune. Vins de la Côte de Nuits et des Hautes- Côtes de Nuits

(1)

Grand cru A conserver. Apogée 2015- 2016

A conserver. Apogée vers

2015-2016 _ _

1er cru ^_ A conserver. Apogée vers 2013-2014

A conserver. Apogée vers 2014-2015

A conserver. Apogée

2012-2013 _

Village A consommer. Apogée vers 2010

A conserver. Apogée vers 2012-2013

A conserver. Apogée 2012- 2014

A consommer. Apogée

2010-2012 _

Régional A consommer. Apogée 2009-2010

A consommer. Apogée 2009-2010

A consommer. A leur apogée Vins friands et gourmands tout en

fruit à la bouche tendre et fraîche.

2006

^{Quand les}déguster?

Vins de la Côte de Nuits et des Hautes-

Côtes de Nuits

Vins de la Côte chalonnaise et du

Couchois

Vins du Maconnais

Quel sont leur caractère?

Vins très aromatiques, d'une belle fraîcheur et

dotés d'une belle structure.

Vins au nez flatteur de petits fruits rouges, bien

équilibrés et d'un grand classicisme.

Vins d'une finesse remarquable et d'une grande franchise. Leur bouche ample et soyeuse,

est un modèle du genre.

Vins plaisants, aromatiques et équilibrés

d'une excellente tenue.

Niveau d'Appellation

Vins de l'Auxerrois et des autres vignobles de

Vins de la Côte de Beaune et des Hautes-

Côtes de Beaune

Vins Rouges

(2)

2016 _ _

1er cru ^_ A conserver. Apogée vers 2014

A conserver. Apogée vers 2014

2012-2014 _

Village A consommer. Apogée vers 2010

A conserver. Apogée vers 2012

2010-2012 _

Régional A consommer. Apogée 2009-2010

A consommer. A leur apogée Vins de la Côte de

Nuits et des Hautes- Côtes de Nuits

Couchois

Vins du Maconnais Vins aux arômes de fruits

bien mûrs et d'épices.

Remarquablement équilibrés, ils sont dotés de

tanins de grande qualité

Nez intense de petits fruits rouges, bouche ample et équilibrée.

Vins gourmands de très belle qualité .

2005

Vins de grande qualité, aromatiques, équilibrés,

souples et ronds.

Vins magnifiques alliant puissance et élégance.

Leur équilibre et leur qualité aromatique sont impressionnants.

Vins très agréables au nez d'un fruité de grande

classe et à la bouche parfaitement structurée.

(3)

A conserver. Apogée 2014-

2016 _ _

1er cru ^_ A conserver. Apogée 2011- 2013

2011-2013 _

Village A consommer. Apogée 2009-2010

A consommer. Apogée vers 2010.

vers 2010. _

Régional A consommer. A leur apogée

A consommer. A leur apogée

A consommer. A leur apogée Vins de la Côte

chalonnaise et du Couchois Niveau

d'Appellation

Côtes de Nuits

Vins au nez de petits fruits rouges et à la bouche agréable et

fraîche.

Vins du Maconnais Nez de fraise, cassis et

framboise avec quelques notes épicées. Bouche d'une certaine vivacité qui

devrait rapidement s'assouplir.

Vins aromatiques et friands au caractère légèrement acidulé.

2004

Arômes de fruits frais avec quelques notes de tabac

blond. Bouche droite et ferme aux tanins encore

bien présents.

Vins particulièrement fruités dominés encore par leur

acidité et leurs tanins fermes. De bonne corpulence, ils demandent à s'assouplir encore un peu.

(4)

2015 _ _

1er cru ^_ A consommer. Apogée

2010-2012

2010-2012 _

Village A consommer. A leur apogée

2009-2010 _

Régional A consommer. A leur apogée

2003

Nez exubérant de fruits bien mûrs. Bouche ample et ronde. Vins

particulièrement gourmands

Vins très aromatiques (fruits rouges, épices….)

puissants et charpentés aux tanins fondus et

soyeux. Un régal.

Nez d'une rare complexité et d'une grande expression

aromatique. Bouche charnue, dense et harmonieuse aux tanins d'une grande souplesse.

Arômes de noyau de cerise, cassis, mûre et épices. Bouche ronde,

équilibrée et harmonieuse. Très belle

tenue en bouche.

Vins de grand plaisir, aromatiques et

corpulents, remarquablement

structurés et persistants.

Côtes de Nuits

Couchois Niveau

d'Appellation

(5)

2017 _ _

1er cru ^_ A conserver. Apogée 2012- 2014

2012 _

A consommer. Apogée vers2012

2009-2010 _

Régional A consommer. A consommer. A consommer. A consommer. A consommer.

Vins à maturité. Nez agréablement fruité, bouche équilibrée et

persistante.

2002

Côtes de Nuits

Couchois

Arômes de cerise et de pêche, corpulents et

harmonieux, d'une excellente tenue en

bouche. Très beau millésime.

Vins de grande qualité aromatique à la bouche dense et tannique, parfois

encore austère. Un très beau potentiel de garde.

Nez d'une finesse et d'une complexité remarquables.

Bouche parfaitement structurée et puissante. Un

grand millésime de garde.

Arômes de petits fruits rouges avec des notes de

pain d'épices. Bouche équilibrée et corpulente.

(6)

2014 _ _

1er cru ^_ A conserver. Apogée vers 2010

2010 _

Village A consommer. A consommer. Apogée 2008-2009

2008-2009 _

Régional A consommer sans

tarder A consommer sans tarder A consommer sans tarder A consommer sans tarder A consommer sans tarder.

Vins au nez agréable de fruits rouges et à la bouche d'une excellente

tenue . Niveau

d'Appellation

Vins présentant à la fois des notes fruitées et sauvages.

Bouche équilibrée.

Côtes de Nuits

Couchois

2001

Vins d'un excellent fruité à la bouche équilibrée et structurée

Vins aromatiques d'une belle fraîcheur et d'une bonne tenue. Leur acidité

s'estompe progressivement.

Nez fin et complexe, bouche équilibrée et ferme

à l'acidité fraîche.

(7)

Grand cru A consommer. Apogée 2010-2012

2012-2014 _ _

1er cru ^_ A consommer. A leur

apogée

A consommer. Apogée 2008-2010.

A consommer. A leur

apogée _

Village A consommer sans tarder

A consommer. A leur

apogée _

Régional A consommer. Apogée dépassée

A consommer. Apogée dépassée

A consommer.

Apogée dépassée Vins du Maconnais Vins de la Côte

chalonnaise et du Couchois Vins de la Côte de

Nuits et des Hautes- Côtes de Nuits Vins de la Côte de

Beaune et des Hautes- Côtes de Beaune Vins de l'Auxerrois

et des autres vignobles de Niveau

d'Appellation Quel sont

leur caractère?

Vins fins et tendres aux arômes de fruits à noyau et de sous-bois.

Peu corpulents.

Nez évolué aux notes de cuir et de champignon.

Bouche tendre et souple plus en finesse qu'en

puissance.

Arômes de fruits rouges macérés avec quelques notes sauvages . Bouche équilibrée et tendre d'une

corpulence moyenne.

Vins peu puissants mais d'une grande finesse

aromatique.

Nez évolué aux arômes sauvages

bien marqués.

Bouche peu corpulente..

2000

(8)

2016 _ _

vers 2010

A consommer. Apogée vers 2012.

2008-2010. _

A consommer. A leur

apogée _

Régional A consommer sans

tarder A consommer sans tarder A consommer sans tarder A consommer sans tarder A consommer sans tarder

Grand cru A conserver. Apogée 2010-

2012

2014 _ _

Nez évoluant vers des notes de cuir et de sous-

bois. Bouche bien structurée aux tanins

encore présents.

Arômes de fruits à noyau avec quelques notes sauvages. Amples et fermes à la finale parfois

un peu asséchante..

Nez fruités et épicés avec quelques notes plus

évoluées. Bouche corpulente et ferme aux tanins encore appuyés.

Belle évolution aromatique. Bouche aux tanins toujours présents.

Vins d'une certaine vigueur avec des notes aromatiques sauvages et épicées.

Côtes de Nuits

Couchois Vins de la Côte de

Beaune et des Hautes- Côtes de Beaune

Côtes de Nuits

Couchois

Vins du Maconnais Quel sont

Vins à maturité, équilibrés et harmonieux. Excellente

tenue

Nez d'une grande complexité. Bouche équilibrée, ample et persistante. Superbes.

Très belle qualité aromatique. Puissants et harmonieux. De très grands

vins!

Nez riche et fin. Bouche équilibrée et corpulente.

Remarquables.

Vins d'une grande tenue aux notes fruitées et épicées.

1999

(9)

1er cru ^_ A consommer. Apogée 2008-2010.

2008-2010. _

A consommer. A leur

apogée _

A consommer.

Apogée dépassée

1998

(10)

Grand cru A consommer. Apogée 2010

2010-2012 _ _

1er cru _ A consommer. A leur

apogée.

A consommer. A leur apogée.

A consommer. A leur

apogée _

Village A consommer sans

tarder A consommer sans tarder A consommer sans tarder A consommer sans tarder _ Régional A consommer. Apogée

dépassée

A consommer.

Apogée dépassée Vins du Maconnais

Arômes de fruits secs et de champignon.

Bouche tendre et souple peu puissante

Nez de pain d'épices et de fruits cuits. Belle harmonie en bouche. Vins souples de corpulence moyenne.

Nez d'épices, de fruits mûrs et de sous-bois. Bouche

équilibrée aux tanins souples.

Belle qualité aromatique.

Equilibrés et harmonieux

Vins évolués aux arômes sauvages et

à la bouche tendre ayant perdu de leur

fraîcheur.

Vins de l'Auxerrois et des autres vignobles de Niveau

d'Appellation

1997

Côtes de Nuits

Couchois

(11)

Grand cru A consommer. Apogée 2010-2012

2014 _ _

2008-2010

A consommer. A leur

apogée _

Village A consommer. A consommer sans trop tarder.

A consommer sans trop

tarder. _

A consommer.

Apogée dépassée Quand les

déguster?

Vins évolués à consommer sans

tarder.

Côtes de Nuits

Vins du Maconnais Quel sont

Nez aux notes épicées et sauvages. Bouche de

bonne tenue

Belle évolution aromatique.

Bouche corpulente ayant encore une belle fraîcheur.

Arômes de sous-bois, de cuir et d'épices. Bouche ample et structurée parfois

encore ferme.

Nez de fruits cuits et d'épices avec quelques notes sauvages. Bouche

consistante.

Couchois

Vins Rouges. Vins de la Côte de Beaune et des Hautes- Côtes de Beaune. Vins de la Côte de Nuits et des Hautes- Côtes de Nuits

2006

Vins Rouges

2005

2004

2003

2002

2001

2000

1999

1998

1997

1996