MenuA Menu B POTAGE DE LEGUMES
LUNDI 01 MARS
NAVETS RÂPÉS VINAIGRETTE CUISSE DE POULET FORESTIÈRE
RILLETTES ET CORNICHONS ROGNONS DE BŒUF SAUCE BORDELAISE JARDINIÈRE DE LÉGUMES ET PDT FARFALLES ET FROMAGE
BRIE TARTE COCO
BRIE
COMPOTE DE POMME POTAGE PARMENTIER
ROSETTE ET CORNICHON BETTERAVES ROUGES A LA CIBOULETTE MARDI 02
MARS
ALOUETTE DE BŒUF À LA NAPOLITAINE SEMOULE BIO AUX PETITS LEGUMES.
CHÈVRE BÛCHE MÉLANGE CRÈME DESSERT CHOCOLAT -
ROTI DE PORC FAÇON ORLOFF PUREE DE POMMES DE TERRE MUSCADEE
ANANAS AU CARAMEL CHEVRE BUCHE MELANGE
POTAGE DE LÉGUMES VERTS
CROISILLON AUX CHAMPIGNONS CHOU ROUGES AUX POMMES MERCREDI 03
MARS
OMELETTE SAUCE OIGNONS CAROTTES AU THYM ET PDT
EDAM FRUIT DE SAISON
LASAGNES AU SAUMON SALADE VERTE
EDAM PARIS BREST CREME A L'AIL
JEUDI 04MARS
SAMEDI 06 MARS VENDREDI 05
MARS
DIMANCHE 07 MARS
CAKE PROVENÇAL
SAUTÉ DE POULET FAÇON GRAND-MÈRE POMMES PAILLASSON / HARICOTS VERTS AU
PERSIL
DUO DE FROMAGES (DONT CAMEMBERT) ILE FLOTANTE
POTAGE MINESTRONE TABOULÉ ORIENTAL
SALADE DE RADIS ÉMINCÉS VINAIGRETTE PANE FROMAGER
GRATIN DE CHOU FLEUR ET PDT DUO DE FROMAGE (DONT CAMEMBERT]
MOUSSE CITRON —
CÉLÉRI REMOULADE FILET DE LIEU SAUCE CURRY
HARICOTS BEURRE PERSILLES ET PDT FRONDUE DE POIREAUX ET PDT
SAUTE DE DINDE A LA CALABRAISE
GOUDA GOUDA
COMPOTE POMME-CASSIS YAOURT NATURE SUCRÉ VELOUTÉ DE CAROTTES
SALADE FROMAGÈRE TOMATES FARCIES RIZ BIO A LA SAUCE TOMATE
FROMAGE FRAIS LIEGEOIS CAFE POTAGE PRINTANIER TERRINE DE POISSON SAUTÉ DE CANARD A L'ORANGE GRATIN DAUPHINOIS / BROCOLIS
CARRÉ DE LIGUEIL TARTE BOURDALOUE
Toutes nos viandes bovines sont d'origines Française *Sous réserve d'approvisionnements
Semaine du 08 au 14 Mars 2021
LUNDI 08MARS
JEUDI11MARS MARDI 09
MARS
SAMEDI13 MARS VENDREDI12
MARS MERCREDI 10
MARS
DIMANCHE 14 MARS
Menu A Menu B
CRÈME DUBARRY MACÉDOINE MAYONNAISE
(MERGUEZ-PILONS DE POULET-BOULETTES D'AGNEAUl
SEMOULE BIO ET LEGUMES COUSCOUS
CLAFOUTIS CHEVRE BASILIC
BLEU
COMPOTE POIRE MIEL VELOUTÉ DE POTIRON POIREAUX VINAIGRETTE
PALETTE À LA DIABLE FRITES CAMEMBERT FLAN PATISSIER CREME DE CHAMPIGNONS
FEUILLETE DUBARRY
PURÉE CRÉCY
ROTI DE DINDONNEAU SAUCE AU PORTO
BLEU TARTAUX POMMES
SAUCISSON À L'AIL ET CORNICHONS FILET DE COLIN SAUCE CREMEUSE
BRUNOISE DE LEGUMES ET PDT CAMEMBERT
FRUIT DE SAISON
HARICOTS BEURRE VINAIGRETTE BOULETTE DE BŒUF SAUCE POIVRE
ENDIVES BRAISEES ET PDT SAINT PAULIN
FROMAGE BLANC AUX FRUITS VELOUTÉ DU POTAGER
SALADE COLESLAW
CERVELAS ALSACIEN TAGLIATELLES ET FROMAGE
SAINT PAULIN COCKTAIL DE FRUITS
PAVÉ DE SAUMON SAUCE À L'ANETH GRATIN DE POMME DE TERRE ISLANDAIS DUO DE FROMAGE (DONT SAINT NE CT; JRE)
GÂTEAU ISLANDAIS AUX PETITES Dg____
_______________CHOCOLAT ET RHUM_______________
VELOUTÉ DE LÉGUMES QUICHE FORESTIERE SAUTÉ DE BŒUF SAUCE PAPRIKA
HARICOTS VERTS A L'AIL ET PDT TOMME
CRÈMES DESSERT CARAMEL
CRÊPES AU FROMAGE JAMBON BRAISÉ SAUCE PORTO PETITS POIS AUX OIGNONS ET PDT DUO DE FROMAGE (DONT SAINT NECTAIRE]
FRUIT DE SAISON
CŒUR DE PALMIER VINAIGRETTE NORMANDIN DE VEAU SAUCE ROQUEFORT
CŒUR DE BLÉ ET PETITS LÉGUMES TOMME
COMPOTE POMME FRAISE POTAGE DE BROCOLIS
BETTERAVES VINAIGRETTE SPAGHETTIS BOLOGNAISE ET FROMAGE
(PLAT COMPLET) FROMAGE FONDU FRUIT DE SAISON POTAGE PROVENÇAL
MUSEAU VINAIGRETTE ET CORNICHON SAUTÉ DE DINDE FAÇON BLANQUETTE
RIZ BIO / LÉGUMES BLANQUETTE COULOMMIERS
ECLAIR AU CHOCOLAT
* Toutes nos viandes bovines sont d'origines Française * Sous réserve d'approvisionnements
LUNDI 15MARS
JEUDI 18MARS MARDI16
MARS
SAMEDI 20 MARS MERCREDI17
MARS
VENDREDI 19 MARS
DIMANCHE21 MARS
Menu A MenuB
SOUPE DE PANAIS
CHOU FLEUR SAUCE COCKTAIL SALADE D'ENDIVES VINAIGRETTE PAUPIETTE DE VEAU SAUCE AUX OIGNONS AIGUILLETTES DE POULET SAUCE SUPREME
PURÉE DE POMME DE TERRE BRIE
COMPOTE POMME CANNELLE POTAGE EPINARDS CÉLÉRI RÉMOULADE ROTI DE DINDE SAUCE BRUNE
MACARONIS AU FROMAGE MIMOLETTE FRUIT DE SAISON POTAGE DE LEGUMES VERTS
ŒUF DUR MAYONNAISE
SAUCISSE DE TOULOUSE SAUCE AU THYM HARICOTS BLANCS BIO TOMATÉS
GOUDA
FROMAGE BLANC NATURE SOUPE IRLANDAISE (OSEILLE]
GREEN SALADE (HARICOTS VERTS EN SALADE]
BŒUF BRAISÉ SAUCE A LA BIERE PETITS POIS CUISINÉS ET PDT DUO DE FROMAGE (DONT CHEDDAI ] CAKE AUX POMMES ET A LA BIERE (ABPLE
CAKE]
VELOUTE D'APERGES FEUILLETE MARAICHER FILET DE LIEU SAUCE DIEPPOISE SAMOULE BIO AUX PETITS LÉGUMES
EDAM
HARICOTS BEURRE BRIE
BEIGNET CHOCOLAT NOISETTE ---
CERVELAS VINAIGRETTE ET CORNICHONS WATERZOI DE POISSON
CAROTTE NAVETS PDT MIMOLETTE ANANAS AU KIRSCH
TERRINE DE POISSON LANGUE DE BŒUF SAUCE PIQUANTE
POMME DE TERRE VAPEUR GOUDA
FRUIT DE SAISON
CREPE AU FROMAGE OMELETTE SAUCE CREME
POIREAUX ET PDT
DUO DE FROMAGE (DONT CHEDDAI.]
BRASSE AUX FRUITS
CAROTTES RÂPÉES VINAIGRETTE
TAGLIATELLES ET FROMAGE
COMPOTE POMME-ORANGE
RABLE DE LAPIN À LA MOUTARDE
EDAM MOUSSÉ CAFÉ VELOUTE DE LAITUE
BETTERAVES VINAIGRETTE A L'ÉCHALOTE CHOUCROUTE
GARNIE
FROMAGE FRAIS NATURE FRUIT DE SAISON VELOUTÉ DE LÉGUMES PATE EN CROUTE ET CORNICHON
JOUE DE PORC CONFITE PURÉE DE PATATE DOUCE
EMMENTAL TARTE AUX QUETSCHES
Toutes nos viandes bovines sontd'origines Française *Sous réserve d'approvisionnements
Semaine du 22 au 28 Mars 2021
MenuA Menu B
LUNDI 22 MARS
POTAGE DE LENTILLES BIO MACÉDOINE DE LÉGUMES MAYONNA
SAUTÉ DE DINDE FAÇON PESTO HARICOTS VERTS ET PDT
TOMME GRISE CAKE AU CHOCOLAT
ISE FOND D'ARTICHAUT VINAIGRETTE BOUDIN NOIR AUX POMMES
COMPOTE ET PDT TOMME GRISE
FROMAGE BLANC AUX FRUITS
MARDI 23 MARS
POTAGE DE LÉGUMES POIREAUX VINAIGRETTE
BOUCHÉE À LA REINE RIZ BIO CARRÉ LIGUEIL CRÈME DESSERT PRALINÉE
MOUSSE DE FOIE ET CORNICHONS FILET DE MERLU SAUCE CRÈME BROCOLIS ET POMMES DE TERRE A
BOUILLON CARRÉ LIGUEIL COMPOTE POMME BISCUITÉE
U
MERCREDI 24 MARS
POTAGE MINESTRONE TERRINE FORESTIÈRE ET CORNICHC TORTIS FAÇON CARBONARA DE VOLAIL
FROMAGE (PLAT COMPLET]
BLEU FRUIT DE SAISON
)N LE El
r
ŒUF DUR AU CURRY RISSOLETTE DE VEAU SAUCE BRUN
PURÉE DE POTIRON BLEU ILE FLOTANTE
E
JEUDI25MARS
POTAGE PRINTANIER SALADE DE FÈVES A LA CIBOULETT COCOTTE PRINTANIERE (BŒUF, PETIT
CAROTTES OIGNONS MENTHE1 POMMES DE TERRE GRENAILLE DUO DE FROMAGE (DONT GOUDA]
TARTE AUX FRUITS
E POIS,
TABOULÉ À LA MENTHE ENDIVES EN GRATIN
PDT VAPEUR
DUO DE FROMAGE (DONT GOUDA]
LIÉGEOIS CAFÉ
—
VENDREDI 26 MARS
SOUPE DE CÉLERI RAVE QUICHE CHÈVRE TOMATE MARMITE DE LA MER ET SES LEGUME!
SAISON (PLAT COMPLET]
COULOMMIERS YAOURT ARÔME
IDE
RADIS ROSES RÂPÉS SAUCE BULGAR COURGETTES FARCIE POMMES DE TERRE PERSILLÉES
COULOMMIERS COMPOTE POMME ANANAS
E
SAMEDI 27 MARS
POTAGE DE LAITUE CHOU BLANC RAPES AUX RAISINS
LONGE DE PORC AU THYM CAROTTES À LA CRÈME ET PDT
FROMAGE FONDU MOUSSE AU CHOCOLAT
—
DIMANCHE 28 MARS
POTAGE D'ENDIVES RILLETTES DE THON POULET SAUCE POIVRE PETITS POIS / POMMES DAUPHINE
MUNSTER TARTE NORMANDE
* Toutes nos viandesbovines sontd'origines Française * Sous réserve d'approvisionnements
Menu A Menu B
LUNDI 29 MARS
CRÈME DE VOLAILLE MORTADELLE ET CORNICHONS JAMBON GRILLÉ SAUCE MADÈRE HARICOTS BEURRE AU PERSIL ET PI
TOMME NOIRE
FROMAGE BLANC AUX FRUTIS
pT
PAMPLEMOUSSE AU SUCRE ALOUETTE DE BŒUF SAUCE CHASSEUR PÔELÉE MARAICHERE / POMME DE TERRE
VAPEUR
TOMME NOIRE 1 1 TARTE AU CITRON 1--- 1
MARDI 30 MARS
VELOUTÉ DE LÉGUMES CAROTTES RÂPÉES VINAIGRETTE A
L'ESTRAGON
AIGUILLETTES DE POULET AUX CHAMPIGNONS
SEMOULE BIO _____
SAINT PAULIN
FRUIT DE SAISON 1--- 1
FEUILLETÉ DE VIANDE FILET DE LIEU SAUCE AU CITRON
RIZ BIO AUX PETITS LÉGUMES SAINT PAULIN
LIÉGEOIS VANILLE
MERCREDI 31 MARS
VELOUTÉ DE LENTILLES BIO MACÉDOINE MAYONNAISE OMELETTE SAUCE CIBOULETTE
COURGETTES À L'AIL ET PDT EMMENTAL
YAOURT AROMATISÉ
BETTERAVES VINAIGRETTE RÔTI DE DINDE SAUCE MARCHAND DE
MACARONIS ET FROMAGE EMMENTAL COMPOTE DE POMME
VIN
Toutes nos viandes bovines sont d'originesFrançaise *Sousréserve d'approvisionnements