CARTE DES BOISSONS POUR ENTREPRISE

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CARTE DE S BOISSONS POUR ENTREPRISE

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LA SÉRIE “OVER THE TOP”

Comme la Tour CN elle-même, les vins “Over the Top” font la fierté du Canada. Fabriqué à la

Megalomaniac Winery, située au sommet de l’un des points les plus élevés de l’escarpement

du Niagara, ces vins audacieux rehaussent toutes les occasions. Levons notre verre à un grand

vin canadien et à une grande prouesse technique nationale — le duo parfait.

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3 360 VINS SIGNATURE AU VERRE

5 oz 6 oz 9 oz b

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PÉTILLANT

Réserve 360 Blanc de blancs, Angels Gate Winery, brut, péninsule du Niagara, Ontario

17 $ 75 $

BLANC

Mélange exclusif 360, Over the Top, Megalomaniac Winery, péninsule du Niagara, Ontario

15 $ 21 $ 55 $

ROUGE

Mélange exclusif 360, Over the Top, Megalomaniac Winery, péninsule du Niagara, Ontario

15 $ 21 $ 55 $

BIÈRES ET CIDRES, ARTISANAUX DE L’ONTARIO

Nous sommes fiers de soutenir et de servir de la bière et du cidre de production artisanale de l’Ontario, en proposant des sélections saisonnières choisies pour leur goût et leur qualité supérieurs.

LAGER : Tour CN, Railway City Brewery, St. Thomas

13 $

PILSNER : Steam Whistle Brewery, Toronto

13 $

ALE : Cosmic, Cameron’s Brewing, Oakville

14 $

ALE : Doc Perdue’s Bobcat, Cowbell Brewing, Blyth

14 $

ALE : Conductor’s Ale, Junction Craft Brewing, Toronto

14 $

WHEAT : Side Launch Brewing, Collingwood

14 $

CIDRE : Nature of Things, Collective Arts Brewing, Toronto

13 $

COCKTAILS SUR MESURE

Dégustez l’un de nos cocktails signature de saison, composés de jus et de sirops à base de fruits de saison.

LE BEL ÉTRANGER

Vodka de pommes de terre Beattie’s, Campari, cordial de rose

17 $

LE VAURIEN

Gin Empress, sirop de thé orange pekoe, Aquafaba, canneberge

17 $

LE CIEL VANILLÉ

Rhum Screech, Bénédictine, sirop vanille-citron, liqueur de cassis Kinsip

18 $

LA PLUIE CHOCOLATÉE

Brandy en petit fût, amaretto, triple sec, sirop au chocolat épicé

18 $

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SPIRITUEUX

Rehaussez votre événement grâce à notre choix de vodka, gin, tequila, bourbon, rhum et whisky

VODKA

Tour CN, Elevation

12 $

Ketel One

14 $

Grey Goose

16 $

Ciroc

18 $

GIN

Tour CN, Elevation

12 $

Bombay Sapphire

14 $

Georgian Bay

16 $

Hendricks

18 $

TEQUILA

Blanco

20 $

Tromba

20 $

Patron, Silver

26 $

Tromba, Reposado

30 $

Patron, Reposado

32 $

Tromba, Anejo

40 $

Patron, Anejo

45 $

Don Julio 1942

48 $

RHUM

Bacardi Blanco

12 $

Screech

14 $

Appleton Estate

16 $

Havana Club Anejo Reserve

18 $

WHISKY CANADIEN

Forty Creek, Barrel Select

14 $

Crown Royal

16 $

Pike Creek Double Barrel

18 $

Dillons Rye

20 $

Tous les spiritueux sont servis dans un verre de 1 oz

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5 SPIRITUEUX (SUITE)

WHISKY AMÉRICAIN

Jim Beam

14 $

Maker’s Mark

16 $

Bulleit Frontier

18 $

Woodford Reserve

22 $

SCOTCH

Chivas Regal

18 $

Glenlivet

20 $

Johnnie Walker, Black Label

24 $

Laphroaig Quarter Cask

26 $

Oban

30 $

COGNAC

Courvoisier VSOP

24 $

Rémy Martin VSOP

28 $

Hennessy VSOP

30 $

Rémy Martin XO

42 $

PLAISIRS À ZÉRO CULPABILITÉ

Pour nos amis qui ne consomment pas d’alcool, nous avons préparé une sélection de boissons pour ravir leur palais.

LE SANS PÉCHÉ

Rhum sans alcool Fluère Spiced Cane Blend, jus de pamplemousse, sirop de thé orange pekoe, orange amère

12 $

LA RÉCEPTION AU JARDIN

Seedlip Spice 94, sirop de pomme aigre, citron vert, pommes vertes

12 $

Bière non alcooliséePARKTAKE

10 $

EAU

Minérale/pétillante

8 $

JUS

Sélection de saison : orange, pomme, ananas

8 $

LIMONADE

8 $

THÉ GLACÉ

8 $

CAFÉ

Filtre, expresso, cappuccino, latte

7 $

THÉ

7 $

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VINS

Savourez une bouteille – ou deux – de notre liste Trésors, sélectionnez des millésimes/vintages pour rehausser n’importe quelle occasion. Faire sauter le bouchon n’a jamais été aussi agréable.

MOUSSEUX/CHAMPAGNE

Nicholas Pearce, Ward 5, 2019, péninsule du Niagara, Ontario

70 $

Henry of Pelham Estate Winery, Cuvée Catharine, péninsule du Niagara, Ontario

99 $

Henry of Pelham Estate Winery, Cuvée Catharine, rosé, péninsule du Niagara, Ontario

99 $

Piper Heidseck, Champagne, France

202 $

PINOT GRIS | GRIGIO

Poggio Bracco, Terre Gaie, 2018, Veneto, Italie

60 $

Big Head Wines, 2018, péninsule du Niagara, Ontario

75 $

SAUVIGNON BLANC

Whitehaven Wines, 2017, Marlborough, Nouvelle-Zélande

75 $

Drea’s Winery, 2017, péninsule du Niagara, Ontario

83 $

CHARDONNAY

Morgan Bay Cellars, 2019, Californie

62 $

Nicholas Pearce Wines, 3XP, 2016, péninsule du Niagara, Ontario

80 $

Alexana Winery, série Terroir, 2014, Willamette Valley, Oregon

158 $

PINOT NOIR

Big Head Wines, 2015, péninsule du Niagara, Ontario

88 $

Hidden Bench Estate Winery, Bistro, 2016, péninsule du Niagara, Ontario

92 $

Pearce Predhomme, Première Cuvée, 2017, Willamette Valley, Oregon

120 $

MERLOT

Kingston Estate Wines, 2018, Clare Valley, Australie

64 $

Tollgate Wines, Red, 2016, péninsule du Niagara, Ontario

79 $

Louis Martini Winery, Ghost Pines, 2015, Californie

80 $

SYRAH/SHIRAZ

Reif Estate Winery, The Magician, 2017, péninsule du Niagara, Ontario

78 $

Domaine Barou, Cuvée des Vernes, 2018, collines rhodaniennes, France

79 $

Earthworks Wines, 2017, Barossa, Australie

89 $

CABERNET SAUVIGNON ET MÉLANGES MERITAGE

Reif Estate Winery, 2018, péninsule du Niagara, Ontario

65 $

McManis Family Vineyards, 2017, Central Valley, Californie

72 $

689 Cellars, Submission, 2016, Napa Valley, Californie

90 $

Robert Mondavi Winery, 2016, Californie

125 $

SANGIOVESE ET MÉLANGES

Montepulciano D’Abruzzo, Passeti, 2016, Toscane, Italie

90 $

Brunello di Montalcino, Carione, 2013, Toscane, Italie

145 $

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7 MAGNUM ET GRANDS FORMATS

Grandes célébrations, grandes bouteilles!

MOUSSEUX

Vignobles Valdivieso, NV, extra brut, vallée de Curico, Chili, 1,5 L

250 $

Champagne Laurent Perrier Cuvée Rosé, brut, Tours-sur-Marne, France, 1 5 L

500 $

BLANC

Chardonnay, Nicholas Pearce Wines, 3XP, 2016, péninsule du Niagara, Ontario, 1,5 L

158 $

Chardonnay, Domaine Pattes Loups, Vente d’Ange, 2015, Chablis, France, 1,5 L

400 $

ROUGE

Cabernet Sauvignon, Caymus, 2014, Napa Valley, 1 L

465 $

Sangiovese, Tenute Piccini, Black Label, 2016, Chianti, Toscane, Italie, 1,5 L

200 $

Tempranillo, Artadi, 2014, Alava, Espagne, 1,5 L

225 $

Meritage, Chateau Barreyre, Macau en Medoc, 1994, Bordeaux, France, 1,5 L

285 $

Cabernet Sauvignon, Silver Oak, 2013, Napa Valley, Californie, 1,5 L

1050 $

Meritage, Hildebrand, Trius Red, 1999, péninsule du Niagara, Ontario, 3 L

680 $

Chateau Leoville-Las Cases, Clos du Marquis, 2000, Bordeaux, France, 6 L

3000 $

VINS DE GLACE & PORTOS

Terminez en beauté! Savourez le vin de glace raffiné de l’Ontario, aux saveurs de fruits explosives, à la fois gourmandes et sucrées.

VENDANGE TARDIVE

Vidal, Big Head Wines, 2015, péninsule du Niagara, Ontario

71 $

Riesling, Cave Spring Cellars, 2016, péninsule du Niagara, Ontario

81 $

VIN DE GLACE

Prism Icewine Vidal, Colio Estates, 2014, péninsule du Niagara, Ontario

108 $

Cabernet Franc, Peninsula Ridge Winery, 2013, péninsule du Niagara, Ontario

120 $

Cabernet Sauvignon, Redstone Winery, 2018, péninsule du Niagara, Ontario

138 $

Henry of Pelham Estate Winery, 2017, péninsule du Niagara, Ontario

168 $

Cabernet Sauvignon, Henry of Pelham Winery, 2017, péninsule du Niagara, Ontario

180 $

CIDRE DE GLACE

Cidre de glace, Domaine Pinnacle, 2014, Québec

92 $

HYDROMEL

Épicé, Rosewood Estates, péninsule du Niagara, Ontario