LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Macédoine de légumes Salade coleslaw Taboulé Orientale Tomates au vinaigre balsamique
Œuf dur mayonnaise Endive au bleu Chou blanc à la mode japonaise Salade de riz thaï, gingembre & soja
Betteraves râpées au maïs Salade de blé à la menthe, feta & grenade Potage carottes Salade choumicha
Crêpe au fromage Salade de mâche & butternut confit Quiche lorraine Œuf sauce cocktail
Tortilla sauce pimentée Verrine de salade de riz, cabillaud & chorizo Saucisson à l'ail & condiments Tartine au chèvre et tomate
Sauté de volaille sauce moutarde à l'ancienne Steak haché sauce poivre Rougail saucisse Dés de jambon à la carbonara
Dos de lieu aux petits légumes Gratin de colin à la fondue de poireaux Gratiné de poireaux à la tomme Omelette au fromage
FÉCULENT Gratin dauphinois Frites Riz pilaf Spaghettis
LÉGUME Brunoise de légumes Petits pois carottes Gratin de courgettes Carottes persillées
Brie de Meaux Camembert Edam Vache qui rit
Tarte normande Galette des rois Crumble à la poire Gaufre au sucre
Crème dessert saveur chocolat Yaourt nature sucré Entremets saveur vanille Tarte aux pommes
Fromage frais au coulis Mousse au chocolat Yaourt aromatisé Fromage blanc au miel
Ile flottante & crème anglaise Salade de fruits Riz au lait Delicatesse aux fruits
Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison
LEGENDE :
BIO LOCAL & BIO MSC VBF DESSERTCETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT
Semaine du 3 au 9 janvier 2022
HORS D'ŒUVRE
PLAT PROTIDIQUE
FROMAGE LAITAGE
COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Carottes râpées sauce à la menthe Potage au potimarron Velouté de tomate Salade de riz, haricots rouges & pili
Betteraves aux pommes vertes Céleri rémoulade Raïta de concombres au citron Chou-fleur sauce ravigote
Verrine aux dés de concombres, poire & menthe Chou rouge aux pommes Pois chiches à l'orientale Salade d'endives aux noix
Dips d'endives, St Môret & noix Salade de pâtes au pesto rouge Salade de panais cru & graines torrifiées Pizza au thon
Salade mikado Saucisson sec & condiments Feuilleté hot-dog Mousse de canard & petits oignons
Rôti de dinde à la sauge Sauté de porc à la Flamande Escalope de dinde à la crème de parmesan Bœuf haché à la bolognaise
Boulettes de soja au basilic Poisson pané sauce tartare Quiche aux légumes Gratin de saumon & colin
FÉCULENT Blé Pommes de terre croustillantes Riz pilaf Pennes
LÉGUME Julienne de légumes Haricots blanc à la tomate Gratin de chou-fleur à la mimolette Flan de carottes & mimolette au curry
Saint Nectaire Maroilles Comté Cœur de Neuf Chatel
Cake aux spéculoos Coupe de poires au chocolat & chantilly Roulé à la confiture Moelleux au chocolat et crème anglaise
Velouté aux fruits Yaourt nature sucré Compote de pommes Mousse saveur cappuccino
Salade de fruits Fromage blanc à la cassonade Carpaccio d'agrumes Petits suisses aromatisés
Mousse au chocolat Liégeois à la vanille Gâteau Nantais maison Beignet aux pommes
Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison
LEGENDE :
BIO LOCAL & BIO MSC VBF DESSERTCETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT
Semaine du 10 au 16 janvier 2022
HORS D'ŒUVRE
PLAT PROTIDIQUE
FROMAGE LAITAGE
COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Salade mikado Soupe chorba à la vache qui rit Carottes râpées sauce aigre douce Tarte aux légumes
Friand au fromage Salade Antiboise Œuf mayonnaise Taboulé de boulgour
Rosette & cornichons Haricots blancs en vinaigrette Roulade au jambon Concombres vinaigrette
Salade de riz au thon Champignons à la grecque Penne aux légumes du soleil Salade de chou, pommes granny & noix
Betteraves rouges vinaigrette Pâté de campagne Salade coleslaw Cœur de palmier en salade
Chipolatas de volaille Carbonade bœuf à la Flamande Lasagnes gratinées à la bolognaise Emincé de porc au paprika
Coquillettes façon risotto aux champignons Dos de colin et amandes grillées Lasagnes végétale Beignet aux oignons
FÉCULENT Pâtes Frites Pommes de terre à la provençale Boulgour aux petits légumes
LÉGUME Ratatouille Gratin d'endives sauce blanche Petits pois et salade cuite Courgettes braisées
Cantal St Morêt Morbier Gouda
Crème brûlée à la cannelle Eton mess aux fruits rouges & coulis Gratin de pommes & crème au chocolat Fromage frais
& brisures de crunch
Yaourt fromage blanc sucré Compote pomme/fraise Poire cuite au chocolat Eclair au chocolat
Ananas au sirop Tarte aux pommes Salade de fruits frais Mango smoothie
Yaourt crème dessert praliné Yaourt nature Flan à la vanille Crème saveur caramel
Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison
LEGENDE :
BIO LOCAL & BIO MSC VBF DESSERTCETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT
Semaine du 17 au 23 janvier 2022
HORS D'ŒUVRE
PLAT PROTIDIQUE
FROMAGE LAITAGE
COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Potage parmentier Pizza au fromage Mini tarte aux lardons & beaufort Salade de tomate au pesto et mozzarella
Duo de crudités Pasta verde Céleri rémoulade Flamiche aux poireaux
Saucisson à l'ail Salade mexicaine Salade écolière Navets râpés sauce yaourt
Salade tricolore Tomates à la ciboulette Guacamole & tortilla Toast au fromage chaud
Maquereau à la tomate Verrine méli-mélo de tomate & concombre Rillettes & condiments Cœur d'artichaut en salade
Hachis parmentier Sauté de dinde à l'ancienne Emincé de poulet rôti doré aux oignons Escalope viennoise sauce poivre
Omelette Gratin d'endives au fromage Hachis parmentier végétal Gratin de poisson aux fruits de mér
FÉCULENT Purée Torsades Blé persillé Pommes sautées à l ail et persil
LÉGUME Choux de bruxelles Endive rotie Gratin de butternut & pommes de terre Ragoût de poireaux gratinés
Fourme d'Ambert Reblochon Camembert Edam
Ile flottante au caramel et amandes grillées Verrine de speculoos Tarte normande Banane au chocolat
& brisures de chocolat
Entremets au chocolat Mousse chocolat Millefeuillle Salade de fruits frais
Yaourt aromatisé Mousse à la framboise Coupe de kiwi aux épices Pain perdu maison (antigaspi)
Crème dessert Tarte au citron Semoule au lait Flan à la vanille
Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison
LEGENDE :
BIO LOCAL & BIO MSC VBF DESSERTCETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT
Semaine du 24 au 30 janvier 2022
HORS D'ŒUVRE
PLAT PROTIDIQUE
FROMAGE LAITAGE
COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Crudités aux graines de sésame Carottes & betteraves râpées balsamique Potage aux pois cassés Salade verte aux pommes et mimolette
Salade créole Salade d'endives aux croûtons Quiche lorraine Pépinettes en salade au pesto
Roulade de surimi sauce cocktail Roulade de jambon et cornichons Verrine de crevettes à la crème de coco Tortilla sauce cocktail
Charcuterie Semoule au citron & pickles Oeuf dur mayonnaise Poireaux mimosa
Cœur de blé aux trois poivrons Salami & cornichons Terrine de campagne Salade de riz aux saucisses knacki & poivrons
Steak haché de bœuf Sauté de poulet sauce aigre douce Cordon bleu sauce provençale Saucisse de toulouse sauce oignons & caramel
Filet de colin sauce citron vert Nems aux légumes Quiche aux poireaux Omelette au fromage
FÉCULENT Pâtes tortis Riz cantonnais Frites Pommes de terre vapeur
LÉGUME Carottes Vichy Légumes wok Tortilla aux épinards Lentilles
Cantal Brie de Meaux Maroilles Gorgonzola
Gateau au chocolat Biscuit chinois en beignet Tarte à la vergeoise Perles de coco farcies au chocolat
Yaourt sucré Ile flottante Gâteau de semoule Meringue au chocolat
Salade de fruits frais Fromage blanc nature sucré Muesli à la mûre Crème saveur vanille
Flan au chocolat Mousse saveur cappuccino Crème dessert chocolat Compote de pommes à la cannelle
Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison
LEGENDE :
BIO LOCAL & BIO MSC VBF DESSERTCETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT
Semaine du 31 janvier au 6 février 2022
HORS D'ŒUVRE
PLAT PROTIDIQUE
FROMAGE LAITAGE
COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Salade caesar Crème dubarry Oeuf mayonnaise Pasta verde et copeaux de parmesan
Crêpe au fromage Céleri rémoulade Carottes rapées à la ciboulette Macédoine de légumes
Pois chiches vinaigrette Salade de blé aux dés de tomates pimentés Potage parmentier Nem de poulet
Artichauts sauce ravigote Rouleau de Printemps Salade de chou chinois aux noisettes Terrine aux endives
Chou blanc aux raisins secs Médaillon de surimi & mayonnaise Rosette & condiments Concombre à la Bulgare
Pâtes à la bolognaise Rôti de porc laqué sichuan Croustillant au fromage Boulettes de bœuf sauce tomate piquante
Curry végétarien aux légumes de saison Quiche au potiron Sauté de veau farcie à la pékinoise Curry de colin au lait de coco
FÉCULENT Coquillettes Semoule Riz Frites
LÉGUME Petits pois à la française Poêlée de champignons persillés Jardinière de légumes Dés de carottes à l'estragon
Tommes des Pyrénées Saint Nectaire Comté Bleu d'Auvergne
Muffin au chocolat Fromage frais à la confiture Flan patissier Gâteau de Savoie au coulis de myrtilles
Yaourt aromatisé Crème dessert chocolat Tarte noix de coco Petits suisses aromatisés
Ananas rôti au citron vert Pomme au four Salade de fruits Créme brulée au spéculoos
Petits suisses Liégeois à la vanille Yaourt sucré Beignet aux pommes
Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison
LEGENDE :
BIO LOCAL & BIO MSC VBF FROMAGELAITAGE
DESSERT
CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT
COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 21 au 27 février 2022
HORS D'ŒUVRE
PLAT PROTIDIQUE
LUNDI MARDI GRAS JEUDI VENDREDI
Carottes râpées mimosa Potage Dubarry Velouté de poireaux Quinoa aux poivrons et pamplemousse
Tarte au fromage Salade de pâtes, tomate et mimolette Julienne de betteraves au citron Salade coleslaw
Salade d'haricots verts aux lardons Macédoine à la russe Roulade de volaille aux pistaches Crêpe aux champignons
Maquereau au citron Saucisson à l'ail Œuf mimosa Bâtonnets de légumes sauce aïoli
Chou rouge aux pommes Friand à la viande Sardine au beurre Chou fleur sauce cocktail
Aiguillettes de poulet sauce curry Chili con carné Chipolatas aux herbes Emincé de porc à l'ananas
Poisson meunière Omelette Tarte à la provencale Filet de cabillaud aux crevettes
FÉCULENT Pommes de terre persillées Riz basmati Pommes de terre rôties ail & fines herbes Macaronis
LÉGUME Brocolis à la vapeur Purée de céleri Haricots verts Tomate rôtie
Gouda Cantal Camembert Vache qui rit
Gâteau à l'ananas roti Délicatesse aux fruits Beignet du Carnaval Ile flottante et amandes grillées
Gaufre au sucre glace Crêpe au sucre Gâteau aux pommes et noisettes caramélisées Croustillons
Mousse au chocolat blanc Flan au caramel Salade d'agrumes Yaourt aux fruits
Petits suisses aux fruits Liégeois à la vanille Fromage blanc à la vergeoise Crème praliné
Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison
LEGENDE :
BIO LOCAL & BIO MSC VBF DESSERTCETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT
Semaine du 28 février au 6 mars 2022
HORS D'ŒUVRE
PLAT PROTIDIQUE
FROMAGE LAITAGE
COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Salade de pépinettes au poulet Oeuf dur mayonnaise Salade de quinoa aux légumes Pizza margherita maison
Saucisson sec Carottes râpées à l'ananas Potage crème de courgettes Salate verte aux lardons et croûtons
Betteraves vinaigrette Velouté de topinambour Salade d'endives aux noix Salade Coleslaw
Friand fromage Salami et petits oignons Toast au chèvre chaud Chou rouge vinaigrette
Cœur de palmier Concombres au maïs Médaillon de surimi sauce mayonnaise Terrine océane sauce cocktail
Rissolette de veau sauce tomate Aiguillettes de volaille sauce vallée d'Auge Couscous boules boeuf et merguez volaille Steak haché sauce poivre
Duo de saumon & colin aux petits légumes Tarte au fromage Lasagnes ricotta Filet de lieu au beurre blanc
FÉCULENT Riz pilaf Frites Semoule Pennes
LÉGUME Carottes persillées Purée butternut aux amandes Légumes couscous Fondue de poireaux
Brie de Meaux Emmental Carré frais Livarot
Donuts au sucre Gâteau marbré "Le Fraternel" Churros de riz (Sans gluten) Skillingsboller (Brioche marbré à la cannelle)
Compote de pêches Mousse cappuccino Poire au chocolat et amandes grillées Crème brulée
Yaourt nature sucré Yaourt à la vanille Salade de fruits Liégeois au chocolat
Moelleux au chocolat Crème dessert saveur chocolat Muesli aux fruits rouges Entremet saveur pistache
Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison
LEGENDE :
BIO LOCAL & BIO MSC VBF DESSERTCETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT
COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 7 au 13 mars 2022
HORS D'ŒUVRE
PLAT PROTIDIQUE
FROMAGE LAITAGE
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Salade Niçoise Salade fromagère Taboulet au poulet Friand au fromage
Quinoa & lentilles vinaigrette
aux pommes vertes & citron Œuf dur au thon Carottes râpées au citron saucisson sec
Roulade au jambon & cornichons Velouté crecy Houmous de pois chiches & chips de sarrasin Crème de potiron
Salade de chou blanc à la mimolette Taboulé de chou-fleur aux graines de courges wrap au surimi & crudités Salade coleslaw
Crêpe aux champignons Terrine de campagne Salade de sucrine au concombre & fenouil Sardine à la tomate
Blanquette de dinde à l'ancienne Nuggets de poulet sauce ketchup Sauté de bœuf aux deux poivrons Roti de porc au gingembre
Tagliatelles de carottes & bolognaise végétale Marmite boulonnaise Pommes de terre gratinées farcies
au fromage & champignons Meunière de colin sauce citron
FÉCULENT Pates torsades Risotto aux légumes printaniers Boulgour aux petits légumes Purée de pommes de terre
LÉGUME Jardinière de légumes Epinards à la crème Carottes au jus Brunoise de légumes au jus
Edam Mont des Cats Camembert Pont L'Evèque
Ile flottante au caramel et brisures de crunch Pomme cuite au caramel beurre salé Tarte au chocolat Entremets au chocolat
Fromage blanc sucré Mousse à la framboise Velouté fruix Tapioca au lait de coco & fruits rouges
Tarte pommes en bande Brownie Petit suisse aux fruits Salade de fruits frais
Flan saveur vanille Entremet saveur pistache Tartare de kiwis & chantilly Liégeois à la vanille
Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison
LEGENDE :
BIO LOCAL & BIO MSC VBF DESSERTCETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT
COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 14 au 20 mars 2022
HORS D'ŒUVRE
PLAT PROTIDIQUE
FROMAGE LAITAGE
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Salade primavera Salade de riz à la provençale Bouchée à la reine Gougère au fromage
Chou-fleur sauce cocktail Champignons à la grecque Paté de campagne et cornichons Œuf dur mayonnaise
Céleri râpé aux raisins Velouté de poireaux Salade verte et betteraves rapées Carottes râpées vinaigrette
Rosette & condiments Courgettes rapées vinaigrette Taboulé Palmier vinaigrette
Wrap au surimi Saucisson à l'ail Salade de concombre et tomates Salade de maïs aux poivrons
Escalope viennoise sauce tomate Chakchouka merguez Hamburger de bœuf Bœuf haché à la bolognaise
Gratiné de poisson aux fruits de mer Aiguillettes de poulet au curry Hamburger fromager Filet de colin aux champignons
FÉCULENT Pommes parisienne au paprika Semoule Frites Torsades
LÉGUME Choux de Bruxelles Purée d'haricots verts Poêlée de légumes Ratatouille niçoise
Saint Nectaire Camembert Fromage de Bergues Edam
Fromage frais aux fruits rouges & citron vert Gaufre au chocolat Cake à la banane et amandes Eton mess aux fruits
Pudding au chocolat Beignet aux pommes Ananas au sirop Liégeois au chocolat
Crème dessert vanille Petits suisses Veloute fruix Riz au lait
Salade d'orange et kiwi Mousse à la mangue Crème caramel Yaourt aromatisé
Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison
LEGENDE :
BIO LOCAL & BIO MSC VBF FROMAGELAITAGE
DESSERT
CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT
COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 21 au 27 mars 2022
HORS D'ŒUVRE
PLAT PROTIDIQUE
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Dés de betteraves rouges et noix Tartine à l'ail, crème de mozzarella & sauge Salade de tomate à l'estragon Salade de boulgour aux raisins, amandes & aneth
Roulade de jambon & cornichons Salade de pâtes aux tomates confites Museau vinaigrette Champignons à l'aïoli
Radis beurre Potage de légumes Céleri aux pommes vertes Velouté Dubarry
Tarte provençale Salade verte aux fines herbes Arancini (Boulettes de riz panées frites) Duo de crudités
Salade d'endives aux pommes Œuf dur mayonnaise Sardine au beurre Avocat au thon
Saucisse de Toulouse aux oignons Rôti de bœuf béarnaise Sauté de porc aux agrumes Poisson pané sauce tartare
Cannellonis gratinés Omelette aux champignons Boulettes de soja au basilic Cuisse de poulet rôti
FÉCULENT Coquillettes Purée de pommes de terre Pommes campagnardes Riz à la provençale
LÉGUME Lentilles Ratatouille Haricots verts Carottes au jus
Cantal Cœur de Neuf Chatel Rondelé Gouda
Cake au chocolat Flan patissier au citron Panacotta et coulis de framboise Brownie
Crêpe sucre Mousse café Tarte pommes rhubarbe Fromage frais
Compote de pommes Petits suisses Yaourt sucré Salade de fruits frais
Velouté aux fruits Beignet au chocolat Liégeois vanille caramel Entremets à la vanille
Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison
LEGENDE :
BIO LOCAL & BIO MSC VBF FROMAGELAITAGE
DESSERT
CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT
COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 28 mars au 3 avril 2022
HORS D'ŒUVRE
PLAT PROTIDIQUE
LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
Salade estivale Raïta de concombre printanier Salade verte au fromage Salade de pépinettes aux légumes
Riz à la niçoise Céleri rémoulade Tomate en salade Salade mariette
Carine (Endives rouges) aux pommes & féta Carottes à l'orange Salade Algérienne Pizza à la mozzarella
Chou rouge vinaigrette Taboulé à l'oriental Terrine de lapin Salami cornichon
Saucisson sec Tartare de fenouil à la mangue & crevettes Wrap au jambon et crudités Œuf dur mimosa
Emincé de bœuf aux olives Poitrine de veau sauce à l'échalote Gratin d'aiguillettes de volaille à l'ananas Colin meunière aux tomates
Bolognaise de légumes Pizza aux légumes Tomate farcie végétarienne Boules d'agneau sauce aigre douce
FÉCULENT Torsades Pommes de terre rissolées Riz basmati Semoule
LÉGUME Haricots verts persillés Tomate au four Endives braisées Légumes Kafteji à la Tunisienne
Camembert Bleu d'Auvergne Crottin de Chavignol Vache qui rit
Yaourt fromage blanc fruits Riz au lait Crème brulée à la cassonade Tarte aux poires & amandes
Gaufre liégeoise au chocolat Créme dessert saveur caramel Verrine au spéculoos Crêpe chocolat
Crème renversée Mousse chocolat Yaourt à la vanille Salade de fruits frais
Yaourt nature sucré Petits suisses Fromage blanc aux brisures de crunch Entremet à la pistache
Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison
LEGENDE :
BIO LOCAL & BIO MSC VBF FROMAGELAITAGE
DESSERT
CETTE SEMAINE DANS VOTRE RESTAURANT
COLLEGE SACRE CŒUR TOURCOING Semaine du 4 au 10 avril 2022
HORS D'ŒUVRE
PLAT PROTIDIQUE