Menu Déjeuner ARENFiP du 14/02/2022 au 20/02/2022

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Menu Déjeuner ARENFiP du 14/02/2022 au 20/02/2022

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

Salade verte Salade verte Salade verte Salade verte Salade verte

Betteraves rouges Carottes râpées Maïs /fond d'artichaud Endives Tomates

Maïs peperonata Concombre à la crème Courgettes marinées Haricots verts crudités Céleri rémoulade

Salade de thon Salade Chef Salade lyonnaise Salade de blé Salade de riz au poulet

Charcuterie Charcuterie Charcuterie Charcuterie Charcuterie

Côte de veau rôtie sce crème Bœuf bourguignon Menu bio (viande) Confit de canard jus coriandre Jambon braisé au porto

Dos de colin petits légumes Morue à la Lyonnaise Pavé de merlu moutarde à l'ancienne Pavé saumon beurre d'orange Dos de cabillaud crème de curry

Omelette espagnole Tomate farcie légumes

Frites Pommes de terre Duchesse Frites Frites Frites

Haricots verts Printanière de légumes Haricots plats Poêlée campagnarde Choux romanesco

Riz "bio" Haricots blancs à la tomate Pâtes coquillettes "bio" Pommes de terre salardaises Boulgour "bio"

Yaourt nature "bio" Yaourt nature "bio" Yaourt nature "bio" Yaourt nature "bio" Yaourt nature "bio"

Yaourt fruits "bio" Yaourt fruits "bio" Yaourt fruits "bio" Yaourt fruits "bio" Yaourt fruits "bio"

Yaourt (divers) "bio ou local" Yaourt (divers) "bio ou local" Yaourt (divers) "bio ou local" Yaourt (divers) "bio ou local" Yaourt (divers) "bio ou local"

St Nectaire St Nectaire St Nectaire St Nectaire St Nectaire

Cantal "bio" Cantal "bio" Cantal "bio" Cantal "bio" Cantal "bio"

Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits Corbeille de fruits

Crème MontBlanc vanille Compotes pommes morceaux Flan caramel " Maison" Compote de pêches Fruits crème anglaise

Fromage blanc fruits rouges Mousse chocolat blanc Salade de fruits Mousse praliné Flan chocolat

Tarte abricots amandes Eclair café Tarte framboises Chou chantilly Gâteau basque

Dessert à thème Café gourmand

Grillade

Steack Steack Brochette de volaille Steack Steack

ENTREES

PLAT CHAUD

LEGUMES

YAOURT / FROMAGE

DESSERT

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Céleri rémoulade Carottes râpées Tomates Betterave rouge Tomates

Macédoine de légumes Chou rouge Cœur de palmier/ pois chiche Tartare de courgettes Concombre à la crème

Salade Chef Salade catalane Salade de pâtes jambon fromage Salade mexicaine Salade de riz

Onglet à l'échalote Escalope de dinde sce hongroise Brochette de bœuf aux épices Escalope de poulet estragon Mignon de porc sce moutarde

Dos de lieu beurre blanc Pavé de merlu sce safran Escalope de saumon à l'aneth Filet de poisson meunière Dos de cabillaud crème tomate

Frites Frites Frites Pommes de terre cocotte Frites

Poêlée tex mex Epinards à la crème Courgettes Haricots verts Chou fleur

Pâtes "bio" Pommes de terre sautées Haricots rouges Pâtes"bio" Riz "bio" pilaf

Morbier Morbier Morbier Morbier Morbier

Emmental "bio" Emmental "bio" Emmental "bio" Emmental "bio" Emmental "bio"

Compote pommes abricots Mousse chocolat Compote de pommes Framboises crème anglaise Salade de fruits (tropicale)

Coupe banane chocolat Flan caramel Fromage blanc compote Crème MontBlanc vanille Compote pommes ananas

Gâteau Nid d'abeille Tartelette tatin Gâteau 3 chocolats Far breton Tarte pomme et noix

Grillade

Steack Steack Steack Steack Steack

MENUS INDICATIFS SOUS RÉSERVE DE MODIFICATIONS ET APPROVISIONNEMENTS ENTREES

PLAT CHAUD

LEGUMES

YAOURT / FROMAGE

DESSERT

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Menu Déjeuner ARENFiP du 28/02/2022 au 06/03/2022

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

Tomates Carottes râpées Chou blanc Cougettes / pois chiches Tomates

Haricots verts crudités Poireaux vinaigrette Betteraves rouges Lentilles Céleri safrané

Salade catalane Salade camarguaise Salade de pâtes au fromage Salade paysanne Salade "caprice de reine"

Petites pièces de bœuf poêlées Rôti de volaille Kebab Menu bio (viande) Blanquette de veau Echine de porc tapenade

Duo de poisson sauce bercy Suprême merlu légumes du jardin Lasagne de saumon épinards Dos de cabillaud sce a L'oseille Fliet de truite aux amandes

Omelette pommes de terre Gnocchis a la tomate

Frites Frites Frites Frites

Courgettes Carottes persillées Petits pois carottes Choux de bruxelles Brunoise provençale

Pâtes penne regate "bio" Pommes de terre brayaude Quinoa "bio" Riz "bio" Pommes de terre grenailles

Viennois chocolat

Brie Brie Brie Brie Brie

Fourme d'ambert "bio" Fourme d'ambert "bio" Fourme d'ambert "bio" Fourme d'ambert "bio" Fourme d'ambert "bio"

Compote pommes framboises Salade de fruits Pruneaux au vin Crème légère vanille pistache Compote de pommes

Faisselle Flan chocolat Compote pommes abricots Fromage blanc fruits jaunes Crème Montblanc caramel

Tarte aux poires Framboisier Pompe aux pommes Tarte citron meringuée Fondant chocolat

Grillade

Steack Steack Saucisse de campagne Steack Steack

ENTREES

PLAT CHAUD

LEGUMES

YAOURT / FROMAGE

DESSERT

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Tomates Carottes râpées Endive et noix Maïs / tomates Haricots verts crudités

Betteraves rouges Chou blanc Macédoine de légumes Chou rouge Céleri rémoulade

Salade de riz aux fruits de mer Taboulé Salade basquaise Salade piémontaise Salade norvégienne

Escalope de dinde sce curry Poêlée d'agneau méridionale Menu bio (viande) Coq au vin Langue de boeuf sce piquante

Filet de poisson meunière Dos de cabillaud sce crustacés Encornet à la romaine Feuilleté de poisson Pavé de merlu crème basilic

Crèpes emmental Moussaka végétarienne

Frites Pommes de terre rissolées Frites Frites Frites

Haricots verts Poêlée campagnarde Printanière de légumes Gratin de Chou fleur Bâtonnière de légumes

Riz "bio" Boulgour "bio" Haricots blancs à la tomate Pommes de terre vapeur Macaroni bio

Yaourt gourmand

Bleu Bleu Bleu Bleu Bleu

Tome grise "bio" Tome grise "bio" Tome grise "bio" Tome grise "bio" Tome grise "bio"

Compote pommes framboises Flan vanille Crème Montblanc caramel Flan aux œufs "Maison" Salade de fruits

Salade de fruits Mousse chocolat Fromage blanc vanille Compote de pommes Crème légère fruits jaunes

Tarte myrtilles Tarte ananas coco Royal chocolat Tarte fruits rouges Tarte pomme campagnarde

Café gourmand Dessert à thème

Grillade

Steack Steack Escalope de poulet marinée Steack Steack

ENTREES

PLAT CHAUD

LEGUMES

YAOURT / FROMAGE

DESSERT

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Menu Déjeuner ARENFiP du 14/03/2022 au 20/03/2022

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

Tomates Carottes râpées Lentilles Courgettes marinées Maïs

Betteraves rouges Brocolis vinaigrette Coleslaw Céleri rémoulade Concombre à la crème

Moules à la catalane Salade piémontaise Salade carmen Salade paysanne Salade de pâtes au poulet

Escalope de Veau a la crème Fricassée dinde marengo Menu bio (viande) Choucroute garnie Emincé de canard sce poivrade

Beignet de calamars aïoli Filet de dorade aux épices Pavé de saumon grillé béarnaise Escalope de fletan coulis poivrons Tagine de poissons

Quiche cantal Crozet de savoie crème st nectaire

Frites Frites Frites Frites Pommes paillasson

Carottes persillées Petits pois carottes Poêlée tex mex Haricots verts Poêlée 4 légumes

Spaghettis "bio" Riz basmati "bio" Gratin dauphinois Quinoa "bio" Gratin de blettes

Danette caramel

Savaron Savaron Savaron Savaron Savaron

Fourme d'ambert "bio" Fourme d'ambert "bio" Fourme d'ambert "bio" Fourme d'ambert "bio" Fourme d'ambert "bio"

Compote Pommes bananes Compote de pêches Crème légère fruits rouges Panacotta / coulis framboises Compote pommes/ananas

Mousse caramel Flan praliné Crème Montblanc chocolat Salade de fruits (tropicale) Fromage blanc fruits rouges

Moelleux chocolat Tarte aux pommes Eclair café Tarte prunes crumble Tarte aux pêches

Grillade

Steack Steack Jambon plancha jus madère Steack Steack

ENTREES

PLAT CHAUD

LEGUMES

YAOURT / FROMAGE

DESSERT

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Tomates Carottes râpées Maïs / soja Pois chiche / tomates Chou rouge

Betteraves rouges Courgettes marinées Haricots verts crudités Poireaux vinaigrette Coleslaw

Salade de pâtes et surimi Salade strasbourgeoise Salade catalane Salade de pommes de terre Salade de blé

Bœuf strogonoff Rôti de veau à l'auvergnate Menu bio (viande) Escalope de saumon vinaigrette tiède Epaule d'agneau rôtie tandori

Dos de cabillaud beurre basilic Pavé de flétan sce armoricaine Fricassée de lotte épices douces Pavé de merlu 3 poivres

Lasagnes végétarienne

Frites Frites Frites Frites Pommes de terre sautées

Champignons à la crème

Brocolis Haricots beurre Petits pois Braisé Courgettes Poêlée campagnarde

Blé a la tomates "bio" Coquillettes "bio" Riz basmati "bio" Pommes de terre écrasées huile olive Flageolets

Viennois chocolat

Camembert "bio" Camembert "bio" Camembert "bio" Camembert "bio" Camembert "bio"

St Nectaire St Nectaire St Nectaire St Nectaire St Nectaire

Crème MontBlanc vanille Compote de pêches Mousse chocolat Compote pommes framboises Salade de fruits (tropicale)

Salade de fruits Coupe framboises/myrtilles Flan vanille Poires belle hélène Fromage blanc fruits rouges

Tarte poires chocolat crumble Millefeuille Tarte citron meringuée Tarte abricots Flan pâtissier