لماعملا و ةحولملا نم ةفلتخم تايوتسمل ضرعملا ةيندعملا رصانعلا ضعبب Simito بلصلا فنص Triticum durum حمقلا تابنل يئايمكويبلا ىوتحملا

(1)

ةيبعشلاةيطارقميدلاةيرئازجلاةيروهمجل ا

RÉPUBLIQUE ALGÉRIENNE DÉMOCRATIQUE ET POPULAIRE يملعلاثحبلاويلاعلاميلعتلاةرازو

MINISTÈRE DE L’ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE

Université des Frères Mentouri Constantine Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie

ةنيطنسقيروتنمةوخلإاةعماج ةايحلاوةعيبطلامولعةيلك

ةئيبلا ـمع و ايجولويبلا نغق ةيتابنلا

رتساملا ةدايش ىمع ؿوصحمل جرختلا ةركذم فاديم

ةايحلا و ةعيبطلا ـومع ايجولويبلا ـومع عرفلا

تابنلا ايجولويزيف و ايجولويب صصختلا

ٍتاثٌلا جاتًلإل حَىُحلا ذػاىقلا

ثحثلا ىاىٌػ :

ةلاطلا داذػأ يهج

: جسىً ٍغَىؼل .

خَساتت : ىاىج 25 2015

حشقاٌولا حٌجل :

حٌجللا ظُئس :

ٌسىتٌه جىخلإا حؼهاج ٍلاؼلا نُلؼتلا جراتعأ ًلُل سوذت

فششولا :

ٌسىتٌه جىخلإا حؼهاج ٍلاؼلا نُلؼتلا راتعأ كساثه حقات

يحتوولا :

ذػاغه راتعأ ذُؼلا ٍتاحشف

حُؼهاجلا حٌغلا

: – 2014 2015

حمقلا تابنل يئايمكويبلا ىوتحملا Triticum durum

بلصلا

فنص Simito

لماعملا و ةحولملا نم ةفلتخم تايوتسمل ضرعملا

ةيندعملا رصانعلا ضعبب

(2)

I ريدقت و ركش

، ابيط قزرو لابقتم لامع و اعفان املع كلاسأ ينإ مًللا سأيلاب لا و تحجن اذإ رورغلاب باصأيهعدت لا مًللا

اذإ للع ررابم قااب ياافللا رتتددلا ذاتسلل ريدقتلا و ييججلا ركفلاب ددقتأتلفف

مم ريككلاب مياس امد قنامأ و قدص يكب اًتيادب مم قلاسرلا وهي دامتإ للع يتدعامم ركفلاب ددقتأ امكلمعلا اهي ااجن يف يفللا يد ىلفف تاًيوتتلاب يببي مل و ودًوو ىتاو

للإ يفرفملا داركلا ةهتاسلأا يد ن

سيئر مم ةردهملا وهي قفااهم للع ة

قفااهملا قهجل و لليل روهب ةذاتسلأا

ذاتسلأا للإ

محتمملا ديعلا يتاررف

تابهلا ايوتلتيجيفو ايوتلتيب ةهتاسأ عيموو

(3)

- ةمدقم :

فاسنلإا ءاذغل يسيئرلا ردصملا ةيميجنلا ةمئاعلا بوبح ربتعت

، ثيح ،ـلاعلا يف بوبحلا ؿيصاحم ـىأ فم حمقلا دعيو

ؿثم ةيسيئرلا رصانعلا ىمع وئاوتحلا ةيئاذغلا وتميقل ارظن يساسأ ءاذغك ـلاعلا فاكس بمغأ ويمع دمتعي :

،تارديىوبركلا

ةيندعملا حلاملأاو تانيماتيفلا ،فوىدلا ،فيلوربلا .

ثيح فم ةيثارولا وصئاصخ عونتو يسيئر ءاذغك حمقلا ةيمىلأ ارظنو

ـلاعلا ىوتسم ىمع ةريبك تاحاسم يف عرزي ونإف ةيرارحلا تاريغتلاو ةءاضلإا ةرتف ؿوطل ةيجولويزيفلا هومن راوطأ ةباجتسا يلاوحب ردقت (

6 / 1 ) يملاع ةعورزملا ةحاسملا فم ة

( 2000 ) ,Slafer and soltner ةعورزملا ةحاسملا هذى فأ لاإ

ايمىأ ؿكاشملا فم ديدعلا وجاوت :

،ومنلا ىمع ةحومملا ريثأت ةساردب ـيدقلا ذنم ءاممعلاو فوعرازملا ـتىا اذيلو ،ةحومملا

يف يتابنلا جاتنلإا فيسحت ةلواحم وى ؾلذ فم يساسلأا ؼديلاو ،ةحومملا ةمواقم ةيفيكو ،تاتابنمل ايببست يتلا رارضلأاو ةحلاملا تائيبلا ؿلايلا

, ( 1999 )

، تايممعلا فم عرزلا ؿبق روذبمل يلولأا ريضحتلا ىمسي ام وأ روذبلا ةمماعم ةينقت ربتعت

رطاخملاو ؼيلاكتلا ةميمق

، تاتابنلا ىمع ةحومملا رثأ ؼيفختل ايعابتإ فكمملا تارايخلا ىدحإ فوكت دق اينأب ضعبلا دقتعيو

ةيعارزلا يضارلأا يف (

2004 ), Iqbal . ؿبق روذبلا ةجلاعم يف ةينقتلا هذى عابتإ فأب دقتعي ـاع ؿكشبو ـاع ؿكشبو

ةعارزلا ت ةحومملاك ةديجملا ؼورظلا يف اصوصخو تارذابلا ومنو تابنلإا سناجت يف ـىاس

ؼافجلاو (

1986 ) Bradford,

، روذبمل ةيلوأ ريضحت ةيممع ةيذغملا ةيندعملا رصانعلا يف روذبلا عقن ربتعيو .

بمصلا حمقلا تابنل يرضخلا ومنلا ىمع ةحومملا رثأ ةسكاعم وى ةساردلا هذى فم انفدى (Triticumdurum)

ةمماعمب

ىربكلا ةيندعملا رصانعلاب روذبلا .

(4)

عجارملا ضارعتسا

II

-

1 -

حمقلا

:

(5)

-1-1-II ةيخيرات ةحمل

:

ثاحبأو تاسارد بسح ونا

ؽ ةنس ؼلأ يلاوح ذنم .

ـ هذى يف ؿحرلا ودبلا فم ةعومجم تماق بيصخلا ؿلايلا ةقطنم يف

ؼورعملا عونلا فم ةبيرقلاةيميجنلا ةمئاعلا ىلإ يمتنت تحبصأ يتلا ةيربلا تاتابنلا فم عاونأ عمجب ةينمزلا ةبقحلا يلاح (Triticummonocuccum)(ا ـاق اىدعب

او فيب ام ةرتفلا يف وتعارزب 9500

و 8500 ؽ ةنس .ـ

، بسح و ؿايك

(,

1979 ) تارفلاو ةمجد يرين ؼافض فم وتيادب فاك حمقلا رويظ فإف ,

،فيصلا ىلإ ؾلذ دعب رشتنا ونأ ىلإ افيضم

ايلارتسأو اكيرمأ ـث ابوروأو

، بسح ؽارعلا يفو تيملا رحبلا يقرش فيطسمف يف يربلا حمقلا ىمع لاعف رثع ونأ امك ةشورغ

,(

1982 )،

دقف رصم يف امأ ،يبرعلا برغملاب فايدولاو ؿويسلا يف ةرشتنم ؼانصلأا ضعب ىمع رثع ونأ ؼاضأو

ذنم فييرصملا ءامدق وممعتسا 5000

ؽ ةنس . وب ءاج ام بسح ابيرقت ـ يدارج ؿامج

, ( 2001 ) ـوسرلا ؽيرط فع

بوبحلا فودصحي ؿاجر يف ةمثمتملاو ىمادقلا فييرصملا دباعم ىمع تدجو يتلا تايرفحلاو ...

أرو ى ؾوزلا ,(

1979 ) ونأ

ةنس ديدجلا ـلاعلا ؿخد دق برقلأا يأرلا فإف حمقمل فاسنلإا ةفرعمل ؽيقدلا خيراتلا ديدحت يف ءاممعلا ؼمتخا اميمو ( 1529 ) ؾيسكملا ىلإ فاسنلإا هذخأ امدنع .

تداز اميف ،ةعورزملا ةحاسملا تدازف اىدعب حمقلا ةعارز تروطت دقو

ب ةيجاتنلإا 80

% ؿلاخ 30 ةيضاملا ةنس (

ؿيى تربلأ 1962

) .

II - 1 - 2 - تابن حمقلا :

فم ولوط حوارتي يلوح يبشع تابن حمقلا 0.6

ىلإ 1.5 ةمقو ؽاروأو ؽاسو روذج فم فوكتي ،ـ (

ةمبنسلا ةرون )

فأ ثيح ،

بسح حيقمتلا يتاذ حمقلا تابن (

1980 ) Soltner, رويظ ؿبق ةرىزلاب فاطيحت فاتملا فيتقرولا ؿخاد فوكي حيقمتلا يأ ،

يطمخلا حيقمتلا ثودح عنميو ؿيج ىلإ ؿيج فم ؿايجلأا ةواقن ظفح ةيممع يف دعاسي يذلا ،جراخلا ىلإ ةيدسلأا .

روذبلاب ةاطغم ةبعش تحت ىلإ حمقلا يمتني Angiosperme

سنج عبتيو ،ةقمفلا ةيداحأ فم Triticum

وفرعو ، دمحم

,(

2000 ) ةيميجنلا ةمئاعلا عبتي يلوح تابن ونأب Poacées

سنج

فم

Triticum

يتلا

ـضت 500 فم رثكأو سنج

6700 ةميمق تايمكب عرزت فكل ىرخلأا عاونلأا فم ديدعلا دجوي ذإ عون (

2007 ) , Labbani فع

ىدى ؽيدز ,(

2001 .)

II - 1 - 3 - حمقلا عاونأ :

فم

يى حمقمل فاعون ؾانى ةيداصتقلإا رظنلا ةيجو :

(6)

بمصلا حمقلا spTriticumtdurum:

ثيح فم ينغ وىو ،ةصاخ ابوروأ بونج ةفاجلاو ةنخاسلا ؽطانملا يف عرزي

فيماتومغلا Glutamin

.

فيملا حمقلا Triticumaestivum :

يف ـدختسيو ايناركوأ ،ادنك ،اسنرف يف لاثم رفوأ ةعارز ظح ول ثيح ةيمىأ رثكلأا وى

ةنيرفلا ريظحت .

II - 1 - 4 - حمقلا تابنل ةيفينصتلا ةساردلا :

II - 1 - 4 - 1 - يتابنلا ؼينصتلا :

بسح APG بياش فع ,(

2012 ) : Emb :Phanérogamie

S /Emb : Angiospermes Classe : monocotylédones Ordre : Poales Famille : Poaceae

S/ famille : Pooideae Genre : Triticum

Espéce: Triticum durum

II - 1 - 4 - 2 - يموزوموركلا ؼينصتلا :

ؼنص دماح ,(

1979 ) فيملا حمقلا :

ساسأ ىمع ايريظم ايضعب فم اىزييمت فكمي ثيح عيماجم ةثلاث ىلإ تاموزوموركلا ساسأ ىمع حمقلا سنج ـسقني ةيلاتلا تافصلا :

ةمبنسلا يف تارمزلا ددع  .

ةمبنسلا يف عبانقلا ؿكش  .

بوبحلا ؼيمغت  .

ركذ امك (

1980 ) , Clement فع

فورخآو يناسح ,(

2008 ) ؼلاتخلاا فأ ددع يف فمكي ةعومجملا هذى فيب

تاموزومورك يوتحت اينم ةدحاو ؿكو ةيثارو عيماجم ةثلاث ايساسأ يتلا تاموزوموركلا .

(7)

- يئانثلا عونلا Diploïde

: يداحلأا ددعلاو تاموزوموركلا فم جاوزأ ةعبس عونلا اذى يوتحي n=7

،ـوزومورك

ةبحلا ديحو حمقلا فم عونلا اذى ىمع ؽمطي Einkorn

ةفمغلأاب ةقصتمم فوكت ةبح ىمع ةمبنسلا يوتحتو ،

( عبانقلاو تافاصعلا )

فيعون ىمع ةعومجملا هذى يوتحتو :

أ . يربلا عونلا Triticum aegilopsoides:

ب . عورزملا عونلا :

Triticum monococcum

يعابرلا عونلا Tétraploïde

: تاموزوموركلا فم جاوزأ ىمع عونلا اذى يوتحي

« ةيعابر » n=4 ىمع ؽمطيو ـوزومورك

ةبحلا يئانث حمقلا فم عونلا اذى (Emmer - groupe)

يئانثلا عونلا فيب فيجيتلاب أشن دقو ، (Triticum

monococcum) حمقلا فم بيرقلا يناثلا عونلاو

Aegilops هذى يوتحتو ،تاموزوموركلا ددعل ؼعاضت ثودح عم

ةيلاتلا عاونلأا ىمع ةعومجملا :

أ . يربلا عونلا Triticumdicooccoide:

ب . يسورلا عونلا Triticumtimopheevi:

- يسادسلا عونلا Hexaploïde

: ىمع ةعومجملا هذى تابن يوتحي 21

تاموزوموركلا فم اجوز (

ةيسادس

ةيموزوموركلا ةعومجملا )

يداحلأا ددعلاو n=21

، ةعورزم ةعومجملا هذى عاونأ ؿكو

، فيب فيجيتلاب أشنت دقو

يعابرلا عونلا Triticum dicoccum

حمقلا فم بيرقلا يئانثلا عونلا عم Algilops

ةدع ةعومجملا هذى عبتيو

ايمىأ عاونأ Triticum aestivum

زبخلا حمق .

II - 1 - 5

حمقلا ةايح ةرود -

:

راشأ ( 1965 ) Geslin et Rivals, فم جتنت يتلا ةصاخلا تلااحلا فم ةعومجمل وتايح ةرود يف رمي حمقلا تابن فأ

ةيلاتلا راوطلأا حمقلا ةايح ةرود ؿلاخ زيمتو ةيجولوفرملا تاريغتلا :

،راىزلإا ،ؿابسلإا ،دوعصلا ،ءاطشلإا ،جورخلا

ةمبنسلا ؾلذ دعبو يرضخلا ـعربلا ومن ةظحلامو ،جضنلا .

ىلإ تابنلا ةايح ـيسقتب اذى حمسي 3

تابنلا ةايح يف ةقيمع تلاوحت ؼرعت ةمحرم ؿك ،ؿحارم :

يرضخلا روطلا

 :

بسح ( 1965 ), Gestin et Rivals زيامت ةياغل تابنلإا ىمع ثعبي يرضخلا روطلا فإف

ةيلاتلا راوطلأا ـضيو دوعصلا ةمحرم ةيادب ىلإ تابنلإا فم أدبي ونأ يأ ،يرضخلا ـعربلا :

جورخلاو ومنلا .

ةيلاتلا ؿحارملا ىلإ يرضخلا روطلا ـسقيو ءاطشلإا ةيادب جورخلا :

تابنلإا ةمحرم



:

(8)

راشأ ؿايك ,(

1979 ) جتنتف ءاملا صتمت ةبرتلا يف ةرذبلا عضو دنع تابنلإل ةيجراخلاو ةيمخادلا ؼورظلا رفوت دنع ونأ

جرختو فينجلا ىوتسم يف ةرذبلا ءاشغ 3

ىلإ ؿصت فأ ىلإ روذج 5

سفن يفو ةصاخ تاريعشب ةطاحم فوكت ةيلوأ روذج

ةشيرلا ؿيطتست ةرتفلا .

ءاطشلإا ةمحرم



:

حضو ؿايك ,(

1979 ) ةيميجنلا تاتابنلا تازيمم فم ةزيم هذىو ةدحاولا ةرذبلا فم ؽاس فم رثكأ جورخ وى ءاطشلإا فأ

فم فوكتت وأ ةبرتلا حطس تحت ؽاسلا ؿفسأ يف عقت يتلا تاءاطشلإا جرختو ،حمقلا ؿيصاحم يف ادج ايب بوغرم ىلولأا ةجردلا فم ءاطشإ ويبنت دنع يطعي ـعرب ةدقع ؿك طبإ يف ايضعبب ةمصتملا دقعلا فم ةعومجم .

يرثاكتلا روطلا



:

ريشي ( 1965 ) Gestin et Rivals, يرضخلا ـعربلا زيامتي امدنع أدبي يرثاكتلا روطلا فأ

(Apex) ءاضعلأا فيوكتل

فيروط ؿمشيو راىزلأاب ييتنيو ةيرىزلا :

ؿختلا روط  ؽي

يرىزلا : تلابنسلا ؿكاييب ؿصتي يذلا .

ةرىزلا فيوكت روط  :

ؿحارملا روطلا اذى ـظيو فاقيسلا تمت ىرخأ ةيج فمو روىزلا ـظتنت ةمحرملا هذى ؿلاخ

ةيلاتلا : أ ةمحرملا  :

ةمحرملا هذى زيمتتو ؿبانسلا فيوكت أدبي اييفو ي

ىلإ يرضخلا ـعربلا ؿوحت فع جتانلا حمقلا ومن ئطابت

يرىز ـعرب .

ب ةمحرملا  :

ت عرفلأا ومن ةياين دعب دوعصلا ةيادبو تاءاطشلإا ةياين ربتع (talle)

.

رثؤتو ،ةرتفلا هذى ؿلاخ دوعصلا ةيادب ىمع ؿدي اذى ،تايممسلا دعابتتو ةيتفلا ةمبنسلا ىمع تافيصعلا حتفنت ءاطشلإا ةيمىأ ىمع حمقمل ةيتافسوفلاو ةيتوزلآاةيدغتلا .

خافتنلإاو دوعصلا ةمحرم



:

بسح ( 1980 ) , Soltner ةمحرملا دعب ونإف

B هذى ةدمو ةمبنسمل ةريخلأا ةدقعلا ةمماح ةيبشعلا عرفلأا تايملاس ؿيطتست

فم ريغتت يىو ؿقأ فوكت ةرتفلا 28

ىلإ 30 راىزلأا زيامت دنع ييتنتو ـوي .

راىزلإاو ؿابسلإا ةمحرم



:

يلاوح ةريغتم ةدم تاذ ةمحرملا هذى 30

ـث باصخلإا ايللاخ ـتيو ةيرىزلا ءاضعلأا ؿيكشت ييتني ةرتفلا هذى ؿلاخ ـوي

راىزلإا ةياين ىمع ةلاد تافيصعلا جراخ ةيدسلأا اىدعب ريظت (

1980 , ) Soltner .

(9)

ةبحلا فيوكت ةمحرم



:

ىري ( 1980 ), Soltner ؿيثمتمل طاشن ىصقأ فع ةرابع يى ةمحرملا هذىو اىروطتو ةضيبلا ومن ؿثمت ةمحرملا هذى فأ

فيزختمل دجوت ايمك ؽارولأا ؼرط فم ةمثمملا ةفاجلا ةداملاف ،ؽارولأاو فاقيسلا ومن ؼقوت دعب يئوضلا .

فم ةريخلأا ةرتفلا هذى ةياين يف فكل 15

- 18 فم ةبحلا يف فزخت ـوي 40

% ىلإ 50 % فوكي ؾلذبو ةداملا فم طقف

فاقيسلا يف دجوي تارخدملا فم يقابلا ءزجلاو ةيبيمحلا ةبحلا ةمحرم يىو ةنيلو ءارضخ فوكتو يئاينلا ةبحلا ؿكشت رارفصلإا يف أدبت يتلا ؽارولأاو .

II - 1 - 6 - حمقلا تابنل يئايميكلا ىوتحملا :

فيلوربلا



:

اينع ؼمتخي ونأ لاإ ةينيملأا ضامحلأا ةيقب ايب زيمتت يتلا ؾمتل ةيباشتم ةيئايميكويب ضماوح ؾمتمي ينيمأ ضمح وى ةينيملأا ةعومجملا اييف فوكت ةنيعم ةبيكرت ةغيصب درفني ونوك يف NH2

يف يوناث فيمأ ىمع يوتحي ونأ لاإ ةرح تسيل

ةقمح Prolidine بسح ؾلذ ةينيمأ ةرمز ىمع يوتحي ونأ امك

( 1988 ) Unay فع فم غ فيرخآورو (

2006 ) ةاون ول

يب ر دنع ؿوحتي ارفصأ انول فيرديينينلا عم ومعافت دنع يطعيو ،ةيلو رارمتسلاا

ؿعافتلا اذى ؿمعتسيو يجسفنب رمحأ ىلإ

ضامحلأا فع ؼشكمل ؾلذو اريثك ةينيملأا

ةجرد غمبت وللاحنا

ءاملا يف 162.3

غ / 100 ةرارح ةجرد تحت اذىو ؿمم 25

ـ °

غمبتف هرايصنا امأ 222

ـ

° .

روذجلا ىلإ ؿقتني ـث ؽارولأا يف فيلوربلا ؽيمخت ـتي (

1982 ) .,Paquinet al عاونلأا بسح وتبسن ريغتتو

( 1974 ) ,

Palf فع فم غ فورخآو رو ,(

2006 ) ؼافجمل تابنلا ضيرعتب ةرارحلا تاجردل عيرسلا ضافخنلإاب هاوتحم عفتري ثيح .

NH CH COOH

CH2CH2

CH2

(10)

فيلوربمل ـاع ؿكش

ـقر فوبركلا ةرذ ىمع 3

C3 ايمىأ روص ةدع اينم دجويو :

CHI700-CHI683-CHI622 ـزاح

,(

1981 ) فع يلويب ةميرك ,(

2012 ) يى ةممجملا وتغيصو

C55H72O5N4 .

ؿيفورومكلا



b

:

فوبرك ةرذ ىمع ةيديىدلأ ةعومجم يوتحيو رفصم رضخأ ونول ،طقف ءارضخلا بلاحطلاو ةيقارلا تاتابنلا عيمج يف دجوي ـقر 3 (C3) ؿيفورومكلا ةغبص بوذت ، a

ؿيفورومكلا فم عرسأ b

يى ةممجملا وتغيصو :

C55H70O6N ـزاح

, ( 1981 )

فع يلويب ةميرك ,

( 2012 ) ظحلا رعزل , ( 1995 ) فم فوكتي بيكرت فأ :

تاديسومغلا



:

،ةحئارلا ،فوملا ءاطعإ يف تانيتوربلا عم ؿخادتتو ةينوبراكوردييلا ةيذغتلا يف اميم ارود بعمت

ؿثمي يذلا ءاشنلا يف ؿثمتتو ؽاذملاو 62

% ىلإ 78 % ؽيقدلا صاصتما ةردق يف ـىاستو ةمماكلا حمقلا ةرذب فم

ءاممل .

تارديىوبراكلا



:

فم ؿكشت 2

% ىلإ 3.5 % فم فوكتتو ةمماكلا ةرذبلا فم Livosine ; Glucose ; Raffinose

.

فوىدلا



:

ةفمغلأاو فينجلا يف ةصاخ زكرمتت .

تانيماتيفلا



:

تانيماتيف ةصاخ دجنو حمقلا عزن ةمحرمو خانملا ،ةبرتلا بسح تانيماتيفلا عيزوت ريغتيو فينجلا يف اصوصخ رفاوتت B.C.E

حلاملأا



:

(11)

ايمىأ روذبلا ةسدنى يف اميم ارود بعمت اينم ريثكلاو ةيندعملا رصانعلا فم ةفمتخم تايمك ىمع حمقلا روذب يوتحت P ,

Na , K, Mg .

تانيتوربلا



:

بسح تانيتوربلا فم ديدعلا ىمع حمقلا ؽاروأ يوتحت (

1970 ) , Asborne فع

يلوميب ,(

2012 ) .

فيموبللأا



:

ءاملا يف فابوذمل ةمباق ةدام .

فيميبومغلا



:

ةيحمملا ؿيلاحملا يف فابوذمل ةمباق ةدام .

ا



فيدايمغل (

فيملاوربلا ):

يئاملا ؿيوناثيلإا يف فابوذمل ةمباق ةدام .

فيتومغلا



:

ةقباسلا تابيذملا يف فابوذمل ةمباق ةدام .

بسحو ع شا ت ف ( 1985 ) ةفاجلا ةداممل ةيوئملا ةبسنلا ساسأ ىمع ةردقم ةيلاتلا داوملا فم ايئايميك فوكتت حمقلا ةبح فأ .

ؿودج - 01 - حمقلا تابنل ةيئايمكلا تانوكملا :

حمقلا ةبح اييمع يوتحت يتلا داوملا ةفاجلا ةداملا فم ةيوئملا ةبسنلا

ةيتوزآ داوم ةينىذداوم ةيندعم داوم

زوميميس ءام ركس تازوتبن 14.0

01.9 02.0 02.9 63.8 03.2 07.4

II

-

1 -

7 -

ـلاعلاو رئازجلا يف حمقلا جاتنإ

:

(12)

أ . رئازجلا يف :

حجر بوبحمل ينيملا يرئازجلا فاويدلا حمقلا فم ايتاذ ءافتكاققحت رئازجلا فأ

ـسومل 2012 براقي امل 5.8

فط فييلام

ؿباقم 4.5 ـاع رئازجلا ايتجتنأ فط فييلام 2011

رئازجلا تدروتساو ةيساسلأا ةداملا هذى داريتسا فم اييفعيس ام وىو ،

ؿيربأ ةياين يف /

وتميق ام يضاملا فاسين 400

ؿباقم فيملا حمقلا اصوصخ بوبحلا فم رلاود فويمم 800

رلاود فويمم

ةنس فم ايسفن ةرتفلا يف 2011

ـسوم يف حمقلا فم رئازجلا جاتنإ غمب 2009

- 2010 فم رثكأ 4.5

ؿباقم فط فييلام

فم رثكأ 6.1

ـسوم يف فط فييلام 2008

- 2000 ام ةرتف يف بمصلا حمقلا فم ايتاذ ءافتكا تققح دق رئازجلا تناكو

فيب 2008 و 2001 ةبسن ؿثمي امب 40

% دلابلا يف بوبحلاب ةعورزملا ةحاسملا يلامجإ فم

.

ؿودج - 02 - رئازجلا يف حمقلا جاتنإ ةبسن ؿثمي :

ةرتفلا

2001 - 2005 2006

2007 2008

ةحاسملا ( راتكى ؼلأ

1865.83

)

2058.05 1911.71

1006.57

ةيجاتنلإا (

فط ؼلأ

1249

)

1306 1213

1270

جاتنلإا

2330.26 2687.93

2318.96 1278.70

ب . ـلاعلا يف حمقلا جاتنإ :

ؿودجلا - 03 - ـاعل حمقمل ةجتنملا ؿودلا ؿثمي حضوملا 2008

( وافلا ةعارزلاو ةيذغلأا ةمظنم FAO

.)

ةجتنملا ؿودلا فيصلا

دنيلا تايلاولا

ةدحتملا ايسور

اسنرف ادنك

ايناملأ ايناركوأ

ايلارتسأ

جاتنلإا فويمم / فط 112 79

68 64

39 26

26 21

21 II - 1 - 8 - ةيمىلأا ةيداصتقلاا

حمقمل ةيئاذغلاو

:

(13)

- عاونلأا بسنأ ةيوتشلا ةيعيبرلا ةبمصلا حامقلأا ربتعتو ،زبخمل ؽيقدلا جارختسا وى حمقمل سيئرلا ؿامعتسلاا

تومجلاو فيتوربلا فم ةلدتعم تايمك ىمع ايئاوتحلا يما

ف .

- جاتنلإا تاذ ةيكيرملأا ةدحتملا تايلاولا يف ؿاحلا وى امك يشاوممل ءاذغك ؿمعتست حمقلا فم ةئيدرلا عاونلأا

يلاوح ىمع تاناويحلا ىذغتت ثيح ،ريبكلا 10

- 15 % جتانلا حمقلا ةيمك فم .

- يلاوح ؿمعتسي 10

% يواقتك حمقمل ةجتنم ةلود ؿك .

- ةيلوحكلا داوملاو زوركسلاو زورتكدلا ةعانص يف حمقلا ؿخد اثيدحو حمقلا فم ءاشنلا ةدام جرختست .

- فيماتيف اصوصخ تانيماتيفلاب ينغ حمقلا فينج ػى

و ب تيزلا ونم صمختسيو ديدحلاو ؾنزلا ؿثم فداعملا ضعبو

ـويدوصلاو ؿورتسلوكلا يف ةضفخنملا ةمعطلأا رثكأ فم ونأب زاتمي يذلا .

- ةيذغلأا يف يعيبط ؼاضمكو ةدسكلأل ةداضمكو ةبوصخلا يف ةدعاسم ؿماعك حمقلا فينج ؿمعتسي

سارىوب فع ؿيمجتلا تارضحتسمو ةيئاودلا تارضحتسملاو ,(

2012 .)

II - 1 - 9 - لإا ح ت ي حمقلا تابنل ةيئيبلا تاجا :

أ . ةرارحلا ةجرد :

ىمثملا ةجردلا فأ ثيح ،ومنلا راوطأو ؼانصلأا بسح اريثك ةفمتخم ةبسانملا ةرارحلا ةجرد 25

ـ ° و تابنلإل 3

- 4.5

ـ ° امأ ايندلا ةجردلا 30

- 32 ـ

° ام دح ىلإ راح ئفاد وج ىلإ ةردابلا جاتحت ىمظعلا ربتعت ييف .

حمقمل ةردقلا فم ةضفخنملا ةرارحلا ةجرد يف تابنلإا ىمع 1

- 2 ـ ° ءيطب تابنلإا فوكيو .

ومنمل امئلامو ؿدتعم وجلا فوكي ثيح ،عيبرلا ؿصف يف ةدرابلا ؽطانملاب ـلاعلا يف حمقلا عرزي .

فيعون ىلإ ةيرارحلا ايتاجايتحا ثيح فم حمقلا ؼانصأ ـسقنتو :

ةيوتش ؼانصأ  :

تاجردل تارذابلا ضرعتت تابنلإا دعبو ؼيرخلا ؿصف يف يأ يوتشلا ـسوملا ةيادب ؿبق عرزت

دصحتو عيبرلا ؿصف يف رىزتو ءاتشلا ؿصف ءايتنا دعب اىومن ؼنأتست ـث فمكتف ،عيقصلا ىل او ةضفخنملا ةرارحلا ؼيصلا يف .

ةيعيبر ؼانصأ  :

ؽطانملا يف ؼيصلا يف جضنتو عيقصلا ؿمحتت لا وأ عيبرلا ؿصف يف ديمجلا فابوذ دعب عرزت

ةيوتشلا ؼانصلأا فع ةيعيبرلا ؼانصلأا ؿوصحم ؿقي ةداعو ،ةدرابلا .

ب . ةبوطرلا :

(14)

يرلا ـاظن تحت ةفاجلا ؽطانملا يف ومني ؾلذك ،ةبطرلا ؽطانملاو ةفاجلا وبش ؽطانملا يف حمقلا ومني .

حمقلا ربتعيلا

يرلاو ةيلاعلا راطملأا ةيمكو ،ؼافجلا فم ةميوط تارتف ىلإ ضرعت اذإ وجاتنإ رثأتيو ؼافجمل ةمواقملا ؿيصاحملا فم فع ،ةيرطفلا ضارملأا راشتنا ىمع دعاست اينلأ حمقلا بسانت لا ريزغلا فم

غ فيرخآو رو (

2006 .)

ج . ءوضلا :

راينلا فاك اذ او ،راينلا ؿوط دادزي امدنع ؿبانسلا درطو راىزلإا يف أدبي اذيلو ؿيوطلا راينلا ؿيصاحم فم حمقلا ربتعي اريصق ( ةيئوضلا ةرتفلا )

بوبحلاو راىزلأا فيوكت يف ؿشفيو ايرضخ اومن تابنلا ومني .

د.

ةبرتلا : ،ؼرصلا ةديجلا ـاوقلا ةطسوتملا ةينيطلاو ةييمطلا ةبصخلا يضارلأا يى حمقلا ومنل ةيعارزلا يضارلأا عاونأ بسنأ

ىلإ ةيممرلا فم يضارلأا عاونأ عيمج يف حمقلا ةعارز فكميو اريفو اجاتنإ يطعت امومع ةفيفخلا ةينيطلا يضارلأاف دعب لاإ ايب حمقلا ةعارز حجنت لاف ةيومقلاو ةيحمملا يضارلأا امأ ،ؼرصلا ةئيدرلا يضارلأا ادعام ةينيطلا يضارلأا زرلأا فم ربكأ ةجردب ةحومممل وتيساسح ببسب اييف ةراضلا حلاملأا ةلاز او ايحلاصتسا

رفوت يرورضلا فمو ريعشلاو

فع رصانعلا فيب يئاذغلا فزاوتلا فم غ فورخآو رو ,

( 2006 .)

II - 2 - ةحومملا :

II - 2 - 1 - ةحومملا ؼيرعت :

فم ةيسيئر ةروصب ةنوكتملاو ،يئاملا ةبرتلا صمختسم يف ةبئاذلا ةيندعملا حلاملأل يمكلا زيكرتلا فع ةرابع يى رومكلا تانويأ Cl¯

ـويدوصلا ، Na⁺

تافلوسلا ، SO4¯²

ـويزينغملا ، Mg⁺²

بسح ،تاروبلا ، ةشرف

,(

2001 ) ،

،ةيجولويزفلا ؼئاظولا ؿك ىمع ـاع ؿكشبو تاتابنلا روطتو ومن ؿحارم ؼمتخم ىمع ريبك ؿكشب ةحومملا رثؤت ةيئايميكلاو ةيئايزيفلا ايصئاصخو ةبرتلا عونب ؽمعتم اىريثأتف (

1996 ), Kamb عونو تانويلأا ةكرح ،حلاملأا عون

تابنلا ( 1998 ) , Guiruad .

II - 2 - 2 - ةحومملا ؿكشت رداصم :

فيب ؼيطملا دبع ,(

1984 ) يمي اميف ةحومملا رداصم رصح فكمي ونأ :

أ . ـلأا ةبرتلا :

ةيرعتلا ؿماوع ؿعفب ةبرتلا تابيبحل رمتسملا ؿلاحنلإا ؽيرط فع .

(15)

ب . راطملأا ةمق :

ءاملا رخبتيف ةبرتلا ىلإ يقسلا ةيممع ؿلاخ يرلا هايم ةفاضإ ـتي راطملأا ةميدع يضارلأا يف

حلاملأا ـكارتتو .

ج . يضرلأا ءاملا ةكرح :

حطسلا ىلإ ةيرعشلا ةيصاخلاب هدوعصل ةجيتن يىو .

د . ةدمسلأا ةفاضإ :

ةراضلا تانويلأا ضعب ؿمحت يتلا ةدمسلأل ةسوردم ريغ تايمكب ةرمتسملا ةفاضلإا .

ػى . تاطيحملاو راحبلا :

تفج ـث تاطيحملاو راحبلا هايمب ةرومغم تناك يتلا يضارلأا .

ؿ . يوجلا ثومتلا :

عناصملا فم ةدعاصتملا تازاغلاو رحبلا ذاذرو حلاملأل ةمماحلا ةبرتلأاب ؿمحم يوجلا ؼلاغلا

فيكاربلا تاىوفو .

ـ . ةحلاص ريغلا هايملاب يرلا :

يرلا هايم يف ؼارسلإاو ةحومملا ةديدش رابلآا هايمو ؼرصلا هايمب يرلا ؽيرط فع .

راشأ دقل حلاف

,(

1981 ) ايمىأ ةحومممل ىرخأ رداصم ؾانى فأ :

- ايفافج دعب ةحلاملا تاريحبلا .

- تاطيحملاو راحبلا ذاذرل حايرلا ؿقن .

- ةضفخنملا ؽطانملا يف حلاملأا عمجتو ةعفترملا ؽطانممل ةبرتلا ؿيسغ .

- ةقيمعلا تاقبطلا فيب ةفاجلا ؽطانملا وحن حلاملأل تاتابنلا ؿقن .

- ةميمس ريغلا ؽرطلاب يرلا .

II - 2 - 3 - ةيحمملا تاتابنلا ـيسقت :

ؼمتخت ةحومممل ةيتابنلا عاونلأا ةمواقم ةردق فإ افلاتخا

بسح اريبك ةباجتسا

يكرتل هومن يف ؼنص ؿك ز

فكميو فيعم يحمم

بسح ةحومممل ايتباجتسا بسح تاتابنلا ـيسقت (

1977 ) , Heller ىلإ

:

ةحومممل ةساسح تاتابن

أ .

:

فم ءادتبإ حمم ةيمك دوجو يف اىرثأن أدبي فأ فكمي يتلا يىو 3

ىلإ 4 غ / ؿ .

ب

ةحومممل ةمواقملا ةميئض تاتابن

.

:

رادقمب حمملا ؿمحتت يتلا يىو 3

ىلإ 5 غ / رزجلاو رمعملا ـيسربلاك ؿ .

ج . ةحومممل ةمواقم تاتابن :

ىتح ؿمحتت يتلا يىو 10

غ / ـطامطلاك ؿ .

د . ةحومممل ةمواقملا ةديدش تاتابن :

ىتح ؿمحتت ةيحمملا ؽطانملا يف اساسأ عرزت يتلا يىو 18

غ / رجنبلاك ؿ .

II

-

2 -

4 -

ةحومممل حمقلا تابن ةباجتسا

:

(16)

ةطسوتم ةحومممل ايتمواقم فوكت يتلا ةيعارزلا تاتابنلا فم حمقلا ربتعي (

1977 ) Maas and Hafman, ثيح ،

ؿمحتملا ةيعارزلا ؿيصاحملا فم هريغك ةحومممل حمقلا بيجتسي ة(

1986 ) ., Termeetet al ذإ ،ةفيفط تافلاتخا عم

ؿمعي امك ،تايركسلاو فيلوربلا ةصاخ ةيوضعلا داوملا ضعبو حلاملأا ـكارتب ؾلذو يزومسلأا ؿيدعتلاب ـوقي حمقلا فأ صقنيو يقرولا يئاملا ديجلا ضفخ ىمع يحمملا دايجلإا جابتنلاا

بسحف ،يومخلا (

1999 ) , Wall et

Jeschlika ؾلذك ،طسولا ةحومم ةجرد عم ادرط بسانتي اذىو روذبلا تابنإ ؿدعم صقانت ىمع ؿمعت ةحومملا فأ

اطرفم امكارت ببسي ينومريلا فزاوتلا فأ ثيح ،ءاحمل يرطقلا ومنلاو ايئوض ةمثمملا داوملا ؿقن ىمع ابمس رثؤت ةحومملا بسح ءاحملا يف (

1980 ) ., Kosinskaetal جضنلا دنع ةجتانلا ؼمخلا ددعو تابنلا ؿوطو دقعلا ددع ؾلذكو

ةحومملا ؿدعم ديازت عم ضفخنت (

1990 ) , Alam et Azmi دنع بوبحلا دودرم ضفخني ةحومممل طرفملا ديازتلابو ،

حمقلا تابن

II - 2 - 5 - ؼرم ىمع ةحومملا ريثأت و

تابنلا ايجول :

II - 2 - 5 - 1 - روذجلا ىمع ةحومملا ريثأت :

ةفاضإ تسرد دقو ،ةحومملا فم ةيلاع زيكارتل تضرعت اذإ ةيئاويلا ءازجلأا فم ؿقأ ارثأت بوبحلا ضعب روذج يدبت NaCl

،داصحلا ـسوم ىتح ىقبت اينكلو ،اىددع ةمقو روذجلا هذى رصق ببست اينأ دجوف بوبحلا ضعب روذج يف يلاع زيكرتب وب طسو يف ةيمانلا حمقلا عطق ىمع تيرجأ ةسارد يفو NaCl

ببست اينأ دجوف بوبحلا ضعب روذج يف يلاع زيكرتب

فع داصحلا ـسوم ىتح ةيح ىقبت اينكلو ،اىددع ةمقو روذجلا هذى رصق ؼارعموب

,(

2012 .)

طسو يف ةيمانلا حمقلا عطق ىمع تيرجأ ةسارد يفو Nacl

زيكرتب 50

يقفلأاو يلوطلا ومنلا طبثت ظحول ؿوم يميم

بسح ايتلاطتساو ايلاخلا ـاسقنا ةيممع يف بارطضا ثدحي ثيح ،روذجمل دمحم

,(

1980 )

II - 2 - 5 - 2 - فاقيسلا ىمع ةحومملا ريثأت :

ةيلوحلا بوبحلا ىمع ةسارد يف (

ريعشلاو حمقلا )

ةفاضإب براجت تيرجأ Nacl

زيكرتب 40

ؿوم يميم /

رطق فأ دجوف ،ؿ

بسح ةريصق تاعرفتلا فأ امك ريغص فوكي يسيئرلا ؽاسلا دمحم

, ( 1980 .)

II - 2 - 5 - 3 - ؽارولأا ىمع ةحومملا ريثأت :

امل ،يعيبطلا ايطاسبنإ ـدع وأ ؽارولأا ؼافتلإ ببستو ،بومطملا دحلا ىمع اىزيكرت داز اذإ تاتابنلا ىمع ةحومملا رثؤت ةفاضإ فإف ةيتفلا تاتابنلاب ةصاخ ةريخلأا هذى تناك اذإ ،ايممق ؽارتحا ايضعب ىمع ريظي NaCl

ببسي يدعاقلا طسومل

،ؽارولأل يمك وأ يئزج طوقس يف ةحومملا فم ةيلاعلا زيكارتلا ببست دق ،حمملا زيكرت بسح ةيجذومن ضارعأ رويظ

(17)

بسح ةيلاعلا زيكارتلا يف حمقلاو ريعشلا ؽاروأ رثأتت لا امنيب ،ؿوفلاو ءايلوصافلاك ةحومممل ةساسحلا تاتابنلا يف ةصاخ ( 1980 ) , Guenier .

II - 2 - 6 - تابنلا ةيجولويزف ىمع ةحومملا ريثأت :

II - 2 - 6 - 1 - يئوضلا ءانبلا ىمع ةحومملا ريثأت :

صقنلا وأ تاتابنلا ؽاروأ يف تانويلأا زيكرت ةدايز فع اساسأ جتني حلاملأاب ةمماعملا تاتابنلا ومن ؿدعم يف صقنلا فإ حممب ايتمماعم دنع ؿق تورف بيرجلا ؽاروأ يف ؿيفورومكلا ىوتحم فأ دجو دقف ،اعم فيمماعلا وأ تابنلا ءازجأ يف يئاملا ـويدوصلا ديرومك (

1963 ), Carter and Mayer ايب ـاق يتلا براجتلا ةجيتن تحضوأ امك

( 1979 ) ., Kholiet

al يزومسأ طغض دنع ـويدوصلا ديرومك ويلإ ؼاضم يذغم ؿومحمب ةيورملا جنرانلا تلاتش ىمع 3.2.1

عيمج فأ راب

ؿيفورومكلا فم ؽارولأا ىوتحم ؿق ثيح ةيحمملا ةمماعملا فم ةدشب تناع تلاتشلا

"أ

" "

ب "

صقن داز دقو تاديونيتوراكلاو

تاتابن ىمع ةحومملا ريثأت ةديدع تاسارد تنيبو يرلا ءام يف حمملا زيكرت ةدايزب تاتابنلا هذى ؽاروأ يف تاغبصلا ىوتحم ايحمم ةديجملا ـطامطلا تاتابن فأ ىلإ ثاحبلأا ضعب تراشأ ثيح ،ؿودلا فم ريثك يف يساسأو ـاى ؿوصحمك ـطامطلا ةبسنب يئوضلا ءانبلا ؿدعم اييف ضفخنا دق 55

% ( 1993 ) Karunyal and Kailash, حلاملأا فأ ىلإ ؾلذ عجريو

ثبتأ امك ،ومنلا ؿقي يلاتلابو يئوضلا ءانبلا ةعرس ؿقتف داوممل ـديلا ةدايز ىمع ؿمعي يذلا سفنتلا ةعرس ةدايز ىمع ؿمعت ( 1980 ), Levitt ،فطقلا ،ؿصبلا ؿثم تاتابنلا فم ددع يف يئوضلا ءانبلا طبثت ةحومملا فأ

ايلوصافلا يف امنيب ،بنعلا،

ىلإ يئوضلا ءانبلا ؿدعم ؾلذ دعب دوعي ـث ةمماعملا ةيادب يف يئوضلا ءانبمل طيبثت ثدحي ريعشلا ،حمقلا ؿثم ىرخأ تاتابن فلا يف يئوضلا ءانبمل ايواسم ةيعيبطلا وتلاح ب

حلاملأاب ةمماعم ريغلا تاتا .

II - 2 - 6 - 2 - تابنمل يتارديىوبركلا ىوتحملا ىمع ةحومملا ريثأت :

ؿمعت حلاملأا فأ ءاممعلا ضعب حضوأ دقف فاصقنلاب وأ ةدايزلاب ءاوس تاتابنمل يتارديىوبركلا ىوتحملا ىمع حلاملأا رثؤت فيب ثيح ،ةيتارديىوبركلا داوملا صقن ىمع (

1979 ) , Aly تاتابن فم ؿكل ؽارولأاو ؽوسلا يف ةيمكلا تارديىوبركلا فأ

يف ةيداحلأا تايركسلا ىوتحم اضيأ ضفخنا دقو ،يرلا ءام يف حلاملأا ىوتسم ةدايزب تمق دق ؿاقتربلاو فامرلاو بنعلا حلاملأاب ةمماعملا دنع رزجلا تابن (

1981 ) ., Gorhan et al

، حضوأو (

1996 ), Hathont ريثأت ةساردب ـاق امدنع

حمقلا تابن ىمع ـويدوصلا ديرومك حمم فم ةفمتخم زيكارت (Triticumaestivum)

ضفخنا يتارديىوبركلا ىوتحملا فأ

ةحومملا ةدايزب (

1600 ، 3200 فويمملا فم ءزج )

ضفخنملا ةحومملا ؿدعم امنيب ، (

800 ةدايز ىلإ ىدأ فويمملا فم ءزج

ىوتحملا اذى يف ةيونعم .

II

-

2 -

6 -

3 -

فيلوربلا فم تابنمل ىوتحملا ىمع ةحومملا ريثأت

:

(18)

فيلوربلا (

C5H9O2N )

تانيتوربلا فيوكت يف ؿخدت يتلا ةيعيبطلا ةيساسلأا ةينيملأا ضامحلأا دحأ وى (

فييزاك 11

% ،

فيجلاوكلا 14

)%

( 1987 ) , Polonovski ةمسمس ىمع يوتحي ةيبطق ريغلا ةينيملأا ضامحلأا فم فيلوربلا ربتعي ثيح

فيب فم ىرخلأا ةينيملأا ضامحلأا ةيقب يف ايتاريظن فع ؼمتخت ةيتافلأ ةيبناج 20

ةغيصب فيلوربلا درفني ،ينيمأ ضمح

ةاون ول ،ينيملأا ضمحلاب ىمسي ؾلذلو ةيلوأ تسيلو ةيوناث ةفيظو ول يأ ةرح ريغ ةعومجم اييف فوكت ةديرف ةيبيكرت ؿعافتلا اذى فأ ثيح ،يجسفنبلا رمحلأا ىلإ ونيخست دنع ؿوحتي رفصأ فول فيرديينينلا عم ومعافت دنع يطعي ةيلوريب ةينيملأا ضامحلأا فع ؼشكلا يف ؿمعتسي (

1974 ) Selauney et Verman, .

يئاملاو يحمملا ؿثم ةيئيبلا تادايجلإا فم ديدعمل تاتابنلا ضرعتت ....

, فع تادايجلإا هذى ىمع بمغتلا تاتابنلا ؿواحتو

فيلوربلا ؿثم ةصاخلا تابكرملا ضعب ةدايز ؽيرط (

1966 ) ., Stewart et al ،

ركذ دقف (

1974 ) , Stewart et

lee فوكت يحمم طسو يف يمانلا يرضخلا عومجملا فأو يحمملا دايجلإا ءانثأ يزومسلأا ـيظنتلا يف رود ول فيلوربلا فأ ؛

ةيجراخلا ةئيبلا يف يزومسلأا ديجلا ىمع ةدمتعم فيلوربلا ةيمك ويف .

II - 2 - 6 - 4 - ةيندعملا رصانعلا فم تابنلا ىوتحم ىمع ةحومملا ريثأت :

فم ريثك يف ؿخدت ييف اذل ،بشخلا ؽيرط فع ؽاسلا ىلإ روذجلا فم ءاملا يف ةباذملا ةيندعملا ةيئاذغلا رصانعلا ؾرحتت تاطبثم وأ تاطشمك انايحأ ؿمعت امبرو يزومسلأا طغضمل ـظنم رود بعمتو ،تاتابنلا يف ةيساسلأا تلاعافتلا ضرعتسا ثيح ،تاميزنلأل (

1980 ), Levitt ةجسنأ ىوتحم ىمع حلاملأا ريثأت ؿاجم يف ةروشنملا ثاحبلأا فم اددع

ةجسنأ يف ىربكلا رصانعلا ىوتحم يف اصقن ببسي يحمملا دايجلإا فأ وتلاقم فم حضتيو ،ةيندعملا رصانعلا فم تابنلا تحضوأو ،ةيحمم ريغلا تاتابنلا (

2002 ) , Aldakeil ةمماعملا حمقلا تاتابن يف داز دق ـويدوصلا رصنع ىوتحم فأ

زيكارتلاب 50،100،200

ةبرتلا يف حمملا زيكرت ةدايز عم ةيدرط ةدايزلا هذى تناكو ،ـويدوصلا ديرومك حمم فم ؿوميمم

حمملاب ةمماعم ريغلا ايتلايثم فع ةنراقم اريبك ايونعم اضافخنإ ـويزينغملاو ـويسلاكلاو ـويساتوبلا زيكرت ضافخنإ امنيب .

II - 2 - 7 - ةحومممل تاتابنلا ةمواقم ايجولويزف :

II - 2 - 7 - 1 - ةيساسحلاو ؿمحتلا :

ةيذغتمل ةنراقملا ؿيلاحت تحضو ثيح ،ومنلا روطبو ـيظنتلا ىمع ايتردقب طبترم تاتابنلا ؼرط فم حلاملأا ؿمحت ـويدوصلا ؿقن ىمع ةردقلا ول يذلا وى حلاملأل لامحت رثكلأا عونلا فأ ةيندعملا Na⁺

تاتابنمل ةيئاويلا ءازجلأا يف

ؿمحتلا فع ـمكتنو يتابنلا جيسنلا يف تباثلا زيكرتلا ىمع ظفاحي ومعجي امم ؽارولأا حطس ىمع ةدئازلا حلاملأا زرفو ؿمحت رسفيو ،ةاناعملا وأ صقنلا رويظ دنع ةيساسحلا فعو ،دىاشلا عم ةنراقم ايداع تاتابنلا ومن فوكي امدنع اينم بابسأ ةدع ىلإ ةحومممل تاتابنلا :

يتابنلا رادجلا بيكرت (

1984 ) Chawry et Gate, يف فوكي ثيح

فينجملاب اينغو اكيمس روذجلا

(19)

ؼمخي ,(

1991 .)

II - 2 - 7 - 2 - ةحومملا عم ـمقأتلا :

ىدم ـجرتي طاسولأا هذى يف ؼيكتلاف ،ةيتابنلا عاونلأا بسحب ؼمتختو ،يحمملا طسولا عم ؼيكتمل تاتابنلا ةيمباق وى حلاملأل ةمواقملا ةشرف

,(

2001 .) تانويلأا صاصتمإ ضفخي اذىو ةيجولويزف ةقيرطب ةحومملا عم تاتابنلا ؼيكت فوكيو

ـاسقلأاو ةيتفلا ءاضعلأا يف ةمكارتملا تانويلأا ضفخو تابنمل يضرلأا ـسقلاو روذجلا تاوجف يف ةمكارتملاو ةماسلا يئاويلا ـسقلا فم ةيمانلا (

1981 ) Starck et,Kozinska ةئيبلا يف رومكلا فلأ ،ةيئاويلا ايئازجأ فم رومكلا حرطتف

بارتلا ةصاخ ومنمل ةيرورض فوكت يتلاو ةريبك تافاسمل تانويلأا ؿقنو صاصتما ؿطبي ةحلاملا .

II - 2 - 7 - 3 - ةحومملا ةمواقم :

تايممعلاب ةصاخلا ةيروطتلاو ةيجومفرملا ؿماوعلا ؿخدتل ارظن ،ادج ةدقعم ةرىاظ تابنلا ؼرط فم ةحومملا ةمواقم فإ ةرىاظلا هذى يف ةيئايميكويبلاو ةيئايزيفلا .

طسولا يف حلاملأا زيكرتب ةقمعتم ةحومممل تاتابنلا ةمواقم ةيناكمإ

راوطأو ةبرتلا عون ،يحمملا دايجلإا ةلاح يف ريغتي يذلا ،يزومسلأا طغضلا،تابنلا عون،يجراخلا ومنلا ةشورغ ,(

2003 ) . جاتنلإاو ومنلا ،يحمملا طسولا يف ءاقبلا ىمع ايتردق ىدمب ـجرتي ةحومممل تاتابنلا ةمواقم

يحمملا دايجلإا ؼورظ تحت ةشرف

,(

2001 ) اينم ركذن ةحومملا ةمواقمل تابنلا ايعبتي تامزيناكيم ؾانىو :

يزومسلأا ؿيدعتلا  :

يزومسلأا ؼيكتلا وأ :

وأ ،يزومسلأا طغضلا عافترا وى ضافخنا

ىوتحممل يئاملا ديجلا

ةمواقملا ـزيناكيم ؿجأ فم ةباوذلا حلاملأا وأ حلاملأا ـكارت ةجيتن يومخلا .

يف ـكحتلا وى يزومسلأا ـيظنتلا

ايلاخمل ةيضيلأا ةطشنلأا ةطساوب ـظنملاو ،ةيمخلا ـجح وأ جابتنلإا ةشرف

,(

2001 .)

تانويلأل يمخادلا عيزوتلا  :

ـويدوصلا تانويأ ؿدابتل ـزيناكيم دجوي ثيح تانويلأا ؿدابت ىمع ةردقلا فوكت Na⁺

ةخضمب ةقمعتملاو ،روذجلا ءاشغ ىوتسم ىمع (

Na⁺,k⁺ )

ايلاخد او ـويدوصمل ايجارخإ يف ةخضملا دمتعت .

تاميزنإ ىمع ـويساتوبمل ATPase

( 1983 ) Luttage, .

ـويساتوبمل يرايتخلإا ـكارتلا فوكيف ،ةقاطلا ىمع دمتعت تاميزنإ طاشن فع جتان تانويلأل يمخادلا عضوتلا K⁺

يف

تاوجفلا يف ـويدوصلاو ـزلابوتيسلا (

1983 ), Luttage .

ءاصقلإا وأ درطلا  :

ـويدوصلا تانويأ ؿوخد فم دحلاب تانويلأل ءاصقلإا وأ درطلا فوكي Na⁺

رومكلاو Cl¯

زكارم ىوتسم ىمع ايفاقيإ ـتي ثيح تابنلا ؿخاد ىلإ صاصتملاا

روذجلا ةجسنأ يف ـكارتتو (

1983 )

, Luttage ـويسلاكلا تانويأ ريثأت

Ca⁺² ةيومخلا ةيذافنلا ىمع ةشرف

,(

2001 .)

زارفلإا  : ثيح تابنمل ةيئاويلا ءازجلأل يجراخلا حطسلا ىلإ ةيمصيوحلا رابولأاو ددغلا ةطساوب حمملا زارفإ ـتي

خضلا ةمظنأ ؽيرط فع يحمملا دايجلإا يف زارفلإا فوكيو ايلاخلا يف حلاملأل تباث زيكرت ىمع ظافحلاب حمسي

(20)

تاوجفلا ةيشغأ ىوتسم ىمع ةمماعلا (

1983 ) , Luttage ريعشلاك ةمواقملا تاتابنلا دنع ةمظنلأا هذى دجوت

ةشرف

,(

2001 .) ؼيفختلا وأ ويمتلا  :

ثودحو ءاممل ديدش سابتحاب ةطبترم ويمتلا ةيممع فوكت خافتنلاا

تاتابنلا يف يومخلا

ةمواقملا . ةحومملا ةمواقمل ىرخأ ؽرط  تحت اىومن ةجيتن ةيتابنلا ؿيصاحملا جاتن او ومن ىمع غلابلا ررضلا ىمع بمغتمل :

بجي ،ةيعارزلا يضارلأا يف ةبئاذلا حلاملأل ةعفترملا زيكارتلا ةمواقمو ،ةحومممل ةيساقلا ؼورظلا ـامتىلاا

ؿئاسولاب

تابيبح فيب ـويدوصلا ديرومك ةبسن عافترلا ارظن ةيتابنلا روذجلا فم برقلاب ةيساتوبلا ةدمسلأا ـادختساو ةثيدحلا ةيعارزلا ةبرتلا ةشورغ ,(

2003 ) فيميثيلإا وأ فينيكوتيسلا ،فيميربجلا ؿثم ةيئايميكلا ومنلا تامظنم فم رثكأ وأ دحاو ـادختساب وأ

تاتابنلا شرب وأ ،ضرلأا يف اىرثن ؿبق ؾلذو تامظنملا ؾمت ؿيلاحم يف تاتابنلا روذبل عقنلا ةيممع ةطساوب اىريغو ؿيلاحملا ؾمتب ةيمانلا تاحشلا

, ( 2000 .)

II - 3 - ةيذغملا ةيندعملا رصانعلا :

امومع رصانعلا رفوتت ، ضيلأا تايممع رييستو هومنل ةيئايميك رصانع فم تابنلا وجاتحي ام ريفوت يى تابنلا ةيذغت فاسنلإا ؿبق فم ايتفاضإ ؽيرط فع وأ ةبرتلا يف يعيبط يئاقمت ؿكشب .

فزاوتلا ىمع اساسأ دمتعت تابنمل ةديدجلا ةيذغتلا

ؿكش ىمع ةفاضم وأ ةبرتلا يف لا ـأ ةرفوتم رصانعلا هذى تناك ءاوس تابنلا ايجاتحي يتلا ةيئاذغلا رصانعلا فيب ام ؿكو ،ةدمسأ ـ

ؿك تابنلا ةجاحل ؿثملأا دحلا يف ؼيكلاو ـكلاب ةيئاذغلا رصانعلا هذى فيب ام فزاوتلا ةجرد تبرتقا ا ـ

انمصح ا

احضاو فوكي هريثأت فإف ةمزلالا رصانعلا هذى دحأ ةيمك صقن دنعو ىرخلأا ةمزلالا رصانعلا رفوت طرش ؿضفأ جاتنإ ىمع ىمع هريثأتب رشابم ريغ ؿكشب وأ ؽارولأا ؿكش وأ فول رييغت لاثم تابنلا ىمع ةبكرم ةيجراخ رىاظمل ءاوس تابنلا ىمع جاتنلإا .

II - 3 - 1 - تابنلا ىمع ةيندعملا ةيئاذغلا رصانعلا ريثأت :

هذى دحأ ضافخنا وأ ةدايزف ،تابن ؿك ىمع تاريثأتلا فم ةعومجم وأ فيعم ريثأت ةيئاذغلا رصانعلا فم رصنع ؿكل تاملاع تابنلا ىمع ريظت اينإف ،ىرخأ رصانع عم تلاخادتلا ببسل وأ ةبرتلا يف هرفوت ـدعل جرحلا دحلا فع رصانعلا ؽارولأا رارفصإ لاثم تاملاعلا هذى فيب فيب فمو فايحلأا فم ريثك يف ةزيمتم ةصاخ صقن .

فيمسق ىلإ ةيندعملا رصانعلا ـسقنتو :

II

-

3 -

1 -

:

ىرغصلا رصانعلا

:

(21)

ببست وب ىصوملا رادقملا فع ةدئاز اينم تافاضإ يأو ةياغمل ادج ةميئض تايمكب تابنلا ايجاتحي يتلا رصانعلا يى اعبتم وأ ارذح فوكي فأ ىرغصلا رصانعلا هذى ؼيضي فم ىمع بجي اذل ،تاتابنلا توم ىلإ يدؤي احضاو افمت ،ساحنلا ،ديدحلا ةيذغملا ىرغصلا رصانعلا فمو وجلاع فكمي لا ررض ثدحي لا ىتح ةديدش ةقدب تاميمعتمل ت يف ولامعتسلا ارظن ةعومجملا هذيل انايحأ تلابوكلا ؼاضي ،ـوينيلوملا ،رومكلا ،ؾنزلا ،ؿكينلا ،فوربلا ،زينغنملا ث

يب ت

فع فيجورتنلا يواز اوفارعموب

,(

2012 .)

II - 3 - 1 - 2 - ىربكلا رصانعلا

ريغ ،تابنلا ىمع احضاو اررض ثدحت لا اينم ةدئاز تافاضإ يأو ام اعون ةريبك تايمكب تابنلا اييلإ جاتحي يتلا يى ىمع رثؤي امم ،ةبرتلا ؿومحمل ةفمتخملا ةيئاذغلا رصانعلا فيب فزاوتلا فادقف ايمىأ فم رارضأ ايل تافاضلإا فأ رصانعلا فيب فزاوتلاب رضت لا ىتح يئاذغلا رصنعلا ةفاضإ يف ؼارسلإا ـدع بجي اذل ضعبلا ايضعب صاصتما رصانعلا هذى صاصتما ىمع تابنلا ةردق ىمع يلاتلابو .

،ـويساتوبلا ،روفسوفلا ،فيجورتينلا ىربكلا رصانعلا فمو

فوبركلا،فيجسكلأا ،ـويسلاكلا ،ـويزينغملا ،تيربكلا

II - 3 - 1 - 2 - 1 - رومكلا رصنع :

ثبت امك ءاملا ةدسكأ ةيممع يف ـىاسي ونلأ يئوضلا ؽيمختلا ةيممع يف يرورض رومكلا رصنع فأ ةبرجتلاب ثبت يف بئاوشك هرفوتل تابنلا ىمع وصقن ظحلاي ـل فكلو ةيئاملا عرازملا يف ـطامطمل يرورض رومكلا رصنع فأ اضيأ وصقن ةدايزبو ةعملا ةروص يف ؽارولأا ودبتو ؽارولأا ىمع ؽرزم رضخأ فول صقنلا ضارعأ ،ةدمسلأاو ءاملاو ضرلأا ايزنورب انول ؽارولأا ذخأن رىام

( 2008 ) .

II - 3 - 1 - 2 - 2 - فيجورتنلا رصنع :

ضعبو تانيماتيفلا ،ؿيفورومكلا ،ةيوونلا ضامحلأا ،تاميزنلأا ،تانيتوربلا بيكرت يف فيجورتنلا ؿخدي فيجورتنلا ةدايزو ،تاميزنلإا فم ديدعمل ةيرورضلا تاميزنلأا تاقفارم بيكرت يف اضيأ ؿخدي امك ،تانومريلا رارفصاب ةدحاولا ةقمفلا تاوذ يف فيجورتنلا صقنل ضارعلأا ؼمتختو ،ةبوغرم ةفص يىو يرضخلا ومنلا عجشت رضخأ فومب ةسناجتم ةقرولا فوكتف فيتقمفلا تاوذ تاتابنلا يف امأ ءارضخ ؼاوحلا ءاقب عم ،ةقرولا ؿصن طسو اينول ؿوحتي ام فاعرس ةتىاب ءارضخ ؽارولأا حبصتف لاوأ ىمفسلا ؽارولأا ىمع امييمك يف ؽارولأا ريظتو ،رفصم حبصيو يعيبطلا ـجحلا فم ؿقأ ىرخلأا ةيتابنلا ءاضعلأا ـجح فوكي امك ائيطب تابنلا ومن فوكيو ،رفصأ ىلإ امى فيتيساسأ فيتروص يف فيجورتنلا تاتابنلا صتمتو ابشختم تابنلا :

روذجلا صتمت دق ،ؿاينوملأاو تارتنلا

ـث ـوينومأ ىلإ تارتنلا ؿازتخا دعب ةفمتخم ةينيمأ ضامحأ ىلإ فاتروصلا فاتاى ؿوحتتو ىرخلأا روصلا ضعب

(22)

يتلا رصانعلا فم ونأ امك عويشلا ريثك وصقنف اذلو فيجورتنلا فم ايبسن ةريبك تايمك ىلإ تابنلا جاتحيو ،تانيتورب ؿاو يضارلأا ىلإ ؼاضت ـ

فع ةريبك تايمكب ةدمسأ ةروص يف ةيئاذغلا ؿيلاح رىام

,(

2008 .)

II - 3 - 1 - 2 - 3 - ـويساتوبلا رصنع :

ؼرحلاب ول زمري يرودلا ؿودجلا يف يئايميك رصنع وى K

يرذلا هددعو 19

ىربكلا رصانعلا دحأ وى ـويساتوبلا ،

وتيعونو ؿوصحملا جاتنإ يف ـكحتي ويف تاتابنلا تاميزنإ ؿمعل ةميملا ( 2008 ) , Willian يناكربلا طاشنلا ةجيتن فاك ةبرتلا يف هدوجو ببسف

( 2011 ) ., Dubios et al

ـويساتوبلاب ةمماعملا رثأ



K

⁺

يرذجلا عومجملا ىمع :

امأ ،ةيقرولا ةحاسملا اذكو ؽارولأل ةفاجلا ةداملا جاتنا يف ضافخنإ ببسي تابنلا روطتو ومن ءانثأ ـويساتوبلا رتوت فإ ؽارولأا ددعو ـجح يف ضافخنإ ثدحيف يرضخلا عومجملا ىمع ةداح ةيجومفرملا وتباجتسا فوكتف ديدشلا صقنلا ( 2008 ), William ،

( 2010 ) ., Gerardeaux et al فطقلا تابن دنع ومنلا طشني ومنلا طسو يف دامسك ـويساتوبلا ةفاضإ فأ امك ،

( 2008 ) ., Chen et al تابنلاب رضت ةياعلا زيكارتلا فكل ؽارولأاو ؽاسلا ومن زفحي ـويساتوبمل طسوتملا زيكرتلاف ،

( 2010 Chen et al .,(

ثاحبأ جئاتن ريشت امك

( 2011 Dubos et al.,( ب ةينغلا ةبرتلا فأ

K⁺ ريفولاو ديجلا جاتنلإل ةمىؤم فوكت ، .

ـويساتوبلاب ةمماعملا رثأ



K

⁺

ةيضيلأا تايممعلا ىمع :

يئوضلا ؿيثمتلا ىمع

أ .

:

ـويساتوبلا صقن اممك ةحاسملا ةدحو يف يئوضلا بيكرتلا ضفخني (

2008 ) William, ،

ؿدعم ضافخنا يف ببسلا وى ريخلأا اذى فأ ثيح ؽارولأا ةحاسمو ددع فم ؿمقي ـويساتوبلا رتوت فأ ثيح يئوضلا ؿيثمتلا (

2010 ) .,Dong et al .

تابنمل ـويساتوبلا ةفاضإ دنع يئوضلا ؿيثمتلا ؿدعم عفتري

( 2011 ) .,Chen etal ةلدتعم زيكارتب فاك اذإ اصوصخ ةيئيبلا تارتوتلا ؾلذكو ،

( 2011 ) Lei and yan

ـويساتوبلا ىوتسم ضافخنإ دنع يئوضلا ؿيثمتلا رثأتي امك K⁺

ؼانصلأا دنع رثأتي لاو ةساسحلا ؼانصلأا دنع

ةمواقملا .

ب

ةيميثمتلا تاغبصلا ىمع

.

:

ؿيفورومكلا فم ؿك ةميق عفترت A et B

ؿومحملا يف ـويساتوبلا زيكارت تداز اذإ

يئاذغلا (

2011 ) . ,Chen etal ـويساتوبمل ةطسوتملا زيكارتلا يف ؿيفورومكلا ىوتحمف ،

K⁺ هريثأت فكل عفتري

زيكارتلا تداز اذإ يسكع فوكي (

2011 ) .,Chen etal فكلو

و ايمجحو ؽارولأا ددع فم ؿمقي ؾلذك وضافخنإ

ؿل ةضفخنملا زيكارتلا عم يئوضلا ؿيثمتلا داوم ؿدعم ضفخني يلاتلاب K⁺

( 2011 ) .,Lie et al ثيح ،

(23)

حضوأ ( 2010 ) .,Dandg etal ةيفيظولا عقاوملا يف روضخيلا ـكارت ةيكيمانيد ىمع رثؤي ـويساتوبلا رتوت فأ

ؽارولأل (

ءارضخلا تاديتسلابلا ).

فيب ؿخادتلا ريثأت



K

⁺

و Na

⁺

تسلابورومكلا ىوتسم ىمع :

فم ؿك فيب (

2005 ) ., Putty et al ؿعافتلا زكارم ؼلاتإ ةجيتن يئوض طيبثت ثودح ىلإ يدؤت ةحومملا فأ

( D1,D2 )

ةرذ دوجو ةجيتن ةيلاع ةيلازتخإ ةءافك تاذ تاديوكلايتلا ءاشغ يف ةجمدنم ةديدع تانيتورب فع ةرابع يىو

فيب ديدح (

D1,D2 )

فم ؿك راشأ امك

( 2011 ) ., Marcos et al ،

( 2008 ) .,Cheruth et al ثودح ىلإ يدؤت ةحومملاب ةيلاعلا تلاماعملا فأ

ؿيفورومكلا ةيميثمتلا تاغبصلا ؽيمخت يف ؿازتخا A,B

ةيئوضلا ءايميكلا دامخإ ؿماعم طيبثت ىلإ يدؤي يذلا رملأا

QP ةيئوضلا ةقاطلا باطقتسإ ةيمعافو FV/Fm

. تناك ةيئوضلالا ءايميكلا دامخإ ؿماعم ضافخنا فأ اودجو امنيب

ةفاجلا ةداملا ضافخنإ ةجيتن (

PS ) ةحومملا ؿعفب (

2010 )

; Abdeshalianet al ةحومممل يبمسلا رثلأا ةلازلإو

راشأ ( 2008 ) ., Yanbo etal زكارم ؼمتي فأ فكمي ـويساتوبلا فم ةضفخنم تايوتسم تحت يمانلا زرلأا تابن فأ

ةيئوضلا ءايميكلا دامخإ ؿماعم ضافخنإ ثدحي يلاتلابو ةيئوضلا ةمظنلأل ؿعافتلا QP

تانورتكللإا ؿاقتنا ؼعضو ،

دكأو ( 2013 ) ., Mahmoud et al رثؤت فأ فكمي ـويساتوبمل ةضفخنم تلاماعم تحت ةحومممل ةيلاعلا زيكارتلا فأ

ةيئوضلا ةقاطلا باطقتسا ةيمعافل يمكلا جاتنلإا ىمع FV/Fm

ـاظنمل يمكلا دودرملا يف ضافخنا ثدحي يذلا رملأا

يئوضلا QPS 2

فم ؿك دكأو (

2001 ) ., Lie et al ؿيثمتلا ؿدعم ىمع سكعني فأ فكمي ضافخنلاا اذى فأ

ـويساتوبلا فم ةضفخنم تايوتسم تحت ةصاخ يئوضلا .

(24)