Mémento agricole de la région Île-de-France (édition 2012)

(1)

o

Édition 2012

Île-de-France

Mément

de la statistique agricole

Édition 2012

(2)

La forêt et le bois

Source : Inventaire forestier national

Le peuplement par essence en 200x La forêt selon le statut

Source : ONF et Inventaire forestier national Superficie Forêt Forêt

totale publique privée (ha) (%) (%) Dept1

Dept2 Dept3 Dept4 NomRégion

000 000 00 00

0 000 000 00 00

Source : Inventaire forestier national Feuillus Résineux

(hectare) total chênes hêtre épicéastotal sapins

Dept1 Dept2 Dept3 Dept4 NomRégion

Les essences principales de la forêt

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

2 Agreste

Nom_de_la_région

- Mémento 200a

2 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Préambule

Les données quantitatives présentées dans ce mémento de la statistique agricole proviennent essentiellement du Service de la statistique et de la prospective (SSP) du Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, mais également de l’Agence Bio et de l’Inventaire forestier national.

Les principaux résultats des enquêtes statistiques du SSP sont disponibles sur le site Internet Agreste.

Après une rapide introduction, le mémento propose tout d’abord un pano- rama synthétique du territoire francilien et des exploitations agricoles de la région, afin, notamment, d’en saisir les principales caractéristiques. Ensuite, après la description des productions végétales et animales régionales, des données économiques (comptes de l’agriculture, aides directes, résultats comptables des exploitations, commercialisation) sont présentées.

Les données sur l’industrie agroalimentaire apportent des éléments de connaissance sur les entreprises fortement implantées en Île-de-France, celles sur la forêt et la filière bois sur les espaces boisés, les volumes de bois exploités et récoltés.

La dernière partie du mémento concerne l’environnement au sens large : mesures agro-environnementales, zones d’actions prioritaires pour la biodi- versité en 2011, agriculture biologique et pratiques culturales (fertilisation des grandes cultures, traitements phytosanitaires). Quelques chiffres relatifs à l’enseignement agricole clôturent le document.

Avertissement relatif aux données économiques

Les données économiques présentées dans ce mémento sont des données définitives qui ne concernent pas systématiquement la même période : - la campagne 2010-2011 pour les données sur la commercialisation des céréales et oléoprotéagineux,

- l’année 2010 pour les arrivages et les prix hebdomadaires de Rungis, - l’année 2009 pour les comptes de l’agriculture,

- l’année 2010 pour les aides directes par département,

- l’année 2010 pour les résultats comptables des exploitations moyennes et grandes d’Île-de-France.

Des données économiques plus récentes (semi-définitives voire provisoires)

sont disponibles sur le site Internet Agreste.

(3)

La forêt et le bois

3 Agreste

Nom_de_la_région

- Mémento 200a

Source : Agreste - Enquêtes Exploitations forestières et scieries

Les essences sciées en 200x

m³ rond : volume mesuré sur écorce des produits de l’exploitation forestière en l’état où ils se présentent avant transformation

Titre tablo La récolte de bois en 200x

1a 2a 3a 4a Ra

(m³ rond) Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

1c 2c 3c 4c Rc

Bois d'œuvre dont bois certifié dont feuillus conifères Bois d'industrie dont bois certifié dont feuillus conifères Bois énergie commercialisé

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

Les entreprises du secteur en 200x

1a 2a 3a 4a Ra

(effectif) Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

1c 2c 3c 4c Rc Nombre

d'entreprises Main-d'œuvre permanente dont salariée

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

La forêt et le bois Sommaire

3 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Sommaire

▫ La population et l'emploi...4

▫ La météorologie...5

▫ Le territoire...6 -7

▫ Les exploitations...8 -9

▫ Les productions végétales...10 -11

▫ Les productions animales...12 -13

▫ Les données économiques...14 -17

▫ La commercialisation...18 -19

▫ L' industrie agroalimentaire...20 -21

▫ La forêt et le bois...22 -23

▫ L'environnement...24 -29

▫ L'enseignement agricole...30

▫ Pour en savoir plus...31

3 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

(4)

La répartition des emplois salariés en 200x

Source : Insee - Estimations d’emploi 1. Population sans double compte. Sources : Insee - Recensements de la population 2. Estimation à partir des enquêtes de recensement.

(habitant) 1975 1982 1990 1999 20xx

(1) (1) (1) (1) (2)

La population

0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000 0 000 000

La population et l’emploi

Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012 4

(1) Sans double compte

(2) Estimation à partir des enquêtes de recensement

Population

Source : INSEE - Estimations d’emploi

Répartition des emplois en 2009

Source : INSEE - Recensements de la population

(habitants) 1999

(1) 2009

(2) Évolution 2009/1999 (%)

Paris 2 123 686 2 220 114 4,5%

Petite couronne 4 038 237 4 399 168 8,9%

Seine-et-Marne 1 191 775 1 316 761 10,5%

Yvelines 1 353 945 1 410 040 4,1%

Essonne 1 133 836 1 212 393 6,9%

Val-d'Oise 1 104 533 1 171 137 6,0%

Île-de-France (IdF) 10 946 012 11 729 613 7,2%

IdF/France 18,2% 18,2%

Ile-de-France salariés (5 675 534)

Tertiaire marchand 60,5%

Tertiaire non marchand

25,8%

Agriculture 0,1% Industrie

8,9%

Construction 4,7%

Ile-de-France non salariés (341 644)

Construction 8,5%

Industrie 3,9%

Agriculture Tertiaire 1,6%

marchandnon 18,5%

France salariés (23 966 694)

31,6%

Agriculture

0,9% Industrie

14,7%

Construction 6,2%

France non salariés

(2 371 065)

Construction 11,7%

Industrie 5,5%

Agriculture 19,2%

15,5%

(5)

La météorologie

5 Agreste

Nom_de_la_région

- Mémento 200a

Source : Météo France 1. Normale saisonnière : valeur moyenne pour les trente dernières années.

Les moyennes régionales Les précipitations et les températures

Source : Météo France Précipitations Températures (°C) 200x Normale¹ mini maxi

(mm) (mm) 200x Normale¹ 200x Normale¹

Dept1 station1 station2 station3 Dept2

station1 station2 station3 Dept3

station1 station2 station3 Dept4

station1 station2 station3 NomRégion

000 000 00,0 00,0 00,0 00,0 000 000 00,0 00,0 00,0 00,0 000 000 00,0 00,0 00,0 00,0 000 000 00,0 00,0 00,0 00,0 000 000 00,0 00,0 00,0 00,0 000 000 00,0 00,0 00,0 00,0 000 000 00,0 00,0 00,0 00,0 000 000 00,0 00,0 00,0 00,0 000 000 00,0 00,0 00,0 00,0 000 000 00,0 00,0 00,0 00,0 000 000 00,0 00,0 00,0 00,0 000 000 00,0 00,0 00,0 00,0

000 000 00,0 00,0 00,0 00,0

La météorologie

Sources : Météo France, SRISE Île-de-France

La population et l’emploi

5 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Sources : Météo France - SRISE Île-de-France

* Normale saisonnière : valeur moyenne pour les 30 dernières années

Précipitations et températures par station en 2011

(1) Valeur moyenne sur les 30 dernières années (2) Min des 12 moyennes mensuelles (3) Max des 12 moyennes mensuelles

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Températures en °C

0 20 40 60 80 100 120

Précipitations en mm

températures moyennes 2011 températures normales * précipitations moyennes 2011 précipitations normales *

Précipitations et températures en 2011

Stations

2011 Normales⁽¹⁾ 2011 Normales⁽¹⁾ 2011 Normales⁽¹⁾ Paris

Paris-Montsouris 524 650 3,4 2,5 23,8 24,7 Seine-et-Marne

Melun 554 678 2,1 0,8 24,2 24,8

Yvelines

Trappes 610 695 2,0 1,1 23,2 23,9

Toussus-le-Noble 628 689 2,1 0,8 24,2 24,0

Villacoublay 521 680 2,2 0,9 23,7 23,6

Seine-Saint-Denis

Le Bourget 564 648 2,7 1,2 24,5 24,9

Val-de-Marne

Orly 590 616 2,1 1,3 24,5 24,6

Val-d'Oise

Roissy 588 701 2,5 1,3 23,7 24,4

Île-de-France 572 669 2,4 1,3 24,0 24,4

Précipitations (mm)

MinimalesTempératures (°C)⁽²⁾ Maximales⁽³⁾

(6)

SAU : surface agricole utilisée c’est-à-dire surface des terres dédiées à une activité agricole

Le territoire

Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2010 (provisoire)

Occupation du territoire en 2010

(surfaces en hectares)

Surface agricole utilisée (SAU) 572 276 Surfaces boisées (*) 283 788 Autres (**) 340 410 Surface totale 1 196 474

6 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Le territoire

(*) y compris peupleraies en plein

(**) dont surfaces urbanisées, eaux intérieures

Île-de-France

Surfaces boisées 24%

SAU 48%

Autres 28%

Seine-et-Marne

Autres 20%

SAU 56%

Yvelines

Autres 29%

SAU39%

Essonne

Autres 28%

Surfaces boisées

24%

SAU 48%

Val-d'Oise

Autres 37%

Surfaces boisées

17%

SAU 46%

(7)

Le territoire

Source : Agreste - Statistique agricole annuelle

L’occupation du territoire en 200x Le territoire régional en 200x

1a 2a 3a 4a Ra

Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

1c 2c 3c 4c Rc

Communes Cantons Arrondissements

(ha) Superficie totale dont cours d’eau Superficie agricole utilisée (SAU) dont terres arables

superficies toujours en herbe (STH) vignes vergers Bois et forêts (y c. peupleraies) Autres territoires

Les superficies

0 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 00 00 00 000 0 0 0 0 00

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

Le territoire

7 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Valeur vénale des terres en 2010

▫ Limites régionales ▫ Limites départementales

(8)

La SAU des exploitations professionnelles en 200x

Source : Agreste - Enquête Structure 200x

La SAU moyenne des exploitations professionnelles en 200x L’évolution du nombre d’exploitations

1a 2a 3a 4a Ra

(exploitation) Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

1c 2c 3c 4c Rc

1970 1979 1988

2000dont professionnelles 2005 (estimations) dont professionnelles Évolution annuelle 2005/2000¹(%)

1. À échantillon constant. Source : Agreste - Recensements agricoles et Enquête Structure 00,000 00,000 00,000 00,000 00 000 00,000 00,000 00,000 00,000 00 000 00,000 00,000 00,000 00,000 00 000 00,000 00,000 00,000 00,000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00,000 00,000 00,000 00,000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 – 0,0 – 0,0 – 0,0 – 0,0 – 0,0

8 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Source : Agreste - Enquête Structure 2007

Les exploitations

Evolution du nombre d’exploitations

(exploitations) Seine- Île-

et- Yvelines Essonne Val- de- Marne d'Oise France

1988 4 376 2 050 1 710 1 208 9 674

2000 3 242 1 271 1 109 725 6 538

dont MG* 2 743 904 830 572 5 165

2010 2 638 948 764 586 5 027

dont MG* 2 332 744 642 493 4 276

Evolutions annualisées

1988/2000 -2,5% -3,9% -3,5% -4,2% -3,2%

2000/2010 -2,0% -2,9% -3,7% -2,1% -2,6%

Source : Agreste - Recensements agricoles

Exploitation agricole : unité économique participant à la production agricole et répondant à cer- tains critères (activité, dimension, gestion courante)

Les surfaces agricoles et les cheptels sont valorisés selon des coefficients permettant le calcul de la production brute standard (PBS). La PBS décrit un potentiel économique des exploitations et per- met de les classer en moyennes et grandes exploitations (MG) si elle est supérieure à 25 000 €, en petites exploitations (P) sinon.

8

Moins de 1 ha 1 à 50 ha 50 à 100 ha 100 à 200 ha 200 ha et plus 3%

16% 21%

40%

20%

Répartition des exploitations moyennes et grandes en 2010 selon leur SAU

Source : Agreste - Recensement agricole 2010

Seine-et-Marne Yvelines

Essonne Val-d'Oise

Île-de-FranceFrance métropolitaine 143

117 130

116 131

80

SAU des exploitations moyennes et grandes en 2010

Source : Agreste - Recensement agricole 2010

Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

(hectares)

(9)

Les exploitations

Source : Agreste - Enquête Structure 200x

Les Otex des exploitations professionnelles en 200x Le statut des exploitations professionnelles en 200x

Source : Agreste - Enquête Structure 2005

1a 2a 3a 4a Ra

(pourcentage Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

d’exploitations)

1c 2c 3c 4c Rc

Forme individuelle Gaec

EARLAutres formes sociétaires

00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0

Les exploitations

9 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

SAU moyenne des exploitations par OTEX

Source : Agreste - Recensement agricole 2010 Source : Agreste - Recensement agricole 2010

La contribution de chaque surface ou cheptel à la PBS permet également de classer les exploita- tions selon leur orientation technico-économique.

SAU : Surface agricole utilisée c'est-à-dire surface des terres dédiées à une activité agricole (*) MG : moyennes et grandes exploitations - P : petites exploitations

(**) Légumes, fleurs, pépinières

(***) Combinaisons diverses, apiculture, non classés

Les exploitations

Orientation technico-économique des exploitations (OTEX)

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

P*

MG*

P*

MG*

P*

MG*

P*

MG*

P*

MG*

Seine-et- MarneYvelinesEssonneVal- d'OiseÎle-de- France

Grandes cultures Cultures spéciales** Élevage Autre***

8 11 2

13

80 87 18

150

0 20 40 60 80 100 120 140 160

Autre***

Élevage Cultures spéciales**

Grandes cultures

MG*

P*

(hectares)

(10)

Surfaces : rang départemental et régional en France en 2010

4e 26e 16e 50e 5e 7e 38e 19e 40e 5e 2e 13e 37e 20e 2e 6e 22e 17e 15e 4e

Les productions végétales

10 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Seine- Île-

Surfaces (ha) et- Yvelines Essonne Val- de-

Rendements (q/ha) Marne d'Oise France

Total céréales dont blé tendre

blé dur orge d'hiver orge de printemps avoine

maïs Total oléagineux dont colza tournesol Total protéagineux dont féveroles

pois

Betteraves industrielles Pommes de terre

204 806 54 897 52 852 33 964 347 592 81 135 518 36 819 33 406 24 101 230 658

81

1 981 1 651 3 319 25 6 976

60

19 180 7 101 4 520 2 576 33 429

74

21 293 2 523 8 079 1 009 33 005

63

1 637 292 151 207 2 296

105

23 930 5 920 2 762 5 734 38 439

60

42 089 14 549 13 466 6 323 76 578

36

37 930 14 024 12 762 6 052 70 919

37

3 485 409 559 172 4 625 32 28 709 4 607 5 319 3 366 42 108

39

19 730 2 555 781 1 531 24 681

32

8 935 2 044 4 526 1 822 17 350

50

27 567 914 4 862 6 075 39 559

871

1 899 474 543 342 3 322

421

Grandes cultures en 2010

Les productions végétales

Surfaces : rangs départemental et régional en 2010

Cultures Seine-et-

Marne Yvelines Essonne Val-d'Oise Île-de-France Orge de printemps 4ê 26ê 16ê 50ê 5ê

Pois 7ê 38ê 19ê 40ê 5ê

Féveroles 2ê 13ê 37ê 20ê 2ê

Betteraves 6ê 22ê 17ê 15ê 4ê

(11)

11 Les productions végétales

Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012 Les fourrages en 2010

Surfaces (ha) et- Yvelines Essonne Val- de-

Rendements (q/ha) Marne d'Oise France

Maïs-fourrage Prairies artificielles Prairies temporaires Surfaces toujours en herbe Ensemble prairies

1 047 230 154 186 1 617

120 100 100 100 113

978 356 270 120 1 724

1 874 1 044 258 457 3 633

7 250 4 655 1 180 2 654 15 800

10 102 6 055 1 708 3 231 21 157

Les légumes en 2010

Source : GNIS

Surfaces en multiplication (ha) Île-de-France % France

Total céréales 10 637 8 %

dont blé tendre 6 627 8 %

orge 2 994 9 %

Pois protéagineux 769 11 %

Pois fourragers 99 11 %

Féveroles 478 25 %

Lin oléagineux 97 12 %

Chicorée à feuilles 45 18 %

Radis 20 4 %

Total 13 093 4 %

11 Les semences en 2010

Rang départemental Rang régional Surfaces

Seine-et-

Marne Yvelines Essonne Val-d'Oise % France Légumes (total) 1 609 ha 1 300 ha 681 ha 609 ha 15^e 4 401 ha 2%

dont

laitues 15ê 9ê 22ê 56ê 6ê 671 ha 7%

autres salades 1êr 38ê 15ê 50ê 1êr 452 ha 13%

oignons blancs 18ê 5ê 7ê 8ê 2ê 239 ha 12%

radis 18ê 6ê 29ê 12ê 4ê 223 ha 8%

persil 2ê 5ê 33ê 13ê 2ê 162 ha 20%

bettes 18ê 31ê 11ê 22ê 3ê 28 ha 7%

cresson - - 2^e - 2^e 23 ha 19%

Île-de-France

(12)

Les résultats portent sur la campagne agricole 200x-200y (récolte 200y)

Les céréales et les oléo-protéagineux en 200x

1a 2a 3a 4a Ra

Surfaces (ha) Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

Rendements (q/ha) 1c 2c 3c 4c Rc

Total céréales dont blé tendre

blé dur seigle

orge et escourgeon avoine

maïs grain et semences triticale sorgho riz Total oléagineux dont colza tournesol soja

lin oléagineux Total protéagineux dont pois

protéagineux féveroles

et fèves lupin doux

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 00 00 00 00 00 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 00 00 00 00 00 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00 00 000 00 000 00 000 00 000 000 000 00 00 00 00 00

Le cheptel ovin et caprin en 2010

La production de lait de vache en 2010 Le cheptel bovin en 2010

Les productions animales

(1) Lait liquide (1000 litres) (2) hors fromages fondus (tonnes)

Source : Agreste - Enquête annuelle laitière

12 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

(têtes)

et- Yvelines Essonne Val- de-

Marne d'Oise France

Vaches dont laitières nourrices Bovins de 1 an ou plus dont génisses laitières

génisses nourrices Bovins de moins de 1 an Total bovins

8 332 2 894 501 1 645 13 415

4 572 1 325 290 517 6 725 3 760 1 569 211 1 128 6 690

5 961 2 071 331 1 134 9 510

2 416 693 171 306 3 586 2 069 942 80 543 3 641

4 857 1 647 236 966 7 750

19 150 6 612 1 068 3 745 30 675

Source : Agreste - Statistique agricole annuelle Source : Agreste - Statistique agricole annuelle

Cheptel bovin en 2010

(têtes) Seine- Val- Île-de-

et-Marne Yvelines Essonne d'Oise France Total ovins

dont brebis mères Total caprins dont chèvres Total porcins dont porcs à l'engrais (50 kg et plus)

6 727 2 532 838 1 853 11 959 5 284 2 021 557 1 308 9 177

673 1 084 187 410 2 360

451 720 148 300 1 624

6 320 235 2 1 425 7 984

2 773 156 0 822 3 751

Production de lait de vache en 2010

Île-de-France dont Seine-et-Marne

Livraisons

⁽¹⁾

41 834 29 227

Fromages

⁽²⁾

2 492 2 492

Cheptels ovin, porcin et caprin en 2010

(13)

Les productions animales

Le cheptel ovin

1a 2a 3a 4a Ra

(tête) Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

1c 2c 3c 4c Rc Brebis mères

Agnelles Autres ovins (y c. béliers) Total ovins

000 000 000 000 000 000 000 000 0 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 0 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 0 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 0 000 000

Le cheptel caprin

1a 2a 3a 4a Ra

(tête) Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

1c 2c 3c 4c Rc Chèvres

Chevrettes Autres caprins (y c. boucs) Total caprins

000 000 000 000 000 000 000 000 0 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 0 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 0 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 0 000 000

Les effectifs de volailles et lapins

1a 2a 3a 4a Ra

(1 000 têtes) Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

1c 2c 3c 4c Rc

Poules pondeuses Poulets de chair Poulettes Dindes et dindons Canards Autres volailles Total volailles Total lapins dont lapines mères

00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00 000 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0 00,0

Les productions animales

Production d'oeufs en 2010

Production de viande bovine en 2010

Les productions animales

Production de volaille en 2010

Production Poids produit Catégorie (milliers de têtes) (tonne équivalent carcasse)

Poulets de chair et coquelets 1 932 3 399

Coqs et poules de réforme 1 153 1 657

Dindes et dindons 43 260

Canards à rôtir 56 110

Pintades 52 91

Canards gras 11 42

Cailles d'élevage 34 6

13 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Nombre de poules Nombre d'oeufs

Catégorie pondeuses (milliers) (milliers)

Œufs de consommation 830 232 400

Œufs à couver 57 12 540

(1) en nombre de têtes (2) en tonne équivalent carcasse

Vaches de réforme 3 324 1 236 2 398 886

Génisses 1 491 498 1 074 355

Mâles 1 623 635 1 085 441

Veaux de boucherie 217 28 128 17

Total viande bovine 6 655 2 397 4 685 1 699

dont Seine-et-Marne Île-de-France

Production

⁽¹⁾

Poids produit

⁽²⁾

Poids

produit

⁽²⁾

Production

⁽¹⁾

(14)

Valeurs hors subventions (M€) Région Productions végétales ... 00 000 dont blé tendre ... 00 000 maïs ... 00 000 oléagineux ... 00 000 légumes frais ... 00 000 vins de qualité ... 00 000 horticulture ... 00 000 Productions animales ... 00 000 dont gros bovins ... 00 000 porcins ... 00 000 volailles ... 00 000 ovins ... 00 000 caprins ... 00 000 lait de vache ... 00 000 Productions de service ... 00 000 Production totale au prix de base ... 00 000 Valeurs (M€)

Subventions sur les produits ... 00 000 Consommations intermédiaires ... 00 000 dont engrais ... 00 000 protection des cultures ... 00 000 aliments du bétail ... 00 000 Valeur ajoutée brute ... 00 000 Consommation de capital fixe ... 00 000 Valeur ajoutée nette ... 00 000 Subventions d’exploitation ... 00 000 Total des impôts liés à la production ... 00 000 Résultat agricole (valeur ajoutée nette au coût des facteurs) ... 00 000 Résultat net d’entreprise agricole (RNEA) ... 00 000 Résultat net d’entreprise agricole par actif non salarié ... 00 000

Source : Comptes de la Nation

14 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Source : Agreste - Comptes de l'agriculture

Production hors subvention

Consommations intermédiaires

1 148,09 -4,63

45,52 0,22

627,20 14,18

566,41 -19,08

167,06 6,00

399,35 -26,37

184,78 4,79

158,32 1,42

23,82 0,00

26,78 3,72

34,92 8,41

340,29 -29,22

62,58 -27,33

Semences et plants

13%

Engrais et amendements 23%

Produits de protection des

cultures 15%

Aliments pour animaux

9%

Produits pétroliers 10%

Entretien du matériel et achat de petit matériel 7%

Services de travaux agricoles 7%

Autres 16%

Les données économiques

14

Source : Agreste - Comptes de l'agriculture 2009

Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

22%

7%

6%

9%

13%

19%

6% 5%

Blé tendre Orge Oléagineux Betteraves industrielles Légumes frais Fleurs, plantes et plants Autres produits végétaux Produits animaux Services

23%

26%

15%

8%

7%

8%

5% Semences et plants

Engrais et amendements Produits de protection des cultures

Aliments pour animaux Produits pétroliers Entretien du matériel et achat de petit matériel Services de travaux agricoles Autres

Production hors subventions en 2009

Millions d'euros Valeur

2009 Evolution 2008/2009 (%)

TOTAL PRODUCTION hors subventions 1025,93 - 10,64

(+) TOTAL SUBVENTIONS sur les produits 42,75 - 6,08

(-) Consommations intermédiaires 628,40 + 0,19

(=) Valeur ajoutée brute 440,28 - 22,26

(-) Consommation de capital fixe 176,81 + 5,83

(=) Valeur ajoutée nette 263,47 - 34,02

(+) Subventions d’exploitation 179,59 - 2,80

(-) Rémunération des salariés 166,86 + 5,39

(-) Impôts sur la production 21,40 - 10,15

(-) Intérêts 31,43 + 17,36

(-) Charges locatives nettes 38,27 + 9,59

(=) Revenu net d’entreprise agricole (RNEA) 180,53 - 46,94

RNEA par actif non salarié 34,08 - 45,54

Revenu net 2009

Consommations intermédiaires en 2009

(15)

Résultat courant avant impôt par exploitation en 2006

Source : Agreste - Rica

Résultats départementaux en 2006

Source : Comptes de la Nation 1a 2a 3a 4a Ra

Montant global hors Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

subvention (M€) 1c 2c 3c 4c Rc

Production végétale Production animale Production totale au prix de base Évolution du revenu sur un an (%)

0 000 0 000 0 000 0 000 00 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Les données économiques Les données économiques

15 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Les données économiques

Sources : ASP, SSP, Agreste Île-de-France Seine-et-

Marne Yvelines Essonne Val-

d'Oise Île-de- France

DPU⁽²⁾ (millions €) 109,9 24,9 25,4 18,8 179,6

Nombre de bénéficiaires 2 401 771 685 470 4 349

Montant par bénéficiaire (€) 45 782 32 292 37 030 39 924 41 292 Aides couplées végétales (millions €) 9,2 1,7 2,1 1,1 14,1

Montant par bénéficiaire (€) 4 919 3 469 4 059 3 724 4 446

Aides couplées animales (millions €) 0,7 0,3 0,0 0,2 1,3

Nombre de bénéficiaires 128 56 10 35 231

Montant total (millions €) 119,8 26,9 27,5 20,1 195,0

Aide aux productions spécialisées 0,43 0,12 0,00 0,08 0,70

Mesures agro-environnementales

territorialisées (MAET) 0,61 0,01 0,01 0,01 0,64

Aide à l’installation 0,40 0,07 0,03 0,07 0,59

Plan végétal pour l’environnement 0,22 0,04 0,01 0,02 0,28 Mesures agro-environnementales

rotationnelles 0,13 0,02 0,08 0,02 0,25

Autres 0,39 0,14 0,07 0,05 0,66

Montant total (millions €) 2,19 0,40 0,20 0,24 3,11

Nombre de bénéficiaires 231 69 32 30 368

Premier pilier⁽¹⁾

Second pilier

Aides directes par département en 2010

(1) hors modulation et franchise (2) DPU : droits à paiement unique

(16)

Les données économiques Les données économiques

16 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Résultats comptables des exploitations moyennes et grandes d'Île-de-France en 2010

Source : Agreste - Rica Ile-de-France 2010 (*) UTA : unité de travail annuel. Cette unité correspond à l'équivalent du temps de travail d'une personne à temps complet pendant un an. Elle permet de cumuler les différents temps de travail.

Avertissement : en raison des récentes évolutions méthodologiques dont a fait l'objet l'enquête RICA, les résultats 2010 ne peuvent en aucun cas être comparés à ceux qui avaient été publiés les années antérieures. Il convient de consulter les données en ligne du site Agreste du Ministère pour disposer des séries rétropolées antérieures à 2010.

Nombre d'exploitations de

l'échantillon 209 176 116 33 149

Nombre d'exploitations

représentées 4301 3658 1794 1008 2802

Part de chaque catégorie en % 100 85 42 23 65

CARACTERISTIQUES GENERALES

Surface agricole utilisée (ha) 129,8 146,4 173,1 75,5 138,0

dont faire-valoir direct 10,6 11,8 16,2 6,7 12,8

dont céréales 80,0 91,1 113,8 45,9 89,4

dont cultures industrielles 37,8 43,3 47,9 16,6 36,6

Nombre d'UTA* 2,0 1,7 1,6 1,1 1,4

dont UTA* non salarié 1,3 1,2 1,2 1,1 1,2

ELEMENTS DU BILAN (milliers d'euros)

Actif immobilisé 265,8 288,3 331,2 155,0 267,8

Actif circulant 170,8 178,0 198,6 79,7 155,8

Capitaux propres 265,0 283,8 351,3 149,5 278,7

Endettement total 173,5 184,2 180,7 85,5 146,5

Autofinancement 58,3 64,0 76,8 31,2 60,4

Taux d'endettement global (%) 39,6 39,4 34,0 36,4 34,4

SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION (milliers d'euros)

Production de l'exercice 230,7 224,2 230,9 92,1 181,0

Valeur Ajoutée Produite (hors

fermage) 108,3 107,3 108,8 37,6 83,2

Excédent Brut d'Exploitation 116,9 126,5 140,1 52,2 108,5

Résultat d'exploitation 81,2 87,5 96,2 30,9 72,7

Résultat Courant Avant Impôts 76,9 82,9 91,3 29,9 69,2

Revenu courant par UTA* non

salarié 61,0 66,7 73,9 27,0 58,2

Ensemble Céréales et oléoprotéagineux Valeurs moyennes par exploitation

Ensemble Grandes

cultures Grandes Moyennes

(17)

Les données économiques

17 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

Actif 3083 €/ha Passif 3083 €/ha Stocks

567 €

Créances 575 €

Capitaux propres 2020 €

Dettes à long terme 744 €

Dettes à court terme 319 € Immobilisations

1941 €

Source : Agreste - Rica Île-de-France 2010 0

10 20 30 40 50 60 70 80

2000 2001

2002 2003

2004 2005

2006 2007

2008 2009

2010

milliers d'€ courants

Résultat courant avant impôts (RCAI) par UTA non salarié

Bilan de clôture 2010 des exploitations pour l'orientation

céréales et oléoprotéagineux

(18)

18 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012 Coopératives

65.5%

Négociants 34.1%

Utilisateurs 0.4%

La commercialisation

(tonnes) Seine-et- Yvelines Essonne Val-d'Oise Île-de-

Marne France

Blé tendre 1 039 090 218 600 431 555 151 190 1 840 435

Orges 254 205 52 740 90 015 15 775 412 735

Maïs 214 590 37 775 31 275 43 040 326 680

Autres céréales (*) 22 210 6 938 46 355 520 76 023 Total Céréales 1 530 095 316 053 599 200 210 525 2 655 873

Colza 134 375 37 765 52 685 21 620 246 445

Tournesol 7 585 1 087 1 995 180 10 847

Total Oléagineux 141 960 38 852 54 680 21 800 257 292

Pois 38 685 7 535 20 955 7 850 75 025

Féveroles 62 630 6 390 1 470 5 180 75 670

Total Protéagineux 101 315 13 925 22 425 13 030 150 695 Total collecte céréales

et oléoprotéagineux 1 773 370 368 830 676 305 245 355 3 063 860 (*) blé dur, avoine, seigle, triticale

Campagne 2010-2011 des céréales et oléoprotéagineux

Source : FranceAgriMer Île-de-France

Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012 18

Source : FranceAgriMer Île-de-France

Coopératives 65,5%

Négociants

34,1% Utilisateurs

0,4%

Répartition de la collecte des céréales et oléoprotéagineux selon le

statut de l'opérateur (en pourcentage de la collecte régionale)

(19)

La commercialisation

19 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Fruits Quantités Légumes Quantités

tonnes % tonnes %

Pommes 39 218 28 Pommes de terre 67 051 31

Bananes 34 821 25 Carottes 21 697 10

Melons 15 477 11 Oignons 19 524 9

Poires 7 439 5 Tomates 18 347 9

Nectarines 6 534 5 Salades 17 130 8

Abricots 6 427 5 Endives 8 759 4

Pêches 5 368 4 Poireaux 7 285 3

Cerises 5 040 4 Concombres 5 400 3

Raisins 3 982 3 Choux 4 944 2

Prunes 3 887 3 Courgettes 4 584 2

Autres fruits 10 371 7 Autres légumes 40 726 19

TOTAL 138 564 100 TOTAL 215 448 100

Source : SRISE Île-de-France (RNM Rungis)

La commercialisation

Source : SEMMARIS

0,20 0,30 0,40 0,50 0,60 0,70 0,80 0,90 1,00 1,10 1,20

01 0305 07 0911 1315 17 1921 2325 27 2931 3335 37 3941 4345 47 49 51 semaine

€ HT / pièce

0,80 0,90 1,00 1,10 1,20 1,30 1,40 1,50

01 04 07 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 semaine

€ HT / kg

Prix hebdomadaires en 2010 de la pomme Golden à Rungis

Prix hebdomadaires en 2010 de la laitue pommée à Rungis

Arrivage de fruits et légumes au marché d'intérêt national (MIN) de

Rungis en 2010

(20)

Source : SNIAS/SYNCOPA

(tonne) Région

Bovins 00 000

Porcins 00 000

Volailles 00 000 Ovins-caprins 00 000 Alim. allaitement 00 000

Aliments pour animaux de ferme

1a 2a 3a 4a Ra

(tonne) Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

1c 2c 3c 4c Rc

Gros bovins Veaux Porcins Ovins-caprins

Les abattages de viandes de boucherie en 200x

Source : Agreste - Enquête auprès des abattoirs 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000

Les abattages de viandes de volailles en 200x

Source : Agreste - Enquête auprès des abattoirs

1a 2a 3a 4a Ra

(tonne) Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

1c 2c 3c 4c Rc

Total volailles dont gallus dindes canards Lapins

0 000 0 000 0 000 0 000 00 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000

L’industrie laitière en 200x

1. Les produits frais comprennent la crème conditionnée, les laits fermentés nature, même sucrés, ou aromatisés ou aux fruits et les desserts lactés frais.

2. Hors fromages fondus. Source : Agreste - Enquête annuelle laitière

1a 2a 3a 4a Ra

(1 000 litres) Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

1c 2c 3c 4c Rc

Lait de vache Livraisons - (lait liquide) Produits frais¹ (t) Fromages²(t) Lait de chèvre Livraisons - (lait liquide) Fromages²(t)

00,000 000 000 000 0 000 000 000 000 000 0 000 000 000 000 000 0 000 00,000 000 000 000 0 000 000 000 000 000 0 000

Source : Agreste - Enquête auprès des abattoirs - SIQO

La production de volailles sous signe de qualité et d’origine en 200x

Certification Ra

(tonne) Label de Agriculture Autres NRég

rouge conformité biologique qualités Rc de produit

Gallus Dindes Canards Lapins

0 000 0 000 0 000 0 000 00 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000 0 000 0 000 0 000 0 000 00 000

L’industrie agroalimentaire

20 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

(1) : Entreprises dont plus de 50 % de l'effectif salarié est employé dans la région

(2) : Fabrication d'huiles et graisses végétales et animales, de sucre, de cacao, de chocolat et de produits de confiserie, de condiments et assaisonnements, de plats préparés, d'aliments homogé- néisés et diététiques ainsi que transformation du thé et du café

nc : valeur non communiquée

Situation économique des activités agroalimentaires

Sources : Agreste, Insee (ESANE)

Secteur d'activité Nombre

d'entreprises Effectif salarié

Industrie des viandes 122 2 485

Industrie du poisson 17 184

Industrie des fruits et légumes 33 979

Industrie laitière 49 nc

Travail des grains, fabrication de produits

amylacés 16 1 421

Boulangerie, pâtisserie, pâtes 84 2 640

Autres industries alimentaires

⁽²⁾

305 5 958

Fabrication d'aliments pour animaux 9 nc

Fabrication de boissons 39 1 587

Total Industries alimentaires et fabrication de

boissons 674 17 146

Entreprises fortement implantées

⁽¹⁾

en 2009

Secteur d'activité Chiffre

d'affaires Valeur ajoutée

Industrie des viandes 641 121

Industrie du poisson 64 12

Industrie des fruits et légumes 299 70

Industrie laitière nc nc

Travail des grains, fabrication de produits

amylacés 515 116

Boulangerie, pâtisserie, pâtes 341 116

Autres industries alimentaires

⁽²⁾

2 889 540

Fabrication d'aliments pour animaux nc nc

Fabrication de boissons 1 135 282

Total Industries alimentaires et fabrication de

boissons 7 582 1 417

(millions d'€)

(21)

Source : Agreste - Enquêtes EAE

Les salariés des IAA en 200x

Les établissements les plus importants de la région

Entreprise XXXX ....

Entreprise YYYY ....

...

Nombre Effectif Rému- Inv. Part

(nombre ou M€) établis- salarié nérations corporels emploi

sements moyen hors apports France 15.1 Industrie des viandes

15.2 Industrie du poisson 15.3 Industrie des fruits et légumes 15.4 Industrie des corps gras 15.5 Industrie laitière 15.6 Travail des grains 15.7 Fabrication aliments animaux 15.8 Autres industries alimentaires 15.9 Industrie des boissons Total

Les établissements de production en 200x

00 0 000 000,0 000,0 0,0 %

000 00 000 0 000,0 0 000,0 00,0 %

Les entreprises de plus forte implantation régionale ¹ en 200x

Nombre Effectif Chiffre Chiffre Valeur Part

(nombre ou M€) entre- salarié d’affaires d’affaires ajoutée marché

prises net à au prix français

HT l’export. du marché (% CA) 15.1 Industrie des viandes

15.2 Industrie du poisson 15.3 Industrie des fruits et légumes 15.4 Industrie des corps gras 15.5 Industrie laitière 15.6 Travail des grains 15.7 Fabrication aliments animaux 15.8 Autres industries alimentaires 15.9 Industrie des boissons Total

00 0 000 000,0 000 000,0 0,0

0 000 00 000 0 000,0 0 000 0 000,0 00,0 1. Entreprises dont au moins 50 % de l’effectif salarié est employé dans la région.

L’enquête EAE concerne les entreprises de 20 salariés ou plus ou réalisant un chiffre d’affaires supérieur à 5 millions d’euros. Source : Agreste - Enquêtes EAE

L’industrie agroalimentaire

Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012 21 Salariés des établissements en 2009

L’industrie agroalimentaire

Sources : INSEE, Clap BDCarto®IGN

(22)

La forêt et le bois

Source : Inventaire forestier national

Le peuplement par essence en 200x La forêt selon le statut

Source : ONF et Inventaire forestier national Superficie Forêt Forêt

totale publique privée (ha) (%) (%) Dept1

Dept2 Dept3 Dept4 NomRégion

000 000 00 00

0 000 000 00 00

Source : Inventaire forestier national Feuillus Résineux

(hectare) total chênes hêtre épicéastotal sapins

Les essences principales de la forêt

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

22 Agreste

Nom_de_la_région

- Mémento 200a

La forêt et le bois

22 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Inventaire des forêts de protection

Sources : DRIAAF - DDT Ile-de-FranceBDCarto®IGN

(23)

La forêt et le bois

23 Agreste

Nom_de_la_région

- Mémento 200a

Les essences sciées en 200x

m³ rond : volume mesuré sur écorce des produits de l’exploitation forestière en l’état où ils se présentent avant transformation

Titre tablo La récolte de bois en 200x

1a 2a 3a 4a Ra

(m³ rond) Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

1c 2c 3c 4c Rc

Bois d'œuvre dont bois certifié dont feuillus conifères Bois d'industrie dont bois certifié dont feuillus conifères Bois énergie commercialisé

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

Les entreprises du secteur en 200x

1a 2a 3a 4a Ra

(effectif) Dep1 Dep2 Dep3 Dep4 NRég

1c 2c 3c 4c Rc Nombre

d'entreprises Main-d'œuvre permanente dont salariée

000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

La forêt et le bois La forêt et le bois

23 Surfaces de forêt par catégorie de propriété

La forêt et le bois

Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Source : Inventaire forestier national (données provisoires 2011)

Source : Agreste - Enquêtes exploitations forestières et scieries 0

10 20 30 40 50

1971 1973

1975 1977

1979 1981

1983 1985

1987 1989

1991 1993

1995 1997

1999 2001

2003 2005

2007 2009

Nombre de scieries

- 20 000 40 000 60 000 80 000 100 000

Volume de sciages produits (m3) Volumes sciés

Nb. Scieries

Evolution du nombre de scieries et des volumes sciés en Ile- de-France

0 20 000 40 000 60 000 80 000 100 000 120 000 140 000 160 000

Bois d'œuvre

conifères Bois d'industrie Bois d'énergie Bois d'œuvre feuillus Ile-de-France dont Seine-et-Marne

m3 rond : volume mesuré sur écorce des produits de l'exploitation forestière en l'état où ils se présentent avant transformation

(m3 rond *)

Récolte de bois en 2010

(1 000 ha)

Public Privé Toute la forêt

Ouest Ile-de-France 43 ± 2 85 ± 7 128 ± 8

Seine-et-Marne 39 ± 1 101 ± 6 141 ± 6

Île-de-France 83 ± 2 187 ± 10 269 ± 10

(24)

L’environnement

24 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Mesures agroenvironnementales territorialisées 2011

Source : DRIAAF Île-de-FranceBDCarto®IGN

(25)

L’environnement

25 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

L’environnement

Zones d'actions prioritaires pour la biodiversité 2011

Source : DRIAAF - DRIEE Île-de-France BDCarto®IGN

(26)

L’environnement

26 Agreste

Île-de-France

- Mémento 2012

Source : Agence Bio

et- Yvelines Essonne Val- de-

Marne d'Oise France

Nombre d'exploitations SAU (ha)

dont SAU en conversion (ha) Part dans la SAU totale (%) Evolution SAU 2010/2009 (%) Principales productions végétales : Céréales

Protéagineux Légumes frais

STH (surface toujours en herbe) Cultures fourragères

68 43 37 13 172

3 172 1 496 1 452 587 6 758 1 266 416 495 1 2 212 0.9 1,7 1,7 1,0 1,2 40 41 23 1 33

1 206 771 692 124 2 816 383 299 167 nc 890

57 49 57 45 214

273 34 50 24 398

818 46 225 189 1 283

Agriculture biologique - Données chiffrées en 2010

(*) C1 - C2 - C3 : première, deuxième et troisième années de conversion à l'agriculture biologique nc : donnée non communiquée

Évolution du nombre d'exploitations et des surfaces en agriculture biologique jusqu'en 2010

0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000

1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Surfaces (ha)

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200

Nombre d'exploitations

Surfaces certifiées bio Surfaces en C2/C3* Surfaces en C1* Surfaces en conversion totale Nb. exploitations