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Ma cuisine de saison
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Ma cuisine de saison
Carpaccio de veau aux asperges
page 4
Papillote de rouget au fenouil
page 10
Omelette aux légumes de printemps à l’Ossau-Iraty
page 16
Financiers aux tomates cerise
page 22
Bar au crumble d’estragon
Agneau grillé, asperges et Sainte-Maure à la menthe
page 6
Risotto aux épinards parfumé au safran
page 12
Pain perdu à la rhubarbe et aux fraises
page 18
Brochettes de dinde au pesto, courgettes et abricots page 24
Pizza aux sardines fraîches
Salade de pommes de terre à l’effiloché de cochon
page 8
Croquettes chèvre-petits pois à la menthe
page 14
Roulé de fraises au cœur de cerise
page 20
Lapin façon
« osso-bucco » page 26
Soupe au pistou et aux écrevisses
Ma cuisine de saison
Tortilla aux légumes d’été page 34
Cake aux mûres page 40
Tourte de bœuf aux champignons
page 46
Cabillaud aux cocos frais et andouille
page 52
Poire au porridge de riz page 58
Gaufres aux figues page 36
Aspic de framboises au pavot et meringue
page 42
Potée de lentilles vertes à la saucisse de Morteau
page 48
Tarte aux blettes, brebis et raisins
page 54
Clafoutis aux raisins page 60
Crème brûlée aux pêches et groseilles
page 38
Soupe de betterave, châtaignes et champignons
page 44
Encornets farcis aux légumes d’automne
page 50
Ragoût de légumes d’automne et purée
de polenta page 56
Tiramisù aux pommes page 62
Ma cuisine de saison
Œufs mollets, purée de carottes au curry
page 64
Steak de saumon et salade de choux
aux pommes page 70
Gratin de boulgour aux légumes anciens
page 76
Tartelettes au chocolat et au kiwi
page 82
Aiguillettes de canard et butternut confit
à l’orange page 66
Rôti de merlu à la fondue d’oignons
page 72
Gâteau à la poêle à partager
page 78
Piccata de poulet aux poireaux
page 68
Galettes de légumes racines et sauce aux épices
page 74
Clémentines en sabayon épicé
page 80
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Mise à jour nouveau programme
Mes menus
de batchcooking
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Mes menus de batchcooking
Navarin de poulet page 22
Poulet sauté aux haricots verts
page 25
Asperges et crevettes à la gremolata sur lit de
linguines page 34
Cannellonis au veau, champignons et crème
d’asperges page 37
Gnocchis de patate douce à la sauce tomate
Salade de falafels et sauce tzatziki
page 23
Pizza renversée aux légumes primeurs
page 26
Boulgour aux champignons et oignons caramélisés
page 35
Soupe pois chiches chou-fleur cumin
page 38
Curry vert de porc aux légumes verts
Pennes bolognaise végétarienne
page 24
Muffins aux groseilles
page 27
Curry de chou-fleur et tofu page 36
Cookies aux poires page 39
Brochettes de porc au citron
Mes menus de batchcooking
One pot pasta tout vert page 49
Brochettes de poulet façon yakitori
page 58
Quiche de pommes de terre et poireaux
page 61
Saumon grillé pois chiches poivron rouge
page 70
Julienne de légumes aux pennes
page 73
Dorade à la patate douce et petits légumes croquants
page 50
Tortilla poireau pomme de terre
page 59
Cocotte de lotte aux fèves et aux citrons confits
page 62
Salade de quinoa au maïs et aux poivrons
page 71
Soupe d’orge au cumin et aux épinards
page 74
Granola maison page 51
Risotto au poulet et aux fèves
page 60
Pâte noisette et cacao
page 63
One pan pasta saumon épinards
page 72
Cheesecake page 75
Mes menus de batchcooking
Pavé de cabillaud rôti à la thaïe
page 82
Tomates farcies au boeuf page 85
Salade de boulgour au poulet
page 94
Potage aux vermicelles page 97
Spaghettis au thon comme une bolognaise
Tarte aux artichauts et aux tomates cerises
page 83
Soupe façon minestrone
page 86
Pâtes fraîches à la carbonara de légumes
page 95
Tajine de poulet aux abricots et aux amandes
page 98
Daube provençale en cocotte
Spaghettis sauce tomate maison
page 84
Carrés chocolat blanc et framboises
page 87
Civet de lapin aux pâtes fraîches
page 96
Muffins au pavot et aux abricots
page 99
Omelette complète au thon, petits légumes et fromage
Mes menus de batchcooking
Pizza de pomme de terre et mozzarella
page 109
Gratin de blettes florentine
page 133
Billes de poulet au citron confit et purée de petits
pois page 118
Gratin d’asperges et de pommes de terre, brochettes
de poisson page 121
Boulettes d’agneau aux haricots cocos
page 130
Soupe de potiron au tofu page 134 Sauté de bœuf en bouillon asiatique
page 110
One pan pasta petits pois, courgettes et champignons
page 119
Riz cantonais page 122
Poêlée de légumes au tofu page 131
Barres de céréales aux graines et aux fruits
page 135 Quiche sans pâte aux pommes et au caramel
page 111
Quiche à la brousse, aux courgettes et à la menthe page 120
Pancakes citronnés à la ricotta
page 123
Chakchouka au potiron et aux œufs
page 132
Salade de pâtes à la dinde page 145
Courges rôties farcies page 154
Papillote de rouget à la crétoise page 157
Spaghettis au chorizo page 166
Wok de riz façon paella
Spaghetti aux boulettes de dinde
page 143
Légumes frais et pois cassés mixés page 146
Pizzetta chèvre, figues et roquette page 155
Chili con carne page 158
Croquettes de saumon et sauce cresson
page 167
Lasagnes épinards saumon
Parmentier de canard à la purée de pois cassés
page 144
Barres choco-coco maison page 147
Salade de riz complet à la mexicaine
page 156 Palets aux légumes
et aux pois chiches et leur saladine page 142
Gâteau à la courge page 159
Salade de quinoa aux crevettes page 168
Taboulé de fruits
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Mon allié au quotidien
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Mon allié au quotidien
Breakfast bowl au quinoa, clémentine et grenade
page 14
Cake au potimarron et épices d’automne
page 20
Figues cuites à la ricotta et aux pistaches
page 26
Œuf nuage ciboulette parmesan et salsa de tomate page 32
Dip de chèvre aux pistaches
Gaufres d’avoine aux fruits rouges
page 16
Pancakes aux flocons de riz page 22
Galettes de maïs aux carottes
page 28
Fromage blanc aux betteraves, miel
et amandes page 34
Saladette d’agrumes à la grenade
Pain perdu de maïs et oranges grillées
page 18
Brioche au fromage blanc et au citron
page 24
Bagel de tofu brouillé page 30
Croque matin œuf et bacon
page 38
Fonds d’artichauts farcis
Mon allié au quotidien
Salade de pois chiches au chorizo
page 52
Poulet à l’ail et au thym
page 58
Brouillade à la cancoillotte, salade de fenouil
page 64
Endives braisées aux agrumes, bresaola et
noisettes page 70
Tartelette moelleuse au pralin
page 76
Aiguillettes de canard aux flageolets
page 54
Pavés de saumon, tomates cerise et Noirmoutier
page 60
Carottes rôties au miel et au thym
page 66
Fenouil et carottes au four page 72
Joue de porc au cidre
page 84
Croque-cake page 56
Crevettes sautées au soja page 62
Flan aux 3 choux parfum d’amandes
page 68
Breadcake banane noix-myrtilles
page 74
Pommes farcies au veau sur lit de blé
page 86
Mon allié au quotidien
Soba aux aubergines moelleuses et bœuf
page 88
Cocotte d’artichauts, fèves et calamars
page 94
Soupe de poulet à la marocaine
page 100
Galettes au chou-fleur et à la courge épicées
page 112
Poulet braisé aux lentilles
Gratin de poireaux à la truite rose
page 90
Fajitas de sarrasin et mijotée de butternut
page 96
Filet mignon et salade de lentilles chaudes
page 102
Salade de chou rouge page 114
Lieu aux épinards page 120
Courgettes rondes farcies au chèvre frais
page 92
Haricots verts, edamame et tofu grillé au paprika
page 98
Salade de betteraves au citron confit et cardamome
page 110
Escalopes de poulet croustillantes aux légumes
page 116
Quinoa, aubergine à la harissa et grenade
Mon allié au quotidien
Légumes rôtis aux épices
page 124
Soupe paysanne à la saucisse fumée
page 153 Frites de rutabaga
au romarin page 125
Nouilles de légumes au satay page 130
Cocotte d’abricots, romarin et fleur d’oranger
page 136
P’tites frittatas au thon page 154
Soupe de céleri et toast à la ricotta
page 124
Œufs à la turque page 126
All green salade page 132
Crumble aux prunes et aux pistaches
page 138
Frites de polenta & sauce aux olives vertes
page 154
Houmous de betteraves rôties
page 125
Risotto de chou-fleur page 128
Verrine de pomme au café page 134
Coleslaw poulet et mimolette
page 153
Mon allié au quotidien
Dips de bœuf au fromage
page 166
Filet mignon de porc grillé aux herbes et à l’ail
page 172
Tarte aux olives et aux artichauts
page 178
Boules coco aux framboises
Salade frisée au bacon et aux œufs
page 162
Tournedos de dinde rossini page 168
Saumon feuilleté, tapenade-mozza-basilic
page 174
Trio de légumes au camembert rôti
page 180
Bûche de Noël à la ricotta
Crevettes marinées au pesto de roquette
page 164
Fajitas à la viande des grisons
page 170
Cassolette de calamar au chorizo
page 176 Wok de la mer
aux nouilles de blé page 155
Focaccia jardin page 182
Coeur de mangue au chocolat blanc
Mise à jour nouveau programme
Les bienfaits de la nature
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Les bienfaits de la nature
Gaufres à la courgette
page 22
Œuf poêlé à la mexicaine
page 28
Céréales chaudes au beurre de cacahuètes et aux raisins
page 30
Quinoa aux épinards page 31
Salade de poire et betterave à la fleur d’oranger
Muffins de patate douce et crumble
page 24
Base de quinoa nature page 30
Frittatas de chou-fleur, bacon
et quinoa page 31
Terrine de pois cassés à la pistache
page 34
Crostini écarlate au beurre d’herbes
Pancakes sans farine à la banane
page 26
Smoothie chocolat banane-quinoa
page 30
Parfait au quinoa, pêches et noix de pécan
page 31
Moules farcies à la pipirrana
page 36
Taboulé à l’orge perlé
Les bienfaits de la nature
Melon poêlé au chèvre et miel
page 44
Salade de légumes d’été, maïs grillé et poulet
page 52
Soupe éclair de brocoli et cheddar
page 56
Gâteau de riz au brocoli
page 57
Fluffy pancakes aux girolles, magret et truffe
page 60
Porc au four et légumes d’automne
page 48
Pizza de pois chiches, saucisse et brocoli
page 54
Brocoli et fromage grillés page 56
Pizza de légumes et pain pita
page 57
Orecchiette au pesto d’épinards, crevettes et
champignons page 64
Nouilles au poulet et aux légumes
page 50
Brocoli grillé page 56
Bol de céréales au pesto de brocoli
page 57
Carbo’rosso de courge au chorizo
page 58
Fishcake aux épinards
page 66
Les bienfaits de la nature
Papillote de colin à la chicorée et patate douce
page 68
Soupe épicée de pois chiches et chou-fleur
page 76
Spaghettis au butternut, haricots blancs et chou kale
page 82
Tacos aux champignons et à l’avocat
page 84
Bols de champignons et polenta crémeuse
page 85
Moussaka au riz complet et poisson
page 70
Wraps de légumes grillés page 78
Champignons savoureux
page 84
Cottage pie de légumes
page 85
Aubergines sauce cacahuètes et épices
page 86
Jardinière de légumes aux sardines
page 72
Conchiglioni farcis aux épinards et à l’artichaut
page 80
Champignons et kale strogonoff
page 84
Gnocchi aux champignons et roquette
page 85
Charlotte de butternut aux graines de courge
et Chavignol
Les bienfaits de la nature
Risotto verdé d’épeautre
page 90
Sucettes glacées au yaourt et aux framboises
page 98
Tartelette aux flocons de riz et mirabelles
page 104
Gâteau invisible à la mangue et citron vert
page 110
Houmous de betterave et concombre
page 118
Gyoza de légumes et sauce sésame
page 92
Cookies épicés au beurre de cacahuètes
page 100
Comme un banofee
page 106
Energy balls à l’abricot
page 112
Chips croustillantes de kale et parmesan
page 118
Brochette de pêche et caramel lavande
page 96
Tarte à la noix de pécan
page 102
Brownies aux haricots rouges et aux noix
page 108
Minestrone de pêches au granité d’amande
page 114
Pois chiches pimentés au four
page 118
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