DEFINITION DE L’OBESITE

L’obésité, qui est reconnue par l’OMS comme une maladie depuis 1997, est un excès de masse grasse dont la quantité et la répartition peuvent avoir des conséquences en terme de morbidité.

Malgré des définitions communes sur le plan international, il existe des incohérences dans l’utilisation de ces méthodes et de ces définitions par les experts. Cela entraine des difficultés de comparaison des différentes études entre elles.

L’indice de masse corporelle

1.

L’obésité se définit, en pratique clinique, grâce à l’indice de masse corporelle (IMC) qui correspond au poids (kg)/taille2 (m2). Il a une forte corrélation avec l'adiposité et est également corrélé à l'excès de poids. (10)(11)

Chez les adultes, l’interprétation de l’IMC selon l’OMS est : - Corpulence normale : 18,5 ≥ IMC ≥ 25 kg / m2 - Surpoids : IMC ≥ 25 kg / m2 - Obésité : IMC ≥ 30 kg / m2

Les courbes de corpulence

2.

Les valeurs de référence de l’IMC, pour les enfants, varient avec l’âge et la croissance. Elle

IMC = POIDS en Kg / TAILLE 2 en m2

(12)(13) Pour observer l’évolution de l’adiposité, des courbes de référence correspondant à l’IMC selon l’âge ont été établies pour chaque sexe. (7) Elles sont exprimées en percentile, ce qui correspond au pourcentage d’enfants, du même âge, du même sexe et de la même origine ethnique, qui atteignent une valeur égale ou inférieure à la valeur mesurée pour l’individu.

Seul le report de la valeur de l’IMC sur une courbe de corpulence permet de refléter l’évolution de l’adiposité pendant la croissance et d’interpréter le caractère « normal » ou « pathologique » de la corpulence. Il existe plusieurs courbes de corpulence de référence. (10)

a)

Les courbes de corpulence françaises

Les courbes poids-taille de référence française ont été établies en 1982 et révisées en 1991. Elles ont été intégrées aux carnets de santé en 1995. Elles sont établies en centiles pour l'âge selon le sexe et la zone de normalité correspond du 3ème _{au 97}ème _{percentile et le} surpoids > 97ème _{percentile. Ces courbes ne distinguaient pas le surpoids de l’obésité. (15)}

En 2003, dans le cadre du programme national nutrition santé (PNNS), le ministère de la santé diffuse de nouvelles courbes de corpulence pour l’interprétation de l’IMC en pratique clinique. Ces courbes sont réactualisées en 2010. Elles superposent les courbes de l’IOTF et les courbes de référence française. Le surpoids est définit alors par un IMC ≥ 97e percentile et l’obésité par IMC ≥ seuil IOTF-30 selon la HAS. (13)(16)

Figure 8 : Courbes de corpulence de 0 à 18 ans du PNNS 2010. (10)

b)

Les courbes internationales

L’International Obesity Task Force (IOTF), qui est un groupe de travail sous la tutelle de l’OMS, a créé en 2000 des courbes de référence pour des enfants et adolescents de 2 à 18 ans à partir de données recueillies dans 6 pays différents : les seuils de l'IMC de l’IOTF. Les courbes constituées en centiles atteignent respectivement les valeurs de 25 et 30 kg/m2 à 18 ans (valeurs respectivement du surpoids et de l’obésité à l’âge adulte). Le surpoids

(dont l’obésité) est redéfini par un IMC ≥ au seuil de l’IOTF-25 et l’obésité par un IMC ≥ au seuil de l’IOTF-30. (12)

A noter que la courbe IOTF-25 est proche du 97ème percentile de la courbe française. Figure 9 : Courbes de corpulence françaises et seuils de l’IOTF pour les garçons. (12) Aux Etats-Unis et au Canada, les données de référence les plus couramment utilisées sont les diagrammes de croissance de l'IMC des centres pour la prévention et la prévention (CDC) et les enfants et adolescents sont considérés comme en surpoids si leur IMC est ≥

85e _{percentile et obèse si leur IMC est ≥ 95}e _{percentile. (15)}

Fitch A et al. dans le rapport sur les directives cliniques de l’obésité chez les enfants et adolescents ont recommandé l’utilisation des diagrammes de croissance des CDC pour les enfants de 2-18 ans et les courbes de croissance de l’OMS pour les enfants de moins de 2 ans. (17)

Figure 10 : Courbes de corpulence garçon et fille selon l’INPES (10)(18) Pour chaque enfant, le poids et la taille doivent être mesurés régulièrement.

L’IMC est calculé et reporté sur la courbe de corpulence.

Courbes de l’IMC diffusées dans le cadre du PNNS à partir des références françaises* issues des données de l’étude séquentielle française de la croissance du Centre International de l’Enfance (Pr Michel Sempé), complétées par les courbes de référence de l’International Obesity Task Force (IOTF)** atteignant les valeurs 25 pour le surpoids (IOTF-25) et 30 pour l’obésité (IOTF-30) à l’âge de 18 ans.

* Références françaises : Rolland Cachera et coll. Eur J Clin Nutr 1991 ;45:13-21. ** Références internationales (IOTF) : Cole et coll. BMJ 2000;320:1240-3.

Courbe de Corpulence chez les garçons de 0 à 18 ans

IOTF-25

Indice de Masse Corporelle (IMC) = P

oids (kg) / T

aille

² (m)

Zone d’insuffisance pondérale Zone de surpoids

Indice de Masse Corporelle (IMC) = Poids(kg) /Taille2 (m)

s Insuffisance pondérale : < 3e percentile*

s Corpulence normale : 3e – 97e percentile*

s Surpoids (dont obésité) : 97e percentile* ou seuil IOTF-25**

v obésité : seuil IOTF-30**

IOTF-30

Nom : Prénom : Date de naissance : Références françaises et seuils de l’International Obesit y Task Force (IOTF)

Pour chaque enfant, le poids et la taille doivent être mesurés régulièrement. L’IMC est calculé et reporté sur la courbe de corpulence.

Courbes de l’IMC diffusées dans le cadre du PNNS à partir des références françaises* issues des données de l’étude séquentielle française de la croissance du Centre International de l’Enfance (Pr Michel Sempé), complétées par les courbes de référence de l’International Obesity Task Force (IOTF)** atteignant les valeurs 25 pour le surpoids (IOTF-25) et 30 pour l’obésité (IOTF-30) à l’âge de 18 ans.

* Références françaises : Rolland Cachera et coll. Eur J Clin Nutr 1991 ;45:13-21. ** Références internationales (IOTF) : Cole et coll. BMJ 2000;320:1240-3.

Indice de Masse Corporelle (IMC) = P

oids (kg) / T

aille

² (m)

Zone d’insuffisance pondérale

Indice de Masse Corporelle (IMC) = Poids (kg) /Taille2 (m) s Insuffisance pondérale : < 3e percentile*

s Corpulence normale : 3e – 97e percentile*

s Surpoids (dont obésité) : 97e percentile* ou seuil IOTF-25** v obésité : seuil IOTF-30**

Zone de surpoids

IOTF-30

IOTF-25

Courbe de Corpulence chez les filles de 0 à 18 ans

Références françaises et seuils de l’International Obesity Task Force (IOTF) Nom : Prénom : Date de naissance :

Dans le document Prévention de l’obésité chez l’adolescent : une revue de la littérature (Page 33-38)