Sciences des aliments
Numéros thématiques parus
Rédacteurs en chef invités
Vol. 26, n° 6 Produits laitiers : actualités nutritionnelles Jean-Michel Lecerf Vol. 25, n° 5/6 Émulsions alimentaires foisonnées Perla Relkin, Marc Anton Vol. 25, n° 4 L'alimentation : nouveaux enjeux
après un siècle de progrès Claude Bourgeois, SSHA Vol. 24, n° 6 Vins, bière, alcool et santé Jean-Michel Lecerf Vol. 24, n° 1 Neurobiologie du comportement
alimentaire
Yves Tillet
Vol. 23, n° 4 Poissons et produits de la mer Jean-Michel Lecerf
Vol. 23, n° 1 Meat science and technology Joseph Culioli, Gabriel Monin, Michel Saudan
Vol. 22, n° 6 Prise en charge nutritionnelle de la femme enceinte ou allaitante
et du nourrisson Jean-Marc Robin
Vol. 22, n° 4 Dairy products, nutrition and health Jürgen Schrezenmeir Vol. 22, n° 1/2 11e réunion du club des bactéries lactiques Aline Lonvaud SDA27_2_190 Page 190 Vendredi, 27. juillet 2007 12:08 12