POTAGE Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Céléri et pommes
vinaigrette
Carottes râpées
vinaigrette BIO* Macédoine mayonnaise
Salade de riz mexicaine(poivrons,hari
cots rouges,maïs et vinaigrette)
Salade de haricots blancs Tourangelle (haricots blancs,ail,persil
mayonnaise)
Coeurs de palmier maïs et tomates
Tarte Alsacienne (lardons et emmental)
Salade de riz à la Parisienne
(riz,jambon,champigno n,petits pois et
mayonnaise)
Rillettes cornichons Friand à la viande
Salade de pommes de terre oeufs mayonnaise
BIO*
Salade de pennes au
pesto Sardine à l'huile Museau échalote
LES PLATS
CHAUDS
Emincé de boeuf VBF
au paprika Rôti de porc à l'estragon Saucisse de Toulouse Billes de bœuf VBF au jus
Dos de colin à la crème*
MSC
Sauté de Lapin aux
Pruneaux Choucroute garnie PC Méli mélo de légumes Poêlée Forestière Panais braisé Brocolis béchamel BIO* Jardinière de légumes Mijoté de Petits pois //
Chanteneige Brie St Moret Camembert BIO* Saint Paulin Fromage du jour BIO* Munster
Fruit frais Dessert lacté vanille Yaourt velouté aux fruits Poire au sirop Muffin pépites Semoule au lait Fromage blanc sucré Compote de pommes
poire BIO* Fruit frais BIO* Tarte citron Liégeois chocolat Compote pomme fraise Paris Brest Tarte aux pommes
LES GARNITURES Mélodie de salade
verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Purée de fruits sans
sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans
sucre Purée de fruits sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre
PC : Plat Complet S/Sucre
* BIO, AOP, HVE (Haute Valeur Environnemental, MSC
VENDREDI 25 SAMEDI 26 DIMANCHE 27
NOM ENTREPRISE: Semaine 08 du 21 au 27 février 2022
PORTAGE CHAMPTOCEAUX
LUNDI 21 MARDI 22 MERCREDI 23 JEUDI 24
POTAGE Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Betteraves vinaigrette
BIO* Mortadelle cornichons Médaillon de surimi mayonnaise
Salade César
(salade,poulet ,croûtons et vinaigrette)
Macédoine mayonnaise Rillettes de maquereau Pâté en croûte Cervelas Céléri et pommes
vinaigrette Brocolis vinaigrette Pâté de campagne cornichons
Saucisson sec
cornichons Croissant fromage Poireaux vinaigrette Chipolatas Escalope viennoise Billes d'agneau au thym Jambon sauce
Napolitaine
Paupiette de veau aux petits oignons
Poulet rôti sauce forestière
Filet de poisson sauce du jour
Salsifis à la tomate Carottes vichy Flageolets Epinards à la crème Purée de carottes Pommes roosties Semoule aux raisins
LES PRODUITS
LAITIERS Gouda Coulommiers Six de savoie Cantadou Chaussées aux moines Pont l'évêque AOP* Rondelé aux noix
Fruit frais Compote de pêche Fruit frais Beignet au chocolat Liégeois café Baba au rhum Mille feuille
Clafoutis aux pommes Eclair vanille Pâtisserie du jour Entremets vanille Fruit frais Crème aux oeufs Crème dessert café
LES GARNITURES Mélodie de salade
verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Purée de fruits sans
sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans
sucre Purée de fruits sans sucre
VENDREDI 04 SAMEDI 05 DIMANCHE 06
NOM ENTREPRISE: Semaine 09 du 28 février au 06 mars 2022
PORTAGE CHAMPTOCEAUX
LUNDI 28 MARDI 01 MERCREDI 02 JEUDI 03
POTAGE Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Oeuf dur mayonnaise Pâté de campagne
cornichons Tarte au fromage Mousse de foie
cornichons Salade asperges et maïs Macédoine mayonnaise Rillettes cornichons Salade de pommes de
terre cervelas cornichons
Betteraves vinaigrette Carottes râpées
vinaigrette Saucisson ail cornichons
Salade de haricots blancs Tourangelle (haricots blancs,ail,persil
Jambon blanc et beurre Roulé au fromage Sauté de porc romarin
citron
Palette de porc à la diable
Jambon aux champignons
Emincé de volaille sauce tomate LABEL ROUGE*
Sauté de veau aux oignons
Crépinette de porc
sauce bordelaise pilons rôtis vigneronne
LES
GARNITURES
Choux fleurs persillés
BIO* Brocolis Jardinière de légumes Haricots verts Mijoté de Petits pois Choux de bruxelles Julienne de légumes
Chanteneige Camembert BIO* Carré ligueil Emmental Gouda Tomme blanche St Moret
Riz au lait Fruit frais Liégeois vanille Fruit frais BIO* Compote pomme fraise Entremets praliné Compote de pommes*
Grillé aux pommes Barre bretonne crème
anglaise Fromage blanc sucré Yaourt velouté aux
fruits Fruit frais Pomme amandine Poire au sirop sauce
chocolat
LES GARNITURES Mélodie de salade
verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Purée de fruits sans
sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans
sucre Purée de fruits sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre
PC : Plat Complet S/Sucre
* BIO, AOP, HVE (Haute Valeur Environnemental, MSC
LES HORS D'ŒUVRE
LES DESSERTS
VENDREDI 11 SAMEDI 12 DIMANCHE 13
NOM ENTREPRISE: Semaine 10 du 07 au 13 mars 2022
PORTAGE CHAMPTOCEAUX
LUNDI 07 MARDI 08 MERCREDI 09 JEUDI 10
POTAGE Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Museau vinaigrette Crêpes aux champignons Betteraves vinaigrette
*BIO
Carottes râpées vinaigrette *BIO
Haricots verts emmental vinaigrette
Saucisson sec
cornichons Oeuf dur sauce gribiche Riz BIO aux dés de
volaille et poivrons vinaigrette
Choux rouges vinaigrette
Médaillon de surimi
mayonnaise Mortadelle cornichons Cervelas Croisillon dubarry
Salade chiken (céleri ,poulet ,persil estragon
vinaigrette) Brandade de poisson PC Cordon bleu Paupiette de veau
normande
Rôti de porc à la
moutarde *HVE Tajine de billes d'agneau Galette jambon
champignons PC Spaghettis au saumon PC
// Ratatouille Haricots blancs à la
tomate Risotto de céleri Légumes du tajine // //
Mimolette Brie BIO* St Moret Coulommiers Fondu président Pont l'évêque AOP* Six de savoie
Compote pomme
abricot Fruit frais Yaourt sucré Gâteau basque Pêche au sirop Ile flottante Tarte aux pommes
Flan pâtissier Mousse chocolat noir Tarte pomme rhubarbe Liégeois chocolat Fromage blanc sucré Paris Brest Panna cotta au coulis de framboise
LES GARNITURES Mélodie de salade
verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Purée de fruits sans
sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans sucre
Purée de fruits sans
sucre Purée de fruits sans sucre
VENDREDI 18 SAMEDI 19 DIMANCHE 20
MENU ENTREPRISE Semaine 11 du 14 au 20 mars 2022
PORTAGE CHAMPTOCEAUX
LUNDI 14 MARDI 15 MERCREDI 16 JEUDI 17
POTAGE Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Salade piemontaise
(pomme de terre ,jambon,œuf ,emmental
Salade coleslaw (carottes rapées, choux blanc et
mayonnaise)
Champignons à la
grecque Macédoine mayonnaise Oeuf dur mayonnaise Tarte au fromage Carottes râpées et sardines Maquereau à la
moutarde
Mousse de foie
cornichons Salami cornichons Saucisson ail cornichons Pâté de campagne
cornichons Choux rouges et lardons Jambon blanc et beurre
LES PLATS
CHAUDS
Paupiette de veau milanaise
Sauté de boeuf VBF marengo
Dos de colin à l'oseille MSC*
Sauté de porc à l'estragon
Escalope de volaille moutarde à l'ancienne
*LABEL ROUGE
Rôti de boeuf VBF sauce
béarnaise Gratin savoyard PC
LES
GARNITURES Salsifis à la tomate Frites Côtes de blettes à la
tomate Gratin de choux fleurs Méli mélo de légumes Purée de pommes de
terre maison //
LES PRODUITS
LAITIERS Chantaillou Camembert BIO* Chanteneige Fraidou Chaussées aux moines Fromage du jour BIO* Saint nectaire AOP*
Crêpe sucrée Fromage blanc sucré Fruit frais Compote pomme
framboise Crème dessert vanille* Entremets au café Crumble aux fruits Fruit frais Laitage aromatisé fermier
*BIO Tarte aux pommes Barre bretonne et
confiture Chou à la vanille Grillé aux pommes Pommes cuite sauce chocolat
LES GARNITURES Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte
Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre
PC : Plat Complet S/Sucre
* BIO, AOP, HVE (Haute Valeur Environnemental, MSC
LES HORS D'ŒUVRE
Q T
É
VENDREDI 25 SAMEDI 26
QTÉ
DIMANCHE 27
NOM ENTREPRISE: Semaine 12 du 21 au 27 mars 2022
PORTAGE CHAMPTOCEAUX
LUNDI 21 MARDI 22 MERCREDI 23
QTÉ
JEUDI 24
POTAGE Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Museau vinaigrette Mortadelle cornichons Charcuterie du jour et
cornichons Choux fleurs vinaigrette Macédoine mayonnaise Pâté en croûte Poireaux sauce gribiche Betteraves mimosa Carottes râpées et maïs
vinaigrette Crêpes aux champignons Betteraves vinaigrette Saucisson sec cornichons Quiche lorraine Paté de lapin cornichons Poulet rôti sauce
forestière Jambon à la Lyonnaise Sauté de boeuf VBF sauce au poivre
Gratiné de poisson au
fromage Chipolatas HVE* Poule au Pot PC Boudin noir
Carottes vichy bio* Mijoté de Petits pois Ratatouille Brunoise de légumes Fricassée de choux blancs // Poêlée de pommes fruit
Emmental Chantaillou Saint Bricet Petit moulé Tomme noire Fromage du jour Vache qui rit BIO*
Fruit frais Compote pomme abricot Fruit frais Fruit frais BIO* Pêche au sirop Crème aux oeufs Mousse café Far breton Yaourt velouté aux fruits Flan pâtissier Eclair au chocolat Mille feuille Tarte bourdaloue Compote
LES GARNITURES Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte
Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre
S/Sucre
Q T
É
JEUDI 31
LES HORS D'ŒUVRE
Q T
É
VENDREDI 01 SAMEDI 02
QTÉ
DIMANCHE 03 LUNDI 28 MARDI 29 MERCREDI 30
NOM ENTREPRISE: Semaine 13 du 28 mars au 03 avril 2022
PORTAGE CHAMPTOCEAUX
POTAGE Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Salami cornichons
Carottes râpées vinaigrette à l'orange
BIO*
Tarte au poireau Pizza jambon fromage Salade de pâtes aux légumes BIO*
Maquereau à la
moutarde Friand au fromage Rillettes cornichons Radis beurre Pâté de campagne
cornichons Saucisson ail cornichons Haricots verts emmental
vinaigrette Croissant fromage Pêches au thon Escalope de volaille à la
crème de poivrons
Hachis parmentier VBF PC
Sauté de veau aux
oignons Cordon bleu Rôti de dinde sauce
tomate LABEL ROUGE*
Poulet rôti sauce
forestière Brandade de poisson PC
Haricots beurre // Pommes noisettes Julienne de légumes Ratatouille Flageolets //
Pennes Brocolis Haricots plats ail et persil Boulgour aux petits Semoule // Choux de bruxelles
Emmental BIO* Fromage du jour BIO* Six de savoie Brie BIO* Croc'lait Fromage du jour BIO* Tomme blanche
Fruit frais Compote de pomme
ananas Moelleux au chocolat Ile flottante Laitage fermier BIO* Crème dessert chocolat Compote de pommes*
Cocktail de fruits Chou à la vanille Fruit frais Compote pomme
framboise Muffin aux raisins Fruit frais BIO* Fromage blanc spéculoos
Yaourt aromatisé Yaourt sucré Fruit frais Gâteau basque
Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Purée de carottes Purée de pommes de Pommes vapeur Purée de carottes Purée de pommes de Purée de pommes de Purée de carottes Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre
Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre
PC : Plat Complet LES GARNITURES
S/Sucre
* BIO, AOP, HVE (Haute Valeur Environnemental, MSC
Q T
É
JEUDI 07
LES HORS D'ŒUVRE
LES
GARNITURES LES PRODUITS
LES DESSERTS
Q T
É
VENDREDI 08 SAMEDI 09
QTÉ
DIMANCHE 10 LUNDI 04 MARDI 05 MERCREDI 06
NOM ENTREPRISE: Semaine 14 du 04 au 10 avril 2022
PORTAGE CHAMPTOCEAUX
POTAGE Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Salade de riz
mexicaine(poivrons,haric ots rouges,maïs et
vinaigrette)
Cervelas vinaigrette Champignons à la crème Céleri rémoulade Betteraves vinaigrette Carottes râpées Roulé au fromage
Salade de lentilles, maïs,
emmental vinaigrette Poireaux mimosa Charcuterie du jour et cornichons
Choux rouges et raisins vinaigrette
Mousse de foie cornichons
Terrine de poisson sauce
aneth Fouace Rillettes
LES PLATS
CHAUDS
Cassoulet PC Jambon sauce Dijonnaise HVE*
Emincé de boeuf VBF
sauce tomate Cordon bleu Blanquette de volaille LABEL ROUGE*
Saute de porc crème de champignons
Filet de colin meunière MSC*
// Polenta crémeuse Ratatouille Gratin de choux fleurs Brunoise de légumes Purée de carottes Purée de pommes de terre maison
LES PRODUITS
LAITIERS Camembert BIO* Gouda Rondelé aux noix Brie BIO* Chanteneige Fromage du jour BIO* Tomme noire
Tarte citron Fruit frais BIO* Eclair au café Liégeois vanille Laitage fermier Bio* Semoule au lait Compote BIO*
Fruit frais Barre bretonne crème
anglaise Fruit frais Yaourt sucré Crème dessert café Fruit frais* Amandine ananas
LES GARNITURES Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte
Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre
LES HORS D'ŒUVRE
LES DESSERTS
VENDREDI 15 SAMEDI 16 DIMANCHE 17
NOM ENTREPRISE: Semaine 15 du 11 au 17 avril 2021
PORTAGE CHAMPTOCEAUX
LUNDI 11 MARDI 12 MERCREDI 13 JEUDI 14
POTAGE Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Potage de légumes Bouchée forestière Radis beurre Charcuterie du jour et
cornichons
Pâté de campagne cornichons
Salade de haricots blancs au basilic
Tarte Alsacienne (lardons et emmental)
Artichauts maïs tomates vinaigrette
Pâté en croûte Rosette et cornichons Carottes râpées
vinaigrette Brocolis vinaigrette Friand au fromage Mortadelle cornichons Pâté de campagne cornichons Gigot d'agneau
bourguignonne Chipolata Dos de colin sauce citron
*MSC
Rôti de porc sauce
tomate *HVE Poulet rôti vallée d'auge Bœuf bourguignon VBF Boudin noir
Flageolets Ratatouille Rousties de légumes Haricots verts Risotto de céléri Coquillettes BIO Poêlée de pommes fruit
Poêlée de légumes Haricots blancs Semoule Boulgour // Riz créole BIO
Saint nectaire *AOP Vache picon Emmental Tartare nature Camembert *BIO Chaussées aux moines Six de savoie
Moelleux au chocolat et
crème anglaise Fruit frais *BIO Mille feuille Pâtisserie du jour Poire au sirop Fruit frais BIO* Crumble pomme poire Cocktail de fruits Chou à la vanille Fruit frais Mousse chocolat au lait Fromage blanc sucré Laitage du jour Crème au caramel Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Mélodie de salade verte Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre Purée de fruits sans sucre
Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre Laitage sans sucre
LES GARNITURES
S/Sucre
* BIO, AOP, HVE (Haute Valeur Environnemental, MSC
JEUDI 21
LES HORS D'ŒUVRE
LES PLATS
CHAUDS LES
GARNITURES LES PRODUITS
LAITIERS
LES DESSERTS
