• Aucun résultat trouvé

Carte des vins de Bergheim

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Partager "Carte des vins de Bergheim"

Copied!
18
0
0

Texte intégral

(1)

Carte des vins de Bergheim

Prix €/TTC : 75cl 10cl Bouteille VAE

Grand Cru Altenberg de Bergheim

marno-calcaro-gréseux : puissance et finesse s’harmonisent, note d’agrumes

Jean Sipp, Ribeauvillé

2 2012 Riesling 43 8 SD

Gustave Lorentz

1 2015/13 Riesling Vieilles Vignes 43 8 SD 1 2012 Riesling Vieilles Vignes 42 24 la 37.5 cl SD

1 2010/08 Riesling Vieilles Vignes 42 8 SD

1 2010 Addict 1.23 Riesling 102

2 2012 Pinot Gris 42 7.5 SD

2 2010 Pinot Gris 39 7 SD

4 2008 Gewurztraminer 38 7 SD

Sylvie Spielmann

3 2010 Gewurztraminer 46 8.5 SD

Rolly Gassmann, Rorschwihr

4 2011 Gewurztraminer 68 12.5

Marcel Deiss

4 2002/01 Complantation (tous les cépages alsaciens) 83 15 4 2010/08 Complantation (tous les cépages alsaciens) 85 15.5

GC Kanzlerberg

argilo-marneux-gypseux : vin frais et racé avec un corps affirmé et une finale cristalline

Gustave Lorentz

2 2012 Pinot Gris „fût de chêne“ 46.5 8.5 Sylvie Spielmann

1 13/10 Riesling 43 8 SD

1 2008 Riesling 39.5 7.5 SD

3 2007 Gewurztraminer 42 7.5 SD

(2)

Carte des vins de Bergheim AOP Alsace

Prix €/TTC : 75cl 10cl Bouteille VAE

Lieu-dit Blosenberg : marnes du lias et gypse Sylvie Spielmann

3 2010 Pinot Gris 36 6.5 SD

3 2012 Gewurztraminer 38 7 SD

4 2008 Pinot Gris VT 48 10 50 cl 38

Lieu-dit Brandhurst : marnes du lias Rolly-Gassman, Rorschwihr

4 2013 Pinot Gris 39 7 34

Lieu-dit Burg : marnes du keuper Reichenberg, M. Cognacq

1 2014 Riesling R 25 4.5 19

2016 Pinot Noir R 27 5 19

Gustave Lorentz

1 2013 Riesling 29 5.5 24

Marcel Deiss

3 10/08 Complantation (tous les cépages alsaciens) 49 9 SD Lieu-dit Burlenberg : calcaire oolithique

Marcel Deiss

14/13 Vin Rouge Complantation (P.Noir, Beurot) 54 10 SD Lieu-dit Engelgarten : graves

Marcel Deiss

2 15/14 Complantation (Riesling, Pinots, Muscat) 47 8.5 SD Sylvie Spielmann

1 2018 Riesling 38 7

Lieu-dit Grasberg : calcaire jurassique Marcel Deiss

1 2016 Complantation 55 10 SD

Sylvie Spielmann

1 2014 Riesling 38 7 SD

Lieu-dit Gruenspiel : marnes du keuper et graves Marcel Deiss

3 12/10 Complantation (Riesling, Pinot Noir, Gewurz) 50 9 SD 3 2005 Complantation (Riesling, Pinot Noir, Gewurz) 61

(3)

Lieu-dit Haguenau : keuper dolomitique Kientzler, Ribeauvillé

2 2016 Gewurztraminer 33 6 25

Lieu-dit Huebuhl : argiles lacustres Marcel Deiss

5 2011 Complantation : (Pinots) 50 9

5 2005 Complantation 56

Lieu-dit Rotenberg : argilo-calcaire Fernand Engel, Rorschwihr

3 2015 Pinot Gris 28 5 18

Gustave Lorentz

3 2012 Gewurztraminer 35 6.5 SD

Marcel Deiss

3 13/12 Complantation : (Pinot Gris,Riesling) 51 9.5 Lieu-dit Schofweg : calcaire aalénien

Marcel Deiss

2 13/12 Complantation (Riesling, Pinots) 51 9.5

Gustave Lorentz

2 2013 Pinot Gris 32 6 SD

(4)

Carte des vins

«Voyage sur la Route des Vins d’Alsace»

Prix €/TTC : 75cl 10cl Bouteille VAE

Marlenheim

Grand Cru Steinklotz

calcaire : structure acide large et puissante, mais aussi de la finesse

Fritsch, Marlenheim

2 2015 Riesling 31 5.50 22

1 2017 Rouge STZ Pinot Noir 32 5.50 24

Dahlenheim

GC Engelberg

marno-calcaro-gréseux : puissance et finesse s’harmonisent, note d’agrumes

Mélanie Pfister, Dahlenheim

1 2017 Riesling 43 8 35

1 2012/10 Riesling 40 7

1 2017 Silberberg Pinot gris 40 7 32

Bergbieten

GC Altenberg de Bergbieten

marno-calcaro-gypseux : puissance et acidité complexe, expression fruitée et florale

Mochel, Traenheim

1 2019 Riesling Cuvée Henriette en vieillissemenent 40 31 1 2014/10 Riesling Cuvée Henriette 36 6.50 30

1 2015 Muscat 38 7 30

3 2010 Gewurztraminer 36 6.50

2 2015 Kaploen Riesling 42 7.50 35

Roland Schmitt, Bergbieten

1 2019 Riesling en vieillissemenent 36 24

1 2013 Riesling 35.5 6.50 31

1 2018 Pinot Gris 32.5 6 24

1 2018 Thalberg Riesling 28 5 19

1 2020 Glintzberg Muscat 25 4.50 16

Etienne Loew, Westhoffen

A venir

(5)

Wolxheim

GC Altenberg de Wolxheim

marno-calcaire : puissance et acidité complexe, plutôt opulent

Lissner, Wolxheim

1 2019 Riesling en vieillissemenent 43 34

2 2017 Gewurztraminer 46 8.50 37

1 2018 Dyonisiuskapelle Sylvaner 27 5 18

Molsheim

GC Bruderthal

calcaire : structure acide large et puissante, mais aussi de la finesse

Neumeyer, Molsheim

1 2017 Riesling 36 6.50 27

1 2012 Riesling 34.5 6 29

3 2012 Gewurztraminer 36 6.50 32

2 2016 Hahnenberg(Chartreux)Pinot Gris 27 5 19 3 2017 Stierkopf(deMutzig/ Taureau)Gewurztr. 25 4.50 17 1 2019 Schaefferstein Crémant Brut 27 5 17 Heiligenstein

Stoeffler, Barr

3 2017 Klevener de Heiligenstein 27 5 19

Barr

GC Kirchberg de Barr

marno-calcaire : puissance et acidité complexe, plutôt opulent

Stoeffler, Barr

1 2013 Riesling 31 5.50 25

1 2016 Salzhof Pinot Gris 27 5 19

1 2017 Salzhof Pinot Noir 27 5 19

1 2015 Pinot Noir XXC 42 7.50 34

Mittelbergheim

GC Zotzenberg

marno-calcaro-gréseux : puissance et finesse s’harmonisent, note d’agrumes,

Boeckel, Mittelbergheim

2 2015/14 Sylvaner 34 6 27

2 2012 Stein Riesling Clos Eugénie 38.5 7 34 Andlau

GC Kastelberg

schisteux : terroir rare en Alsace. Elégance et fraîcheur prennent du temps à s’épanouir

Gresser, Andlau

1 2018 Riesling 54.5 10 45

1 2018 Duttenberg Riesling 27.5 5 18

Kreydenweiss, Andlau

1 2015 Riesling 56 10 50

2 2015 Kritt Klevener 32 6 25

2 2019 Kritt Gewurztraminer A venir

(6)

GC Wiebelsberg

gréseux : colonne vertébrale acide et longue, trame flatteuse

Gresser, Andlau

1 2014 Riesling 42 7.50 36

Boeckel, Mittelbergheim

1 2013 Riesling 35 6.50 29

Andlau et Eichhoffen

GC Moenchberg

marno-calcaire+colluvial : générosité et acidité complexe

Gresser, Andlau

1 2015 Riesling 42 7.50 35

Reichsfeld et Albé Bores, Reichsfeld

1 2017 Schieferberg Riesling 29 5 20

Barthel, Albé Epfig

Ostertag, Epfig

1 2014 Fronholz Riesling 40 7 35

1 2014 Fronholz Muscat 36 6.5 30

2 2016 Fronholz Pinot Gris 45 8 38

1 2016 Fronholz Pinot Noir 51 9 44

Nothalten

GC Muenchberg

gréso-volcanique caillouteux : arômes fumés, vin ample et charpenté

Ostertag, Epfig

A venir Sohler, Nothalten

A venir Blienschwiller

GC Winzenberg

granitique : vin expressif, trame légère, fraîche et minérale

Hubert Metz, Blienschwiller

A venir Dambach-la-Ville

GC Frankstein

granitique : vin expressif, trame légère, fraîche et minérale

Beck Hartweg, Dambach-la-ville

1 2019 Riesling non filtré 35 6.50 25

1 2014 Riesling 32.5 6 25

2 2016 Gewurztraminer 36 6.50 28

2 2018 Rittersberg Assemblage non filtré 35 6.50 25

(7)

Kintzheim

GC Praelatenberg

granito-gneissique : sol riche en éléments minéraux, vin très expressif, même jeune

Fernand Engel, Rorschwihr

2 2017/16 Riesling 35 6.50 25

Rodern et Saint-Hippolyte

GC Gloeckelberg

granito-gneissique : sol riche en éléments minéraux, vin très expressif, même jeune

Bott Frères, Ribeauvillé

3 2016 Pinot Gris 39 7 31

3 2018 Gewurztraminer 36 6.50 26

Klein Aux Vieux Remparts, Saint-Hippolyte

1 2012 Langenberg Pinot Noir 32.5 6 28

Marcel Deiss, Bergheim

1 2018 Langenberg Complantation 47 8.5 SD Rorschwihr

Fernand Engel, Rorschwihr

2 2016 Silberberg Riesling A venir

Rolly Gassmann, Rorschwihr

3 2010 Silberberg Riesling 35.5 6.50 SD

5 2009 Silberberg Riesling SGN 55 11

2 2008 Pflaenzerreben Riesling 43 8 SD

3 2014 Moenchreben Auxerrois 27 5 21

3 2012 Moenchreben Muscat 39 7 SD

3 2016 Rotleibel Auxerrois 24 4.50 17

5 2007 Rotleibel Pinot Gris VT 50 10

2 2016 Kappelweg Gewurztraminer 43 8 36

2 2016 Oberer Weingarten Gewurztr. 40 7 32 5 1994 Oberer Weingarten Gewurztr. SGN 69 37.5 cl

Ribeauvillé

GC Geisberg

marno-calcaro-gréseux : puissance et finesse s’harmonisent, manifique équilibre

Kientzler, Ribeauvillé

1 2015/13 Riesling 52 28.50 37.5cl

1 2012 Riesling 49 9 SD

1 2008 Riesling 48

Trimbach, Ribeauvillé

1 2011 Riesling 66 12

1 10/09 Riesling Cuvée Frédéric-Emile 79 14.50 SD

GC Kirchberg

marno-calcaro-gréseux : puissance et finesse s’harmonisent, manifique équilibre

Kientzler, Ribeauvillé

1 2017 Riesling 48 8.50

1 2014 Muscat 35 6.50 27

2 2016 Auxerrois « K » 33 6 25

(8)

GC Kirchberg (suite)

marno-calcaro-gréseux : puissance et finesse s’harmonisent, manifique équilibre

Jean Sipp, Ribeauvillé

1 2017 Riesling 42 7.5

2 2015 Riesling 48 9 41

2 2010/08 Riesling 35

1 2018 Grossberg Riesling 34 6.5

3 2017 Trottacker Pinot Gris 35 6.5 Louis Sipp, Ribeauvillé

1 2013 Riesling 48 9 44

4 2005 Riesling VT 62 11 SD

3 2013 Pinot Gris 51 9.50 45

1 2019 Steinacker Riesling 35 6.5

1 2016 Hagel Riesling 39 7 31

1 2013 Grossberg Pinot Noir 51 9.50 45

GC Osterberg

marneux : structure puissante, évolution lente et admirable complexité

Kientzler, Ribeauvillé

1 2017 Riesling 42 7.50

1 2014 Riesling 38 7

4 2015 Gewurztraminer VT 52 10

Louis Sipp, Ribeauvillé

1 2013 Riesling 48 9 SD

1 2010/08 Riesling 44 8 SD

3 2008 Pinot Gris 42

Hunawihr

GC Rosacker

calcaire dolomitique : sol caillouteux, structure acide large et puissante, mais aussi de la finesse

Agapé, V.Sipp, Riquewihr

1 2013 Riesling 40 7.50 35

Clé de Sol, Baltenweck, Ribeauvillé

1 2013 Riesling 50 9

Mittnacht Frères, Hunawihr

1 2011 Riesling 36 6.50 SD

2 2014 Muehlforst Pinot Gris 33 6 27

Louis Sipp, Ribeauvillé

1 2013 Muehlforst Riesling 33 6 28

Zind Humbrecht, Turckheim

1 2013 Clos Windsbuhl Riesling 78 14 SD

Trimbach, Ribeauvillé

1 09/08 «Clos Sainte-Hune» Riesling 192

(9)

Zellenberg

GC Froehn

argilo-marneux : vin long à s’épanouir, structure puissante aux arômes minéraux

Becker, Zellenberg

2 2015 Riesling 35 6.50 27

2 2016 Muscat 35 6.50 27

Bott Geyl, Beblenheim

3 2010 Grafenreben Riesling 35 6.50 SD

1 2013 Kronenbourg Riesling 38 7 32

1 2013 Burgreben Riesling 34 6 29

Marc Tempé, Zellenberg

3 2014 Rimelsberg Pinot Gris 36 6.50 30 Riquewihr

GC Schoenenbourg

marno-sableux gypseux : corps, fruité, bonne vivacité et complexité aromatique.

Becker, Zellenberg

1 2015 Riesling 36 6.50 30

Bott Geyl, Beblenheim

1 2013 Riesling 48 9 43

1 2012/10 Riesling 46 8.50 SD

Kientzler, Ribeauvillé

1 2018 Riesling en vieillissement 48

1 2013 Riesling 40 7.50 35

GC Sporen

argilo-marneux: vin long à s’épanouir, structure puissante aux arômes minéraux.

Meyer Fonné, Katzenthal

2 2018 Gewurztraminer en vieillissement 40 7.50 31 Beblenheim

GC Sonnenglanz

marno-calcaire: puissance et acidité complexe, plutôt opulent

Bott Geyl, Beblenheim

2 2010/07 Gewurztraminer 47 8.50 SD

4 2010 Pinot Gris VT 52 10 SD

5 2005 Pinot Gris SGN 50cl 77

Mittelwihr

GC Mandelberg

marno-calcaire: puissance et acidité complexe, plutôt opulent

Fernand Engel, Rorschwihr

2 2016 Riesling 35 6.50 26

Bennwihr

GC Marckrain

marno-calcaire : puissance et acidité complexe, plutôt opulent

Etienne Simonis, Ammerschwihr

3 2015 Gewurztraminer 36 6.50 29

(10)

Sigolsheim

GC Mambourg

marno-calcaire : puissance et acidité complexe, plutôt opulent

Jean-Marc Bernhard, Katzenthal

3 2016 Gewurztraminer 35 6.50 26

Deiss, Bergheim

2 2013 Complantation de Pinots 88 Marc Tempé, Zellenberg

2 2012 Rodelsberg PGris+Gewurztraminer 35 6.50 SD Kientzheim

GC Furstentum

calcaire : structure acide large et puissante, mais aussi de la finesse

Albert Mann, Wettolsheim

1 2016 Riesling 58 10.50 SD

4 2010 Gewurztraminer SGN 37.5cl 69 SD

Paul Blanck, Kientzheim

1 2017 Riesling 42 7.50 33

Bott Geyl, Beblenheim

3 2008 Pinot Gris 43 8 SD

3 2008 Gewurztraminer 43

Weinbach/Faller, Kaysersberg

3 2008 Gewurztraminer 61

GC Schlossberg

granitique : vin expressif, trame légère, fraîche et minérale

Bott Geyl, Beblenheim

1 2013/2012 Riesling 54 10 SD

Clé de Sol/Baltenweck, Ribeauvillé

1 2013 Riesling 50 9.50 SD

Albert Mann, Wettolsheim

1 2014/13 Riesling 51 9.50 SD

5 2015 Riesling l’Epicentre SGN 37.5 cl 85 SD 4 2005 Altenbourg Pinot Gris VT 50 cl 43 8 46 Weinbach/Faller, Kaysersberg

1 2016 Riesling 52 9.50 SD

1 2014 Riesling Cuvée Ste-Catherine 73 13 SD

2 2012/09 Riesling l’Inédit 75 SD

4 2013 Riesling VT 37.5 cl 74

3 2014 Altenbourg Pinot Gris 57 10.50 51 Paul Blanck, Kientzheim

1 2017 Rosenbourg Riesling 32 6 22

Ammerschwihr

GC Kaefferkopf

granitique : vin expressif, trame légère, fraîche et minérale ET marno-calcaire : puissance et acidité complexe.

Meyer Fonné, Katzenthal

1 2017 Riesling 43 8 35

1 2013 Riesling 53 SD

(11)

GC Kaefferkopf (suite)

granitique : vin expressif, trame légère, fraîche et minérale ET marno-calcaire : puissance et acidité complexe.

Etienne Simonis, Ammerschwihr

2 2017 Riesling 35 6.50 26

3 2015/10 Gewurztraminer Cuvée Armand 36 6.50 30 1 2018 Katzenstegel(Clos de chats)Riesling 32 6 23 Katzenthal

GC Wineck Schlossberg

granitique : vin expressif, trame légère, fraîche et minérale

Meyer-Fonné, Katzenthal

1 2017 Riesling 39 7 31

Jean-Marc Bernhard, Katzenthal

1 2018 Riesling 36 6.50 27

3 2016 Hinterburg Pinot Gris 29 5 21

1 2018 Hinterburg Pinot Noir 33 6 24

Niedermorschwihr

GC Sommerberg

granitique : vin expressif, trame légère, fraîche et minérale

Paul Blanck, Kientzheim

1 2016 Riesling 42 7.50 34

1 2008 Riesling 38 SD

Ingersheim

GC Florimont

marno-calcaire : puissance et acidité complexe, plutôt opulent

Bruno Sorg, Eguisheim

1 2014 Riesling 33 6 26

2 2015 Pinot Gris 35 6.50 27

Turckheim

GC Brand

granitique : vin expressif, vif, trame fraîche et minérale

Hurst, Turckheim

1 2018/17 Riesling Vieilles Vignes 39 7 31

2 2017 Pinot Gris Vieilles Vignes 38 7 28 1 2018 Pinot Noir Cœur du Dragon 40 7.50 31 Josmeyer, Wintzenheim

1 2014 Riesling 59 11 55

1 2008 Riesling 54 10 SD

2 2014 Pinot Gris 58 10.50 SD

2 2010/08 Pinot Gris 55 SD

Zind Humbrecht, Turckheim

1 2013 Riesling Vieilles Vignes 96 17.50 SD Wihr-au-Val

Schoenheitz, Wihr-au-Val

1 20 Herrenreben Riesling A venir 1 20 Linsenberg Riesling A venir

(12)

Wintzenheim

GC Hengst

marno-calcaro-gréseux : puissance et finesse s’harmonisent, manifique équilibre

Josmeyer, Wintzenheim

1 2014/2013 Riesling 59 11 50

1 2007 Riesling 70

1 2015 Auxerrois « H » 39 7 32

Albert Mann,Wettolsheim

2 2013 Pinot Gris 42 7.50 36

1 2016 Pinot Noir Grand H 72

Zind Humbrecht, Wintzenheim

3 2012 Gewurztraminer 76 14 SD

1 2012 Clos Hauserer Riesling 55 4 2002 Rotenberg Pinot Gris VT 37.5cl 58 Wettolsheim

GC Steingruebler

marno-calcaro-gréseux : puissance et finesse s’harmonisent, manifique équilibre

Albert Mann,Wettolsheim

3 2010 Gewurztraminer 40 7 SD

Eguisheim

GC Pfersigberg

calcaro-gréseux : tension et expression florales intenses

Emile Beyer, Eguisheim

1 2014 Riesling 39 7 33

3 2012 Gewurztraminer 38 7 33

2 2014 Hohrain Pinot Gris 40 7.50 35

Kuentz Bas, Husseren-les-châteaux

1 2014/12 Riesling 39 7 33

4 2012 Muscat VT 50cl 47

Bruno Sorg, Eguisheim

3 2014 Pinot Gris 35 6.50 28

4 2008 Gewurztraminer 33 6 SD

GC Eichberg

marno-calcaire : puissance et acidité complexe, plutôt opulent

Emile Beyer, Eguisheim

1 2014 Riesling 39 7 33

Kuentz Bas, Husseren-les-châteaux

1 2013 Riesling 40 7 34

2 2016 Sylvaner E barrique 29 5.5 21

Bruno Sorg, Eguisheim

3 2014 Gewurztraminer 35 6.50 28

Hattstatt et Voegtlingshoffen

GC Hatschbourg

marno-calcaire et loess : vin fin et racé, opulent

(13)

Gueberschwihr

GC Goldert

marno-calcaire : puissance et acidité complexe, plutôt opulent

Burn, Gueberschwihr

4 1997 Riesling VT Clos Saint Imer 55 Jean-Claude Gueth, Gueberschwihr

3 2015 Pinot Gris A venir

Zind Humbrecht, Turckheim

1 2011 Muscat 51 9.5

Pfaffenheim

GC Steinert

calcaire : structure acide large et puissante, mais aussi de la finesse

Rieflé, Pfaffenheim

1 2016 Riesling 36 6.50 28

2 2016 Pinot Gris 39 7 31

Rouffach et Westhalten

GC Vorbourg

calcaro-gréseux : tension et expression florales intenses

Muré, Rouffach

1 2015/13 Riesling Clos Saint-Landelin 47 8.50 39 1 2012 Riesling Clos Saint-Landelin 43 8 SD 3 2016 Pinot Gris Clos Saint-Landelin 43 8 36

4 2008 Gewurztraminer VT 52 9.50 SD

3 16/08 Sylvaner Clos St-Landelin Cuvée Oscar 37 6.50 29

1 15/13 Pinot Noir V 52 9.50 46

1 15/13 Pinot Noir Clos Saint-Landelin 69 35 37.5cl Soultzmatt et Westhalten

GC Zinnkoepflé

calcaro-gréseux : tension et expression florales intenses

Agathe Bursin, Westhalten

1 2018 Riesling en vieillissement 39 7.50 30 4 2018 Riesling VT en vieillissement 59 11 50

1 2018 Lutzeltal Pinot Noir 39 7 30

1 2018 Dirstelberg Riesling 27 5 18

Léon Boesch, Soultzmatt

1 2016 Gewurztraminer 43 8 35

4 2017 Gewurztraminer VT 59 11 50

1 2017 Luss Pinot Noir 42 8 33

Muré, Rouffach

1 2017 Riesling 61 11 55

2 2015 Steinstück Muscat 36 6.50 30

1 2019 Steinstück Riesling 33 6 21

Rieflé, Pfaffenheim

1 2018 Strangenberg Pinot Noir 36 6.50 27

(14)

Orschwihr

GC Pfingstberg

marno-calcaro-gréseux : puissance et finesse s’harmonisent, manifique équilibre

Zusslin, Orschwihr

1 2013 Riesling 72

1 2013 Clos Liebenberg Riesling 42 8 37

1 2012 Bollenberg Harmonie Pinot Noir 88 François Schmitt, Orschwihr A venir Bergholtz et Guebwiller

GC Spiegel

marno-gréseux : vivacité et fruité, délicatesse des vins avec du corps

Dirler Cadé, Bergholtz

1 2019 Riesling « Air » 47 8.5 38

1 2010 Riesling 38 7 SD

1 2019 Muscat d’Alsace « Air » 38 7 29

2 2017 Belzbrunnen Riesling 35 6.5 26

Loberger, Bergholtz

1 2016 Riesling 36 6.50 27

1 2018 Schwarzberg Pinot Noir 28 5 19

2 2018 Weingarten Gewurztraminer 28 5 19 Guebwiller

GC Kessler

sablo-argilo-gréseux : vin charmeur et voluptueux, ciselé avec une forte dimension minérale

Dirler Cadé, Bergholtz

1 2019 Riesling HW « Feu » 52 9.5 43

1 2012 Riesling 39 7 SD

2 2007 Riesling Heisse Wanne 39 SD

4 2008 Gewurztraminer 39 35

GC Saering

marno-calcaro-gréseux : puissance et finesse s’harmonisent, magnifique équilibre

Dirler Cadé, Bergholtz

1 2018 Riesling 46 8.5 35

1 2012/10 Riesling 39 7 SD

5 2007 Gewurztraminer VT 48 9

GC Kitterlé

gréso-volcanique : nez de pierre-ponce, épice douce, finale minérale et salivante

Dirler Cadé, Bergholtz

1 2019 Riesling « Terre » 43 8 37

1 2017 Riesling 42 7.5 33

1 2010 Riesling 39 7 SD

1 2019 Schimberg Pinot Gris 33 6 24

Loberger, Bergholtz

1 2019 Riesling 36 6.5 27

(15)

Wuenheim

GC Ollwiller

sablo-argileux: fruité tendre avec arômes d’herbe sauvage

Thann et Vieux-Thann

GC Rangen

volcanique : minéralité fumée, parfum de tabac, vin charnu et gras, grande garde

Zind Humbrecht, Turckheim

1 2012/2011 Riesling Clos Saint-Urbain 109 2 2013 Pinot Gris Clos Saint-Urbain 139 Schoffit, Colmar

A venir

*****

Tous les vins sont des AOP, sauf mention contraire. Prix net en € et service compris.

LEGENDE :

Bte VAE : Vente à emporter

SD : Possibilité d’emporter la bouteille au même prix qu’à la carte

: vin biologique (à partir du millésime 2012) ou vin issu de raisins de l’agriculture biologique

: fait partie des « DiVINes d’Alsace » Association de femmes de vin

1: Vin sec : vin techniquement sec ou se goutant sec

2 : Vin d’esprit sec : vin n’étant pas techniquement sec mais dont les sucres ne se goûtent que très peu au palais et s’intégreront lors de la maturation en bouteille

3 : Vin demi-sec : sucrosité moyenne, plus importante dans la jeunesse du vin qui s’estompera progressivement avec l’âge.

4 : Vin moelleux : vin avec une sucrosité présente à la dégustation et qui reste perceptible également lors de la maturation.

5 : Vin doux : vin avec une sucrosité marquée, telles les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles.

FS14/10/21

(16)

LES GRANDS TERROIRS D’ALSACE

Le vignoble d’ALSACE, adossé au versant est du massif des Vosges, est installé sur un piémont composé d’une SUCCESSION DE COLLINES entre 200 et 400 m d’altitude.

La spécificité des GRANDS TERROIRS D’ALSACE repose sur une MOSAÏQUE DE SOLS d’une richesse et d’une diversité sans équivalent.

Sur les roches du socle primitif (granite) se sont déposées de nombreuses couches sédimentaires, le GRES, le CALCAIRE, les MARNES…

Après affaissement du massif rhénan, dépôts marins et fluviaux ainsi que le travail de l’érosion, au final, 3 TYPES DE PAYSAGE se distinguent du côté alsacien du fossé :

BORDURE DE MONTAGNE : GRANITE , GRES , GNEISS , SCHISTE,

ROCHES VOLCANIQUES

COLLINES SOUS-VOSGIENNES : CALCAIRE , MARNE

PLAINE : marnes et alluvions (uniquement pour les vins de cépage) En outre, 4 CHAMPS DE FRACTURE :

- Saverne, - Ribeauvillé,

- Rouffach-Guebwiller

- Thann morcellent davantage encore le vignoble d’est en ouest.

Chiffres Clés

. 3 APPELLATIONS D’ORIGINE PROTEGEES (Grands Crus, Alsace, Crémant d’Alsace)

. 51 GRANDS CRUS (quasi 1 par village, voire 2 ou 3) avec une gestion locale individuelle par Grand Cru.

. Chaque village a ses LIEUX-DITS

. 2 mentions complémentaires à l’AOP Alsace Grand Cru et l’AOP Alsace : SELECTIONS DE GRAINS NOBLES et les VENDANGES TARDIVES : vins récoltés en surmaturité lors de très bonnes années. Les grains sont atteints de pourriture noble (botrytis cinerea).

LES TYPES DE TERROIRS

gréseux : colonne vertébrale acide et longue, trame flatteuse GC Wiebelsberg

(17)

gréso-volcanique : nez de pierre-ponce, épice douce, finale minérale et salivante

GC Kitterlé

gréso-volcanique caillouteux : arômes fumés, vin ample et charpenté GC Muenchberg

volcanique : minéralité fumée, parfum de tabac, vin charnu et gras, grande garde

GC Rangen

granitique : vin expressif, trame légère, fraîche et minérale GC Frankstein

GC Winzenberg GC Schlossberg GC Kaefferkopf

GC Wineck-Schlossberg GC Sommerberg

GC Brand

granito-gneissique : sol riche en éléments minéraux, vin très expressif, même jeune

GC Praelatenberg GC Gloeckelberg

schisteux : terroir rare en Alsace. Elégance et fraîcheur prennent du temps à s’épanouir

GC Kastelberg

calcaire : structure acide large et puissante, mais aussi de la finesse GC Steinklotz

GC Bruderthal GC Furstentum GC Steinert

calcaire dolomitique : sol caillouteux, structure acide large et puissante, mais aussi de la finesse

GC Rosacker

calcaro-gréseux : tension et expression florales intenses GC Pfersigberg

GC Zinnkoepflé GC Vorbourg

marneux : structure puissante, évolution lente et admirable complexité GC Osterberg

marno-gréseux : vivacité et fruité, délicatesse des vins avec du corps GC Spiegel

(18)

marno-calcaire : puissance et acidité complexe, note d’agrumes GC Altenberg de Wolxheim

GC Kirchberg de Barr GC Sonnenglanz GC Mandelberg GC Marckrain GC Mambourg GC Kaefferkopf GC Florimont GC Eichberg GC Goldert

marno-calcaire+colluvial : générosité et acidité complexe GC Moenchberg

marno-calcaro-gypseux : puissance et acidité complexe, expression fruitée et florale

GC Altenberg de Bergbieten

marno-calcaire et loess : vin fin et racé, opulent GC Hatschbourg

marno-calcaro-gréseux : puissance et finesse s’harmonisent, magnifique équilibre

GC Altenberg de Bergheim GC Engelberg

GC Zotzenberg

GC Kirchberg de Ribeauvillé GC Geisberg

GC Hengst

GC Steingruebler GC Pfingstberg GC Saering

marno-sableux gypseux : corps, fruité, bonne vivacité et complexité aromatique

GC Schoenenbourg

sablo-argileux: fruité tendre avec arômes d’herbe sauvage GC Ollwiller

sablo-argilo-gréseux : vin charmeur et voluptueux, ciselé avec une forte dimension minérale

GC Kessler

argilo-marneux : vin long à s’épanouir, structure puissante aux arômes minéraux

GC Froehn GC Kanzlerberg GC Sporen

Références

Documents relatifs

Le vignoble est exploité entre 100 et 200 mètres d’altitude sur les collines de Crémat et de Saquier et l’ensemble de la production est certifiée biologique depuis 2013.. Le

2017 Côte de Sambre et Meuse “Chardonnay” €109 2017 Côte de Sambre et Meuse “Chardonnay” magnum - €219 GRECE Tinos Jean-Charles Binda - Kalathas. 2018

Bouquet de fruits rouges mûrs, de fleurs et un peu boisé, bouche souple et ample, moyennement corsé. La Garnotte Jean-Noël Bousquet, Languedoc-Roussillon

Ces deux types de vins présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu’au jaune doré. - les vins bénéficiant des mentions « vendanges tardives » et « sélection de

Carte des vins.

Demandez notre « wine-bag » pour terminer votre bouteille à la

complexité de notes florales (violettes, pivoines), de notes fruitées (cassis, griotte, framboise) et de notes animales (musc, poivre) Accords mets/vin : belles pièces de

■ Cuvée «Excellence» AOP Charpenté «Rond» Tannique 6,00 e 28,00 e.. Vieilles vignes Syrah élevé 12 mois en barrique