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Fonctions caractéristiques des grandes familles de molécules organiques

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Academic year: 2022

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Fonctions caractéristiques des grandes familles de molécules organiques

Alcanes

Hydrocarbure saturé exclusivement constitués de liaisons simples C-C ou C-H

Formule générale : CnH2n+2

2,2,-diméthyl-3éthylpentane

Alcènes

Hydrocarbures insaturés possédant une ou plusieurs liaisons double entre deux atomes

de carbone

C C

(Z) 3,4-diméthylpent-2-ène

Alcools

C OH

Groupement hydroxyle 2-méthyl-3-éthylbutan-2-ol

Aldéhydes

et cétones

C H O

Groupement carbonyle

CH3 – CH=O éthanal

C O

Groupement carbonyle

CH3-CH2-CO-CH2-CH3 pentan-3-one

Acides carboxyliques

C OH O

Groupement Carboxyle

CH3-CH2-COOH acide propanoïque CH3-CH=CH-COOH acide but-2-ène oïque

Amines

N

H H

N H

N

Groupement amino

CH3-CH2-CH2-NH2 Propan-1-anime

Propan-2-amine CH3-CH2-NH-CH3 N-méthyléthanamine

Esters

C

O O

Groupement ester éthanoate de méthyle

Amide (Peptide)

N C O H

Groupement amide

Liaison peptidique entre 2 acides aminés :

O

O N

H2 R

H

O O

H N

R H

H

O

N N

H2

R O

OH H

R

O H2

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